Kto odmówiłby serwowania prawdziwych rosyjskich naleśników, "gorących"? Istnieje wiele przepisów na przysmaki, w tym naleśniki na wrzątku. Ulubione produkty przygotowywane są w prosty i szybki sposób, ale są szczególnie smaczne, ażurowe, perforowane, delikatne. Rozważ najlepsze opcje.
Naleśniki na kefir z wrzącą wodą
Omówione naleśniki pomogą gospodyni w rozwoju umiejętności kulinarnych.
Będziesz potrzebował produktów:
- mąka 300 g;
- wrząca woda 200 g;
- kefir 300 g;
- dwa jajka;
- piasek 65 g;
- olej rafinowany, bezwonny 60 g;
- sól pół łyżeczki;
- soda pół łyżeczki;
- masło 20 g
Sekwencja w przygotowaniu:
- Pokonaj jajka cukrem i solą.
- Dodaj kefir.
- Podczas mieszania dodaje się mąkę, sodę i olej roślinny.
- Dodaj wrzącą wodę i wszystko wymieszaj.
- Piec na gorącej patelni, posmarowanej masłem.
- Podawane jako osobne danie, z nadzieniami, miód, dżem, dżem, mleko skondensowane.
To ważne! Do smażenia naleśników używać specjalnej patelni z zagęszczonym dnem, żeliwne naczynia, których rozmiar powinien być mały, są idealne.
Gotowanie w mleku
Zaleca się, aby każda gospodyni przyjęła i zapamiętała następujący przepis - to naleśniki z mlekiem i wrzątkiem. Ugotuj ich nie będzie.
W tym przepisie przygotuj kompozycję, która będzie zawierała:
- mleko 400 g;
- mąka 500 g;
- wrząca woda 200 g;
- dwa jajka;
- olej rafinowany, bezwonny 50 g;
- soda pół łyżeczki;
- piasek 60 g;
- sól pół łyżeczki;
- masło 20 g
Sekwencja w przygotowaniu:
- Jajka, cukier, mleko, sól, soda są łączone razem.
- Mieszając, dodać mąkę, olej roślinny.
- Intensywnie zagniataj ciasto, dodaj wrzącą wodę.
- W rozgrzanej patelni naleśniki są pieczone.
- Posyp masłem.
- Kanał może być dowolny, tak jak w pierwszym przykładzie wykonania.
Rada Jeśli stosujesz się do kolejności układania produktów i mieszania składników w kombajnie, naleśniki będą cienkie i przewiewne.
Jak gotować na ryazhenka
Aby nie przestać zaskakiwać swoich bliskich naleśnikami o nowych smakach, istnieje kolejny doskonały przepis. Ponieważ kefir i ryazhenka różnią się smakiem i zawartością tłuszczu (ryazhenka jest zwykle grubsza), wtedy naleśniki również będą się wyraźnie różnić, a wyrafinowany odcień upieczonego mleka będzie delikatnym dodatkiem do receptury.
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- ryazhenka 400 g;
- wrząca woda 300 g;
- mąka 400 g;
- dwa jajka;
- olej rafinowany, bezwonny, 40 g;
- piasek 50 g;
- sól pół łyżeczki;
- soda pół łyżeczki.
Instrukcje krok po kroku:
- Pokonaj sól, cukier i jajka.
- Ryazhenka wlać, dokładnie wymieszać.
- Ułóż napój gazowany i mąkę.
- Następnie dodaj olej roślinny.
- Wlać wrzącą wodę i energicznie wszystko wymieszać.
- Upiecz naleśniki.
- Podawać gotowe danie ze śmietaną, miodem, dodatkami.
Dla wygody użyj kadzi, aby zmieściła się porcja ciasta na jeden naleśnik.
Cienkie naleśniki z siatki na wrzącej wody
Jednym z przyjemnych momentów przepisu na gotowanie wody jest to, że wszystkie naleśniki są uzyskiwane w otworze, powietrzu i świetle. Przedstawiamy kolejny świetny przepis - cienkie ażurowe naleśniki.
Wskazówka: aby uczynić produkty łatwiejszymi i delikatniejszymi, po wyrobieniu ciasta odstaw na 60 minut, aż utworzą się pęcherzyki (podczas fermentacji).
Ten przepis wymaga produktów:
- mleko skondensowane 100 g;
- wrząca woda 200 g;
- mąka 400 g;
- dwa jajka;
- olej rafinowany, bezwonny 60 g;
- soda pół łyżeczki;
- piasek 20 g;
- sól pół łyżeczki;
- masło 20 g
Instrukcje dla produktów z kartami:
- W zbiorniku jednocześnie bije skondensowane mleko, jaja, cukier, sól, soda.
- Zlać olej roślinny, mąkę, wymieszać.
- Wlać całą wrzącą wodę, wyrabiając ciasto.
- Naleśniki są pieczone na wstępnie ogrzanej patelni. Im cieńsza warstwa, tym więcej wzorów i otwartych otworów będzie rezultatem.
- Nasmarowane olejem.
- Zgłoszenie odbywa się na życzenie.
Przepis na drożdże
Naleśniki z drożdżami to pyszny przysmak, a wraz z dodaniem wrzątku do receptury otrzymasz kolejny nowy przepis z sekretem, który zaskoczy Twoich bliskich.
Musimy wziąć następujące produkty:
- mleko 400 g;
- wrząca woda 200 g;
- mąka 500 g;
- dwa jajka;
- olej rafinowany, bezwonny, 40 g;
- soda, proszek do pieczenia może być pół łyżeczki;
- piasek 70 g;
- sól pół łyżeczki;
- masło 20 g
Gotowanie:
- W zbiorniku połączyć mleko i drożdże.
- Połóż sól, jajka, napoje gazowane, cukier.
- Dodaj mąkę i wymieszaj.
- Pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu, przykrytym ręcznikiem.
- Wlej do ciasta wrzącą wodę i energicznie wymieszaj.
- Wlać olej roślinny.
- W gorącej patelni upiecz naleśniki.
- Produkty smarowane masłem.
Ze skrobią bez jaj
Istnieje wiele przepisów na naleśniki do gotowania, ale są chwile, kiedy chciałem upiec naleśniki, ale nie było jaj w domu. Nic złego w tym, możesz zrobić naleśniki na skrobi.A smak potrawy nie będzie gorszy.
Do tego będą potrzebne:
- mleko 200 g;
- wrząca woda 200 g;
- mąka 150 g;
- skrobia 350 g;
- olej, rafinowany, bezwonny, 30 g;
- soda lub proszek do pieczenia pół łyżeczki;
- piasek 40 g;
- sól pół łyżeczki;
- masło 20 g
Instrukcje dla produktów z kartami:
- W zbiorniku wymieszać mleko, jajka, sól, cukier.
- Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Skrobia jest wstępnie rozcieńczona w mleku i wlana do głównych składników.
- Wlej do ciasta wrzącą wodę, intensywnie wyrabiaj.
- Dodaj olej roślinny.
- W podgrzanym naczyniu naleśniki są pieczone. Są cienkie i delikatne.
- Są podawane jako osobne danie z kwaśną śmietaną, dżemem, miodem, kawiorem i nadzieniami, kopertami lub tubkami.
Proponowane przepisy na naleśniki gotowania na wrzątku są proste w przepisie i łatwe w przygotowaniu. Ale mają swoje sekrety (wygląd i niepowtarzalny smak), które nie pozostawiają nikogo obojętnym dla tych, którzy próbują tego dania.
