Naleśniki są zawsze świętem. Kiedy są przygotowane, dom ma szczególną atmosferę radości, dobrego samopoczucia, komfortu. Naleśniki na Shrovetide - symbol światła słonecznego i inspiracji wiosennych. Każda gospodyni powinna mieć w książce kulinarnej swój przepis na cienkie naleśniki z mlekiem i dziurami.
Naleśniki w mleku z dziurami - klasyczny przepis
Aby ugotować pyszne słodkie naleśniki z dziurami, musisz zagnieść ciasto, wybrać najlepsze mleko krowie i wybrać wysokiej jakości patelnię.
Skład:
- mleko krowie - 460 ml;
- mąka - 230 g;
- jaja - 2 sztuki;
- soda - 0,7 łyżeczki;
- cukier - 2,5 łyżki stołowe;
- olej lniany - 45 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Etapy gotowania:
- Podgrzej mleko na patelni.
- Dodając jajka, cukier, sól, delikatnie wymieszaj mieszaninę. Do ubijania lepszego miksera lub miksera.
- W powstałej masie wylać mąkę, sodę. Wlewaj olej lniany. Cały beat do jednorodnej mieszaniny. Przełożyć ciasto na 16-18 minut.
- Rozgrzać patelnię, skropić olejem i ostrożnie wlać ciasto równomiernie. Naleśniki nie powinny być grube.
- Smażyć na złoty kolor.
Podawaj smakołyki na dużym półmisku, na środku którego należy umieścić wylot z pokrojonymi jagodami lub owocami.
Oparzone cienkie i słodkie naleśniki na mleku
Naleśniki z kremem - darem niebios dla gospodyń domowych.Bujna, aromatyczna faktura przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny.
Skład:
- mleko - 520 ml;
- wrząca woda - 220 ml;
- mąka - 320 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 2,5 łyżki stołowe;
- sól - do smaku;
- soda - 1,5 szczypnięcia;
- oliwa z oliwek - 23 ml.
Etapy gotowania:
- Połącz jajka z cukrem, mlekiem, solą z blenderem.
- Zagotuj wodę i wlej wrzący płyn do miski do ubitych składników.
- Wlać mąkę, wymieszać. Połącz masło z sodą. Płynna baza - gwarant cienkich i nieważących naleśników. Aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta, można wlać odrobinę wody. Włóż mieszaninę do zaparzenia przez 13-16 minut.
- Posypać olejem gorącą patelnię i wlać ciasto. Podsmażamy naleśnik, delikatnie obracając łopatką.
Naleśniki naleśniki należy podawać na ciepło do stołu, uzupełniając gotowane skondensowane mleko lub dżem z borówki brusznicowej.
Aby zrobić naleśniki z kwaśnym mlekiem - krok po kroku
Naleśniki uderzą Cię wyśmienitym posmakiem i pysznym smakiem pieczenia. Będą uwielbiać dorosłych i dzieci. To danie będzie głównym daniem na przyjęciu dla dzieci.
Skład:
- kwaśne mleko - 615 ml;
- mąka - 325 g;
- jaja - 2 sztuki;
- sól - szczypta;
- cukier - 4 łyżki;
- oliwa z oliwek - 4,5 łyżki stołowe.
Etapy gotowania:
- Jajka, cukier, sól, wymieszać za pomocą blendera.
- Wlać kwaśne mleko.
- Wlać mąkę powoli, ciągle mieszając, unikając tworzenia grudek. Wlać olej.
- Nasmaruj patelnię olejem, podgrzej ją. Wlać ciasto, rozpocząć pieczenie, nie zapominając, aby odwrócić je na czas, aby naleśniki nie zostały przypalone.
Posiłki podaje się z puree owocowym lub serem śmietankowym. Możesz dodać jagody lub plasterki jabłek.
Przepis na cienkie naleśniki w mleku z otworami bez dodawania jaj
Naleśniki atakują każdego z chrupiącymi krawędziami i delikatną fakturą. Aby sprawić przyjemność potrawie z żółtym nalotem, zaleca się wlać do ciasta ciasto z kurkumą.
Skład:
- mleko - 970 ml;
- mąka - 430 g;
- soda - szczypta;
- sól - do smaku;
- cukier - 3 łyżki;
- olej lniany - 2,5 łyżki stołowe;
- masło - 62 g
Etapy gotowania:
- Wymieszaj 450 ml mleka z cukrem, solą i sodą. Wlać mąkę do miski, stale mieszając łyżką. Mieszanina powinna być ciastowatą konsystencją.
- Wlać masło do ciasta.
- Mleko należy ugotować, wlać do miski.
