Doświadczone gospodynie, które są właścicielami sztuki gotowania, których wiedza jest poparta umiejętnościami, mogą szybko i łatwo ugotować obiad. Oferujemy początkujących kucharzy, aby ułatwić zadanie i zapoznać się z serią potraw, które pomogą przynieść nowość i różnorodność. Poniżej publikujemy opcje kolacji dla każdego gustu i bogactwa.
Co gotować na obiad z kurczaka szybko i łatwo?
Różne dania z kurczaka są idealne na kolację. Mogą być przygotowywane pożywne, ale dość lekkie. Zwłaszcza jeśli używasz niskotłuszczowej piersi.
Grillowany kurczak pieczony w piekarniku
Składniki: tuszy ptaków (około 1,5 kg), 1 łyżka. l gruboziarnista sól, ta sama słodka musztarda, 1 mała. łyżka czarnego pieprzu i papryki, kl. masło, majonez.
- Sól z dodatkiem czarnego pieprzu. W przypadku suchych elementów szkielet jest powlekany zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Konieczne jest wcieranie przypraw do mięsa o silnym działaniu czynnym, aby nie okazało się, że jest mdłe.
- Na wierzchu kurczaka jest posmarowana mieszanką majonezu i musztardy. Następnie jest instalowany na specjalnym rożnie. Jeśli nie ma takiego akcesorium, po prostu umieść ptaka na siatce. Ale w tym przypadku trzeba będzie bardzo często obracać, aby mięso było równomiernie ugotowane ze wszystkich stron.
- Najpierw tuszkę piecze się przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. A następnie kolejne 40 minut w 200 stopniach.
Około 10 minut przed gotowością naczynia wirujący ptak rozmazuje się mieszanką niewielkiej ilości rasta. oleje i papryka. To pozwoli jej szybko stać się rumianą.
Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem
Składniki: 3 filety z kurczaka, cebula, 120 g sera, 370 g świeżych pieczarek, sól, przyprawy.
- Mięso z piersi kurczaka pokrojono w cienkie plasterki, lekko podskakując, natłuszczając solą i wybranymi przyprawami.
- Myte i obrane pieczarki są krojone w małe kostki. Cebula jest również płytka. Produkty smażone są razem aż do miękkości. Są solone, aromatyzowane przyprawami.
- Tarty ser wlewa się do gotowego farszu z patelni i pozostawia się do ostygnięcia.
- Cienka warstwa ciężaru z poprzedniego etapu jest ułożona na półfabrykatach filetowych. Są zwinięte i ciasno związane nitką. To nie pozwoli, aby mięso rozpadło się podczas procesu gotowania.
Bułki smażone są w rozgrzanym oleju na złoty kolor, a dopiero potem są wolne od nitek. Jeśli mięso nie jest wystarczająco miękkie i soczyste, można je przełożyć na formę odporną na ciepło, wlać soloną śmietanę i przesypać do gulaszu w piekarniku przez 40 - 55 minut.
Kotlety z kurczaka z nadzieniem z sera
Składniki: pół kilograma fileta z drobiu, 220 g wysokiej jakości sera, paczka masła, pół szklanki bułki tartej, sól, mieszanka papryki, pół pęczka świeżego kopru.
- Filet jest pomijany za pomocą maszynki do mięsa. Sól, pieprz.
- Ser grubo ściera się, postrzępiony posiekanym koprem i zmiękczonym masłem. Kulki są tworzone z masy i są usuwane przez kilka minut w zamrażarce.
- Maszyny do mielenia tworzą małe ciasta. W centrum każdej z nich leży kulka oleju z sera. Krawędzie są bezpiecznie zamocowane. Rzeźbione zgrabne kotlety.
- Bryłki kruszą skorupę.
Pozostaje smażyć placki do apetycznego rumianku i podawać na obiad z dowolnym dodatkiem.
Chakhokhili z kurczaka w powolnej kuchence
Składniki: cały kurczak, 740 g pomidorów w swoim własnym soku, szczypta nasion kolendry, sól, chmiel-suneli, słodka papryka, 2 cebule, 1 mała. łyżka grochu z czarnego pieprzu.
- Wszystkie przyprawy są ubijane w moździerzu.
- Cebule są cięte przez połowę skorupiaków.
- Pomidory bez skóry wraz z płynem ze słoików są kruszone w blenderze.
- Kurczak jest myte, suszone, porcjowane.
- Mięso jest najpierw wysyłane do miski urządzenia. Piecze 7 - 8 minut po jednej stronie (bez oleju).Następnie odwraca się, posypuje wszystkimi przyprawami, solą, kawałkami cebuli. Przygotowanie jest kontynuowane w tej samej ilości.
- Sos pomidorowy układa się w inteligentny garnek. W programie "Mięso" masa traci pod pokrywką nieco mniej niż godzinę.
Ten przepis na multicooker pozwala ci ugotować bardzo miękkiego i delikatnego kurczaka. Podczas serwowania posypuje się każdą posiekaną zieleniną.
Serca z kurczaka duszone w śmietanie
Składniki: 620 g serca, pełna szklanka kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu, duża cebula, 1/3 łyżki. przegotowanej wody, ½ łyżki. l mąka, pół liścia laurowego, sól, aromatyczne zioła.
- Serca są dobrze umyte pod bieżącą wodą. Następnie są napełniane wodą i duszone do miękkości (około godziny) w małym rondlu.
- Cebule pokroić w ćwiartki i smażyć, aż będą rumiane na dowolnym tłuszczu. Następnie wlał do rondla z podrobami.
- Około 10 min. do końca hartowania laur, sól, aromatyczne zioła są wysyłane do pojemnika.
- Mąka wlewa się do przygotowanych serc. Szybko zmieszała z rosołem. Kawałki sypkiego składnika powinny całkowicie się rozproszyć.
- Dodaje się śmietanę.
- Jak tylko masa dojdzie do wrzenia, zostaje ona usunięta z ognia i pozostawiona pod pokrywką na 10 minut.
Podawane ze świeżym białym chlebem na pyszny sos.
Filet duszony w sosie pomidorowym
Składniki: 6 szt. średni filet, 320 ml sosu pomidorowego, pół cebuli, słodka papryka, marchewka, 2 zęby. czosnek, 3 łyżki. l oliwa z oliwek, 70 ml rosołu z kurczaka i białe wytrawne wino, sól, świeże zioła, pieprz.
- W rozgrzanej oliwie z oliwek, aż do pojawienia się skorupy, smażone są duże kawałki filetu.
- Posiekany czosnek, papryka, cebula, marchew są pieczone na osobnej patelni. Po zmięknięciu sos zostaje wlany do masy, dodaje się sól i posiekane warzywa. Po 7 do 8 minutach duszenia, rosół i wino wlewa się do sosu.
- Zaraz po tym możesz dodać smażone mięso.
- Pod zamkniętą pokrywą na wolnym ogniu naczynie będzie mdleć przez około pół godziny.
Przysmak uzyskano dzięki pachnącemu pysznemu sosowi, więc można go podawać z każdym suchym dodatkiem.
Makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie
Składniki: 230 g dowolnego makaronu w postaci wstążek, 170 g pieczarek, pełna szklanka ciężkiej śmietany, 300 g fileta z kurczaka, czosnek, cebula i sól.
- Najpierw cebulę i czosnek smaży się w rozgrzanym tłuszczu. Następnie dodaje się do nich kawałki kurczaka.
- Równolegle do ugotowanego gotowanego makaronu.
- Śmietankę wlewa się do gotowych pieczarek z kurczakiem.Sól jest dodawana. Możesz użyć przypraw.
- Kiedy sos zaczyna się gęstnieć na małym ogniu, natychmiast układa się łuki.
Po kilku minutach marnowania potraw usuwa się go z ognia i podaje na gorąco na kolację.
Gotowanie mielone
Dania mięsne pod mocą smacznego kucharza nawet początkująca gospodyni. Są proste i smaczne. Wskazane jest, aby wybrać domowe mięso mielone do swoich kulinarnych eksperymentów. Najsmaczniejsze są kombinacje wieprzowiny + wołowina i wieprzowina + kurczak.
Nadziewane papryki
Składniki: 620 g domowego mięsa mielonego, 6 - 7 sztuk. Bułgarska papryka, 2 szt. pomidory, marchew, cebula, jajka, 6 łyżek. l śmietana, szklanka okrągłego ryżu, sól, przyprawy.
- Ugotowane płatki gotuje się do połowy ugotowanego.
- Marchew oczyszczona i duże ściera. Cebula płytkie kostki. Pomidor jest krojony na małe kawałki.
- Warzywa razem smażone są na rozgrzanym oleju. Powinny delikatnie zmiękczyć i lekko zaczerwienić.
- Do farszu określona ¼ część z zazharki z poprzedniego kroku. Dodaje się sól, surowe jaja, przyprawy.
- Masę mięsną miesza się z chłodzonym ryżem.
- Z każdej papryki wycina się "czapkę" z łodygą. Usunięto rdzeń.
- Półprodukty warzywne są wypełnione farszem ryżowym i mięsnym.
- Pozostała zazharka wyłożona grubymi naczyniami. Znajdują się na niej papryczki.
- Soloną wodę przelewa się do rondla ze śmietaną. Powinien prawie całkowicie pokryć paprykę.
- Pod pokrywką danie rozdrabnia się na około godzinę.
Ukończona uczta podawana jest na kolację z kwaśną śmietaną.
Lazy Meat Pies
Składniki: funt ciasta z ciasta francuskiego, tyle samo gotowanego mięsa wieprzowego, 3 jajka, mieszanka papryki, sól.
- Nadzienie solone, zasypywane i smażone na patelni, aż zmieni kolor.
- Do schłodzonego gotowego mięsa układa się kostki wstępnie ugotowanych jaj.
- Nadzienie jest dobrze wymieszane. Do tego musisz dodać sól i pieprz. Możesz użyć dowolnego ze swoich ulubionych ziół.
- Ciasto tnie się na 15 równych kwadratów. Każdy rzuca się lekko.
- Na środku łyżki leży ciasto. Jego krawędzie połączone są "łodzią". Centrum musi pozostać otwarte. Placki są formowane na zasadzie chaczapuri. Ich brzegi można delikatnie złożyć za pomocą uprzęży.
- Placki układane są na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem olejowanym, aby się nie stykały.
Naczynie piecze się przez 20-25 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
Klasyczny makaron w flocie
Składniki: 360 g makaronu, 90 g cebuli, 320 g mięsa mieszanego, 90 g masła, sól, aromatyczne zioła.
- Makaron gotuje się aż do pełnego ugotowania w osolonej wodzie.
- Na rozgrzanej do czerwoności patelni z masłem, smaż mięso z małymi kostkami cebuli, aż warzywa i mięso będą w pełni ugotowane. Masa jest solona i aromatyzowana aromatycznymi ziołami.
- Gotowy makaron i mieszanka garnków są połączone i dobrze wymieszane.
Pyszne danie serwujemy z dowolną sałatką warzywną.
Zapiekanka ryżowa z mielonym mięsem
Składniki: 2 szklanki tłustej śmietany, 340 g długiego ryżu, cebula, 3 jajka, pół kilograma mięsa (wieprzowina + kurczak), szczypta słodkiej papryki, sól, 70 g masła.
- Grysy są dobrze umyte i gotowane do połowy ugotowane. Jeśli strawisz produkt, to potrawka ostatecznie się rozpadnie.
- Ubijaj jajka do piany, połącz z kwaśną śmietaną i schłodzonym gotowanym ryżem.
- Osobno smażone mięso mielone z posiekaną cebulą, solą, papryką.
- W żaroodpornej formie układa się połowę płatków, następnie idzie farsz. Zapiekanka zamyka drugą warstwę ryżu.
- Małe kawałki kremowego mięsa są ułożone na wierzchu.
Zapiekanka gotuje się w piekarniku w temperaturze 190 stopni aż do złocistej apetytu. Do smaku można posypać dowolnym tartym serem twardym lub półtwardym.
Zapiekanka z mielonym mięsem i makaronem z sosem Bechamel
Składniki: funt dowolnego makaronu i tego samego nadzienia, litr pełnotłustego mleka, szklanka ze stertą mąki, 40 g śliwek. olej, 50 g pasty pomidorowej, sól, przyprawy, cebula.
- Mięso mielone z plastrami cebuli jest ponownie transportowane przez maszynę do mięsa. Następnie masa jest smażona i mieszana z pastą pomidorową, solona, posypana przyprawami. Zamiast smacznego makaronu używaj tłuczonych świeżych pomidorów.
- Do sosu roztopione masło miesza się z mąką. Przy ciągłym mieszaniu masa jest przygotowywana do złotego odcienia. Bardzo ważne jest, aby mąka nie została spalona. Mleko powoli wlewa się do niego. Następnie składniki są intensywnie ubijane. Sól jest dodawana.
- Makaron gotuje się do połowy ugotowanego i dzieli na dwie części. Pierwszy jest mieszany z połową sosu i układany na blasze do pieczenia. Mięso mielone jest rozprowadzane na wierzchu. Naczynie jest zamknięte drugą częścią makaronu. Wlać cały pozostały sos.
Pieczone danie 40 - 45 minut w 180 stopniach. Gdy jest całkowicie chłodny, możesz pokroić zapiekankę w porcjach i rozłożyć na talerzach.
Kulki z wątku z mielonym kurczakiem
Składniki: 330 g drobnego kurczaka, żółtko jaja, cebula cebulowa, 130 g niekwaszonego ciasta francuskiego, sól, przyprawy.
- Do nadzienia dodaje się mięso mielone, posiekaną cebulę, sól i przyprawy.
- Z masy formowane są duże zgrabne klopsiki w przybliżeniu jednakowej wielkości.
- Ciasto tnie się na identyczne cienkie długie paski.
- Każda kulka mięsna jest całkowicie owinięta "nitką". Paski ciasta będą przecinały się i zachodziły na siebie.
- Kulki układa się na blasze do pieczenia, przykrywając od siebie olejkiem papierowym. Blanki są rozmazane ubitym żółtkiem.
Pieczeń jest pieczona w wysokiej temperaturze przez około pół godziny. Podawane na kolację z dowolnym dodatkiem lub jako osobne danie.
Zapiekanka ziemniaczana z mieloną wieprzowiną
Składniki: 630 g surowych ziemniaków, duże jajo, 2 zęby. czosnek, 320 g sera twardego, 2 ząbki czosnku, sól, 170 ml mleka, 330 g farszu, mieszanina papryki.
- Ziemniaki i czosnek są krojone w cienkie koła, a jedna warstwa jest ułożona w postaci olejowanej.
- