Co gotować na obiad szybko i smacznie - 15 receptur i pomysłów

Obiad jest głównym posiłkiem, który pozwala na uzyskanie energii do końca dnia. Dlatego musi być użyteczny, pożywny i nie za ciężki, aby utrzymać aktywność po zjedzeniu. Wskazówki, jak gotować na obiad szybko i smacznie, dociekliwe gospodynie znajdą poniżej.

Prosta zupa z kurczaka z warzywami

Składniki:

• 2 l rosołu z kurczaka;
• 1 marchewka;
• 4 ziemniaki;
• 150 g domowego szerokiego makaronu;
• główka cebuli;
• przyprawy i sól gruboziarnista.

Gotowanie:

1. Makaron powinien używać świeżo przygotowanego, ale nadającego się do takiej zupy i mrożonego produktu.
2. Wszystkie warzywa myją, obierają, kroją na pożądane kawałki.
3. Wyślij je do gulaszu w bulionie z kurczaka przez kwadrans. W tym czasie ziemniaki powinny zmięknąć.
4. Dodaj makaron, sól i przypraw do góry z przyprawami.
5. Gotuj jedzenie przez kolejne 5 - 7 minut.

Podawaj zupę na lunch z zielonymi i domowymi krakersami.

Mince and Lavash Lasagna

Składniki:

• 3 arkusze cienkiego pita;
• 1 sztuka rzepa;
• 1 łyżka. tłuste mleko;
• świeży czosnek do smaku;
• 6 - 8 pomidorów;
• 80 g masła;
• 2 łyżki. l mąka;
• 2/3 art. drobno startego parmezanu i tej samej rozdrobnionej Mozzarelli.

Gotowanie:

1. Natychmiast wyślij na patelnię cebulę, mielone mięso i czosnek. Smaż składniki, aż ugotują, ciągle łamiąc je szpatułką.
2. Z pomidorów trzeba korzystać tylko z miąższu. Należy go przepuścić przez drobne sito, aby usunąć kości, a następnie zmieszać z niewielką ilością czosnku i gotować w rondlu do uzyskania grubej masy.
3. Smaż mąkę na patelni, aż będzie jasno złoty kolor. Przenieś masło do niego i energicznie wymieszaj, aby usunąć grudki.
4. Wlać zimne mleko i podgrzać sos aż do uzyskania gęstej konsystencji.
5. Arkusze Lavash przycięte do kształtu za pomocą nożyc do gotowania. Połóż fundamenty jeden na drugim, najpierw rozmazując sos pomidorowy, następnie przykrywając pieczonym mięsem, a na koniec polewamy białym sosem.
6. Na wierzchu arkuszy pasuje i posiekany ser dwóch rodzajów.

Piec lasagne w formie folii powinien być kwadrans w 180 ° C. Po tym czasie ta sama ilość czasu na gotowanie jest już niepowleczona.

Pyszne ziemniaczane zrazy z grzybami

Składniki:

• 1 kilogram ziemniaków;
• 350 g zamrożonych grzybów;
• mała główka cebuli;
• 1 jajko;
• mąka;
• sól i przyprawy;
• olej do smażenia.

Gotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki, zetrzyj zwykłą tolkushkoy w tłuczonych ziemniakach i soli.
2. Grzyby rozmrażają i smażą się z cebulą. Posyp solą, przyprawami i zmielić powstały prażenie blenderem do zmielenia.
3. W schłodzonych ziemniakach dodać jajko i mąkę. Zagnieść ręcznie.
4. Forma zrazy z nadzieniem grzybowym. Jest to szczególnie wygodne w przypadku mokrych palców - wtedy masa nie będzie przyklejała się do dłoni.
5. Rozwałkuj ślepki w mące i smażaj, aż uzyskasz piękną kruchość.

Podawać z majonezem, czosnkiem i sosem śmietanowym.

