Nadziewane naleśniki - pachnące, odżywcze i smaczne danie, uwielbiane przez wielu dorosłych i dzieci. Naleśniki z mięsem mielonym są bardzo apetyczne, ale do napełniania nadają się również różne warzywa, świeże owoce, grzyby, twarożek lub ryż. Możesz szybko i prosto upiec cudowną ucztę w kuchni lub przygotować taką przekąskę na przyszłość zamrażając ją w zamrażarce.
Klasyczne naleśniki z mięsem mielonym
Naleśniki nadziewane mięsem - doskonała opcja na codzienny i świąteczny stół. Najlepiej jest ugotować farsz wieprzowy - dzięki temu potrawa będzie bardziej delikatna i pikantna.
Wymagane produkty:
- mąka pszenna - 0,35 kg;
- jaja - 3 szt .;
- mleko pełne - 750 ml;
- olej słonecznikowy - 35 ml;
- sól - 4-5 gramów;
- cukier - 30 gramów;
- mielona wieprzowina - 0,3 kg;
- cebula;
- pietruszka, koperek - 5-6 gałązek.
Gotowanie:
- Najpierw musisz zrobić ciasto. W głębokiej misce należy połączyć mleko, jajka, cukier i sól. Produkty dokładnie mieszają się.
- Następnie wlej mąkę małymi porcjami, ciągle mieszając mieszankę. Gdy bryłki mąki całkowicie się rozpuszczą, włóż do oleju słonecznikowego ciasto.
- Weź patelnię, posmaruj ją tłuszczem, załóż ogień i podgrzej.
- Wlać do niego ciasto i smażyć naleśnik na jednej stronie i drugiej. W ten sposób upiecz odpowiednią ilość produktów.
- Teraz musisz gotować farsz na naleśniki z mięsa mielonego. Zmieszaj wieprzowinę z solą i pieprzem, a następnie usmaż na maśle.
- Posiekaj cebulę, dodaj do mięsa i gotuj przez kolejne 15 minut. Pod koniec smażenia dodaj posiekane zielenie - otrzymasz doskonałe nadzienie mięsne na naleśniki.
- Musisz zacząć wypychać smakołyki. Połóż trochę gulaszu na środku pieczonego płaskiego chleba, a następnie przykryj go z obu stron i zwój w rulon.
Wspaniała przekąska gotowa. Możesz smażyć naleśniki po obu stronach lub piec w piekarniku. Podawać do stołu powinno być ze śmietaną.
Z cukinią
Pyszne danie z oryginalnym nadzieniem, które na pewno doceni wszystkie domostwo podczas rodzinnego posiłku. A połączenie obfitych naleśników z cukinią i przetworami mlecznymi nadaje świeży smak i apetyczny wygląd.
Wymagane produkty:
- mąka - 250 gramów;
- mleko - 200 ml;
- jaja - 2 szt .;
- masło (masło) - 20 gramów;
- sól, cukier - według własnego gustu;
- twarożek - 150 g;
- cukinia (mały rozmiar) - 1 szt .;
- gotowane mięso - 100 gramów;
- ser (twardy) - 170 gramów;
- pieprz czosnkowy - 4 gramy.
Gotowanie:
- W dużym talerzu wymieszaj jajka, sól, mleko, cukier i roztopione masło. Następnie wlej mąkę i rozpuść ją dobrze, mieszając miksturę trzepaczką. Gdy ciasto jest gładkie, możesz zacząć naleśniki.
- Smaż je na gorącej patelni po obu stronach, aż całe ciasto zostanie skonsumowane. Gotowe naleśniki leżały na sobie.
- Cukinia umyć i pokroić w paski, sól, następnie włożyć do garnka z masłem i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Włożyć gotowaną cukinię do miski, dodać do niej twarożek, mięso i tarty ser. Następnie wlej pieprz czosnkowy i wymieszaj.
- W schłodzonych naleśnikach ułóż farsz, a następnie ułóż je w koperty.
