Jeśli sądzisz, że serwujesz na świątecznym stole, aby danie było smaczne i pięknie wyglądało na stole, przyrządzaj naleśniki z kawiorem. Przystawka jest bardzo delikatna, odżywcza, o pikantnym smaku, a jej jasne nadzienie wyróżnia się spośród wszystkich innych potraw.
Pomysły, jak zawijać naleśniki z kawiorem
Aby przystawka wyglądała apetycznie i smacznie, musisz wiedzieć, jak zawijać naleśniki z kawiorem.
- Najłatwiej jest rzucić delikatność w rulon, upewniając się, że kawior delikatnie zagląda od krawędzi naleśnika. Rozsypujemy potrawę na naczyniu, a obok można dodać kilka natki pietruszki i plasterki cytryny.
- Innym sposobem jest złożyć naleśniki z workami. Składamy ciasto na pół, składamy lewą, a potem prawą krawędź. Pozostaje obrócenie wierzchu naleśnika i włożenie kawioru do otworu.
- Inna opcja - pociągnij boki naleśników rozłożonych do siebie, przeturlaj się na pół. Okazało się, że rurka, teraz włóż tę rurkę do rolki i przekłuj ją wykałaczką, aby ciasto się nie rozpadło. Umieść rolkę w pozycji pionowej. Okazało się, że penechki, postawiłem na nim kawior. Udekoruj talerz przekąską z liśćmi sałaty.
Klasyczny przepis na naleśniki z kawiorem
Składniki receptury:
- cukier granulowany - 50 g;
- jajko - 3 sztuki;
- kawior - 200 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- mleko - 0,5 l;
- kawałek masła;
- sól - 8 g
Etapowe przygotowanie:
- Ogrzewamy mleko do stanu ciepłego.
- Do miski wlej 250 ml mleka, dodaj sól, cukier i surowe jajka kurze.
- Włącz mikser i przetwarzaj tę masę aż do uzyskania gładkości.
- Wsypujemy mąkę do mieszanki mleka przez sito, mieszamy wszystko łyżką.
- Dodaj pozostałe ciepłe mleko i 50 ml oleju roślinnego.
- Pozostaw ciasto naleśnikowe na 10 minut.
- Wlać pozostały olej roślinny na patelnię, wlać połowę ciasta i smażyć z obu stron przez 1-1,5 minuty.
- Każdy ugotowany naleśnik traktuje się kawałkiem masła, kładzie się je na talerzu z wieżyczką.
- Zbieramy łyżkę kawioru i układamy na każdym naleśniku, otulamy kopertę.
Z kremowym serem
Wymagane produkty:
Do wypełnienia:
- śmietana - 75 g;
- ser śmietankowy - 190 g;
- trochę świeżych warzyw;
- kawior czerwony - 130 g;
do naleśników:
- sól - 5 g;
- ciepła woda - 0,25 l;
- cukier - 8 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 0,15 kg;
- mleko - 0,25 l.
Gotowanie naleśników z kawiorem i twarogiem:
- Wlać do głębokiego pojemnika z jajami, wlać cukier, dodać sól, wlać mleko i przetworzyć mieszaninę trzepaczką.
- Kontynuując mieszanie z trzepaczką, wlej mąkę pszenną.
- Podgrzać wodę i wlać do gęstej masy mąki, dodać odrobinę oleju.
- Pozostała ilość oleju roślinnego jest przetwarzana na patelni.
- Nalej trochę ciasta i zacznij gotować naleśniki, piecząc je do uzyskania jasnobrązowego koloru.
- Włóż śmietanę do przygotowanej miski, stopniowo dodawaj śmietanę, mieszając masę za każdym razem.
- Rozsiewamy kawior i siekamy drobno posiekane warzywa, mieszamy. Wypełnienie jest gotowe.
- Czekamy, aż naleśniki będą chłodne, na każdym z nich nakładamy warstwę nadzienia, zwijamy je w tubę. Naleśniki z czerwonym kawiorem i serem są gotowe. Smak Bon!
Gotowanie z kwaśną śmietaną
Będziesz potrzebował:
Do naleśników:
- roztopione masło - 40 g;
- cukier - 8 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mleko - 0,4 l;
- sól - 4 g;
- mąka - 190 g;
do wypełnienia:
- kawior - 125 g;
- kawałek masła - 60 g;
- śmietana - 20 g;
- koperek - 20 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Mikser, ubij surowe jajka w misce, aż pienią się.
- Rozgrzać mleko do temperatury pokojowej i wlać 200 ml do mieszaniny jaj, wlać sól i cukier.
- W kilku sztuczkach dodajemy przesianą mąkę do głównych składników, zagniatamy masę łyżką, zapobiegając powstawaniu grudek.
- Dodaj pozostałe mleko, dodaj masło i skończ ciasto.
- Zmiękczamy masło do nadzienia. Przetwarzamy je każdy opiekany naleśnik i umieszczamy je na stosie.
- W osobnym naczyniu wyłożyć śmietanę i wymieszać z drobno posiekanym koprem.
- Wlej do kawioru kawior i delikatnie wymieszaj.
- Pozostaje rozprowadzić nadzienie nad natłuszczonymi naleśnikami, rozwałkować naleśniki za pomocą rolki.
- Teraz możesz podać przekąskę do stołu. Smak Bon!
Naleśniki z kawiorem i czerwoną rybą
Co musisz wziąć:
- czerwony kawior - 100 g;
- sól - 5 g;
- Ser mleczny - 100 g;
- mąka - 270 g;
- filet z łososia - 150 g;
- mleko - 0,5 l;
- olej roślinny - 50 ml;
- cukier - 8 g
Proces gotowania:
- Połączyć cukier, surowe jajka i sól w filiżance, przetworzyć mieszaninę za pomocą miksera.
- Zalać 100 ml mleka, dodać mąkę, zmielone na sicie i ponownie włączyć mikser.
- Dodaj resztę mleka, olej roślinny i wymieszaj.
- Upiekamy wzgórze złotych naleśników, kładziemy na talerzu.
- Potnij filety rybne w cienkie paski.
- Na innej patelni rozpuść ser, nałóż warstwę tego sera na każdy naleśnik.
- Połóż plastry ryb na wierzchu, złóż ciasto na słomkę i pokrój na kilka kawałków.
- Umieszczamy uzyskane małe rurki pionowo na talerzu i umieszczamy je na górze każdej probówki.jakiś kawior. Dzięki temu możesz pięknie podawać naleśniki z kawiorem.
Z krabami i mascarpone
Lista składników:
- czerwony kawior - 150 g;
- świeży koperek - 1 garść;
- Ser mascarpone - 140 g;
- paluszki krabowe - 5 sztuk;
- strzały z zielonej cebuli - 5 szt.
Algorytm działań:
- Drobno posiekaj obrany koperek, wymieszaj z roztopionym serem.
- Rozdrabnij pałeczki krabowe na małe kawałki i dodaj do mieszaniny sera.
- Upieczemy naleśniki z góry i ułożyliśmy je na stosie, aby ostygły.
- W każdym naleśniku układa się mieszanka sera i paluszków krabowych i małego czerwonego kawioru, zwiniętego w kopertę.
- Podajemy na stole niesamowicie pyszną ucztę w postaci ciepła. Smak Bon!
Gotowanie z awokado
Będziesz potrzebował:
Do wypełnienia:
- sok z cytryny - 8 ml;
- awokado - 1 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- świeży koperek - 3 gałązki;
- kawior - 80 g;
- ser śmietankowy - 90 g;
do testu:
- mleko - 0,2 l;
- zmiękczone masło - 30 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól - 4 g;
- mąka - 130 g;
- cukier - 8 g
Instrukcje krok po kroku:
- Przełóż mieszaninę mąki, soli i proszku do pieczenia przez sito.
- W innej misce połącz surowe jajko, mleko i cukier. Wlać zawartość tego kubka do mąki i zagnieść ciasto.
- Po 10 minutach dodaj masło do ciasta i ponownie wymieszaj.
- Połóż obrane awokado w misce blendera, rozłóż na nim ser, wlej sól, posiekany koperek, wlej sok z cytryny i miel.
- Na patelni upiecz naleśniki wielkości naleśników, pozwól im ostygnąć.
- Na każdej tortilli rozprowadzamy mieszankę awokado, nalewamy na wierzch kawioru. Ogórek pokrojony w małe kostki uzupełnia delikatność. Smak Bon!