Wołowina stroganoff na lunch

Składniki:

• ½ kilograma wołowiny;
• 1 biała cebula;
• 2/3 art. kwaśna śmietana;
• 1 łyżka. l mąka;
• 2 łyżeczki. makaron z pomidorów;
• 2/3 art. oczyszczona woda;
• sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso całością i pokrój najpierw w cienkie plasterki, a następnie w paski.
2. Cebula rozdrabnia ćwiartki.
3. Smażyć słomki z wołowiny na dużym ogniu w dowolnym wrzącym tłuszczu. To wystarczy na 3-4 minuty. Połóż mięso na talerzu.
4. W pozostałym tłuszczu do rudości ugotuj cebulę, posyp ją mąką, wymieszaj i gotuj przez 1 minutę.
5. Przełóż śmietanę i koncentrat pomidorowy do złotego warzywa, zalej wodą solą i pieprzem.
6. Umieść mięso na patelni i dusząc danie przez następne 6-7 minut.

Podawaj wołowinę stroganową z ulubionym suchym dodatkiem.

Zupa z makaronem w powolnej kuchence

Składniki:

• 2 kawałki pałki z kurczaka;
• 80 g zakupionego lub domowego makaronu;
• 1 marchewka;
• ½ cebuli;
• 1,3 litra przefiltrowanej wody;
• wszelkie świeże warzywa;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Podsmaż warzywa w misce. Możesz to zrobić na maśle lub oleju roślinnym.
2. Dodaj do nich grzbiety i kontynuuj pieczenie przez 4 do 6 minut.
3. Wlać produkty z przyprawioną słoną wodą.
4. Włącz tryb "Zupy" na 70 minut.
5. Gdy mięso zostanie ugotowane, wyjmij je z kości i odłóż do miski.

Gotowe danie wlewa się na talerze i posypuje dużą ilością świeżych ziół.

Gryka w handlarzach z gulaszem

Składniki:

• 450 g wysokiej jakości gulaszu wołowego;
• funt gryki;
• sól i przyprawy do smaku;
• cebula i marchewka;
• 5 łyżeczek deserowych z pastą pomidorową;
• 2 łyżki. oczyszczona woda;
• 150 gramów masła.

Zanim zaczniesz gotować gulasz, pamiętaj, aby wydobyć "nieumyślne" fragmenty kości i skórki.

Gotowanie:

1. Zrobić różową pieczeń z obranych i pokrojonych warzyw w dużą ilość masła. Włóż makaron i dodaj gulasz z tłuszczem.Wszystko razem smażyć, mieszając przez około kwadrans.
2. Umyć zad i wysłać go do kotła. Przenieś tam frytownicę.
3. Mieszaj produkty i wlej słona wrzącą wodę.
4. Ugotuj owsiankę w sklepie na średnim ogniu pod pokrywką, aż zmięknie gryka.

Podawać gotowe duszone gulasz jako danie główne na obiad.

Pieczona wieprzowina na patelni

Składniki:

• 450 g pulpy wieprzowej;
• średnia marchewka;
• średnia cebula;
• Lavrushka i czosnek do smaku;
• sól;
• funt ziemniaków;
• woda

Gotowanie:

1. Umyć mięso, osuszyć i pokroić na małe plasterki.
2. Wszystkie warzywa pokrojone na małe kostki. Ziemniaki powinny być największe.
3. Smaż mięso do ładnej złotej skorupy.
4. Dodaj do cebuli wieprzowej i marchewki. Po kolejnych 5-7 minutach smażenia polać ziemniaki.
5. Wlej produkty słonej wody. Powinien całkowicie pokryć kawałki ziemniaków.
6. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje, dodaj lavrushkę, przykryj i zredukuj ciepło. Gotować na ruszcie 40-45 minut.

Gotowe mięso na drugie z ziemniakami, dodać świeży posiekany czosnek.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Składniki:

• 1 łyżka. suchy groch;
• 3 - 5 ziemniaków (w zależności od wielkości);
• 1 cebula i marchewki;
• 400-600 g wędzonych żeber wieprzowych;
• sól i zieleń.

