Aromatyczny świeży chleb z chrupiącą skórką, kremową kremową warstwą, pikantne suplementy w postaci zieleni, plasterków cytryny lub orzeźwiającego ogórka, a co najważniejsze, dla których wszystko się zaczęło - cienkie płytki delikatnej tłustej ryby. Co może być lepszego niż świeżo przygotowana kanapka z łososia?! Wykonane szybko i łatwo, trudno jest wybrać jeden przepis z wielu możliwych opcji.
Zwykłe kanapki z łososiem i kremowym serem
Najszybszym rozwiązaniem jest wykonanie prostych kanapek z minimalną ilością składników.
Będziesz potrzebował:
- chleb (odpowiedni biały, z dodatkiem różnych nasion);
- gotowy ser śmietankowy (dopuszczalny do stosowania z dodatkami: zioła, kapary, grzyby);
- solony lub wędzony łosoś, pocięty na cienkie warstwy.
Odtłucz kawałki chleba o tej samej grubości w grillu elektrycznym lub tosterze, posmaruj kremowym serem, nałóż kilka plasterków ryby na wierzch i udekoruj gałązką kopru. Grubość warstw zależy wyłącznie od osobistych preferencji. Delikatny ser o kremowej konsystencji podkreśli delikatny smak szlachetnych ryb. Do tego przepisu możesz używać zarówno solonej, jak i wędzonej ryby.
Gotowanie z awokado
Niezwykłym dodatkiem do kanapki z łososiem jest awokado.
Do przygotowania potrawy potrzebne są następujące składniki:
- biały lub szary chleb;
- cytryna;
- mielony czarny pieprz;
- zioła do smaku (koperek, pietruszka, kolendra, rukola i inne);
- świeży pomidor;
- dojrzałe owoce awokado;
- solony łosoś
Na tosty, schłodzone kromki chleba, rozprowadzić na gotowanej mieszance dojrzałego awokado z koprem, natką pietruszki lub innymi ziołami, drobno pokrojonym pomidorem, pieprzem i kilkoma kroplami cytryny. Jeśli ryba nie jest zbyt słona, należy dodatkowo posolić powstałą salsę, ponieważ awokado ma neutralny, delikatny smak.
Połóż ryby na wierzchu, przyozdobić gałązkami rukoli lub cienkimi plasterkami pomidora. Kanapki z awokado i łososiem - jest nie tylko smaczne i piękne, ale również bardzo przydatne ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych.
Świąteczna przekąska z ogórkiem
Kanapki z rybą ozdobione ogórkiem wyglądają całkiem elegancko.
Aby je wykonać, będziesz potrzebować:
- kromki białego chleba o tej samej grubości;
- miękkie masło;
- zielenie (koperek, pietruszka);
- cienkie plasterki wędzonego łososia;
- świeży ogórek.
Rozłóż chleb z masłem, posyp drobno posiekaną zieleniną, połóż na niej talerz z rybą i cienko pokrojony plasterek ogórka. Do tego przepisu można użyć solonego lub kiszonego ogórka, ale świeże jest lepsze: wzmocni i pozytywnie podkreśli wykwintny smak ryb. Kanapka z łososiem i ogórkiem - sprawdzony na czas przepis.
Kanapki z łososiem i twarogiem
Do tego rodzaju kanapek potrzebne są następujące produkty:
- chleb żytni;
- twaróg bez dodatków;
- wędzony łosoś;
- Liście sałaty lodowej.
Ponieważ sery twarogowe mają grubszą konsystencję niż śmietana, wtedy chleb można wybrać mocniej. Rozłóż ser na lekko wysuszonych kawałkach chleba, nałóż chrupiące liście sałaty na wierzch, przykryj plasterkami łososia. Wyraźny smak żyta podkreśli przyjemną kwaskowatość sera, a liście Iceberg uwydatnią wędzony smak ryb i dodadzą soczystości.
Dodatkowo, dekoracja, takie danie nadaje się do postawienia na świątecznym stole. Aby to zrobić, użyj blendera do mieszania twarogu z ulubionymi ziołami. Wyciśnij otrzymany jasny makaron za pomocą strzykawki cukierniczej w postaci kwiatów na plasterkach ryby.
Gorąca przekąska z rybą
Nie zapominaj, że kanapki mogą być gorące.
Ten przepis wymaga:
- chleb (dowolnego rodzaju z grubą miękiszem);
- majonez;
- świeży łosoś;
- pomidor;
- ser (dowolny topliwy w piekarniku).
Weź na ten przepis raczej gęsty, nie kruszący się chleb. Rozłóż cienką warstwę majonezu na kawałki, kochankowie mogą szybciej dodać musztardę. Górna warstwa solonego łososia. Aby to zrobić, steki powinny być gotowane w niewielkiej ilości solonej wody z dodatkiem liścia laurowego i zielonego grochu. Ważne jest, aby nie trawić ryby, aby się nie wysuszyć. Poczekaj, aż woda się zagotuje, a ryba się rozjaśni. Wystarczy gotować w wrzącym bulionie przez 2-3 minuty, następnie schłodzić i rozłożyć na talerze.
Przykryj łososia plasterkiem pomidora, a na wierzchu plasterkiem sera, który stopi się z gorąca i zaczerwieni. Aby to zrobić, wystarczy kanapka do przechowywania pod grillem, podgrzewana do 150 stopni, 7-10 minut. Możesz ugotować potrawę bez grillowania, tylko w nagrzanym piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Jak zrobić pasztet z łososia na kanapki
Ryba na kanapkę może nie być całością, ale w formie pasztetu.Jest bardziej praktyczny (możesz to zrobić z wyprzedzeniem i rozłożyć na toście w razie potrzeby), wygodniej (ciasto nie spadnie z chleba w trakcie wchłaniania kanapki) i daje wiele możliwości pod względem kompozycji ciasta i liczby składników.
Kilka przepisów na pasztet:
- solony łosoś, majonez, musztarda dijon i zielona cebula;
- ryba solona, ser śmietankowy, suszone pomidory, koperek;
- ryby wędzone na zimno ze śmietaną twarogową, kaparami, szczypiorkiem;
- gorąca ryba wędzona, bita masło, por, ostra papryka;
- łosoś gotowany, śmietana 10%, cebula, prażone pistacje lub migdały, pasażowane w oleju roślinnym;
- solony łosoś, pomidor, seler, cebula, warzywa, bezzapachowy olej roślinny, sok z cytryny.
Ta seria może być kontynuowana w nieskończoność, wszystko zależy od wyobraźni kulinarnej.
Podstawowe wymagania dotyczące gotowania:
- nie bierz dużo warzyw, ponieważ sprawią, że pasztet będzie płynny;
- Dokładnie zmielić składniki w blenderze, aby uzyskać kremową konsystencję;
- marynowanie i pieprz do smaku na samym końcu;
- gotowane ryby i wędzone na gorąco wymagają dodatku kremowej bazy w przeciwieństwie do solonego.
Twórz kanapki z łososiem łatwo i szybko, każdy lubi wynik. Pokazując małą wyobraźnię, możesz znacznie zwiększyć liczbę składników takich kanapek. Danie jest naprawdę uniwersalne: nadaje się na piknik w lesie, przekąskę w pracy, rodzinne śniadanie lub wyrafinowany bankiet.
