Mielone Wołowe Dania - 16 przepisów kulinarnych

Mielone dania z wołowiny gotowane są szybko, zawsze apetyczne i odżywcze. Lepiej jest używać samopowtarzalnego farszu - jest smaczniejszy i bardziej naturalny.

Naczynia mielonej wołowiny w powolnym kuchenka

Przy pomocy urządzeń kuchennych, mielona wołowina może stworzyć prawdziwe przysmaki, które nadają się do codziennego menu i do świątecznego stołu.

Klopsiki z sosem pomidorowo-serowym

Wymagane produkty:

  • 200 g mielonej wołowiny;
  • 1 rzepa;
  • 1 jajko;
  • 20 g bułki tartej;
  • 30 gramów koncentratu pomidorowego;
  • 30 g kwaśnej śmietany;
  • 100 g przetworzonego sera;
  • 400 ml wody pitnej;
  • sól, czarny pieprz do smaku.

Etapy gotowania.

  1. Jajko wbija się w drobną masę, drobno posiekaną cebulę, dodaje się sól i pieprz.
  2. Ręce, zwilżone w zimnej wodzie, tworzą klopsiki i zawijane w bułce tartej.
  3. Półprodukty są umieszczane w misce typu multicooker.
  4. Przygotuj sos: zmieszaną pastę pomidorową, śmietanę, całą wylaną wodę.
  5. Aby zmiękczyć stopiony ser, należy go dokładnie pokroić, zalać niewielką ilością wrzącej wody i zmiąć widelcem.
  6. Ser dodaje się do sosu śmietanowo-pomidorowego, wymieszany.
  7. Otrzymaną masę wylewa się klopsiki.
  8. Włącz program "Hartowanie" na 40 minut.
  9. Klopsiki gotowane na wolnym ogniu podawane są na gorąco.

Paszteciki z parzonej wołowiny

Składniki:

  • 0,5 kg mielonej wołowiny;
  • 1 cebula;
  • 1 jajko;
  • 100 g miękiszu;
  • 100 ml mleka;
  • 20 g papryki;
  • 20 g pietruszki;
  • 10 ml oleju roślinnego;
  • 5 g soli;
  • 2 g czarnego mielonego pieprzu.

Technologia gotowania.

  1. Pałeczkę przelewa się mlekiem i pozostawia na 15 minut.
  2. Namoczone miękiszu dodaje się do farszu.
  3. Cebulkę mielono w zacierach za pomocą procesora żywnościowego i wprowadzono do kompozycji mięsnej.
  4. W młotkach nadziewanych jajkiem.
  5. Wlać sól, przyprawy, posiekaną natkę pietruszki.
  6. Nadzienie miesza się ręcznie przez 7 minut.
  7. Kratowe multikwarki olejowane.
  8. Okresowo zwilżaj dłonie zimną wodą, przygotuj mielone mięso, połóż je na drucianej podstawce i umieść w wolnym naczyniu.
  9. Zainstaluj program "Gotowanie na parze". Gotuj przez 35 minut.

Leniwe bułeczki kapustne z mielonym mięsem

To zajmie:

  • 300 g mielonej wołowiny;
  • 1 kg białej kapusty;
  • 80 gramów ryżu;
  • 2 marchewki;
  • 2 cebule;
  • 60 g koncentratu pomidorowego;
  • 400 ml wody pitnej;
  • mieszanka mielonej papryki;
  • sól do smaku;
  • 60 ml oleju roślinnego.

Kroki gotowania.

  1. Główka kapusty jest oczyszczana z górnych liści, cięta na cienkie paski, solona i zagniatana ręcznie, aby kapusta była bardziej delikatna.
  2. Marchew i cebulę kroimy w małe kostki, multikwarki wlewa się do miski i gotuje na maśle w programie Frying, aż zmięknie.
  3. Pieczone warzywa rozprowadzają się na talerzu, a wolna kuchenka wypełnia 2/3 przygotowanej kapusty.
  4. Następnie polej ryż, równomiernie rozprowadzając kapustę.
  5. Mince jest nakładany na wierzch, jest solony i obrany.
  6. Na wierzch wszystkich składników układamy pozostałą kapustę i smażymy.
  7. Ostatnią warstwą jest pasta pomidorowa. Nakłada się równomiernie za pomocą szczotki do gotowania.
  8. Zawartość multicookera zalać wodą.
  9. Włącz tryb "Hartowanie" i gotuj leniste bułeczki z pokrywką przez 1 godzinę.
  10. Danie podawane jest z kwaśną śmietaną.