Gotowanie:

1. Żeberka pokroić na kawałki, wlać wodę i wysłać do wrzenia na 1 godzinę. Aby poprawić smak przyszłego bulionu, można dodać do niego groszek, pieprz, Lavrushkę, przyprawy, suche lub świeże zioła.
2. Odcedź przygotowaną podstawę do zupy. Wlej do niego mięso, wyjąć z kości i podzielić na wygodne kawałki.
3. Dodaj groszek namoczony w zimnej wodzie. Wskazane jest pozostawienie go do zaparzenia w płynie na noc.
4. Cebulę i marchewkę w zupie można dodawać zarówno świeżą, jak i smażoną na maśle do złotego koloru. Wpłynie to nie tylko na smak, ale także kaloryczność już przygotowanego dania.
5. Wlać ziemniaki w małe kostki.

Gotuj zupę do miękkich warzyw. Sól, posyp ziołami i wylej na porcje.

Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku

Składniki:

• 350 gramów ziemniaków;
• 1 łyżka. drobno posiekane świeże pieczarki;
• 150 gramów krakersów pszenicznych;
• 1 cebula;
• 250 g białej kapusty;
• 300 g małych krewetek;
• 50 g masła;
• 50 ml mleka;
• 1 jajko;
• 50 g mąki;
• 3 łyżki. l Sosem pomidorowym Krasnodar;
• sól

Gotowanie:

1. Duszoną kapustę na miękko z cebulą i sosem pomidorowym Krasnodar. Sól
2. Gotuj krewetki, aż ugotujesz je i wyczyść. Od ziemniaków do gotowanego puree w słonej wrzącej wodzie. Smażymy grzyby, aż się zrumienią.
3. W dolnej części formularza zalać część pokruszonych grzankami. Na wierzch z tłuczonymi ziemniakami, grzybami, krewetkami i duszonymi warstwami kapusty. Udekoruj przyszłą zapiekankę pozostałymi grzankami.
4. Wszystko zalać mieszanką mleka, jajek, mąki, soli i roztopionego masła.

Piec przyjemność przez 20 minut w 180 ° C. Taki przepis na ziemniaki można zmienić, na przykład, usuwając z niego krewetki, dodając dowolne mięso lub zastępując warzywa innymi.

Minced klopsiki z ryżem

Składniki:

• ½ kilograma wieprzowiny i mielonej wołowiny;
• jajko;
• główka cebuli;
• ½ łyżki. surowy ryż;
• 3 łyżki deserowe z mąki;
• sól i pieprz;
• 1 łyżka. gorąca woda;
• 3 łyżeczki deserowe ze śmietaną i 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• pietruszka

Gotowanie:

1. Wymieszać farsz z jajkiem, bardzo małe plasterki cebuli (możesz po prostu pocierać go na drobnej tarce), sól i mielony pieprz. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
2. Ugotuj ryż, aż ugotujesz i wyślij do mięsa. Wymieszaj masę i wyłóż z niej małe klopsiki.
3. Każdą otrzymaną kulkę wymieszać z mąką i najpierw smażyć w dowolnym oleju, a następnie 5 minut za pomocą koncentratu pomidorowego, rozcieńczonego w osolonej gorącej wodzie.
4. Dodaj śmietanę i mąkę na patelnię, dodaj trochę potraw i potuj pod pokrywką przez kwadrans.

To mielone danie mięsne serwowane jest pyszne z tłuczonymi, puree ziemniaczanym.

Kotlety wieprzowe w cieście

Składniki:

• ½ kg miąższu wieprzowego;
• ½ łyżki. mąka;
• 2 jajka;
• sól i świeżo zmielona mieszanka papryki;
• mieszanka masła i oleju roślinnego do pieczenia.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso w cienkie plasterki na włóknach i posyp mieszanką papryki i soli. Ręce wcierały się w składniki wieprzowe.
2. W oddzielnym naczyniu rozprowadzić ubitą zawartość surowych jaj i mąki.
3. Najpierw kotlety zanurzeniowe w pierwszym pojemniku, a następnie w drugim. Najlepiej zrobić podwójną panierkę, wtedy kotlety będą szczególnie soczyste i delikatne.

Smażymy mięso na patelni grillowej z każdej strony, aż ugotujemy.

