Rozwińcie młodość, chrońcie komórki naszego ciała przed starzeniem się - takie wyjątkowe okazje dostarczają potraw z krewetek. Głowice mięczaków są dosłownie "zapchane" pigmentem astaksantyny, który wpływa na komórki w tak uzdrawiający sposób, a delikatne mięso morskich stworzeń daje dużo smaku i estetycznych przyjemności.
Krewetki wklej w sosie śmietanowym
Po co wydawać pieniądze na danie we włoskiej restauracji, kiedy w ciągu kilku minut można uzyskać analogię do domu w najlepszym wydaniu!
Skład produktów:
- sok z cytryny - 30 ml;
- świeża śmietana (20%) - 130 ml;
- krewetki - 500 g (nieobrane);
- makaron (gniazda fettuccine) - 300 g;
- olej (oliwa lub słonecznik) - 60 g
Metoda przygotowania:
- Zanurz makaron we wrzącej i lekko osolonej wodzie, delikatnie "pociągnij" piłkę, aby zapobiec sklejaniu się fettuccine. Gotować 8 min. z aktywnym gotowaniem. Gotowe paski powinny być lekkie.
- Kupując krewetki, zwracaj uwagę na ich głowy. Jeśli są czarne, produkt jest uszkodzony, używanie go jest niebezpieczne! Odbijamy mięczaki w zimnej wodzie, oczyszczamy je z muszli i głowy.
- Wlać na patelnię aromatyczny olej, podsmażyć na niej połowę plasterków czosnku. Gdy tylko kawałki zyskają złotą barwę, zabieramy je i wyrzucamy.
- Teraz ułóż krewetki, smaż przez 2 minuty. z ciągłym mieszaniem. Po kilku sekundach morskie życie zawstydzonych twistowych pierścieni.
- Do miski wlać sok z cytryny i śmietanę. Początkowo kompozycja mleka zostanie zmniejszona, ale po 30 sekundach zostanie rozpuszczona i zamieni się w gładki sos o konsystencji zbliżonej do śmietany. Dobrze wymieszaj kompozycję, połącz z włoskim makaronem i krewetkami.
Stworzenie doskonałej jakości dania dla smakoszy zajęło tylko 15 minut.
Jak pyszne smażyć krewetki tygrysie na patelni
Wielbiciele owoców morza są zachwyceni tym naprawdę wyśmienitym przedstawicielem raków dekapodowych, osiągających długość 36 cm i masę do 700 gramów. Dołączmy do ich uzależnienia i my.
Wymagane składniki:
- krewetki tygrysie - 500 g;
- 2 ząbki czosnku;
- pomidory koktajlowe - 120 g;
- olej (oliwkowy i śmietankowy) - 20 g;
- Chili Pod, Rosemary, Tymianek.
Proces gotowania:
- Podgrzej patelnię do ciepłego stanu. Oczyszczamy mięczaki z muszli i głów, smażymy tuszki w suchym pojemniku, aż ciecz całkowicie odparuje.
- Dodaj masło i kontynuuj gotowanie krewetek tygrysich przez nie więcej niż pięć minut, ciągle mieszając produkt.
- Posiekaj ząbki czosnku, pokrój pomidory na małe plasterki, połącz z posiekaną zieleniną i oliwą z oliwek. Podawać krewetki z gotowanym ostrym sosem.
Dla koneserów szlachetnego wina i napojów bezalkoholowych trudno znaleźć bardziej luksusową przekąskę.
Krewetki królewskie w kremowym sosie czosnkowym
W odróżnieniu od tygrysich skorupiaków, klan królewskich mięczaków zastosowany w prezentowanej recepturze ma dość dużą głowę i bardzo skromny ogon.
Lista komponentów:
- oliwa z oliwek - 130 g;
- 3 ząbki czosnku;
- śmietana (zawartość tłuszczu 35%) - 200 g;
- krewetki królewskie - do 20 szt .;
- suszone oregano - 2 łyżki. l.;
- liście rozmarynu - 4 łyżki. l.;
- wino (najlepiej Chardonnay) - 250 ml.
