Makaron z pieczarkami w kremowym sosie to danie kuchni włoskiej, które można szybko i łatwo zrobić we własnej kuchni. Sos pieczonych grzybów, przygotowany według specjalnych receptur, jest niezwykle smaczny, odżywczy, zdrowy i pasuje do każdego makaronu. Cudowna uczta zachwyci wszystkie domostwa i naprawdę polubi gości, którzy przyjechali na przyjęcie.
Klasyczny makaron z pieczarkami w kremowym sosie
Makaron w kremowym sosie grzybowym przygotowywany jest ze zwykłych i niedrogich produktów.
Aby przystawka była szczególnie apetyczna i delikatna, zaleca się stosowanie świeżych pieczarek, oliwy z oliwek, śmietanki o średniej zawartości tłuszczu, wielu pachnących przypraw i ziół.
Wymagane komponenty:
- spaghetti - 0,35 kg;
- pieczarki - 0,45 kg;
- krem (15%) - 500 ml;
- sól, pieprz mielony, zioła włoskie (na sucho) - według własnego gustu;
- "Parmezan" - 70 gramów;
- cebula;
- olej - 85 ml;
- dwa ząbki czosnku.
Gotowanie:
- Najpierw musisz zagotować spaghetti, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Pożądane jest, aby okazały się miękkie na wierzchu i twarde w środku, ponieważ od dalszego uderzenia sosu makaron uzyska niezbędną elastyczność.
- Włóż ugotowany makaron do durszlaka, dodaj 30 ml oleju i umieść go z powrotem na patelni.
- Cebule wolne od pleśni i pokrojonych w kwadraty. Posiekaj czosnek.
- Umyj pieczarki i pokrój na talerze.
- Na patelni z oliwą podsmażyć cebulę do przezroczystości, następnie nałożyć na nią grzyby i gotować na wolnym ogniu, aż ciecz całkowicie zniknie.
- Na tarce z dużymi otworami pocierać ser i przesyłać do grzybów.
- Następnie wlej krem, sól, rzucaj przyprawy, włoskie zioła i czosnek. Doprowadź sos do wrzenia.
- Makaron włożyć do garnka, zgasić dwie minuty i wyłączyć ogień.
Podawaj makaron z grzybami w kremowym sosie zaraz po ugotowaniu. Przechowuj spaghetti i sos oddzielnie i mieszaj i podgrzewaj je tuż przed użyciem.
Z dodatkiem krewetek
Wyjątkowa i piękna uczta, którą docenią miłośnicy owoców morza. Dzięki obecności krewetek danie ma bogaty smak i dyskretny smak "rybny", który doskonale komponuje się z innymi składnikami.
Wymagane komponenty:
- pasta taliatelowa - 500 gramów;
- duża cebula;
- grzyby - 0,25 kg;
- krem (o niskiej zawartości tłuszczu) - 120 ml;
- krewetki - 220 gramów;
Gotowanie:
- Podgrzać wodę na patelni, włożyć makaron i ugotować.
- Usuń skórkę z cebuli, rozdrobnij ją na pół pierścienia, włóż na patelnię i usmaż na oleju roślinnym do uzyskania jasnobrązowego koloru.
- Grzyby pokroić w cienkie plasterki. Następnie połącz je z cebulą i gulaszem przez kwadrans.
- Napełnij zawartość gorącą śmietaną i gotuj przez kolejne osiem minut.
- Krewetki leżą we wrzącej wodzie i gotują przez pięć minut. Następnie przesuń je do sosu, sól, dodaj ulubione przyprawy i wyłącz kuchenkę po trzech minutach.
Ugotowane makarony rozłożyć na talerzach, a następnie wlać gorący sos z owocami morza i grzybami. Na przekąskę dla smakoszy pożądane jest zaoferowanie sałatki warzywnej.
