Naleśniki z grzybami - doskonała przekąska własnej roboty, która nie wymaga przygotowania dodatkowej przystawki. W zależności od preferencji kulinarnych, wypełnienie uniwersalnego składnika, łatwo połączonego z różnymi produktami, można mieszać z różnymi rodzajami dodatków.
Klasyczne naleśniki z grzybami
Pachnące ciasto z nadzieniem grzybowym przygotowuje się z:
- 650 ml mleka;
- 2 jajka;
- 280 g mąki;
- żarówki;
- 600 gramów pieczarek;
- olej słonecznikowy;
- niewielka ilość soli, cukru, pieprzu.
Metoda przygotowania:
- Jajka są bite w głębokiej misce z ½ mleka, cukru i szczypty soli.
- Mąka koliduje z uzyskaną cieczą, po czym ciasto rozcieńcza się pozostałym mlekiem.
- Naleśniki są wypiekane z masy płynnej mąki, do której na końcu dodano odrobinę oleju roślinnego.
- Cebule i grzyby są krojone w kostki, które smażone są na patelni z solą i cukrem, począwszy od cebuli.
- Przygotowane wypełnienie grzybowe po schłodzeniu do 1 łyżki. łyżki ułożone w środku każdego naleśnika, z którego następnie tworzy się koperta.
- Na koniec, na patelni z rozgrzanym olejem, uformowane produkty smaży się na złoty kolor, a następnie podaje na stole.
Z dodatkiem farszu z kurczaka
Naleśniki z kurczakiem i grzybami wyróżniają się swoim aromatem, pożywieniem i opłacalnością dzięki dostępności przekąsek.
Używany przez:
- 3 jajka;
- 70 g cukru;
- ½ l mleka;
- 100 ml śmietanki;
- 350 g mąki;
- ½ kg ud;
- nieco mniej pieczarek;
- cebula;
- trochę soli i przypraw.
W procesie tworzenia:
- Jajka są ubijane szczyptą soli, cukru, po czym ½ mleka wlewa się do mieszaniny jaj i mąka przeszkadza.
- Gdy ciasto jest gładkie, dodaje się drugą połowę mleka, śmietany i trochę oleju roślinnego.
- Naleśniki są pieczone.
- Uda są gotowane, po czym mięso jest oddzielane od kości i drobno rozdrobnione.
- Posiekaną cebulę i grzyby posypuje się solą i przyprawami.
- Po zakupie miękkiej mieszanki cebula-grzyb, kurczak jest układany na patelni i duszony przez 2 minuty.
- Gotowe nadzienie układa się na naleśnikach, z których formuje się koperty, smażąc w finale aż do uzyskania chrupkości.
Gotowanie z jajkami
Produkty mączne z pieczarkami i jajkami będą doskonałym rozwiązaniem do przygotowywania przekąsek piknikowych.
Do wykonania przepisu wymagane są:
- 6 jaj;
- ½ l mleka;
- tyle mąki;
- ½ kg grzybów;
- cebula;
- stos oleju słonecznikowego;
- trochę soli, cukru i przypraw.
Etapy przygotowania:
- Cebule są kruszone i pasażowane na maśle, po uzyskaniu miękkości, do warzyw dodaje się kostki grzybów.
- Podczas gdy podstawa nadzienia jest smażona, 5 jajek gotuje się na twardo, również rozdrabnia się w postaci kostek.
- Wszystkie składniki są mieszane.
- W przypadku naleśników ciasto przygotowuje się przez zmieszanie jaj, cukru, szczypty soli, mleka i mąki.
- Gdy naleśniki są gotowe, koperty formuje się razem z nadzieniem, które smażone są przez 1 minutę na gorącej patelni.
Naleśniki z pieczarkami i serem
Dzięki serze pachnącemu wypiekowi można otrzymać kremową nutę.
Aby stworzyć produkty są przygotowane:
- 2 jajka;
- 200 ml mleka;
- tyle mąki;
- kawałek masła;
- 150 g grzybów;
- 2 cebule;
- kawałek sera;
- trochę soli, cukru i oleju słonecznikowego.
Podstawowe etapy gotowania:
- W głębokiej misce ubij jajka, sól, cukier, mleko i mąkę.
- Do ciasta dodaje się odrobinę masła, po którym pieczone są przepyszne naleśniki.
- Cebule są krojone w cienkie pół-pierścienie, a grzyby - w kostki.
- Ser jest wcierany.
- Na patelni cebulę i grzyby pasażuje się do czasu ugotowania.
- Nadzienie jest układane w środku pieczywa, które jest miażdżone za pomocą sera, po czym są one formowane za pomocą kopert.
- Naleśniki serowe są pieczone przez kilka minut z każdej strony w gorącym oleju.
Z kapustą
Jesienią, gdy nadejdzie czas zbioru kapusty, zdecydowanie powinieneś spróbować wykonać oryginalny przepis na produkty mączne z:
- 3 jajka;
- 325 ml mleka;
- 150 g mąki;
- ½ kg kapusty;
- żarówki;
- 100 g grzybów;
- stosy oleju słonecznikowego;
- niewielka ilość soli, cukru i przypraw.
Podczas gotowania:
- Jednorodne ciasto przygotowuje się z jaj, soli, cukru, mleka i mąki, które staną się podstawą do pieczenia cienkich naleśników.
- Pozostałe 2 jajka gotowane są na twardo i kruszone.
- Cebule są krojone w kostkę, kapusta jest siekana, a grzyby są mielone na talerze, po czym posiekane składniki smażone są solą i przyprawami.
- Na gotowych naleśnikach układa się farsz warzywny z dodatkiem jajek, po czym formuje się koperty, które na naoliwionej blasze do pieczenia przesyła się do piekarnika na 10 minut.
Farsz do naleśników z grzybami i ryżem
Wariacja produktów mącznych z nadzieniem odżywczym, do wykonania których:
- jajko;
- 220 ml wody;
- tyle mleka;
- 220 g mąki;
- 50 gramów ryżu;
- cebula;
- 1 kg grzybów;
- trochę soli, cukru, masła i przypraw.
Podstawowe kroki:
- Ciasto, z którego upieczone są naleśniki, wyrabia się z jaj, soli, cukru, wody, mleka i mąki.
- Do nadzienia ryż gotuje się, który miesza się z wstępnie pieczoną osobno posiekaną cebulą i pokrojonymi w kostkę grzybami.
- Nadzienie umieszcza się pośrodku naleśników, po czym koperty smaży się na rozgrzanym oleju.
Naleśniki nadziewane ziemniakami i grzybami
Delikatne produkty są przygotowywane z:
- 3 jajka;
- 70 g cukru;
- 500 ml mleka;
- 350 g mąki;
- 600 gramów ziemniaków;
- 500 g grzybów;
- stosy oleju słonecznikowego;
- szczypta soli i przyprawy.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Z jajek, cukru, szczypty soli, mleka i mąki jednorodną masę wyrabia się, aby upiec upieczone naleśniki.
- Umyte ziemniaki umieszcza się w torbie, w której są wykonane otwory, a następnie przesyła do mikrofalówki na 10 minut.
- Gotowe ziemniaki są obrane i wydobywane wraz ze smażonymi grzybami.
- Z rolek naleśników są przygotowane.
Jeśli chcesz rozpieszczać domowe naleśniki, możesz zrobić bardzo smaczne i delikatne ciastka z nadzieniem grzybowym, nie tracąc czasu.