Procedura przygotowania:
- Umieść wszystkie przyprawy i przyprawy w misce, dodaj sprasowany czosnek, wlej wino i wymieszaj składniki. W powstałej kompozycji nakładamy rozmrożone i obrane krewetki królewskie, pozostawiamy na 7 godzin do marynowania.
- Ogrzewamy oliwę na patelni, smażymy mięczaki do różowego koloru, obracamy, po drugiej stronie uzyskujemy efekt "jasnej opalenizny".
- Dodaj pozostałą marynatę do pojemnika, wlej świeżą śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty, ciągle mieszając produkty.
Dekorujemy królewską krewetkę w kremowym sosie czosnkowym ze świeżymi ziołami. Uroczyście serwowany w naszej "komorze" kuchennej!
Prosty przepis na piankę
Ten sposób gotowania krewetek jest dedykowany wszystkim miłośnikom piwa ...
Lista produktów:
- krewetki - 500 g;
- 4 ząbki czosnku;
- Dor Blue cheese - 50 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- tłusty krem - 200 g;
- majonez - 50 ml;
- sól, koperek, pióra cebulowe, pieprz, pietruszka, liść laurowy.
Instrukcje gotowania:
- Połóż rozmrożone krewetki w dużym naczyniu z marynatą. Posypać niewielką ilością soli i pieprzu, wycisnąć 2 ząbki czosnku z prasy, dodać liść laurowy. Rozdajemy kompozycję wszystkim mięczakom i pozostawiamy w tym stanie na dwie godziny.
- Pokrojona cebula, gałązka koperku i pietruszki w talerzu. Dodaj ser pokrojony na małe kawałki. Możesz użyć dowolnej innej odmiany z pleśnią. Dodajemy 2 posiekane ząbki czosnku i napełniamy produkty świeżym majonezem. Wymieszaj składniki łyżką, delikatnie miażdżąc kawałki "Dor Blue".
- Następnie podgrzej patelnię oliwą z oliwek, ułóż przygotowaną krewetkę i smaż przez około 5 minut z aktywnym mieszaniem. Zawsze obserwuj czas gotowania, aby zachować delikatne właściwości mięsa mięczaków. W przeciwnym razie otrzymamy twardą ("gumową") i pozbawioną smaku żywność.
Włóż przygotowany sos do zastaw stołowych przeznaczonych do tego celu, umieść go na środku obfitego naczynia i otocz miskę złotymi krewetkami. Uzupełniamy to piękno o szklanki ze świeżego spienionego napoju.
Krewetki zapiekane z serem po grecku
Potomkowie starożytnych mieszkańców Hellady twierdzą, że coś jest czymś, a nigdy nie ma wiele krewetek.
Lista komponentów:
- duży pomidor;
- oliwki - 15 szt .;
- pół cebula;
- Krewetki królewskie - 6 szt .;
- 2 ząbki czosnku;
- ser feta - 50 g;
- oliwa z oliwek;
- ouzo (grecka wódka) lub wino - 60 ml;
- sól, cebulowe pióro, natka pietruszki, ostra papryka.
Etapowe przygotowanie:
- Podgrzej masło na patelni, usmaż drobno posiekane cebulowe pióra, posiekany szczypiorek i pierścienie oliwek do miękkości. Przypraw składniki ostrą papryką, dodaj pomidor podzielony na małe kostki, wlej ouzo lub wino. Potrzyj potrawę na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Obrane krewetki królewskie dodawane są do innych produktów.Tutaj również umieszczamy posiekane warzywa, solimy owoce morza i smażymy przez nie więcej niż minutę.
- Rozdzielamy małże na formy do pieczenia, polewamy gęstym sosem, posypujemy kawałkami sera feta i przesypujemy przez 20 minut w piecu ogrzanym do temperatury 180 ° C.
Niezapomniane wrażenia pozostawiają nie tylko pikantny smak krewetek, zapiekany z serem po grecku, ale także mistrzowskie wzornictwo potrawy.
Pierwszy posiłek dietetyczny w wolnej kuchence
Niezwykła zupa z krewetek, ugotowana w domowej jednostce, będzie kolejną miłym zaskoczeniem dla miłośników diety.
