Naleśniki nadziewane twarożkiem znane są prawie każdemu od dzieciństwa. Wylana kwaśną śmietaną lub słodkim syropem sprawiała prawdziwą przyjemność wielu dzieciom. A w niektórych rodzinach z biegiem czasu to danie stało się tradycyjnym śniadaniem, bez którego trudno wyobrazić sobie początek dnia. W zależności od składu nadzienia istnieje kilka sposobów na robienie pysznych i pysznych naleśników.
Klasyczne naleśniki nadziewane serem
Do farszu, zwykle używane cienkie naleśniki. Są bardziej elastyczne i po zapakowaniu mocno trzymają wypełnienie w środku.
Aby ugotować klasyczny przepis na naleśniki nadziewane twarożkiem, potrzebne będą następujące obowiązkowe produkty:
- 250 gramów mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 45 mililitrów oleju roślinnego;
- 2-3 gramy soli;
- 0,5 litra mleka;
- 60 gramów cukru.
Do wypełnienia:
- 400 g twarożku;
- 3 żółtka jaj;
- 60 gramów masła.
Cały proces można podzielić na cztery etapy:
- Rozetrzeć jaja solą i cukrem. Dodaj część mleka, mąkę i dobrze wymieszaj. Następnie wprowadź masło i pozostałe mleko. Ciasto powinno być jednorodne i lekko wodniste.
- Naleśniki upiec w suchej, dobrze ogrzanej patelni tylko z jednej strony. Ułóż je na stosie na talerzu, strup.
- Połącz serek z masłem i żółtkami, przygotuj nadzienie.
- Na każdym naleśniku ze smażonej strony wkładamy część (1 łyżkę stołową) nadzienia i owijamy produkt w dowolny dogodny sposób (rolka lub koperta).
Przed użyciem przedmiot musi być smażony po obu stronach pod pokrywką we wrzącym maśle przez dosłownie 5 minut. Jeśli nadziewane naleśniki są za duże, można je włożyć do worka i wrzucić do zamrażarki.
Z dodatkiem rodzynek
Dla tych, którzy lubią mieszane nadzienia, możesz zaoferować gotowanie naleśniki z twarogiem i rodzynkami. Dzięki suszonym owocom gotowe produkty zyskują dodatkowy przyjemny smak. Są łatwe do wykonania, jeśli dostępne są następujące komponenty.
Do naleśników:
- 35 gramów cukru;
- 1 szklanka mleka;
- 3 jajka;
- 30 mililitrów oleju słonecznikowego;
- 100 gram mąki.
Do wypełnienia:
- 250 gramów twarogu;
- 35 gramów cukru;
- 50 gram rodzynek.
Sposób gotowania zasadniczo pozostaje taki sam:
- Rub jajka z cukrem. Następnie wlać mleko i dokładnie ubić.Następnie musisz ostrożnie wprowadzić mąkę. Nareszcie dodano olej.
- Należy smażyć naleśniki po obu stronach, aż każdy z nich zaczerwieni się.
- Do napełniania włóż wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj. Przed rodzynkami pożądane jest trzymanie przez 10 minut we wrzącej wodzie, aby stała się bardziej miękka.
- Część gotowego nadzienia rozprowadza się na powierzchni naleśnika, a następnie zwija się w rurkę. Powtarzaj aż do wyczerpania wszystkich produktów.
Takie naleśniki można jeść nawet bez uprzedniego smażenia.
Z nadzieniem z serem jabłkowym
Jesienią, kiedy ogrody zaczynają przynosić owoce, drzewa owocowe, jest to okazja, aby nadziewane naleśniki nadziewane z kompleksu, na przykład, serem i jabłkami. Istnieje również wiele różnych opcji.
Do jednego z nich na 10 świeżo upieczonych naleśników potrzebujesz:
- 3 jabłka;
- 75 gramów cukru;
- 0,4 kilograma twarogu;
- 4 gramy cynamonu;
- 70 gramów płynnego miodu.
W takim przypadku musisz gotować w następującej kolejności:
- Obierz jabłka i usuń rdzeń za pomocą nasion. Przetnij pozostały miąższ na małe kostki.
- Włóż je na patelnię i posyp cukrem i cynamonem. Smażyć, aż kawałki zmiękną.
- Połóż ser na talerzu, polej nim miód i dokładnie wymieszaj produkty.
- Na każdym naleśniku z jednej strony nakładamy łyżkę twarożku i tyle jabłek. Zwinąć starannie ze słomką.
Podawaj takie naleśniki lepiej z gorącą herbatą. I możesz jeść je o każdej porze dnia.
Naleśniki nadziewane serem i truskawkami
Do przygotowania złożonych dodatków można używać nie tylko owoców, ale także jagód. Jak dobrze Naleśniki z twarożkiem i truskawkami. Nawiasem mówiąc, jagody można przyjmować nie tylko świeże, ale także zamrożone. W obu przypadkach będzie doskonały wynik.