Nadziewane przekąski mogą służyć jako pełne śniadanie przed rozpoczęciem dnia pracy lub są idealne na lunch.
Niezwykły przysmak polecany jest do stosowania ze świeżymi napojami z kwaśnego mleka.
Z dodatkiem nadzienia ryżowego
Goście, którzy przyszli na kolację, mogą być karmieni nadziewanymi naleśnikami z dodatkiem ryżu i mięsa do farszu. Rozdrobniona gotowana cielęcina z kruchym ziarnem - idealnie dobrane produkty,dzięki temu smakołyk zyskuje wyrafinowany i niepowtarzalny smak.
Wymagane produkty:
- 3 kurze jaja;
- mąka - 450 gramów;
- soda - 5 gramów;
- woda - 450 ml;
- mleko - 0,5 litra;
- ryż (długi) - 80 gramów;
- cukier - 20 gramów;
- sól - 10 gramów;
- olej (rafinowany) - 35 ml;
- mięso (wołowina lub cielęcina) - 600 g;
- bulion - 200 ml;
- cebula - 2 szt .;
- mielony pieprz - 4 gramy.
Gotowanie naleśników z mięsem mielonym i ryżem:
- Gotować wołowinę w osolonej wodzie, a następnie ostudzić i zmielić w maszynce do mięsa.
- Aby zrobić ciasto, trzeba wziąć jajka, wymieszać je z wodą i mlekiem, a następnie wymieszać z trzepaczką. Do uzyskanej cieczy dodać cukier, sodę, olej, sól, dodać mąkę i ubić za pomocą miksera.
- Ciasto odstaw na około 25 minut, a następnie upiecz cienkie naleśniki.
- Pokrój ugotowane mięso na małe kostki i smażyć na złoty kolor.
- Umyć cebulę, obierać, kroić i sadzić na grillu. Następnie dodaj bulion, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.
- Dobrze umyć ryż, wlać go do rondla, dodać wody i ugotować. Potem ochłodzić.
- Wymieszaj kaszę i mięso z grilla, a następnie zawiń nadzienie w naleśnikach.
- Smażyć na oleju słonecznikowym po obu stronach.
Przysmak jest gotowy, trzeba go położyć na pięknym naczyniu i udekorować posiekanymi zieleniami. Pikantny sos można podawać z naleśnikami mięsnymi.
Gotowanie z ziemniakami
Pachnąca i pożywna delikatność, którą dzieci z pewnością polubią swoim delikatnym smakiem. Ponadto naleśniki z ziemniakami i mięsem nie są trudne do przyrządzenia, więc ten przepis może być łatwo opanowany nawet przez początkującego kucharza.
Wymagane produkty:
- mąka - 250 gramów;
- jaja kurze - 2 szt .;
- rafinowany olej - 25 ml;
- świeże mleko - 580 ml;
- sól - do twoich upodobań;
- cukier - 20 gramów;
- ziemniaki - 0,7 kg;
- mięso mielone - tyle;
- cebula;
- kremowy tłuszcz - 23 gramy;
- czosnek - 2 ząbki;
- Ziele angielskie - 1-3 gramy.
Gotowanie:
- Aby przygotować ciasto, należy rozbić jajka na talerz i usunąć żółtka. Następnie dodaj sól, cukier i bicz.
- W otrzymanej mieszaninie zalać mlekiem i wlać, ciągle mieszając, mąkę. Po całkowitym rozpuszczeniu dodaj olej słonecznikowy.
- Ubij białka z trzepaczką, a następnie delikatnie wlej je do ciasta i wymieszaj, aż będą gładkie.
- Potem możesz zacząć naleśniki. Musimy starać się, aby były cienkie i elastyczne.
- Obierz ziemniaki, umyj je i ugotuj.
- Mielone smażyć do połowy ugotowanego.
- Obrać czosnek z cebulą, spłukać wodą i posiekać. Na patelni z masłem ułóż cebulę i usmaż na jasnobrązowy odcień.
- Przygotuj ziemniaki z ziemniaków gotowych, wymieszaj z mięsem, dopraw do smaku czosnkiem, pieprzem, masłem i smażoną cebulą.
- Teraz musisz wypełnić naleśniki, zwinąć je trójkątem i podsmażyć przystawkę na patelni.
Nadziewane naleśniki z ziemniakami pasują do sałatek ze świeżych warzyw, adżika lub keczupu. Jedzenie może być zarówno gorące, jak i zimne.
Naleśniki z mięsem mielonym i grzybami
Naleśniki z wybornym grzybowym i mięsnym nadzieniem pokonają nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. To przepyszne danie jest idealne na przekąski w porze lunchu lub może być wspaniałym przysmakiem na przyjęciu rodzinnym. Ugniatamy ciasto na kefirze, weź litr produktu o niskiej zawartości tłuszczu.
Potrzebne też:
- mąka - 280 gramów;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- cukier - 35 gramów;
- sól - 3 gramy;
- jaja - 2 szt .;
- mięso mielone - 0,6 kg;
- cebula;
- marchewka - 100 gramów;
- Boczniaki (świeże) - 250 g.
Gotowanie:
- Połącz jajka z cukrem, solą i dobrze ubij widelcem lub trzepaczką.Wlać kefir, mąkę i wymieszać. Musisz postarać się, aby ciasto było płynne, w przeciwnym razie produkty będą gęste.
- Teraz musimy upiec naleśniki. Aby to zrobić, na gorącej patelni, posmarowanej smalcem, należy wlać odrobinę ciasta, pozwolić mu rozłożyć na dnie i usmażyć po obu stronach. Gdy ciastka są gotowe, muszą być złożone do talerza i schłodzone.
- Aby ugotować farsz, musisz wziąć farsz, włożyć go na patelnię i smażyć do połowy ugotowanego.
- Pokrój warzywa, połącz z mięsem i gotuj przez 15 minut.
- Boczniaki umyć i pokroić w kostkę. Włóż je na osobną patelnię i usmaż na oliwie z oliwek.
- Wymieszaj farsz z grzybami, solą, dopraw solą i wymieszaj.
- Połóż farsz na upieczone placki i zawiń je, aby uzyskać grubą bułkę. Następnie wszystkie produkty powinny być smażone do uzyskania brązowej skórki.
Jedz naleśniki z mięsem mielonym i grzybami powinno być gorąco, ze swoim ulubionym sosem lub majonezem.
Bardzo aromatyczną ucztę przygotowuje się z nadzieniem pieczarkowym, nadzieniem z miodem agarowym lub grzybowym.
Przepis na gotowanie jaj
Produkty z dodatkiem jajek są znacznie smaczniejsze niż tradycyjne naleśniki z mięsem.Taki przystawek może być doskonałym śniadaniem, które obciąży Cię energią przez cały dzień lub pełnoprawnym obiadem w domu.
Wymagane produkty:
- woda - 200 ml;
- mleko - 180 ml;
- sól - według własnego gustu;
- olej roślinny - 100 gramów;
- jaja - 2 szt .;
- cebula;
- mąka - 450 gramów;
- gotowane mięso (dowolne) - 650 gramów;
- jajka na twardo - 5 szt .;
- bulion - 45 ml;
- ryż - 120 gramów;
- masło - 40 gramów;
- pieprz, przyprawy - 3-4 gramy.
Gotowanie:
- Woda, surowe jajka, mleko, sól, mąka, włożyć do blendera i ubić.
- Weź patelnię, posmaruj ją, podgrzej i zacznij upiec naleśniki. Umieść gotowe produkty na talerzu i przykryj ręcznikiem.
- Ryż do sortowania, wlewania wody i gotowania. Gotowy do schłodzenia zadu.
- Cebula pokroić w kostkę i smażyć na maśle.
- Pokrój mięso za pomocą maszynki do mięsa. Jajka na twardo zetrzeć i wymieszać z mięsem mielonym. Następnie dodaj smażoną cebulę, bulion, ryż, pieprz, sól i wymieszaj.