Spaghetti Bolognese z wołowiną

Lista produktów:

  • 2 litry wody;
  • 400 g włoskiego spaghetti;
  • 150 g holenderskiego sera;
  • 0,3 kg mielonej wołowiny;
  • 2 średnie pomidory;
  • 30 gramów koncentratu pomidorowego;
  • 2 cebule;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 80 ml oleju roślinnego;
  • sól, świeże zioła, czarny pieprz do smaku.

Proces gotowania.

  1. Woda wlewa się do wolniejszej kuchenki, a program "Steam" jest dołączony.
  2. Umieść sól i pieprz we wrzącej wodzie. Program zostaje zmieniony na tryb "Makarony", wrzuć spaghetti i gotuj przez 10 minut.
  3. Gotowe spaghetti spłukuje się pod kranem i odkłada na bok.
  4. Cebula jest posiekana, ser jest mielony na tarce, obrane pomidory są drobno posiekane, a czosnek jest rozdrabniany za pomocą prasy.
  5. Multikładki wlewają olej do miski i włączają program Frying.
  6. Rozłóż cebulę i czosnek, wymieszaj smażyć, mieszając.
  7. Po 5 minutach dodaj pomidory i pastę pomidorową. Przygotuj kolejne 6 minut.
  8. W pomidorowej pieczeni rozprowadzić farsz. Naczynie z solą, pieprzem i gulasz pod pokrywką przez 10 minut.
  9. 400 ml wody wlewa się do miski i gotuje przez kolejne 25 minut.
  10. Spaghetti rozprowadza się na płaskim talerzu, posypuje startym serem i wylewa na sos boloński. Danie jest udekorowane posiekanymi zieleniami.

Bogate danie z kaszą gryczaną

Wymagane komponenty:

  • 150 gramów gryki;
  • 150 g mielonej wołowiny;
  • 1 rzepa;
  • 1 marchewka;
  • 1 pomidor;
  • 450 ml przefiltrowanej wody;
  • 40 ml oleju słonecznikowego;
  • sól

Krok po kroku przepis.

  1. Marchew i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w trybie pieczenia przez 7 minut.
  2. Połóż farsz i gotuj kolejne 10 minut.
  3. Dodaj pokrojone pomidory i posortowane, umyte zboża.
  4. Wszystkie składniki wylewa się wodą i gotuje w programie "Hartowanie" przez 25 minut.

W piekarniku


Dania z mielonej wołowiny w piekarniku są dobrze odbierane nawet od początku kochanki.

Przepis na kotlety z mielonej wołowiny

Będzie to wymagało:

  • 500 g mielonej wołowiny;
  • 120 gramów białego chleba;
  • 150 ml czystej wody;
  • 10 g soli;
  • 20 ml oleju roślinnego;
  • 80 g bułki tartej;
  • 2 g mielonego czarnego pieprzu.

Przebieg przygotowania.

  1. Chleb moczy się w wodzie przez 5 minut, a następnie łączy z mielonym mięsem, solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt gruba, dodaj trochę wody.
  2. Klasyczne mięso mielone o lekko wydłużonym kształcie.
  3. Półwyroby są obtaczane i umieszczane na wysmarowanej blachą do pieczenia.
  4. Kotleciki z wołowiny piecze się w temperaturze 200 ° C przez 40 minut.

Nadziewane pomidory

Skład:

  • 8 dużych dojrzałych, ale gęstych pomidorów;
  • 0,3 kg mielonej wołowiny;
  • 50 gramów ryżu;
  • 1 cebula;
  • 100 g parmezanu;
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku;
  • 50 g płynnej śmietany;
  • 1 gałązka kopru i pietruszki;
  • olej do smażenia.

Kroki gotowania.

  1. W mytych i suszonych na serwetkach pomidorach pokroić szczyty. Są odłożone na bok.
  2. Mała łyżeczka z każdego pomidora wyłapuje mięso.
  3. Sól i pieprz wlewa się do kubków pomidora.
  4. W osolonej wodzie gotuj ryż do stanu półprodukty (7-9 minut).
  5. Cebulkę sieka się na mniejsze kawałki i smaży na maśle do miękkości i przezroczystości.
  6. Połącz zmielony, schłodzony ryż i cebulę.W razie potrzeby dodaj sól.
  7. Gotowane nadziewane nadziewane pomidory. Pokrywa ucięta na początku jest umieszczona na górze - dzięki temu farsz będzie miękki.
  8. Blachę do pieczenia przykrywa się papierem i umieszcza na niej pomidory.
  9. Naczynie przygotowuje się w piecu w 200 ° C przez 25 minut.
  10. 5 minut przed gotowością blaty wyjmuje się z pomidorów i wylewa tarty ser.
  11. Pachnące nadziewane pomidory są podawane na gorąco, podlewania kwaśną śmietaną i przyozdobione zielenią.