Z filetem z kurczaka
Wspaniała opcja na rodzinny obiad - pyszny i pożywny makaron z kurczakiem i grzybami. Do tego dania należy użyć piersi kurczaka i długiego, cienkiego makaronu.
Wymagane komponenty:
- filet z kurczaka - 0,3 kg;
- cztery średnie pieczarki;
- śmietana - 0,33 litra;
- makaron - do 300 gramów;
- cebula - do 100 gramów;
- sól morska - 6 gramów;
- Pikantne zioła - według Twojego gustu.
Gotowanie:
- Zagotuj makaron do połowy.
- Wyczyść grzyby, spłucz wodą i pokrój w plastry.Żurawią się kostkami. Następnie smażyć produkty na patelni z masłem przez pięć minut.
- Posiekać kurczaka na długie kawałki, połączyć z pieczeniem pieczarek i gulaszem na złoty kolor.
- Wlać ciepły krem do rondla, przykryć zioła i sól. By marudzić, czasami mieszając przez siedem minut.
Połącz gorący sos z makaronem i pozwól danie troszkę zaparzać w zamkniętym pojemniku. Przed podaniem zaleca się posypanie makaronu z kurczakiem i grzybami z posiekaną zieleniną.
Włoski makaron z grzybami w kremowym sosie
Do przyrządzania włoskich smakołyków idealne są takie rodzaje makaronu, jak capillini, manicotti, ravioli, farfalle, tagliatelle.
Unikalny smak "leśny" pomoże nadać sosom białe pieczarki, boczniaki lub grzyby.
Wymagane komponenty:
- grzyby (świeże lub mrożone) - 0,4 kg;
- płynna śmietana (15%) - 450 ml;
- twardy ser (parmezan) - 95 gramów;
- makaron - 0,3 kg;
- dwie cebule;
- masło - 35 gramów;
- przyprawy, zioła i sól - w razie potrzeby.
Gotowanie:
- Grzyby i cebulki do czyszczenia i pokrojone w kostkę.
- Rozpuść kremowy tłuszcz na patelni, włóż w niego cebulę i lekko usmaż. Następnie dodaj grzyby i gotuj przez około kwadrans.
- Rozcieńczyć śmietanę przegotowaną wodą (100 ml), następnie wlać na patelnię i dusić przez kolejne sześć minut.
- Zamienić ser w cienkie wiórki i wypełnić połowę porcji w gorący sos. Pozostaje zasolić danie, doprawić przyprawami i po trzech minutach rozpalić ogień.
- Ugotowany makaron, a następnie włóż go do durszlaka, aby wypolerować cały płyn.
Włóż makaron na talerze, namocz je włoskim sosem i przykryj pozostałym serem. Zaleca się ozdobić naczynie gałązkami kolendry lub bazylii.
Gotowanie z szynką
Aby nakarmić nagle przybyłych gości, możesz zrobić makaron z szynką i grzybami w białym sosie. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a wynik przyjemnie zaskoczy Cię swoim bogatym aromatem i pikantnym smakiem.
Wymagane komponenty:
- grzyby leśne (lub pieczarki) - 180 g;
- śmietana - 0,45 litra;
- makaron - pół kilograma;
- szynka - 220 gramów;
- cebula;
- trzy ząbki czosnku;
- odpowiednie przyprawy - według Twojego gustu.
Gotowanie:
- Przygotuj grzyby - posortuj, wyczyść, umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- Obierz cebulki i pokrój owoce w paski. Posiekaj czosnek na małe kostki.
- W pojemniku z wrzącą wodą włóż pastę i zagotuj.
- Smażymy czosnek na maśle razem z cebulą do uzyskania półprzezroczystości, a następnie łączymy z grzybami i gotujemy na wolnym ogniu przez trzy minuty.
- Pokrój szynkę na prostokąty, wymieszaj z pieczarkami i polej śmietaną.
- Sos śmietanowy do makaronu doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać sól, pachnące przyprawy, a po dwóch minutach wyjąć naczynie z ognia.
