Przewiewne, miękkie i bardzo aromatyczne bułeczki z cukrem to wspaniały deser na herbatę, uwielbiany przez wszystkich dorosłych i dzieci. Szczególnie smaczne są domowe ciasta przygotowane ze starannością i miłością dla swojej rodziny. Nie jest trudno upiec apetyczny muffin własnymi rękami - musisz kupić niezbędne produkty, dokładnie przestudiować wybrany przepis i ściśle przestrzegać jego zaleceń.
Bułeczki z nadzieniem cukrowym
Aby przygotować ten deser, wykorzystuje się dostępne składniki, które można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej. Pieczenie okazuje się bardzo delikatne, bujne i niezwykle smaczne.
Użyte produkty:
- mleko - 300 ml;
- sól - 5 gramów;
- cukier - 30 gramów w cieście i 15 gramów na każdą bułkę;
- drożdże (małe, granulowane) - 10 gramów;
- jaja - 2 szt .;
- masło (masło) - 50 gramów;
- mąka - 600 gramów.
Gotowanie:
- Do mąki wlać sól, cukier, drożdże i wymieszać. Następnie wbij jajko, wlej rozgrzane mleko i roztopione masło. Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Przykryj grubą ściereczką i umieść ją w pobliżu ciepłego pieca lub akumulatora przez 45-50 minut.
- Kiedy objętość testu wzrośnie o 2 razy, musisz nacisnąć i podzielić na 12 części. Jeśli istnieje chęć do zrobienia małych bułeczek, wtedy masę należy podzielić na więcej części.
- Powstałe półfabrykaty toczą się na owalnych ciastach, o grubości nie większej niż 1,5 cm, na wierzch każdego z nich wlewa się 10-15 gramów cukru, następnie wałkuje się, a następnie zagina na pół.
- Odwróć wszystkie półprodukty i ułóż na gładkiej stronie nóż o głębokości około 2 cm Należy uważać, aby nie rozlać się w środku. Następnie lekko obróć środkową część produktów.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż bułeczki z cukrem, posmaruj roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika o temperaturze 185 stopni. Piec przez 40 minut.
Ugotowane bułeczki schładzamy i nakładamy na duże i piękne danie. Może być podawany z dżemem lub skondensowanym mlekiem - będzie bardzo smaczny.
Ciasta francuskie drożdżowe
Pyszna francuska przekąska jest łatwa i szybka w przygotowaniu. A nadzienie kremu nada domowym bułeczkom niepowtarzalny urok i wyśmienity smak.
Użyte produkty:
- margaryna (dobrej jakości) - 180 gramów;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- drożdże (prasowane) - 60 gramów;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 80 gramów;
- mąka - 500 gramów;
- Vanillin - 5 gramów.
Składniki na krem:
- masło (można margaryny) - 150 gramów;
- cukier - 155 gramów;
- skrobia - 30 gramów.
Gotowanie:
- Najpierw musisz zrobić krem. Aby to zrobić, połącz masło ze skrobią i cukrem. Następnie wszystko dokładnie ubij trzepaczką lub widelcem, bez użycia miksera.
- Teraz musisz ugotować ciasto. Drobno pokroić drożdże, włożyć do ciepłego mleka i rozpuścić w nim. Następnie dodać jajka, stopione w margarynie kąpieli wodnej, wanilinie i mące. Ugniataj elastyczne ciasto i natychmiast uformuj bułki.
- Rozwałkować ciasto w kształcie koła o grubości 1,5 cm i przykryć kremem. Następnie zwinąć w długą rolkę i pokroić na kawałki o długości 5-6 cm.
- Połóż puste miejsca na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć serwetką i pozostawić na 45-50 minut, aby nieco puchły.
- Włącz piekarnik na 200 stopni, dobrze podgrzej i umieść w nim blachę do pieczenia z bułeczkami na 17-20 minut.
Bułeczki z ciasta drożdżowego z nadzieniem cukrowym to doskonałe śniadanie przed rozpoczęciem dnia pracy. Najlepiej z nich korzystać, gdy jest ciepło, razem z filiżanką aromatycznej herbaty lub mocnej kawy.
Przepis z cukrem, cynamonem i jabłkami
Smak świeżych jabłek harmonizuje z pikantnym aromatem cynamonu, więc słodkie wypieki wykonane z takich składników mogą być wspaniałym przeżyciem podczas rodzinnej uroczystości i mile zaskoczyć zaproszonych gości.
