Nie tylko zupy, dania główne, sałatki i płatki zbożowe są gotowane z dynią. Pieczenie na bazie miazgi okazuje się po prostu niesamowite. W tej kategorii oferujemy 7 przepisów na gotowanie naleśników dyniowych.
Szybkie naleśniki z dynią na kefirze
Nowoczesne gospodynie doceniają "szybkie" przepisy na różne potrawy. A naleśniki z dynią na kefirze można zrobić w pół godziny.
W tym celu będziesz potrzebować:
- półlitrowe opakowanie kefiru;
- 0,35 kg miąższu dyni;
- jajko;
- mąka;
- chudy tłuszcz;
- cukier i sól;
- trochę sody.
Gotowanie szybkich naleśników z dyni:
- Rozetrzeć miąższ dyniowy, wymieszać z jajkiem, posypać cukrem i solą.
- Wlej kefir, dodaj sodę i wymieszaj.
- Dodaj trochę mąki, aby uzyskać nieco grubszą kompozycję niż w przypadku zwykłych naleśników, dodając porcję szybkiego tłuszczu.
- Wlej część masy na patelnię, usmażyć na jednej stronie, a następnie obrócić szpatułką.
Uwaga! Zanim nałożysz ciasto naleśnikowe na powierzchnię patelni, musi być dobrze rozgrzana.
Gotowanie w mleku
Najdelikatniejsze naleśniki z dynią wykonane są z mleka.
Aby przygotować dania na deser, będziesz potrzebować następujących produktów:
- 3 szklanki mleka;
- 0,3 kg dyni;
- szklanka mąki pszennej;
- jajko;
- cukier i sól;
- soda;
- chudego tłuszczu.
Gotowanie cienkich naleśników z dynią w mleku:
- Rozcina się miąższ dyniowy na kawałki, gotuje się na wolnym ogniu, a następnie skręca w blenderze lub przesiewa przez maszynę do mięsa.
- Ubij jajko, wymieszaj z puree z dyni i mąką.
- Rozcieńczyć mieszaninę mlekiem do pożądanej konsystencji, zalać cukrem, solą i sodą, zalać chudym tłuszczem.
- Smażymy naleśniki na gorącej patelni.
Uwaga. Jeżeli ciasto okazało się grube, dopuszczalne jest rozcieńczenie go niewielką ilością przegotowanej wody.
Wielkopostny przepis
Post religijny nie jest powodem do odmowy przyjemności zjedzenia naleśników. W takim przypadku możesz upiec pieczony bez dodawania mleka i jaj.
Musisz wziąć następujące elementy:
- miąższ dyniowy;
- płatki owsiane;
- filtrowana woda;
- kulinarny proszek do pieczenia;
- cukier i sól.
Jak zrobić szybki naleśnik z dynią:
- Zmiel mąkę owsianą za pomocą miksera, zalej wrzącą wodą.
- Ugotuj miąższ dyniowy i pomiń w blenderze.
- Wymieszaj tłuczone ziemniaki z namoczoną mąką owsianą, dodaj proszek do pieczenia, cukier i sól.
- Ciasto rozcieńczyć niewielką ilością wody i smażyć naleśniki w chudym tłuszczu.
Uwaga.Filtrowaną wodę można zastąpić bulionem ziemniaczanym lub mlekiem sojowym.
Naleśniki z dynią na drożdżach
Aby zrobić naleśniki dyniowe miękkie i puszyste, trzeba je zrobić na drożdżowym cieście.
Będzie to wymagało produktów:
- szklanka wody;
- 2 szklanki kefiru;
- miąższ dyniowy;
- 30 g drożdży;
- jajko;
- mąka;
- sól i cukier;
- chudego tłuszczu.
Jak zrobić placki z dyni na podłożu drożdżowym:
- Podgrzej wodę, dodaj drożdże, cukier i sól, zamieszaj.
- Duszę z dynią i zmielić w stan tłuczonych ziemniaków.
- Ubij jajko w głębokiej misce i zalej kefir.