Włóż ugotowany makaron do głębokiego naczynia, wlej gorący sos i połóż go na stole. Wskazane jest używanie przekąski w połączeniu z kiszonymi ogórkami lub kiszoną kapustą.
Z kałamarnicą
Apetyczny, delikatny makaron z kałamarnicą i pieczarkami w kremowym sosie mlecznym to idealne rozwiązanie na pyszny obiad. Uczta jest lekka, zdrowa, a szczególnie atrakcyjna dla osób preferujących zdrową żywność.
Wymagane komponenty:
- spaghetti - 0,25 kg;
- słoik kalmarów w puszkach;
- mleko jest niekompletnym szkłem;
- trzy pieczarki;
- dwa ząbki czosnku:
- zielona cebula i koperek - 80 gramów;
- śmietana (20%) - 30 gramów.
Gotowanie:
- Wrzuć spaghetti do wrzącej wody i gotuj przez około 4 minuty. Następnie włóż je do durszlaka, opłucz pod kranem i napełnij oliwą z oliwek.
- Lekko podsmażyć posiekany czosnek, koperek i posiekaną zieloną cebulę na patelni.
- Umyć pieczarki i pokroić w plasterki, włożyć do rondla i gotować na wolnym ogniu przez piętnaście minut.
- Otwórz słoik z kałamarnicy, pokrój w długie paski, następnie wyślij do pieczeni i gotuj przez pięć minut.
- W smażonych produktach podawaj śmietanę i wlewaj mleko. Zmieszaj powstałą kompozycję i trochę potu.
- Wymieszaj makaron z sosem grzybowym, dopraw solą i gotuj przez kolejne sześć minut.
Przykryj makaron pieczarkami i kałamarnicą z pokrywką i pozostaw na kwadrans, aby stała się jeszcze bardziej aromatyczna. Podawaj przekąski w pięknych talerzach, posypane kawałkami sera.
Przepis na bekon
Makaron z boczkiem i grzybami to wyśmienita uczta, odpowiednia do codziennego menu i świątecznego stołu.
Do takiego dania ważne jest wybranie wysokiej jakości makaronu i dodanie zielonych i ostrych przypraw.
Wymagane komponenty:
- makaron - jedna trzecia kilo;
- boczek - 130 gramów;
- cztery żółtka jaj;
- grzyby - 0,2 kg;
- o niskiej zawartości tłuszczu krem - 80 ml;
- dwie cebule;
- ser - 120 gramów;
- czarne i białe papryki - 6 gramów;
- pięć gałęzi kolendry.
Gotowanie:
- Boczek pokroić w paski o tym samym rozmiarze.
- Na patelni z gorącym tłuszczem smażyć mięso, aż pojawi się brązowa skórka.
- Cebule i grzyby pokroić w kostkę, następnie umieścić w innym naczyniu i gotować na wolnym ogniu, aż wilgoć wyparuje.
- Drobno posiekaj czosnek i kolendrę, dodaj do boczku, wymieszaj i usuń z pieca za minutę.
- Połącz mięso z masą cebulowo-grzybową, dodaj śmietanę (35 g), sól i rzuć pieprz.
- Pokonaj żółtka solą, następnie zmiksuj z startym serem, wlej do patelni i lekko podgrzej.
- Gdy ser się rozpuści, dodaj mieszankę jajeczną do kremowego sosu na makaron i zamieszaj.
- Ugotuj makaron, a następnie obficie polej swoim przygotowanym sosem.
Zaleca się spożyć wspaniałą przekąskę na gorąco. Może oferować cięcie świeżych ogórków i pomidorów.
Fettuccine z pieczarkami w sosie śmietanowym
Dzięki swojemu wyglądowi makaron fettuccine przypomina szeroki i długi makaron. Taki makaron doskonale łączy się z kremowo-grzybowym sosem, dzięki czemu danie zyskuje naprawdę wyrafinowany smak.
