Raz w powietrzu niesamowite aromat świeżo przygotowane naleśniki z jabłkami, gospodarstw natychmiast podbiegł do zapachem pysznego jedzenia i czekamy na okazję spróbować gotowego przysmaku. To śniadanie można zrobić bez zbytniego wysiłku w ciągu kilku minut, korzystając z niektórych sztuczek, które znajdziesz w tym artykule.
Istnieje kilka metod gotowania. Pierwszym z nich jest wypełnienie gotowych naleśników pokrojonymi jabłkami. Drugi polega na umieszczeniu nadzienia bezpośrednio w cieście, aw trzecim przypadku można dodać kawałki owoców bezpośrednio podczas procesu smażenia. Zalecamy wypróbowanie wszystkich trzech metod, aby wybrać z własnego doświadczenia najbardziej udaną opcję gotowania.
Klasyczne naleśniki jabłkowe
Będziesz potrzebował:
- 150 g mąki;
- 300 ml mleka;
- 150 ml oczyszczonej wody;
- 200 g cukru;
- 2 jajka;
- 6 łyżek. olej słonecznikowy;
- 50 g masła;
- 5 jabłek;
- 1 łyżka. skórka cytryny.
Krok po kroku sposób przygotowania:
- Na początkowym etapie należy zrobić nadzienie jabłkowe, a następnie przystąpić do przygotowania ciasta. Umyte owoce obrane ze skóry i rdzenia pocięte na małe kawałki.
- Umieść skórki z cytryny w pokruszonych jabłkach, spryskaj składniki niewielką ilością soku z cytryny i dokładnie wymieszaj.
- Masło jest podgrzewane w łaźni wodnej, a następnie powoli zaczynać nalewać przygotowany cukier. Syrop miesza się do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru.
- Pokrojone jabłka rozprowadzić na patelni, zalać owoc syropem cukrowym i smażyć nadzienie przez 5 minut.
- Następnie przystąp do przygotowania ciasta. W głębokiej misce wymieszać mąkę z mlekiem i jajkami, dodać 30 g cukru, szczyptę soli, zalać wodą i olejem roślinnym. Używając trzepaczki, ostrożnie ubij mieszankę do uzyskania jednolitej konsystencji. Uwaga: aby ciasto było bez grudek, przesiej mąkę przez sito i dodaj trochę wody, ciągle mieszając mieszankę trzepaczką.
- Podgrzaną patelnię smaruje się mieszanką masła i oleju roślinnego, następnie ciasto wylewa się cienką warstwą i delikatnie rozprowadza na całej powierzchni.
- Gotowe naleśniki nadziewane wcześniej przygotowane nadzienie jabłkowe. Roll up naleśniki mogą być różne sposoby: torba, rurki, koperty lub trójkąt.
- Na ostatnim etapie zrolowane naleśniki są znowu smażone na patelni, aż stają się pachnące, a następnie podawane na gotowe danie.
Z dodatkiem cynamonu w nadzieniu
Delikatne naleśniki z jabłkami i cynamonem to świetny początek nowego dnia. Gotowe danie można uzupełnić szeroką gamą dodatków, np. Dżemem owocowym, dżemem, miodem lub zwykłą śmietaną.
Składniki:
- ½ cup mąki;
- szklanka mleka;
- 2 jajka;
- 50 gramów oleju roślinnego;
- 2 jabłka;
- 4 łyżki. cukier;
- 1 łyżeczka cynamon;
- szczypta soli.
Gotowanie:
- Połącz jajka, mleko i mąkę w misce, dodaj sól, cukier, masło i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Opuszczamy przygotowaną masę na kilka minut.
- Usuwamy skórkę z jabłek, wycinamy rdzeń, a następnie dzielimy obrane owoce na małe kostki.
- Smażyć owoce na patelni z dodatkiem cukru i cynamonu.
- Następnie upiecz naleśniki z ciasta, a następnie nadziewamy je karmelizowanymi jabłkami z cynamonem.
Gotowanie z borówkami
Wszystkich miłośników deserów owocowych i jagodowych zapraszamy do przyrządzania domowych naleśników z borówkami i jabłkami.
Uwaga: aby pieczenie było smaczniejsze, należy preferować mąkę wysokiej jakości.W roli nadzienia używaj kwaśnych odmian jabłek, które nadadzą delikatności bogaty owocowy aromat.
Wymagane produkty do wypełnienia:
- szczypta waniliny;
- borówka czarna - ½ szklanki;
- cukier - 30 g;
- jabłka - 2 szt .;
- olej słonecznikowy.
To jest interesujące: ciasto z borówki brusznicy
Do testu:
- cukier - 10 g;
- mąka - 1 kubek;
- jaja - 2 szt .;
- mleko - 400 ml;
- olej roślinny.
Rozpocznij gotowanie:
- Obrane i pokrojone na kawałki jabłka są mieszane z jagodami, dodać cukier i wanilię do mieszaniny owoców, wymieszać składniki.
- Następnie podsmażyć owoce i jagodę w przygotowanej wcześniej patelni, aż jabłka będą miękkie.
- W następnym kroku przygotuj ciasto. Wlać mleko do rondla i podgrzać na małym ogniu. W ciepłej mieszaninie dodaj jajka, masło i cukier. Dokładnie wymieszać mieszaninę.
- Następnie stopniowo dodajemy mąkę. Użyj tyle składnika, ile potrzebujesz, aby uzyskać gładką, pozbawioną grudek ciecz.
- Przygotuj ciasto na rozgrzanej patelni i upiecz naleśniki po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor.
- Gdy smażone ciasto ostygnie lekko, wypełnij naleśniki mieszanką owoców i jagód.Podawać gotowe danie z miodem, śmietaną lub pastą czekoladową.
