To danie jest jednym z prostych, ponieważ do gotowania potrzebuje kilku produktów. W tym artykule przyjrzymy się najbardziej popularnym przepisom na serowe twarogi w piekarniku.
Klasyczny przepis na serniki w piekarniku
Z uwagi na to, że jedzenie jest gotowane w piekarniku, ma następujące zalety:
- Bez szkodliwej skórki.
- Serniki są ugotowane równomiernie.
- Do gotowania używa się tylko niewielkiej ilości oleju.
- W tym samym czasie na blachę do pieczenia zmieści się więcej serników niż na patelni.
- Danie nadaje się dla tych, którzy mają dietę.
Składniki:
- Twaróg - 0,4 kg;
- Jajko - 2 kawałki;
- Mąka - 4-5 art. łyżki;
- Cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Proszek do pieczenia - 1 szczypta;
- Masło - 10 g;
- Śmietana - do podania.
Gotowanie:
- Natychmiast włącz piekarnik o 180 stopni. Podczas pieczenia ciasto powinno się rozgrzać.
- Umieść cały twaróg w dużym pojemniku i zmiel go cukrem. Dodaj jaja do tej mieszaniny, wymieszaj ponownie.
- Rzuć niewielką ilość proszku do pieczenia (wystarczy 1 szczypta) i wlej przesianą mąkę do ciasta. Wszystko zmieszaj.
- Przygotuj blachę do pieczenia, która przygotuje serniki, posmaruj ją oliwą.
- Zaczynamy robić serniki.Weź odrobinę elastycznej masy w dłoni i wyciągnij z niej okrąg, a następnie ściśnij ją między dłońmi, aby się spłaszczyła.
- Ślepy sernik można zanurzyć w mące, ale nie jest to konieczne. Rozłóż serniki na blasze do pieczenia, powinna być niewielka odległość od siebie.
- Wyślij blachę do pieczenia z kulkami do gorącego piekarnika.
- Po 10 minutach usuń formularz i przekręć kulki twarogowe. Wróć serniki do piekarnika na kolejne 5 minut.
- Po tym czasie twarogi z twarogu ze skrzepu w piecu staną się różowe i będą gotowe do użycia. Powinny być podawane na stole razem z miodem, skondensowanym mlekiem lub posypane cukrem pudrem na twarogu.
Z kaszą manną i kwaśną śmietaną
Składniki:
- Twarożek - 04-0,5 kg;
- Cukier - biorąc pod uwagę preferencje smakowe (około 2-8 łyżek);
- Jajko - 1 sztuka;
- Semolina - 3 łyżki. łyżki;
- Masło lub olej roślinny - do smarowania formy;
- Śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 szczypta;
- Mąka - 3-4 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie:
- Zmiel cały skrzep przez gazę lub przez żelazne sito. Włożyć do dużej miski, a następnie zmieszać ciasto.
- Do sera twarogowego dodać cukier, semolinę i cukier waniliowy. Wszystko zmieszaj.
- Wbij 1 jajko do masy, wymieszaj wszystko dobrze, aby masa miała taką samą strukturę.
- Wyjmij ciasto na 20-25 minut. Aby to zrobić, przykryj miskę ręcznikiem i odłóż ciasto w ciepłe miejsce.
- Po upływie czasu uformuj kulki ciasta. Sam wybierasz swój rozmiar, ponieważ możesz sprawić, że będą cienkie i duże.
- Smarujemy blachę do pieczenia masłem i nakładamy na nią serniki.
- W małej misce wymieszaj śmietanę z przesianą mąką. Najlepiej zrobić to mikserem. Powstała masa smaruje każdy sernik.
- Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 200-210 stopni.
- Naczynie będzie gotowane przez około 20 minut.
- Serniki twarogowe przygotowane z semoliny. Podczas serwowania wylej je miodem, czekoladą, karmelem lub dżemem.
Więcej przepisów: ser twarogowy z kaszą manną
Serniki w puszkach
Składniki:
- Twaróg - 0,5 kg;
- Jajko - 3 sztuki;
- Rodzynka - 0,1 kg;
- Manka - 3 łyżki. łyżki;
- Soda - 1 łyżeczka (musi być hartowana octem);
- Cukier waniliowy - 2-3 szczypnięcia;
- Cukier - 2-3 łyżki. łyżki;
- Sól - 1 szczypta.
Gotowanie:
- Dokładnie opłucz rodzynki, włóż je do miski i zalej je wrzątkiem.
- Zmiel skrzep przez sito. Możesz uprościć ten etap: kilka razy przechodź skrzep przez maszynę do mięsa.
- Wlać ser do głębokiego pojemnika, ubić jajka, wymieszać wszystko.
- Dodaj do skrzepu następujące składniki: cukier, sól, kasza manna, benzyna chłodzona i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- W tym czasie rodzynki miały pęcznieć. Przenieś go na ciasto i wszystko wymieszaj, aby miał jednolitą strukturę.
- Możesz układać serniki w puszkach. Jeśli są silikonem, nie można ich smarować. Jeśli masz żelazne puszki, następnie posmaruj je oliwą lub odcedź figurowy pergamin (jest już gotowy na ciastko, więc nie musisz niczego ciąć).