Mając na stanie 10 cienkich naleśników, do napełnienia potrzebne będą:
- 300 g twarożku;
- 150 gramów truskawek;
- 25 gramów cukru;
- 1 jajko.
Do przesłania:
- syrop (lub dżem);
- 2 pomarańczowe plastry.
Przygotowanie nadzienia zajmuje tylko kilka minut:
- Po pierwsze, jagody powinny być ostrożnie pocięte na kawałki. Jeśli używane są mrożone owoce, nie trzeba czekać aż do ich rozmrożenia. Schłodzone truskawki są jeszcze łatwiejsze do przecięcia.
- W twarogu do napędu jajka dodaj cukier i wymieszaj. Jagody powinny być dodane na końcu.
- Smaruj naleśniki z ugotowanym nadzieniem i zwiń je w cienką rurkę.
- Półprodukty można piec na patelni lub podgrzewać w kuchence mikrofalowej.
Przed podaniem umieść produkt na talerzu, a następnie skrop sokiem pomarańczowym i polej syropem. Połączenie delikatnego twarożku z aromatem jagód i cytrusów sprawia, że danie jest szczególnie apetyczne.
Z bananami
Do potrawy było nie tylko smaczne, ale także przydatne, nadziewane naleśniki można zrobić z nadzieniem z twarożku i miąższu banana. Masa jest delikatna, soczysta i bardzo aromatyczna.
Do pracy musisz wziąć:
- 2 dojrzałe banany;
- 50 gramów kwaśnej śmietany;
- 250 g twarożku;
- 75 gramów cukru.
Potrzeba do pieczenia cienkich ażurowych naleśników lub kupowania gotowych półproduktów w kuchni.
Następnie musisz zrobić farsz:
- Twarogowy posyp cukrem, polej śmietaną i dobrze wymieszaj. Do tego potrzebna jest zwykła tolkushka. Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć miksera lub miksera.
- Obrany banan delikatnie wcieraj w tarkę z dużymi komórkami.
- Dodaj powstałą masę do słodkiego twarogu i ponownie wszystko wymieszaj.
- Nadziewane naleśniki z tym nadzieniem przy użyciu dowolnej ze znanych metod.
Gotowe produkty można natychmiast podawać przy stole. Nie potrzebują preprocesingu.
Pikantne naleśniki z serem i zielenią
A co z tymi, którzy nie lubią lub nie mogą jeść słodyczy na zalecenie lekarzy? Tacy ludzie powinni lubić wypchane naleśniki nadziewane miękkim twarogiem i świeżymi zieleniami.
Alternatywnie, na podstawie 6 naleśników, możesz zaoferować następujący skład:
- 200 gram (1 opakowanie) twarożku;
- trochę soli;
- 2 ząbki czosnku;
- 45-50 gramów oliwy z oliwek;
- zielenie (koper, rukola, bazylia, pietruszka).
Jak gotować naleśniki z oryginalnym nadzieniem:
- Drobno pokrojone warzywa.
- Dobrze wymieszaj z twarożkiem.
- Dodaj startego czosnku.
- Posypać olejem i ponownie wymieszać.
- Włóż farsz na naleśniki i zwiń je kopertą.
Przed użyciem produkt należy usmażyć, a następnie wlać na dowolny pikantny sos na talerzu.
Jak pięknie owinąć naleśniki
Aby apetyczne były naleśniki, a nadzienie nie rozlewa się na talerzu, należy je odpowiednio zwinąć. Jest na to wiele różnych sposobów.
Naleśniki nadziewane serem są najlepiej pakowane:
- Trójkątna koperta. Aby to zrobić, wypełnienie należy umieścić pośrodku. Następnie owinąć z trzech stron, aby uzyskać trójkąt. Potem jeszcze połóżcie napiwki.
- Koperta prostokątna.Umieść farsz bliżej jednej krawędzi. Zakryj go z tej samej strony i boków. Owinąć pozostałą długą porcję naleśnika dwa razy wokół nadzienia.
- Słoma. To jest najłatwiejsza opcja. Wypełnienie należy najpierw umieścić bliżej jednej krawędzi. Owinąć boki tak, aby nie wypłynęły później. I wreszcie przekręć naleśnik nadziewany słomą.
- Candy. Ta metoda nie jest pozbawiona oryginalności. Jest bardzo podobny do poprzedniej wersji. Musisz umieścić farsz na krawędzi, a następnie zwinąć go mocno za pomocą słomki. Ogony, które pozostają na bokach, muszą być związane. Jako załącznik możesz użyć np. Karmelizowanego zamrożonego cukru.
- Worek. W tym przypadku wypełnienie znajduje się w środku. Krawędzie naleśnika muszą być zebrane od góry w wiązkę i ściśle związane, na przykład za pomocą kokardki z piór. Od razu wiadomo, że ta opcja nadaje się tylko do pikantnych nadzień.
Każda z tych metod jest dobra na swój sposób. Gospodyni może wybrać tylko taką opcję, którą preferuje.