Wymagane komponenty:
- pieczarki - 0,4 kg;
- pasta - 420 gramów;
- cebula - 110 gramów;
- bogaty krem - 0,28 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, włoskie zioła - w razie potrzeby.
Gotowanie:
- Gotuj pastę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Zmiażdżyć czosnek pod prasą, drobno posiekać cebulę.
- Rozgrzej oliwę na patelni, włóż w nią cebulę i czosnek i usmaż do złotego.
- Pokrój grzyby i wyślij je na patelnię.Piecz grzyby, aż wilgoć wyparuje, a następnie dopraw się ziołami i przyprawami.
- Dodaj śmietanę do grzybów i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Następnie wyłącz kuchenkę.
Fettuccine na talerzach, polej śmietankowym sosem i zaoferuj wszystkim. Naczynie dobrze nadaje się do pieczonego drobiu lub smażonej ryby.
W multicookerze
Dla zapracowanych gospodyń domowych jest szybki sposób na gotowanie makaronu w kremowym sosie grzybowym za pomocą powolnej kuchenki.
Przystawka okazuje się soczysta, aromatyczna, a w smaku nie gorsza od niczego gotowanego na kuchence.
Wymagane komponenty:
- grzyby - 0,5 kg;
- kremowy tłuszcz - 70 gramów;
- długi makaron - 330 gramów;
- mała główka czosnku;
- woda - 900 ml;
- mały kawałek "parmezanu";
- mielony pieprz, przyprawy, sól - 5 gramów;
- krem - 230 ml.
Gotowanie:
- Wlej wodę do miski elektrycznej urządzenia i ustaw funkcję "Multipovar" na 25 minut.
- Gdy woda się zagotuje, posolić i włożyć makaron. Gotuj produkty przed powiadomieniem dźwiękowym o zakończeniu procesu, a następnie przepłucz je.
- Teraz załaduj posiekany czosnek i pokrojone grzyby do wolniejszej kuchenki. Gotuj jedzenie w trybie "Fry" przez pięć minut.
- Następnie dodaj śmietanę, starty ser, przyprawy do miski i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Następnie włóż ugotowany makaron do sosu, wymieszaj i wyłącz urządzenie kuchenne po 1 - 2 minutach.
Traktuj trochę fajnie i podawaj. Zaleca się łączenie go ze świeżymi warzywami w puszkach.
Jak zrobić z serem
Aby zadowolić rodzinę i znajomych na rodzinnym przyjęciu, możesz przygotować wspaniałe danie - spaghetti w kremowym sosie z winem, grzybami i serem.
W takim przypadku lepiej jest używać białych win. Czerwony napój lub silny alkohol są niepożądane.
Wymagane komponenty:
- spaghetti - 0,3 kg;
- trzy duże pieczarki;
- krem (10%) - jedna trzecia litr;
- łuk - głowa;
- wino (białe półsłodkie) - 70 ml;
- Zioła prowansalskie - 20 gramów;
- dwa ząbki czosnku;
- ser (dowolny) - 85 gramów.
Gotowanie:
- Grzyby pokroić w plasterki i smażyć w oleju roślinnym przez dziesięć minut.
- Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj przez kolejne trzy minuty.
- Wlać wino na patelni i gotować, aby odparować alkohol.
- Posiekaj czosnek, wymieszaj go ze śmietaną i solą i wyślij do grzybów.
- Gdy sos zacznie wrzeć, połóż pokrojony ser i dokładnie wymieszaj.
- Następnie wyrzuć zioła prowansalskie, gotuj gotową kompozycję przez minutę i odłóż na bok.
- Zagotuj makaron, następnie polej sosem, przykryj i odstaw na około 7 - 8 minut.
Rozłóż w porcjach gorący makaron z grzybami i serem i przykryj posiekaną bazylią. Smak Bon!