Wielkopostne naleśniki z jabłkami
Podstawą takiego deseru nie są produkty pochodzenia zwierzęcego, co oznacza, że chude naleśniki będą uzupełniać dietę ludzi, którzy przestrzegają pewnych ograniczeń w żywności. Dodatkowo danie zawiera minimalną liczbę kalorii, która jest dobra dla wszystkich miłośników słodyczy.
Będziesz potrzebował:
- 350 g mąki;
- 50 gramów cukru;
- 1 łyżeczka oleje;
- 3 łyżki. miód;
- 3 jabłka;
- szczypta soli i sody.
Etapy gotowania:
- Połącz mąkę z sodą, cukrem, solą i masłem. Wymieszaj produkty i odstaw ciasto na 5 minut.
- Po określonym czasie ponownie wymieszaj mieszankę trzepaczką, a następnie rozprowadź ciasto na gorącej patelni, posmarowanej masłem.
- Następnie posiekaj obrane jabłka z tarką, dodaj do smaku cukier i smaż przez kilka minut.
- Naleśniki nadziewane jabłkami piecze się w piekarniku rozgrzanym do 170 ° C przez godzinę.
Na kefirze
Składniki:
- ¾ art. mąka;
- ¾ art. kefir;
- 1 jajko;
- 2 łyżki. masło;
- 40 g cukru;
- 2 jabłka;
- szczypta ekstraktu waniliowego;
- trochę soli i proszku do pieczenia.
Gotowanie:
- Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj składniki.
- Rozpuść masło w kąpieli wodnej, połącz je z kefirem, jajkiem i wanilią. Ubij masę za pomocą ubijaka ręcznie lub za pomocą miksera.
- Wlać mieszaninę kefiru wcześniej przygotowanych suchych składników, a następnie zagnieść ciasto do uzyskania gładkości.
- Następnie przygotowuje się nadzienie jabłek na naleśniki. Oczyszczamy jabłka ze skóry, nasiona i kroimy je na małe kawałki. Porąbane owoce dodaje się do ciasta naleśnikowego.
- Pieczemy naleśniki w rozgrzanej patelni z masłem i serwujemy gotowe danie do stołu.
Przepis na ser wiejski
Naleśniki z serem twarogowym i nadzieniem jabłkowym to świetny wybór nie tylko na szybką przekąskę, ale także na pełny posiłek w godzinach porannych lub w porze lunchu w ciągu dnia.
Uwaga: do nadzienia najlepiej wybrać świeży lekko wilgotny twarożek - dzięki temu gotowe naleśniki będą znacznie smaczniejsze. W suchym wiejskim serze zalecamy dodanie odrobiny kwaśnej śmietany lub jogurtu, aby uzyskać gęstą masę twarogową.
Wymagane produkty:
- 1,5 szklanki mleka;
- 50 gramów cukru;
- 2 jajka;
- 300 g mąki;
- 30 ml oleju;
- 250 g twarożku;
- 2 małe jabłka;
- 1 łyżeczka sól.
Gotowanie:
- W misce z głębokim dnem połącz mleko i jajka. Wymieszaj miksturę za pomocą trzepaczki.
- Następnie zacznij wlewać przesianą mąkę, jednocześnie kontynuując mieszanie masy trzepaczką.
- Następnie włóż cukier, sól i kilka łyżek oleju słonecznikowego. Pokonaj ciasto, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Gotowe ciasto czyści się do zaparzenia przez 10-15 minut.
- Zmiażdżyć jabłko na tarce, wymieszać z twarogiem, dodać trochę cukru. Dokładnie wymieszaj składniki.
- Włóż gotowy farsz na smażone ciasto na złoto-brązowe ciasto, a następnie zawiń naleśniki w słomkę lub kopertę.
Płatki owsiane z jabłkiem
Czy znudzi cię zwykła owsianka rano? Oferujemy niskokaloryczny deser na bazie płatków owsianych bez dodatku cukru i mąki.
Składniki:
- 300 g płatków owsianych;
- ¾ art. mleko;
- 2 jajka;
- 1 łyżka. miód;
- szczypta soli.
Gotowanie:
- Za pomocą blendera posiekaj płatki owsiane do konsystencji proszku.
- W głębokiej misce wymieszaj miód z jajami i ostrożnie ubij mieszankę.
- Następnie dodać posiekane płatki owsiane z szczyptą soli.Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
- W otrzymanej mieszaninie delikatnie wejdź do przesianej mąki, następnie ugniataj ciasto i dodaj do niego drobno posiekane jabłka.
- Smażyć naleśniki owsiane w rozgrzanej patelni, posmarować odrobiną oleju.
Tajemnice doskonałego nadzienia jabłkowego
Nadzienie jabłkowe jest najpopularniejszym wypełniaczem, który wykorzystywany jest do gotowania w celu wykonania wszelkiego rodzaju deserów i słodyczy. Dlaczego wszystkie znane strudle i charlotte, gotowane na podstawie jabłek.
Aby sprawić, że nadzienie będzie naprawdę smaczne, radzimy zwrócić uwagę na kilka sekretów właściwego przygotowania:
- Konieczne jest smażenie owoców na małym ogniu, aby podczas obróbki cieplnej nie wydostał się sok z jabłek. Dzięki temu nadzienie zachowa swoją strukturę i apetyczny wygląd.
- Nie trzeba ciągle mieszać plasterków jabłka podczas smażenia. Tak więc owoc nie zamieni się w puree, ale tylko lekko karmelizowany.
- Aby zapobiec wypłynięciu gotowego nadzienia z naleśnika, dodaj szczyptę skrobi do mieszanki owocowej podczas gotowania.Spowoduje to, że nadzienie będzie grubsze i zapobiegnie późniejszemu wypływowi soku jabłkowego.