- Wypełnij każdą formę ciastem, ale tylko połowę, ponieważ serniki rosną z powodu sody.
- Połóż wszystkie formy na dużej blasze do pieczenia i wyślij serniki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Przygotowanie potrawy potrwa około pół godziny. Sprawdź gotowość widelcem lub wykałaczką. Ale bądź ostrożny, ponieważ forma silikonowa jest bardzo łatwa do przebicia i tym samym zepsucia.
- Pyszne i aromatyczne serniki są gotowane. Można je jeść ze śmietaną lub innym niesłodzonym sosem, ponieważ serki są bardzo słodkie.
Żywienie skrzepów serowych z twarogu w piekarniku
Składniki:
- Twaróg (beztłuszczowy) - 0,4 kg;
- Jajko - 2 kawałki;
- Rodzynka - 30 g;
- Otręby - 4 łyżki stołowe.łyżki.
Gotowanie:
- Dokładnie opłucz rodzynki, przykryj przegotowaną wodą i pozostaw do spęcznienia.
- Twaróg skrzep przez sito. Aby ułatwić i przyspieszyć ten proces - po prostu rozwidlić skrzep za pomocą widelca, aby usunąć grudki.
- Umieść skrzep w dużym pojemniku, aby ułatwić zagniatanie ciasta. Do tego dodaj pokruszone otręby i jajka, wszystko dobrze wymieszaj.
- Usuń rodzynek z wody i umieść je na papierowym ręczniku. Jest to konieczne w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.
- Weź silikonowe naczynie do pieczenia (nie trzeba go smarować, więc idealnie nadaje się do pieczenia dietetycznych serników).
- Uformuj serniki i rozłóż je na blasze do pieczenia.
- Prześlij formularz do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni.
- Przygotowanie potrawy zajmie około 25-35 minut, wszystko zależy od mocy kuchenki.
- Żywieniowe skrzepy sera z niskotłuszczowego twarogu należy podawać w ciepłej formie wraz z owocami.
Z rodzynkami i jabłkami
Składniki:
- Twaróg - 0,7 kg;
- Cukier - 5 łyżek. łyżki;
- Jajka - 4 sztuki;
- Rodzynka - 0,2 kg;
- Jabłka - 4 sztuki (pożądane jest spożywanie kwaśno-słodkich owoców);
- Mąka - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Twarogowy przemywa się, aby go usunąć i wymieszać z cukrem.
- Do twarogu do jajek wymieszaj wszystko dokładnie, aż będzie gładko.
- Jabłka należy obrać i usunąć rdzeń. Pokrój jabłka na małe kostki. Wymieszaj pokrojone owoce z obmytymi i spuchniętymi rodzynkami.
- Do ciasta dodać jabłka i rodzynki. Wszystkie bardzo starannie wymieszane i oczyszczone nalegają na kilka godzin (powinno to zająć co najmniej 2 godziny).
- Gdy czas minie, wyjmij ciasto i dodaj do niego mąkę.
- Wymieszaj blachę z margaryną i rozłóż na niej serniki.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij do niego formularz. Czas pieczenia wynosi około 30 minut.
- Gotowe kulki serowe powinny być podawane z kwaśną śmietaną.
Z suszonymi morelami
Składniki:
- Suszone morele - 1 garść;
- Jajko - 1 sztuka;
- Twaróg - 0,4 kg;
- Cukier - 2-4 łyżki. łyżki;
- Mąka - 3 łyżki. łyżki (można wymienić wabik)
- Sól - 1 szczypta;
- Margaryna lub olej roślinny do smarowania patelni.
Gotowanie:
- Dokładnie opłukać suszone morele wodą i zalać wrzątkiem przez 20 minut, aby była miękka.
- Usuń suszone morele z wody i osusz ręcznikiem papierowym, aby nie było nadmiaru wilgoci, a nasze serniki mają pożądaną konsystencję. Pokrój wysuszone morele na małe kostki.
- Włóż ser do głębokiego pojemnika, ugniataj go widelcem, aby usunąć duże grudki.
- Dodaj jajko, sól, mąkę, suszone morele i cukier do miski.Wymieszaj wszystko bardzo ostrożnie, aby zrobić elastyczne ciasto.
- Umieść ciasto na drewnianej desce lub kuchennej powierzchni, która jest posypana mąką. Forma z bułki ciasta, o średnicy 5-6 centymetrów.
- Za pomocą noża pokrój kiełbaskę na kawałki o szerokości 1 centymetra. Posyp każdego sernika mąką.
- Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym lub margaryną, na nią nakładamy syrniki.
- Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni i umieść w środku formy z sernikami.
- Przygotuj danie będzie około 25-35 minut. Gotowość może być określona przez fakt, że będą one powiększać się i będą pokryte rumianą skórką.
- Podawać ciastka serowe ze stopioną czekoladą, miodem, dżemem lub skondensowanym mlekiem.
Teraz wiesz, jak upiec ciastka serowe z twarogu w piekarniku. Spróbuj ugotować różne przepisy i nie bój się dodawać nowych nadzień.
