Dania Persimmon - 8 pysznych i niesamowicie zdrowych przepisów / Przepisy | Brovarnya Rivne

Kto by pomyślał, że tylko jeden jasny pomarańczowy owoc jest w stanie adsorbować metale ciężkie, zwiększyć ton i energię życiową, normalizować poziom cukru, usuwać toksyny i cholesterol z organizmu. Wydawałoby się, że taki przydatny produkt można znaleźć wszędzie w codziennej diecie, ale w przypadku większości potraw perskich - jest to coś egzotycznego. Więc może warto zrobić w swoim posiłku bardziej pyszne egzotyki?

Przetarg Persimmon i zapiekanka z serem

Zapiekana zapiekanka z persimmonem w delikatności przypomina souffle. Plastry pomarańczowego owocu nadają pieczeniu interesujący smak, a semolina obecna w kompozycji nie jest odczuwalna.

Proporcje składników:

600 g twarożku;
600 ml wody;
450 g persimmon;
100 g semoliny;
100 g cukru;
2 jajka;
60 ml kwaśnej śmietany;
25 g masła;
50 g bułki tartej.

Receptura zapiekanki krok po kroku:

Pokrój miąższ z persimmon w kostkę, dodaj wodę i zagotuj. Następnie wlać semolinę do wrzącej wody z owocami i gotować owsiankę przez 2-3 minuty, ostudzić.
Twaróg przetarł przez metalowe sito. Pokonaj jajka z cukrem. Połącz semolinę z persimmon, twarożkiem i ubite jajka.
Smarujemy naczynie do pieczenia kawałkiem masła i posypujemy bułką tartą. Ułóż masę twarogową w kształt, gładką i wymieszaj ze śmietaną na wierzchu.
Gotować zapiekankę 42-45 minut w 180 stopniach.

Aby uzyskać piękny pokarm, naczynie wyjęte z formy można posypać brązowym cukrem, który następnie karmelizuje się za pomocą palnika gazowego.

Przepyszny przepis na pieczenie mięsa

Z persimmon i mięsa można ugotować pyszne karencheniki, które mogą urozmaicić codzienne menu, a jednocześnie nie zgubią się na świątecznym stole.

Do pieczenia mięsa z persymonami potrzebne będą:

500 g mięsa wieprzowego;
2 dojrzałe persymony;
100 ml białego wina;
60 ml sosu sojowego;
3 g suszonego tymianku;
1 jajko;
50 g bułki tartej;
30 ml oleju roślinnego;
sól, pieprz.

Przygotowanie w następujący sposób:

Wieprzowina pokroić w warstwy, które są dobrze ubite po obu stronach i marynować w mieszaninie wina, sosu sojowego i tymianku. Czas marynowania - 1 godzina.
Persimmon zamienia się w tłuczone ziemniaki. Marynowane warstwy mięsa sól pieprz. Na wierzchu ułożyć tłuczone ziemniaki i zwinąć je bułeczką, którą należy zawiązać kulinarną nicią.
Posmaruj bułki w ubitym jajku i potrząśnij bułką tartą, a następnie usmaż na oleju roślinnym.Następnie włóż do naczynia do pieczenia i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni, aż uzyska piękny złoty kolor.

Podawaj to danie na gorąco z sałatką lub innym ulubionym dodatkiem, po wyjęciu kulinarnej nici.

Wspaniała zdrowa sałatka z mozzarelli

Sałatka persimmon z mozzarellą harmonijnie łączy w sobie słodycz owoców, miękki ser i przyprawę zieleni. Oprócz korzyści witaminowych, danie może również nadać pomarańczowy nastrój, czego tak często brakuje w zimnej porze roku.

Aby przygotować tę przekąskę, musisz wziąć:

1 dojrzała, ale mocna persimmon;
125 g mozzarelli;
50 gramów sałatki z rukoli;
20 g nasion słonecznika;
15 ml oliwy z oliwek;
15 ml soku z cytryny;
5 g miodu;
3 g suchych włoskich ziół.

Metoda gotowania:

Pokrój persimmon na plasterki, które są rozłożone na obwodzie płyty sałatkowej. Na wierzchu każdego plasterka owocu włożyć okrąg sera, pośrodku talerza - umytą i wysuszoną sałatkę.
Miód, sok z cytryny, suche zioła i masło wymieszać razem. Posyp sałatkę ziarnami słonecznika i polej opatrunek.

To jasne, zdrowe i smaczne danie można podawać natychmiast po przygotowaniu.

Flip Pie z Persimmon

Niedojrzałe owoce persimmon z gęstą miazgą można zamienić w bardzo smaczne i przytulne domowe ciasta - ciasto z shiftera wykonane z posiekanego twarogu nadziewanego karmelizowanymi owocami. Obróbka cieplna i karmel całkowicie neutralizują cierpkość persimmon.