Komory kurczaka duszone

Składniki:

• 350 - 400 g żołądków z kurczaka;
• jedna cebula;
• ½ łyżki. kwaśna śmietana;
• 1 łyżka. filtrowana woda;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Najpierw usmażyć dużą cebulę, aż będzie rumiana. Następnie przyłóż do nich przygotowane komory powietrzne i gotuj produkty razem, aż ten drugi zmieni kolor.
2. Wlać zawartość miski wodą z solą i przyprawą, zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu około pół godziny.
3. Gdy w zbiorniku prawie nie ma wody, dodaj śmietanę i dodaj sól.

Dusić smakołyk przed podaniem kolejnego 6 do 8 minut.

Kurczak w doniczkach z ziemniakami

Składniki:

• 2 duże ziemniaki;
• 150 g filetów z drobiu;
• ½ cebuli;
• 1/3 duża marchewka;
• 50 g tartego sera;
• 1 łyżka. rosół z kurczaka;
• 2 łyżki. l masło;
• sól, przyprawy, suchy czosnek.

Gotowanie:

1. Rozłóż kostki ziemniaczane w dwóch doniczkach.
2. Ułóż plasterki kurczaka smażone na wierzchu razem z olejem do smażenia.
3. Następnie rozprowadź prażenie cebuli i marchwi, dodaj zioła, przyprawy i czosnek.
4. Wlać solony bulion do garnka i przykryć je startym serem.
5. Wyjmij pojemniki do nieruchomego, zimnego pieca, ustawiając ogrzewanie na 180 ° C.
6. Naczynie do gotowania 70 - 80 minut.

Ta kolacja z kurczakiem może być gotowana nie tylko z ziemniakami, ale również z cukinią. W rzeczywistości sam kurczak można zastąpić dowolnym innym mięsem znalezionym w lodówce, a nawet gulaszem.

Kremowy makaron grzybowy

Składniki:

• 350 g makaronu w postaci łuków;
• cebula do smaku;
• 350 g pokrojonych już pieczarek;
• świeży czosnek;
• pełną szklankę tartego półtwardego sera;
• 1 łyżka. bita śmietana (maksymalna zawartość tłuszczu);
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:

1. Podsmażamy grzyby z czosnkiem i cebulą, polewamy śmietaną i rozgrzewamy masę, ale nie doprowadzamy do wrzenia.
2. Wlać ser i wysuszyć składniki. Dodaj rozgnieciony czosnek i spróbuj sosu, aż zgęstnieje.
3. Zagotuj makaron do połowy ugotowanego i dodaj do sosu mocniejsze łuki.

Przechowuj makaron na małym ogniu, aż makaron się ugotuje.

Pilaf z mięsem w powolnej kuchence

Składniki:

• ½ kilograma wołowiny lub jagnięciny;
• 2 wielowariantowe szklanki ryżu "Basmati";
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• świeży czosnek do smaku;
• 1 łyżka. l specjalne przyprawy do pilaw;
• gorąca woda;
• gruboziarnista sól.

Gotowanie:

1. Aktywuj tryb smażenia przez 25 minut. Ugotuj na nim średnie kawałki mięsa, marchewki i cebulę. Olej należy dodawać do miski urządzenia co najmniej 1/3 łyżki. Ale możesz wziąć stopiony tłuszcz z mięsa.
2. Umieść umytego ryżu na frytkownicy i wbij ząbki czosnku w kasza.
3. Zalej gorącą wodą 1 cm powyżej poziomu ryżu.
4. Dodaj przyprawę i sól.

Gotuj pilaw w wolnym naczyniu przez 30 - 35 minut w odpowiednim trybie. Następnie opuść naczynie, aby nalegać na ogrzewanie w tej samej ilości.

Aby przygotować obfity posiłek dla dużej rodziny, nie trzeba spędzać kilku godzin. Zadanie gospodyni ułatwi proste przepisy kulinarne i różne pomoce kuchenne. Na przykład, powolne kuchenka, podwójny kocioł i blender. I pamiętaj, że najczęściej najbardziej banalne dania są najbardziej udane i ukochane w rodzinie.