Lista składników:
- filet z kurczaka - 300 g;
- przecier pomidorowy - 30 g;
- grzyby - 150 g;
- obrane krewetki - 200 g;
- mleko kokosowe - 50 ml;
- skórka z limonki, tarty imbir - 1 łyżeczka;
- sos rybny (najlepiej tajski);
- rosół z kurczaka - 50 ml.
Procedura przygotowania:
- Pokrój w małe kostki umyte i wysuszone serwetki z fileta drobiowego. Pieczarki rozdrabniają cienkie talerze. Oczyść i dokładnie przetrzyj imbir. Zmiażdżyć strąk chili, po usunięciu nasion. Z owocu limonkowego potrzebujemy tylko skórki, którą usuwamy z cienkiej skorupy.
- Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do miski wolnej kuchenki, dodajemy sos rybny i obrane krewetki, polewamy produktami w bulionie z kurczaka i mleku kokosowym.
- Zamknij pokrywkę urządzenia, wybierz program "Gotowanie na parze" i ustaw czas gotowania na 25 minut.
Często włączamy do naszego menu dietetyczne dania z krewetek, aby żyć długo i szczęśliwie!
Gotowanie w chrupiącym skórze sera
Uzupełniamy naszą kulinarną skarbonkę smacznym daniem z krewetek ubranych w apetyczną chrupiącą skórkę serową.
Wymagane produkty:
- Ser parmezan (inna odmiana stała) - 60 g;
- cytryna;
- mąka (korzystnie kukurydza) - 90 g;
- duże krewetki - 400 g;
- jajko;
- ząbek czosnku;
- olej roślinny;
- sól, mieszanina pieprzu, koperek.
Technologia gotowania:
- Uwolniamy każdego małża ze wszystkich segmentów muszli, łącznie z głową. Ogony odlatują. Usuń fragmenty żył jelitowych z grzbietów. W ten sposób czyszczenia skorupiaków zapewniamy delikatne cechy gotowego produktu i eliminujemy w nim nadmiar goryczki.
- Wyciśnij sok z cytryny do miski, dodaj posiekany czosnek, szczyptę zmielonego pieprzu, trzy gałązki posiekanego kopru i odrobinę soli. Zmieszaj powstałą marynatę, zanurz krewetki w niej, pozostaw w tym stanie na pół godziny.
- W innej misce połącz drobno starty ser i mąkę w osobnej misce, ubij jajka.
- Rozgrzać olej w rondlu. Powinno to wystarczyć do prawie całkowitego pokrycia krewetek. Wyciągamy jedną osobnika z pachnącego sosu, ostrożnie umieszczamy go na widelcu, zanurzamy w cieście, zwijamy w całości w panierowany sposób i wkładamy do gorącego tłuszczu.
- Szybko przetwarzamy kolejne kawałki, umieszczając je obok pierwszego małża. Smażyć każdego osobnika do złotego koloru i pozostawić na kilka sekund na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podawaj krewetki w chrupiącej skórce serowej, podając sos żurawinowy i ulubione warzywa.
Ryż z owocami morza i groszkiem
Wielkopostne dania z krewetkami to nieograniczone możliwości kulinarne w przygotowaniu smacznego, zdrowego, pysznego jedzenia.
Składniki składników:
- zielony groszek (mrożony) - 150 g;
- cebula, marchewka, słodka papryka;
- krewetki (najlepiej duże) - 400 g;
- 4 ząbki czosnku;
- bulion warzywny - 250 ml;
- olej z oliwek / słonecznika;
- sól, mieszanina papryki.
Proces gotowania:
- Oczyszczamy krewetki z muszli, usuwamy głowy, poprzez nacięcie na grzbietach usuwamy "czarne żyły". Oddzielone fragmenty małży smażone są w oleju, dociskając do dna zbiornika.Przyczynia się to do lepszego odprowadzania soków. Przesuwamy traktowane części w sito, biorąc ostatnie krople oleju.
- Wróć na patelni "tłuszcz z krewetek", dodaj 2 posiekane ząbki czosnku, podgrzej kolejne 50 sekund.
- Teraz dodaj przygotowany ryż, smażyć przez 2 minuty, ciągle mieszając kompozycję. Posolić jedzenie, wlać bulion warzywny (wodę) i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut. o minimalnym pożarze w postaci zamkniętej przed upływem tego czasu.
- Drobno posiekaj obraną cebulę, pokrój marchewkę w kostkę, posiekaj słodką paprykę (bez nasion). Gotować zielony groszek 5 min. w osolonej wodzie, a następnie spuścić płyn.
- Rozgrzać olej w oddzielnym pojemniku, włożyć cebulę, doprawić solą, smażyć przez 2 minuty. Dodaj marchewki, passsero, aż będą miękkie. Przymocuj kawałki pieprzu po 4 minutach. dodać groch. Zakończ przetwarzanie warzyw po 2 minutach.
- Następnie przenieś produkty na bok naczynia, usmaż 2 kolejne ząbki czosnku w wolnym miejscu, a następnie ułóż gotowe krewetki z ryżem. Wyłącz ogień, wymieszaj składniki potrawy.
Zamknij naczynia i nalegaj na jego zawartość przez 5 minut. To czas jedności produktów, wypełniając je pikantnymi smakami, ostrymi aromatami, jasnymi kolorami i odcieniami.
Piec w boczku w piekarniku
Niezwykle apetyczna przekąska, uzyskana dzięki doskonałemu połączeniu wędzonego mięsa i krewetek. Bardzo udane kulinarne znalezisko!
Wymagane produkty:
- miód - 30 g;
- boczek - 7 plasterków;
- ocet winny - 15 ml;
- krewetki - 14 szt .;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sól, pieprz.
Etapowe przygotowanie:
- Łączymy w misce miód, ocet, świeży olej i posiekane zioła. Przypraw składniki solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Rozprzestrzeniamy skorupiaki obrane w zwykły sposób i zostawiamy je na pół godziny w pachnącej marynacie.
- Pokrój paski boczku na połówki, zawiń przygotowane w nich krewetki, zapnij końcówki wędzonych mięs za pomocą wykałaczek.
- Umieść apetyczne produkty na blasze do pieczenia, piecz się aż będą różowe w temperaturze t = 190 ° C.
Niewtajemniczeni w tajemnicy jedności krewetki z boczkiem po pierwszym ukąszeniu pozostaną przez kilka sekund w pewnym zamieszaniu, a potem - wiele godzin szczerej radości!
Wymieszać z patelnią z krewetkami i warzywami
Do przygotowania gorącej potrawy z krewetek potrzebny jest patelnia do woka. Jest jednak całkiem odpowiedni i zwyczajny, z grubym dnem.
Lista komponentów:
- mała marchewka, słodka papryka;
- żarówka - ½ głowy;
- brokuły - ½ kwiatostanu;
- grzyby shiitake - 50 g;
- obrane i gotowane krewetki - 10 szt .;
- chudy olej;
- kawałki młodej ośmiornicy - 200 g;
- Sos ostrygowy - 30 ml.
Gotowanie:
- Cechą szczególną technologii stir-fry jest niemal natychmiastowa produkcja smacznego, zdrowego i wyjątkowo smacznego jedzenia. Jeśli patelni wok nie jest jeszcze dostępna wśród przyborów kuchennych, wybierz przestronne danie, aby składniki potrawy były smażone, a nie duszone.
- W pierwszym etapie nagrzej olej. Grzyby Shiitake na Wschodzie są nazywane niczym mniej niż eliksirem długowieczności i młodości, więc mają właściwości lecznicze. Pokrój je w paski i smaż do jasnobrązowego.
- W tej samej formie rozdrobnione marchewki, papryki i cebuli. Brokuły rozmontowane w kwiatostany. Ośmiornice kipieć przez pół godziny, drobno posiekać.
- Warzywa układa się biorąc pod uwagę szybkość ich przygotowania, tak jak to robimy dla barszczu. Przede wszystkim wysyłamy do pojemnika z brokułami i marchewkami. Po 2 minutach stosuje się kawałki pieprzu, a następnie cebulę.