Użyte produkty:
- mąka - 400 gramów;
- suche drożdże - 10 gramów;
- mleko - 230 ml;
- rafinowany olej - 25 ml;
- masło - 60 gramów;
- jaja - 3 szt .;
- sól - 5 gramów;
- cukier - 70 gramów.
Składniki do wypełnienia:
- jabłka (kwaśne) - 800 gramów;
- semolina - 80 gramów;
- cukier granulowany - 100 gramów;
- cynamon - 10 gramów;
- wanilina - 1 saszetka;
- sok z cytryny - 50 gramów.
Gotowanie:
- W ciepłym mleku roztopić masło, dodać drożdże, cukier i dokładnie wymieszać.
- Wymieszaj mąkę z mieszanką drożdżową, następnie wlej ubite jajka, sól i olej roślinny.
- Zagnieść ciasto, aż przylegnie do palców. Należy jednak uważać, aby produkt do pieczenia nie był zbyt sztywny. Następnie włóż ciasto do rondla, przykryj i odstaw na 2 godziny w ciepłym pomieszczeniu, aby zwiększyć objętość.
- Teraz musisz zrobić wypełnienie. Obierz jabłka, pokrój słomki i polej sokiem z cytryny. Następnie dodać cukier, złożyć na patelni z masłem i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.Nadzienie jabłkowe powinno być z dodatkiem cynamonu, najlepiej umieścić go w schłodzonych owocach.
- Wyjmij ciasto, pokrój na 2 części i cienko zwiń. Posypać powstałe ciastka semoliną (wchłonie nadmiar soku jabłkowego), a następnie posmarować nadzieniem, zwinąć w probówki i pokroić na kawałki o grubości około 3 cm.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż na niej bułeczki i piecz je w 180 stopniach przez 15-20 minut.
- Gdy górna część deseru zacznie przybierać rumiany odcień, należy go posmarować surowym jajkiem i piec około 3-5 minut.
Słodka przysmak z jabłkami, cukrem i cynamonem jest gotowy, świeże bułeczki można rozłożyć na talerzu i rozpocząć posiłek. W nadzieniu jabłkowym zaleca się dodać rodzynki, figi, suszone morele lub posiekane orzechy - okaże się też bardzo smaczne.
Serca z orzechami
Pieczenie powietrza, przypominające kształtem serce, wygląda bardzo uroczo i apetycznie. Nawet początkujący kucharz będzie w stanie przygotować ten deser, a wynik na pewno ucieszy kuszącego aromatu i wykwintnego smaku.
Użyte produkty:
- mąka - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 600 ml;
- drożdże wysokiej prędkości - 12 gramów;
- masło - 90 gramów;
- orzechy (orzechy włoskie) - 250 gramów;
- sól, wanilin - według gustu;
- cukier (piasek) - 230 gramów.
Gotowanie:
- Mleko trochę ciepłe i wymieszać z cukrem, drożdżami i solą. Pozostawić mieszaninę na 15-20 minut i gdy rozpocznie się proces fermentacji, dodać jajka, wanilinę, mąkę i roztopione masło.
- Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem kuchennym i umieścić "pasuje" w ciepłym miejscu na 60 minut.
- Pokrój orzechy, a następnie połącz je z cukrem i płynnym masłem.
- Następnie wyrób ciasto i podziel na równe części. Rozwałkuj wszystkie kawałki na cienkie placki i zakryj je nadzieniem orzechowym.
- Złożyć półfabrykaty w rurki, których końce muszą być połączone, a następnie zgiąć na pół. Następnie muszą zostać przycięte na pół i rozmieszczone w różnych kierunkach, nadając kulinarnemu produktowi kształt serca.
- Umieść bułeczki na blasze do pieczenia pokrytej specjalnym papierem. Aby stały się one rumiane i chrupiące, muszą być posmarowane ubitym jajkiem.
- Piec w bułeczkach piekarnika, serca z cukrem potrzebują 30 minut w temperaturze 180 stopni. Kiedy domowy deser pokryty jest brązowo-złotą skórką, można go uznać za gotowy.
Nut Nut zapewnia ładunek żywości i zapewnia wspaniały nastrój przez cały dzień. Zaleca się stosowanie domowych wypieków z zimnymi i gorącymi napojami.
Bułeczki z cukrem w piekarniku
Domowe ciasto francuskie jest chrupiące, delikatne i przewiewne. Ciasto na takie bułeczki przygotowywane jest w specjalny sposób, więc przygotowanie go potrwa nieco dłużej.
