W mroźny zimowy wieczór aromatyczne, domowe grzane wino rozgrzeje i zapewni doskonałe samopoczucie. Dla dzieci możesz przygotować wersję bezalkoholową. Powtarzanie w domu klasycznego przepisu grzanego wina jest dość proste. O tym dalej.
Klasyczne grzane wino w domu
Składniki: 2 standardowe butelki dobrego wytrawnego wina (musi być czerwone!), Łyżeczka czarnego pieprzu (groszek), goździki, szklanka wody, 120 ml wina porto, pomarańcza, 3 całe cynamonowe kije, 130 g granulowanego cukru.
- Obrać delikatnie wyjęty z owoców i umieścić na patelni.
- Wszystkie przyprawy wlewa się z góry, przefiltrowana woda zostaje wylana. Masa słabnie na małym ogniu przez 12-14 minut. W tym czasie pełny smak cynamonu.
- Do mieszaniny dodaje się piasek. Masę pozostawia się w ogniu do rozpuszczenia wszystkich ziaren.
- Pozostaje napełnić port, a po 5-6 minutach - wino.
- Gdy biała piana pojawi się na powierzchni cieczy, napój zostanie usunięty z ognia i pozostawiony do zaparzenia przez pół godziny.
Możesz podać napój z naturalnym miodem pszczelim.
Napój bezalkoholowy
Składniki: 1 litr soku z winogron, 220 ml soku żurawinowego lub jakikolwiek inny kwaśny, 2-gwiazdkowy anyż, goździki do smaku, 1/3 łyżeczki. cynamon i kardamon, gałka muszkatołowa na końcu noża.
- Najpierw wszystkie przyprawy są połączone.
- Sok ogrzewa się w ogniu. W żadnym wypadku nie można wlać go do aluminiowej patelni.
- Sok nie jest przegotowany. Poczekaj tylko na pojawienie się małych bąbelków.
- Mieszane przyprawy są wysyłane do cieczy.
- Po zmieszaniu ogień się wyłącza. Napój pozostawia się do zaparzenia przez 12-15 minut.
Już w gotowym grzanym winie dodaje się cukier. Następnie jest dokładnie filtrowany. W przeciwnym razie pikantne przyprawy mogą zepsuć jej smak.
Przepis z czerwonego wina z jabłkami
Składniki: 730 g dobrego czerwonego wina, 220 g jabłek, szklanka cukru pudru, 22-24 szt. czarny pieprz, 15 g zmielonego cynamonu, cytryna, 1 szt. goździki.
- Czerwone wino w odpowiednim pojemniku jest wysyłane do ognia. Wszystkie przyprawy i piasek są natychmiast wlewane.
- Jabłka, wraz ze skórą, są krojone w małe kostki i są również dodawane do patelni.
- Gdy masa się zagotuje, pojemnik wyjmuje się z pieca i pozostawia do zaparzenia pod pokrywką na 12-14 minut. Pozostaje tylko uważnie go odfiltrować.
W każdej szklance z napojem dodajemy parę świeżych plasterków cytryny podczas serwowania.
Przepyszny przepis: grzane wino - przepis na gotowanie w domu
Z dodatkiem białego wina
Składniki: 730 ml wytrawnego białego wina (jakość), cała cytryna, goździki i cynamon do smaku, pół szklanki cukru, 140 ml przefiltrowanej wody.
- Aby ugotować grzane wino zgodnie z tym przepisem, należy najpierw umieścić granulowany cukier w odpowiednim naczyniu. To nie powinno być aluminium. Ilość cukru można dostosować do własnego gustu. Zwykle od połowy do szklanki piasku. Dopuszcza się zastąpienie go naturalnym miodem pszczelim.
- Do cukru dodaje się goździk, mielony cynamon. Ten składnik lepiej jest wziąć w patyki i niezależnie szlifować. W takim przypadku przyprawy będą bardziej pachnące.
- Pozostaje dodać do pojemnika cytrynę wraz ze skórką pokroić w małe plasterki.
- Na końcu płynne składniki są wysyłane na patelnię. Najpierw - przefiltrowana woda. Gdy mieszanina się zagotuje, jest filtrowana i umieszczana na patelni. Następnie można wlać pojemnik z suchym białym winem.
- Napój jest ponownie podgrzewany, a następnie filtrowany do woli.
Gotowe grzane wino serwowane jest na gorąco. Możesz ozdobić ją plasterkami pomarańczy lub cytryny.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
Składniki: pół litra dobrego czerwonego wina (półsłodkie), łyżka płynnego miodu, pół cytryny i pomarańczy, pół pałeczki cynamonu, 2 kwiaty goździków, anyż, kardamon do smaku, szczypta mielonej kolendry, 1 cm świeżego korzenia imbiru, 3 -5 czarnego pieprzu.
- Smart Pot nie tylko dobrze współpracuje z różnymi potrawami, ale także z napojami. Świetnie przy gotowaniu grzanego wina. Przede wszystkim plasterki owoców cytrusowych są cięte na cienkie plasterki wraz ze skórą.
- Pomarańczowy i cytryny ułożone w misce urządzenia. Od góry, na kawałki cytrusów wylać zalecane w recepturze kilka przypraw. Możesz dostosować ich liczbę do własnego gustu. Lub całkowicie wyklucz wszystkie komponenty. Imbir jest obrany i wcierany w najlepsze tarki.
- Miód jest dodawany do zbiornika. Zamiast tego możesz również wziąć biały lub brązowy cukier.
- Wybrane wino wlewa się do miski. Konieczne jest zmieszanie wszystkich składników w zbiorniku.
- Z trybów urządzenia odpowiednie "Zboża", "Zupa" i inne, które ogrzewają płyn, ale nie dopuścić do wrzenia.Konieczne jest ciągłe monitorowanie, że tak się nie stało.
- Przygotowane grzane wino pozostawia się na podgrzewaczu na 12-14 minut.
Napój podawany jest do stołu po wysiłku.
Owoce grzane wino w domu
Składniki: pół litra dobrego czerwonego wina (nie można zaoszczędzić na alkoholu z grzanym winem), pół litra soku z winogron, 2 duże łyżki granulowanego cukru, cytryna, pomarańcza, jabłko, 3 szt. kardamon, ziele angielskie, goździki, cynamonu i anyż, 1-1,5 cm korzenia imbiru.
- Ciecze są natychmiast wysyłane do małego rondla. Zamiast soku z winogron można użyć jabłka, brzoskwini lub innych, które są pod ręką.
- Wszystkie deklarowane przyprawy wlewa się do wina i soku. Wstępne szlifowanie nie jest wymagane. Trzeba tylko pokroić obrany imbir na kawałki.
- Z cytryny i pomarańczy będzie używana tylko skórka. Jest on dodawany do pojemnika za pomocą całej helisy.
- Jabłko ze skórką pokrojono na małe kawałki i wysyłano również do wszystkich innych składników.
- Konieczne jest doprowadzenie napoju do wrzenia na średnim ogniu, a następnie natychmiast wyłączyć i pozostawić do zaparzenia pod zamkniętą pokrywą na 6-7 minut.
- Pozostaje osuszyć ciecz.Do tego można użyć drobnego sita lub gazy.
Zdobione są kubki z grzanym winem z plasterkami cytrusów. Jeśli chcesz, aby smak napoju był bardziej pikantny, możesz go posypać szczyptą zmielonego czarnego pieprzu podczas serwowania.
Z miodem - stary rosyjski przepis
Składniki: 1,5 l przefiltrowanej wody, 1,5 cm świeżego korzenia imbiru, 320 g naturalnego miodu pszczelego, 8-9 sztuk. ząbki, szczypta suszonego Hypericum, 6-7 czarnych pieprzu, 2 małe łyżeczki mielonego cynamonu.
- Laski cynamonu są mielone. Korzeń imbiru jest obrany i pokruszony tarczą z najmniejszymi podziałami. Pozostałe przyprawy nie powinny być mielone.
- Pszczoła miodna rozpuszcza się w połowie wody. Ciecz jest wysyłana do ognia i doprowadzana do wrzenia. Podczas tego procesu musisz stale usuwać piankę, która z niego się pojawia.
- Wszystkie zioła i przyprawy są związane w gazy. Zatapia się w pozostałej wodzie, płyn doprowadza się do wrzenia i pozostawia do zaparzenia na pół godziny.
- Gaza jest usuwana, a mieszanka miodu i aromatyczna woda są połączone. Stosowanie gazi pozwala na odmowę dalszego napinania napoju.
Przed podaniem grzane wino jest podgrzewane w języku rosyjskim.
