Jakie danie brzmi bardziej domowej roboty niż naleśniki? Z mięsem, twarogiem, dżemem lub po prostu posmarowanym masłem, tworzą atmosferę komfortu w domu. Ale co zrobić, jeśli jesteś uczulony na jajka lub po prostu nie ma ich w domu, a chcesz upiec pyszne naleśniki? Wtedy przyjdziesz na ratunek naszym przepisom na naleśniki na mleko bez jajek.
Naleśniki bez jajek w mleku - klasyka
Jedna z najczęstszych receptur na naleśniki bez jajek na mleku. Takie naleśniki nie ustępują smakowi klasycznemu, a może nawet wyższemu od czegoś. Aby je zrobić potrzebujesz minimum składników i wysiłku, a wynik na pewno Ci się spodoba.
Liczba podanych składników wynosi w przybliżeniu. Gęstość ciasta można dostosować do własnego gustu i preferencji. Jeśli lubisz cienkie naleśniki, to ciasto lepiej jest robić rzadziej, jeśli jest ciasno, to na odwrót - grubsze. To samo dotyczy ilości cukru.
Oto podstawowa lista składników odpowiednich dla wszystkich odmian naleśników. W przyszłości dostosujemy tylko płyn, wszystko inne pozostanie niezmienione.
- Mleko - 200-250 ml .;
- Mąka - 300 gr;
- Olej słonecznikowy - 3 łyżki stołowe. l w cieście i 1 łyżka. l smarować patelnię;
- Masło - 50 gr. - do woli;
- Cukier - 3 łyżki. l.;
- Sól to szczypta;
- Soda, wygaszona octem - na końcu noża.
Wymieszaj wszystkie suche składniki w jednej misce, a następnie stopniowo wlewaj mleko. Jednocześnie stale mieszaj trzepaczką lub widelcem, aby nie tworzyć grudek. Gdy ciasto uzyska pożądaną grubość, dodaj do niego Oii i pozostaw na 10 minut na odpoczynek.
Wlać ciasto za pomocą kadzi do podgrzanej patelni. Smaż przez 2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
Umieść gotowe naleśniki na talerzu, doprawiając je masłem (w razie potrzeby). Twoje naleśniki są gotowe, smaczne.
Wskazówka! Jeśli mleko przed gotowaniem do wrzenia, naleśniki staną się delikatniejsze i puszyste. Możesz również zrobić naleśniki w mleku bez jaj, używając tego przepisu.
Przepis na naleśniki do gotowania w kwaśnym mleku bez jaj
Pozostaje trochę kwaśnego mleka i nie wiesz, co z tym zrobić? A jajka w domu nie były? Nie martw się, zawsze możesz ugotować naleśniki według naszego przepisu. Kto wie, może stanie się twoim ulubieńcem.
Do testu potrzebny będzie podstawowy skład produktów, tylko proste mleko zostanie zastąpione kwasem.
Jak zrobić:
- Wszystkie suche składniki miesza się z połową mleka. Ciasto musi być homogeniczne i pozbawione grudek.
- Doprowadzić drugą połowę mleka do wrzenia i szybko wlać do ciasta.
- Dodaj olej słonecznikowy.
- Podgrzej patelnię.
- Mieszaninę wylewa się kadzi i smaży przez 2 minuty po obu stronach.
- Smarowanie naleśników z masłem.
- Ciesz się niezrównanym smakiem.
Naleśniki bez jaj z bitą śmietaną
Czy lubisz naleśniki, ale czy wypróbowałeś już wszystkie przepisy? Następnie spróbuj ugotować niezwykle lekkie i jednocześnie soczyste naleśniki z bitą śmietaną. Ich smak różni się od klasycznych receptur lekkością i delikatnością.
Przepyszny przepis: ciasto naleśnikowe
Do ich przygotowania potrzebujemy całej podstawowej listy produktów plus 125 ml. bita śmietana.
Rub masła z cukrem i solą. W mieszance olejowej dodać porcję mleka i mąki, ciągle mieszając. Następnie dodaj resztę produktów i ponownie wymieszaj. Ciasto powinno być jednolite i gęste, bez grudek. Ale aby przerwać, pamiętaj, przez długi czas nie potrzebujesz.
Musisz smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni.Smaż przez 2-3 minuty, aby uzyskać piękną złotą skórkę.
Gotowe naleśniki można posmarować masłem, skondensowanym mlekiem lub zjeść właśnie tak.
Cienkie naleśniki bez jajek w mleku
Czy masz już mleko i nie wiesz, co ugotować? Następnie spróbuj tego oryginalnego przepisu na naleśniki bez jaj. Nie uwierzysz nawet, że dzięki tak prostym składnikom możesz zrobić tak smaczne danie. Można je spożywać tak samo lub z pewnym nadzieniem. W każdym razie zapewnią kulinarną rozkosz.
Do takiego piękna potrzebujemy naszego podstawowego przepisu, tylko ilość mąki zostanie zmniejszona do 200-250 gramów. Z tego powodu ciasto jest bardziej płynne, a naleśniki są cienkie i ażurowe.
Wymieszaj wszystkie składniki oprócz masła i 1 łyżki. słonecznik. Ostatni musimy posmarować patelnię. Wszystko miesza się do jednorodnego stanu, potwierdzając obecność grudek. Gotowe ciasto daje 10 minut na odpoczynek.
Nalej naleśniki na gorącą i wstępnie natłuszczoną patelnię. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe naleśniki można natłuścić masłem.
Wskazówka! Ilość cukru należy obliczyć na podstawie nadzienia.Jeśli nadzienie ma być słone, zamiast 3 łyżki. l lepiej rzucić 2 lub nawet 1,5 st.l.
Przepis bez jajek w mleku i wodzie
To jest przepis ekonomiczny. Jest idealny, gdy masz tylko szklankę mleka i pragniesz smacznie nakarmić całą rodzinę. Wypróbuj nasz przepis na naleśniki z mlekiem i wodą i przekonaj się sam.
Niezbędne składniki można znaleźć u każdej gospodyni domowej, jest to nasza podstawowa lista, która już stała się tak znajoma. Jedyną cieczą, która jest tu używana, jest mieszanina wody i mleka w równych proporcjach. Mamy szklankę mleka i szklankę wody. W związku z tym ilość mąki nieznacznie wzrasta. Jeśli nie potrzebujesz dużo naleśników lub chcesz zrobić pierwszą partię "na próbkę", wtedy cały płyn i mąkę można podzielić na dwie części. A sól i cukier są już brane według własnego gustu.
Mąka - 3-4 szklanki. Wszystko zależy od rodzaju mąki i pożądanej gęstości naleśników. Jeśli planujesz użyć nadzienia, ciasto powinno być grube. A jeśli planujesz jeść takie naleśniki lub zanurzać je w słodyczy, czy to w dżemie, czy skondensowanym mleku, to możesz rzadziej robić ciasto.
Wszystkie składniki z wyjątkiem 1 łyżki. l (służy do smarowania patelni) wymieszać i doprowadzić do jednolitego stanu, bez obecności grudek. Mąkę lepiej wprowadzić stopniowo, jest to możliwe za pomocą sita.
Gotowe naleśniki można podawać jako samodzielny deser, a na przykład można zrobić ciasto naleśnikowe.
Wskazówka! W tym przepisie zamiast mleka i wody można używać zwykłej wody mineralnej. Naleśniki na wodzie mineralnej bez jajek i mleka zaskoczą Cię przyjemnym i nieco niecodziennym smakiem.