Zobacz także: cholesterol: norma dla kobiet według wieku: tabela

Lista produktów do testu i wypełnienia:

300 g twarożku;
150 gramów zimnego oleju;
150 g mąki;
3 g soli;
125 g cukru, w tym 5 g ciasta;
75-90 ml wody, z czego 60 ml na karmel;
2 pomarańczowe owoce persimmon.

Sekwencja działań:

Twaróg przeciera się przez sito, miesza z solą, cukrem i mąką do stanu okruchów. Następnie posiekaj masło. Nalewając trochę wody, zbierać ciasto w pokoju i przez pół godziny wysyłać na zimno.
Zmieszaj wodę i cukier na patelni i nałóż umiarkowane ciepło. Ugotuj słodką mieszankę do pięknego karmelowego koloru. Umyte persimmon pokroić w plasterki.
Przykryj formę ciasta pergaminem. Na dnie wlać karmel, utopić w nim plasterki persimmon, a na górze przykryć całe ciasto, zwinięte w ciasto o grubości 7-8 mm.
Upiec ciasto przez około 20 minut w temperaturze 220-240 stopni. Gotowy do trzymania ciasta w formie trochę, tak aby karmel zgęstniał, a następnie obrócić go do naczynia do serwowania i usunąć papier.

Jeśli po uformowaniu ciasta będzie małe ciasto, można go wykorzystać do pieczenia bułek lub ciasteczek z serem. Kilka dni można przechowywać w lodówce, aż ciasto zostanie zjedzone.

Jak gotować suszone persimmon

Suszona lub suszona persimmon często pojawia się na uczcie noworocznej w Gruzji. Tam danie z suszonej persimmon nazywa się "Chiri". Na środkowym pasie nie będzie można całkowicie wysuszyć owoców na wolnym powietrzu, jak to się robi w Gruzji lub na Tajwanie, ale można je wysuszyć w plastry w piekarniku.

Będzie to wymagało:

500 g persimmon;
½ cytryny (sok).

Jak wysuszyć:

Umyj owoce do wyschnięcia i wytrzyj do sucha ręcznikiem. Następnie pokrój je w plastry o wielkości 1-1,5 cm, włóż do miski, zalej sokiem z cytryny i wymieszaj. Pozwala to zachować piękny kolor suszenia.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i nałóż na nią przygotowane kółka pomarańczowego owocu. Umieść patelnię w piekarniku, podgrzaną do 60-70 stopni. Suszyć przy otwartych drzwiach przez 6-7 godzin.

Do suszenia odpowiednie są tylko owoce nie dojrzewające o gęstym miąższu, które dopiero zaczynają zmieniać kolor z zielonego na pomarańczowy.

Niezwykłe lody

Miękkie lody z persimmon i bananów są smaczne i niezwykle przydatne, ponieważ w tym przysmaku nie ma cukru, konserwantów, barwników, a jedynie smak i zalety owoców.

Na cztery porcje tego deseru należy wziąć:

4 persymony;
1 banan;
5 ml soku z cytryny;
cynamon i mięta do serwowania.

Proces gotowania:

Krążki miąższu bananowego, które przez 3 godziny przesyła się do zamrażarki.
W owocach persimmon pokroić wierzchołki ostrym nożem i ostrożnie wybrać miąższ łyżką, aby wykonać improwizowane miseczki.
W misce miksera uderzamy mrożonym bananem i miazgą persimmon w delikatną kremową masę. Napełnij szklanki owoców lodem. Posyp cynamonem i udekoruj listkami mięty.

Ten przepis jest świetnym sposobem na dodanie bananów, które są już w łóżku. Możesz je po prostu zamrozić, a następnie użyć ich trochę do robienia lodów.

Mannik z persimmon w powolnej kuchence

Mannik z persimmon w powolnym piecu to delikatne ciasto o bujnej konsystencji i świeżym smaku. Kawałek kruchego jest idealny jako popołudniowa przekąska lub przekąska.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

3 jajka;
100 g cukru;
200 ml kefiru;
200 g semoliny;
150 g twarożku;
1 persimmon;
2-3 g waniliny;
7 g proszku do pieczenia;
130 g mąki.

Sekwencja pieczenia w powolnym piekarniku:

Kefir zmieszano z płatkami zbożowymi i odstawiono na około kwadrans. Twaróg przecierać przez sito. Z persimmon do usunięcia skóry i miąższu do puree za pomocą blendera.
Ubij jajka cukrem, dodaj do nich twarożek, przecier owocowy, spulchnioną mannę i wanilię. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie wyłożyć do ciasta mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wlać ciasto do wysmarowanego multastry i gotować w trybie "pieczenia" przez półtorej godziny. Po upieczeniu ostudzić mannę z grilla. Przed podaniem może być sproszkowany cukrem pudrem.

Kefir na liście składników można zastąpić jogurtem do picia bez wypełniaczy, sfermentowanego upieczonego mleka lub kwaśnego mleka.

Deser "Tiramisu" z persimmon

To prawdziwie zimowa wersja ulubionego deseru Tiramisu. Lekko ostry smak pomarańczowych owoców doskonale komponuje się z kremem ricotta i herbatnikami Savoyad.