- Rozpuść masło w patelni, na której będą upieczone naleśniki. Wlać do miski.
- Wlać ciasto na patelnię i piec przez 1-2 minuty z każdej strony.
Gotowe produkty tworzą róg. Podawać z miodem kwiatowym lub gryczanym.
Drożdżowe naleśniki ażurowe na mleku
Naleśniki wyróżniają się niezwykłym, koronkowym wyglądem. Wydobywają się tak pięknie i smacznie dzięki dodaniu drożdży do ciasta.
Skład:
- mleko - 900 ml;
- mąka - 480 g;
- suche drożdże - 12 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 3,5 łyżki stołowe;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 43 ml.
Etapy gotowania:
- Podgrzać część mleka, wlać do szklanki drożdży. Wlać sól, cukier, bicz. Pozostaw w ciepłym pomieszczeniu, aby bakterie drożdżowe stały się bardziej aktywne, a masa zaczyna pękać i zwiększać objętość.
- Resztę mleka ogrzewa się i wlewa do miski z mąką, mieszając, aby nie utworzyły się grudki. Do miski włóż jajka, cukier, masło i drożdże. Zagnieść i nosić w ciepłym miejscu przed uniesieniem ciasta.
- Po 25-30 minutach ilość ciasta zwiększy się kilka razy. Ugniataj, aby się uspokoić i odejść. Powtórz tę procedurę 4 razy.
- Nasmaruj patelnię olejem, podgrzej ją i wylej ciasto równomiernie. Podczas pieczenia w naleśnikach powinny pojawiać się dziury.
Możesz ozdobić każdy świąteczny stół tak pięknymi ażurowymi przedmiotami. Podawaj je lepiej z czerwonym kawiorem. To da nastrój, a smak będzie po prostu wspaniały.
Niezwykły i szybki sposób na zrobienie naleśników w butelce
Gotowanie naleśników z mlekiem w butelce to szczególny i niezwykły sposób, który ostatnio praktykowano. Po upieczeniu ciasta w butelce nie trzeba myć wielu naczyń. Smażenie naleśników będzie wygodne, nie rozleje się ani jednej kropli ciasta.
Skład:
- mąka - 190 g;
- mleko - 620 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 3,5 łyżki stołowe;
- sól - 1 szczypta;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Etapy gotowania:
- Weź plastikową pustą butelkę. Powinno być suche! Mocno przymocuj do niego plastikowy lejek. Ważne jest, aby lejek był ściśle dopasowany do szyjki butelki.
- Umieść jajka, sól, cukier w butelce. Wstrząśnij energicznie, odwracając pojemnik.
- Dodaj mąkę, wlej olej.
- Podgrzać i wlać mleko. Aby wstrząsnąć pojemnikiem, nie powstały grudki.
- Podgrzej patelnię olejem i wlej wymaganą ilość ciasta. Przejdź do pieczenia, obracając naleśnik na czas za pomocą szpatułki.
Nie trzeba wszystkiego kończyć od razu,ponieważ butelkę można umieścić w chłodnym miejscu i przygotować sobie gorące naleśniki następnego dnia.
Gotuj naleśniki z roztopionym mlekiem
Zapiekane mleko nadaje naleśnikom lekkości, lekkości, niepowtarzalnego smaku. Słodka potrawa zachwyci nawet wymagające dziecko.
Skład:
- Zapiekane mleko - 540 ml;
- mąka - 210 g;
- cukier - 2,5 łyżki stołowe;
- soda - szczypta;
- jaja - 2 sztuki;
- olej lniany - 2 łyżki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Etapy gotowania:
- W blenderze wymieszaj jajka z cukrem. Ważne jest, aby masa była gładka i kremowa.
- Zagotuj upieczone mleko, upuszczając tam roztrzepane jajka, sól, sodę. Delikatnie wlej mąkę, stale mieszając przez około 6 minut. Ważne jest, aby zapobiec tworzeniu się grudek mąki. Dodaj olej lniany.
- Delikatnie wlej ciasto na rozgrzaną patelnię. Piec do złotego odcienia po obu stronach naleśnika.
Pachnące danie zachwyci dom i gości swoim smakiem. Zaleca się podawanie takich naleśników z dżemem malinowym, wiśniowym lub z czarnej porzeczki do stołu.
Naleśniki to danie, które zawsze przyniesie wakacje i wspaniały nastrój do domu. Można je gotować w dowolnym czasie, nie tylko w Shrovetide, ponieważ pieczenie ich jest bardzo proste i szybkie.Dzieci będą chętnie jeść słodkie i cienkie naleśniki na mleku z różnymi ciekawymi nadzieniami na śniadanie.