- Nasze warzywa są prawie gotowe. Dodaj krewetki i kawałki ośmiornicy, polej sosem ostrygowym w takiej objętości, aby wystarczyło na pokrycie całej kompozycji umieszczonych produktów.
Ogrzewamy jedzenie przez 2 minuty i serwujemy smażone mięso w najlepszych wschodnich tradycjach.
Zdrowa sałatka z awokado
Kontynuujemy nasz twórczy proces gotowania na zimno, ale nie mniej smaczne i apetyczne jedzenie z krewetkami i egzotycznych owoców.
Lista produktów:
- Sos 1000 Wysp - 50 g;
- zielone liście sałaty - 8 szt .;
- pomidor i awokado - 1 szt .;
- krewetki - do 20 szt .;
- ilość soli, pieprzu, soku z cytryny dobierana jest według własnych preferencji.
Technologia gotowania:
- Myję krewetki, gotujemy przez 3 minuty w osolonej wodzie, wyjmujemy ze zbiornika.
- Odetnij skórę od awokado, usuń kość, podziel owoc na małe plasterki. Umieścić owoc w wygodnej misce, posypać sokiem z cytryny.
- Dodaj dłonie sałaty, pomidora pokrojonego w plasterki i schłodzonych skorupiaków.
Napełniamy przystawkę klasycznym dressingiem sałatkowym, bardzo popularnym w kuchni kanadyjskiej i amerykańskiej.
Możliwość gotowania w sosie sojowym
Mrożona krewetka i pikantna przyprawa to świetny tandem do przekąsek, ujawniający ich "podwodne" sekrety nawet niedoświadczonym hostessom.
Składniki składników:
- 3 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek;
- mrożone krewetki - 500 g;
- sos sojowy - 40 g;
- cebula, cytryna;
- sól, pieprz.
Gotowanie:
- Odmroź mięczaki. Opłucz je zimną wodą, skórki, ułóż w wygodnej misce, wymieszaj z cienko pokrojonymi krążkami cebuli i czerwonym pieprzem. Doprawić owoce morza sosem sojowym i pozostawić do marynowania przez pół godziny.
- Rozgrzać olej na patelni i lekko podsmażyć cebulę, która jest częścią marynaty. Dodajemy krewetki, kontynuujemy obróbkę cieplną produktów przez 7 minut, następnie wlewamy pozostałą aromatyczną mieszaninę i dodajemy posiekany czosnek.
Mieszamy krewetki gotowane w sosie sojowym, układamy na talerzach i posypujemy sokiem z cytryny. Betaavon-apetyt!
Niezwykły szaszłyk z krewetek
Pożywna przekąska z pysznego produktu to bardzo ciekawa odmiana na temat ulubionych kebabów.
Lista komponentów:
- cytryna;
- Krewetki królewskie - 500 g;
- mieszanka papryki i przypraw (garam masala), kminku, rozmarynu - według ¼ h. l;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- curry - ½ łyżeczki;
- sól
Procedura przygotowania:
- Aby uzyskać bogaty i intensywny aromat, miażdżymy proszek curry, nasiona kminku, indyjskie przyprawy i mieszankę papryki w moździerzu.
- Wrzuć do miski olej z oliwek, przypraw, soku z cytryny i przyłóż mieszankę mieloną. Ostrożnie miel składniki, aż będą gładkie.
- Obrane krewetki (bez wnętrzności, głów i ogonów) są pociera się przygotowaną mieszaniną i pozostawia się do marynowania przez 2 godziny.
- Dobrze rozgrzać ruszt grzewczy. Przypnij małże na drewniane szpikulce, posyp je pachnącymi przyprawami i piecz przez 7 minut. Okresowo przekręć szaszłyki przekąską.
Służąc niezwykłe krewetki krewetki na stole, w razie potrzeby dodać trochę soli. Smaczne, jak w naturze!