- Wejdź do kompozycji podchodzącej do naparu i dyni, dodaj trochę chudego tłuszczu.
- Za pomocą mąki wyrównaj ciasto do pożądanej konsystencji i odstaw na pół godziny, a następnie przejdź do pieczenia.
Rada Do przyrządzania naleśników lepiej jest użyć sprasowanych drożdży zamiast sproszkowanych.
Z nadzieniem z dyni
Możesz zrobić regularne naleśniki nadziewane dynią i ryżem.
Do potraw potrzebne będą:
- 3 szklanki mleka;
- jajko;
- 1,5 szklanki mąki;
- chudy tłuszcz;
- cukier;
- soda i sól;
- miąższ dyniowy;
- ryż
Kulinarne naleśniki z nadzieniem z dyni:
- Zagotuj ryż, gotuj dyni i zamień w puree, następnie wymieszaj składniki nadzienia, dodaj cukier i ostudź.
- Ubij jajko w misce, wlej mąkę, cukier, sodę i sól, wymieszaj.
- W małych porcjach dodajemy mleko do kompozycji, rozbijając grudki, a następnie wlewamy chudy tłuszcz i smażymy porcje na patelni.
- Umieść farsz z dyni-ryżu w każdym naleśniku i zwiń go.
Zamiast ryżu można wymieszać dynię z suszonymi owocami lub orzechami. A jeśli naleśniki są niesłodzone, melony i tykwy można dodawać z mięsem mielonym.
Nie dodano jaj
Smaczne naleśniki można zrobić bez jaj, w teście na mleko.
Do tego potrzebne są komponenty:
- 0,6 litra mleka;
- 0,25 kg pulpy dyniowej;
- mąka pszenna;
- trochę skrobi ziemniaczanej;
- soda;
- cukier i sól;
- chudego tłuszczu.
Więc ugotuj naleśniki z dyni bez dodawania jaj:
- Zetrzyj miąższ dyni na tarce, posolić i posyp cukrem.
- Dodaj mleko, sodę i chudy tłuszcz, wymieszaj.
- Umieść skrobię, weź odpowiednią ilość mąki, aby ciasto okazało się grubsze niż w przypadku zwykłych naleśników.
- Rozdzielamy część płynnej masy na patelni, smażymy, a następnie delikatnie obijamy szpatułką i kontynuujemy gotowanie.
Uwaga. W skład naleśników można dodać puree z gotowanych ziemniaków lub posiekać bulwy na drobnej tarce.
Naleśniki z dyni
Do gotowania naleśników z dyni potrzebna jest mąka gryczana. Praktycznie nie zawiera glutenu, więc aby ciasto stało się jednorodne, będzie musiało być zmieszane z bazą pszenną.
Cook:
- szklanka mleka;
- 2 szklanki wody;
- miąższ dyniowy;
- jajko;
- tłuszcz roślinny;
- mąka pszenna i gryczana w równych częściach;
- kulinarny proszek do pieczenia;
- cukier i sól.
Gotowanie deser dyniowy z mąki gryczanej:
- Dusić dynię do miękkości, a następnie podsmażyć w blenderze ze szklanką mleka.
- Dodaj do masy ubite jajko, cukier, sól i proszek do pieczenia, zalej tłuszcz roślinny.
- Wlać do mieszanki mąki gryczanej i pszennej, wymieszać do uzyskania gładkości.
- Ciasto rozcieńczyć wodą do półpłynnej masy i smażyć puszyste naleśniki na gorącej patelni.
Naleśniki nie są jasno złote, ale brązowe. To nie znaczy, że danie jest spalone, ten kolor daje mąkę gryczaną.
Przyprawy takie jak cynamon i wanilia pomogą nadać deserowi wyjątkowy aromat i delikatny przyjemny posmak. Możesz podawać naleśniki posypane cukrem pudrem, rozgniecione orzechy lub chipsy kokosowe, podlewać czekoladą lub lukrem, miód lub śmietanę.