- Teraz każdy placek powinien być wypełniony farszem i zwinięty w zgrabny rulon.
- Podsmaż produkty po obu stronach na patelni.
Posiłek z mielonym mięsem, ryżem i jajkiem jest gotowy, lepiej podawaj z sosem śmietanowym. Udekoruj naczynie gałązkami pietruszki.
Naleśniki z mielonym kurczakiem
Pyszny przysmak, który każda gospodyni musi nauczyć się gotować - są to naleśniki z mielonym kurczakiem i złotą skórką sera. Niezwykła przekąska wygląda bardzo apetycznie, jest więc idealna na uroczysty bankiet.
Wymagane produkty:
- kurczak mielony - 0,9 kg;
- cebula;
- mleko - 700 ml;
- jaja - 4 szt .;
- olej roślinny - 100 ml;
- mąka - 270 gramów;
- cukier - 20 gramów;
- ser - 70 gramów;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz, przyprawy - 5 gramów.
Gotowanie:
- Musisz najpierw przygotować wypełnienie. Musisz wziąć łuk, obrać i pokroić na małe kawałki.
- Połóż plasterki warzyw na rozgrzanej patelni i delikatnie dodaj. Następnie dodać posiekanego kurczaka do cebuli i smażyć przez około 20 minut. Przygotuj farsz, dopraw solą i przyprawami.
- Aby zrobić ciasto, musisz wymieszać mleko, jajka, cukier, sól i mąkę ze sobą i dobrze się ubić. W tej mieszaninie dodaj 20 ml masła i upiecz z niego naleśniki.
- Pozwól, aby gotowe ciastka ostygły, a następnie przejdź do ich farszu. Aby to zrobić, połóż farsz na naleśnikach i przeturlaj się w formie koperty.
- Teraz produkty muszą być rozłożone na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem, na wierzchu ułożyć tarty ser i wsunąć półprodukty do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
- Piec przez 6 do 8 minut.Po wyglądzie ostrego naleśniki z mielonym kurczakiem można uznać za gotowe.
Wspaniałą ucztę należy umieścić na talerzu i przykryć posiekaną zieleniną na wierzchu. Podawaj z kwaśną śmietaną. Smak Bon!
Idealne wypełnienie mięsne do naleśników
Cielęcina, indyk, chuda wieprzowina, kurczak lub ryba świetnie nadają się do nadziewania naleśników.
Możesz wybrać dowolne mięso, biorąc pod uwagę własne preferencje, ale jest kilka tajemnic, które pomogą uczynić nadzienie znacznie smaczniejszym:
- Drobno posiekany czosnek i zielona cebula sprawią, że mięso wołowe wzbogaci się o dodatkowy smak.
- Aby uzyskać mięsisty delikatny, kremowy smak, do gotowego nadzienia można dodać jedną łyżkę stołową śmietany lub śmietany.
- Do nadziewania naleśników można użyć kilku rodzajów mięsa. Szczególnie soczysty i mniej kaloryczny niż wieprzowina i kurczak.
- Ser dodany do farszu drobiowego sprawi, że będzie on bardzo smaczny.
- Doskonałym rozwiązaniem jest nadziewanie gotowanego mięsa (mielonego) z dodatkiem smażonej cebuli i marchwi.
- Jeśli dodasz małą porcję pomidorów do mielonego mięsa w procesie prażenia, uzyska on oryginalny, słodko-kwaśny smak.
Zaleca się napełnianie mięsa mielonego na naleśniki ulubionymi przyprawami i przyprawami. A żeby zrobić nadzienie bez kawałków i przez jego konsystencję, stało się podobne do pasztetu, trzeba zmiażdżyć rozdrobnione mięso w blenderze. Możesz wymyślić własną kombinację produktów do nadzienia, najważniejsze jest zrobić naleśniki o dobrym nastroju, a wtedy na pewno będą smaczne.