Przepis na makaron nadziewany

To zajmie:

  • 250 g pustych rurki do makaronu;
  • 400 g mięsa mielonego;
  • 1 rzepa;
  • 1 marchewka;
  • 300 ml śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 30 g masła;
  • 40 g mąki;
  • 10 g gałki muszkatołowej;
  • sól, pieprz.

Kroki gotowania.

  1. We wrzącej osolonej wodzie zanurzyć makaron na 5 minut. Następnie wrzuca się je do durszlaka i przemywa bieżącą wodą.
  2. Na patelni podgrzej połowę przygotowanego masła. Pieczone marchewki i posiekana cebula są smażone na nim. Dodaj solone i pieprz mielone i gotuj kolejne 12 minut, aż do całkowitego odparowania cieczy.
  3. Gotowane rurki nadziewane mielonym mięsem, nie napychając ich zbyt mocno.
  4. Nadziewane makarony w dużym naczyniu do pieczenia.
  5. Przygotuj sos.Na patelni rozpuścić pozostały olej, dodać mąkę, gałkę muszkatołową i ciągle mieszając, wlać śmietanę. Sos gotuje się aż do uzyskania gęstego, ciągłego bicia za pomocą trzepaczki.
  6. Probówki w kształcie makaronu wypełnione ciepłym sosem.
  7. Naczynie umieszcza się w nagrzanym do 170 ° C na 25 minut.

Ziemniaki z mięsem mielonym i cukinią

Składniki:

  1. 150 g mielonej wołowiny;
  2. 1 młody squash;
  3. 4 ziemniaki;
  4. 1 pomidor;
  5. 1 cebula;
  6. 20 g kopru;
  7. 60 g kwaśnej śmietany;
  8. 30 g sera holenderskiego;
  9. 20 ml oleju słonecznikowego;
  10. sól;
  11. pikantne zioła opcjonalne.

Etapy gotowania.

  1. Cebula i koper są kruszone i wklejane w oleju przez 3 minuty.
  2. Ziemniaki są krojone arbitralnie, wylewa się kwaśną śmietanę, sól, przyprawia.
  3. Cukinia i pomidor pokroić plastry.
  4. Blacha do pieczenia jest chroniona przez nieprzywierającą powłokę i ułożoną cukinię, następnie pomidor, mielone ciasto, ziemniaki i smażenie. Top nalał resztki kwaśnej śmietany.
  5. Naczynie przykryto folią i pieczono przez 30 minut w 170 ° C. Następnie dodaj starty ser i gotuj kolejne 6 minut.

Ciasta z ciasta francuskiego

Wymagane komponenty:

  • 0,5 kg ciasta francuskiego (drożdże);
  • 2 ząbki czosnku;
  • 400 g mielonej wołowiny;
  • 1 cebula;
  • 1 surowe żółtko;
  • 40 ml mleka;
  • 5 g papryki;
  • sól

Krok po kroku przepis.

  1. W talerzu połącz mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, sól, paprykę i żółtko.
  2. Rozmrożone ciasto pocięto na równe kwadraty.
  3. Kiełbasy wytwarzane są z mięsa mielonego, umieszczane na brzegach kawałków ciasta i zawijane w bułki.
  4. Ciasto wkłada się na blachę do pieczenia z pergaminem, zwilża mleko i przesyła do piekarnika rozgrzanego do 190 ° C przez 25 minut (do pięknego rumianego odcienia).

Przepisy na dietę z mielonej wołowiny


Niskokaloryczne, ale bardzo smaczne potrawy dietetyczne z mielonej wołowiny z pewnością docenią wszyscy, którzy przestrzegają zdrowej diety.

Zupa

To zajmie:

  • 0,2 kg mielonej wołowiny;
  • 1 jajko;
  • 1 bułgarska papryka;
  • 6 kwiatów kalafiora;
  • 10 g pietruszki;
  • 5 g suszonej bazylii;
  • 8 czarnych pieprzu;
  • pół żarówki;
  • 2 liście laurowe;
  • sól

Przepis krok po kroku.