Użyte produkty:
- mąka pszenna - 0,3 kg;
- sól - 4 gramy;
- mleko - 100 ml;
- drożdże (ziarniste) - 1 torebka;
- cukier - 60 gramów na ciasto i 70 gramów na nadzienie;
- tabliczka czekolady.
Gotowanie:
- Podgrzej mleko, dodaj sól, cukier, drożdże i zamieszaj. Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 2 godziny.
- Kiedy ilość ciasta znacznie wzrośnie, ugniataj i rozwałkuj, aby uzyskać płaskie ciasto. Ułóż masło na środku, owiń je wokół brzegów ciasta i ponownie rozwałkuj na grubość 0,5 cm, a następnie złóż na cztery i wstaw do lodówki na 40 minut.
- Usuń cienką masę, rozwałkuj cienką warstwą, ponownie natłuszczaj i równomiernie posyp cukrem. Następnie pokroić w paski.
- Podziel kostkę czekolady na małe kawałki i połóż na brzegach pasków. Zwiń rolki, starannie zabezpieczając krawędzie po jednej stronie. Druga strona półfabrykatów musi się wyprostować.
- Umieść produkty na blasze do pieczenia tak, aby stała krawędź znalazła się wewnątrz. Odstawić na 20 minut, a następnie upiec w gorącym piekarniku. Bułeczki z cukrem i czekoladą będą gotowe za 45 minut.
Gotowy deser zasypia sproszkowanym cukrem i podaje. Do wypełnienia tutaj nadaje się każda czekolada - mleko, orzechy, czarne, gorzkie lub białe.
Delikatne bułeczki na jogurcie
Jeśli nie masz czasu, aby stać za piecem przez długi czas i naprawdę chcesz rozpieszczać swoje gospodarstwo domowymi pachnącymi wypiekami, możesz użyć przepisu na robienie bułeczek na jogurcie bez drożdży. Gotowane są szybko i są smacznie smaczne.
Użyte produkty:
- mąka - 400 gramów;
- rafinowany olej - 25 ml;
- jogurt (picie) - 280 ml;
- cukier - 20 gramów;
- proszek do pieczenia lub napój gazowany - 15 gramów;
- sól - 12 gramów.
Gotowanie:
- Wymieszaj proszek do pieczenia z solą, cukrem i mąką.
- Wlej masło do jogurtu, dodaj do mąki i ugniataj miękkie ciasto.
- Następnie podziel ciasto na równe kawałki i uformuj z nich kulki.
- Umieść produkty na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
Serwująca dania dla smakoszy jest najlepsza z miodem lub dżemem.Odżywczy smakołyk służy jako pełnowartościowe drugie danie lub nadaje się jako przekąska w miejscu pracy.
Ślimak w rolkach z lukrem i cynamonem
Ten deser jest wykonany z ciasta francuskiego, a połączenie glazury waniliowej i cynamonu nadaje mu niepowtarzalny smak i przyjemny aromat. Ponadto świeże wypieki o nietypowej nazwie można uzyskać w zaledwie 30 minut.
Użyte produkty:
- ciasto francuskie (10 bułeczek) - 400 g;
- cukier granulowany - 240 gramów;
- masło - 50 gramów;
- cynamon - 20 gramów;
- wanilina - 4 gramy;
- mleko - 25 ml.
Gotowanie:
- Możesz kupić ciasto gotowe lub ugotować samodzielnie. Powinno być dokładnie rozwałkowane i posypane mąką.
- Roztop masło, rozprowadź na powierzchni ciasta, a następnie posyp cukrem i cynamonem.
- Zminimalizuj ciasto do słomy i odstaw na 15 minut w lodówce. Jeśli czas gotowania jest ograniczony, możesz natychmiast upiec bułki.
- Podziel bułkę na 10 kawałków, rozłóż na blasze z pergaminem, włóż do piekarnika o temperaturze 210 stopni i piecz przez 20 minut.
- Teraz musisz zrobić lukrowanie. Aby to zrobić, połącz mleko z cukrem i wanilią, a następnie ubij mikserem.
- Gotowe produkty ostudzić, włożyć do talerza i zalać lukrem.
Słodkie, domowe bułeczki "Snails" są idealne do picia herbaty rodzinnej w dni powszednie i odpowiednio dekorują stół w dni świąteczne. Smak Bon!