Rolki papieru ryżowego
Sajgonki - delikatne produkty wiosenne z kuchni azjatyckiej. Oryginalne nadzienie jest ubrane w cienkie ciasto, naleśniki lub, jak w naszej wersji, w papier ryżowy.
Składniki:
- Krewetki królewskie (gotowane) - 300 g;
- awokado - 1 szt .;
- oliwa z oliwek;
- fasola (kiełkujące kiełki) - 100 g;
- makaron ryżowy (funchoz) - 60 g;
- sałata lodowa, bazylia (mięta) - 1 pęczek;
- czarny sezam.
Składniki sosu:
- 2 ząbki czosnku;
- cukier - 120 g;
- sok z limonki - 120 ml;
- sosy chili i rybne, ocet ryżowy - 30 ml.
Metoda przygotowania:
- Zanurz każdy arkusz papieru ryżowego w ciepłej przegotowanej wodzie.Po 15 sekundach wyjmij, połóż na ręcznikach.
- Utrzymujemy cienkie przezroczyste kluski (funchoz) 5 min. we wrzącej wodzie, a następnie odcedź płyn. Czyścimy wstępnie przegotowane krewetki i przecieramy na pół. Avocado strzępią paski.
- Nakładamy zmiękczone warstwy ryżu na płaską powierzchnię, delikatnie ją wygładzamy. Odwracamy się od krawędzi, umieszczamy gałązki mięty, kiełki fasoli, kawałki mięczaków. Na szczycie mamy kluski i batony awokado.
- Aby uzyskać sos, łączymy w misce wszystkie składniki wskazane dla kompozycji i dobrze wymieszamy.
- Przykryć sałatkę liśćmi sałaty, delikatnie, ale zdecydowanie, złożyć wypchany papier w kształcie cygara. Smażyć produkty na patelni z masłem, ostrożnie obracając przez ponad 2 minuty. obróbka cieplna.
Rozłóż rolki papieru ryżowego na naczyniu, posyp je sezamem i podawaj z pikantnym sosem.
Sałatka Cezar z krewetkami
Prezentowany przepis jest prawdziwym liderem naszych pysznych kulinarnych "żołnierzy", którzy zdobyli najlepsze pozycje na świątecznym stole.
Lista komponentów:
- Sałatka Romain - 400 g;
- miękisz chleba - 250 g;
- sok z cytryny;
- miód - 30 g;
- krewetki - 500 g;
- oliwa z oliwek;
- jaja przepiórcze - 5 szt .;
- Ser parmezan - 80 g;
- 2 ząbki czosnku;
- pomidory koktajlowe - 5 szt .;
- sól, pieprz.
Technologia gotowania:
- Gotowe mięczaki oczyszczone z muszli, tak jak w poprzednich recepturach. Pozostaw krewetki na 20 minut. marynata z mieszaniny miodu, soku z cytryny i pieprzu. Następnie smażyć owoce morza przez 2 minuty. na różowo.
- Na rozgrzanej patelni nakładamy rozgnieciony czosnek olejem, podgrzamy go na dużym ogniu do brązowego, po 2 minutach. usuwamy. Pokrój kromki chleba na małe kwadraty, ułóż je na wysypanych zębach i lekko wysusz. Pozostaw na papierowych serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
- Jajka przepłukać i wyczyścić, podzielić na plasterki. W tej samej postaci pokrój pomidory.
- Układamy szerokie naczynie z warstwą liści sałaty. Na szczycie schłodziliśmy grzanki, ułożyliśmy jeszcze ciepłe krewetki i posypaliśmy je kawałkiem tartego parmezanu. Otaczamy produkty kostkami jaj i pomidorów, wlewamy resztki pachnącej marynaty i posypujemy serowymi frytkami.
Nasze kulinarne zwycięstwo nad uzyskaniem najlepszej sałatki Caesar z krewetkami odbyło się tak szybko, jak to możliwe!
Zapoznanie się z kulinarnymi metodami gotowania potraw z mieszkańców mórz i oceanów dla nas, mieszkańców "ziemi", dopiero się zaczyna. Zrozumienie wszystkich tajemnic i tajemnic jeszcze nadejdzie!