  1. Farsz miesza się z jajkiem, solą i przyprawami.
  2. Rzeź małe klopsiki.
  3. Produkty mięsne, posiekane papryki i przyprawy są wkładane do wrzącej wody.
  4. Po 15 minutach do zupy dodaje się kwiaty kapusty, posiekaną natkę pietruszki i posiekaną cebulę.
  5. Po 3 minutach piec wyłącza się i naczynie podaje się pod pokrywką na kwadrans.

Dietetycznie nadziewane papryki

Skład:

  • 4 papryki dzwonowej;
  • 1 marchewka i cebula;
  • 200 g mięsa mielonego;
  • 50 g pasty pomidorowej i płynnej śmietany;
  • sól i czarny pieprz;
  • smażenie oleju.

Etapy gotowania.

  1. Papryki biorą nasiona i odcinają wierzchołki.
  2. Posiekaną cebulę i marchewkę smażono na oleju przez 4 minuty.
  3. Mince miesza się ze smażonymi, solonymi i pieprzami.
  4. Papryki są wypełnione farszem i umieszczane w rondlu.
  5. Śmietankę łączy się z pastą pomidorową i wylewa na papryki.
  6. Naczynie gotuje się na małym ogniu przez 50 minut.

Przetarg pieczeń

Produkty:

  • 0,8 kg mięsa mielonego;
  • 150 ml mleka o zawartości tłuszczu 1%;
  • 3 jajka;
  • 1 pomidor;
  • sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

  1. Z jajek i mleka przygotuj cienki omlet.
  2. Na folię spożywczą rozprowadź cienkie ciasto solone i pieprz i zmielone.
  3. Następnie włóż farsz z jajek, warzywa, pomidory w kostce.
  4. Rolka zwija się, a jej krawędzie są oślepiane od góry.
  5. Produkt ostrożnie układa się na folii i piecze w piecu przez 40 minut w 200 ° C.

Mielona wołowina z warzywami

Wymagane:

  • 0,6 kg mielonej wołowiny;
  • 1 czerwona papryka;
  • 1 żółta papryka;
  • 1 cebula;
  • 80 g pasty pomidorowej;
  • 300 ml bulionu wołowego;
  • 10 g musztardy;
  • olej kukurydziany;
  • sól

Proces gotowania.

  1. Papryka jest pocięta na cienkie paski, cebula - na półkole.
  2. Mięso mielone smaży się na oleju przez 10 minut.
  3. Dodaj przygotowane warzywa, dusić przez kolejne 2 minuty.
  4. Zawartość miski wylewa się bulionem, wkładamy koncentrat pomidorowy, sól, musztardę. Gotuj pod pokrywką przez 8 minut.

Przekąski z mielonej wołowiny

Te przepisy pomogą Ci przygotować szybką przekąskę lub spotkać nieoczekiwanych gości.

Szybka rolka

Skład:

  • 5 jaj na twardo;
  • 1 surowe jajko;
  • 2 cebule;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 900 g mięsa mielonego;
  • 150 gramów białego chleba;
  • przyprawy i sól.

Przebieg przygotowania.

  1. Chleb jest mielony w robot kuchenny.
  2. Czosnek i cebulę pokroić w mniejsze.
  3. Wszystkie składniki łączą się z mięsem mielonym, surowym jajkiem i przyprawami.
  4. Połowę mięsa mielonego wkłada się do naczynia do pieczenia, całe gotowane jajka układa się na wierzchu, przykrywa się pozostałym mięsem mielonym.
  5. Rolkę pieczono w temperaturze 200 ° C przez 45 minut.

Domowe Cheeseburgery

To zajmie:

  • 5 bułeczek hamburgerowych;
  • 750 g mielonej wołowiny;
  • 5 talerzy ze stopionym serem;
  • 100 g keczupu i majonezu;
  • 5 liści sałaty;
  • 100 g kiszonych ogórków;
  • olej do smażenia.

Etapy gotowania.

  1. Uformować 5 płaskich kotletów z wołowiny i smażyć na oleju po każdej stronie.
  2. Bułeczki są podzielone na pół, dolna część jest pokryta keczupem, następnie kładzie się arkusz sałatkowy, talerz sera i kotlet.Top majonez wymazu. Ostatnia warstwa - 2 pierścienie ogórka.
  3. Bułeczki przykryte drugą częścią i zapiąć wykałaczkami.

Mielona wołowina dobrze komponuje się z dowolnymi składnikami, dzięki czemu można z niej ugotować wiele różnych potraw.


Kategoria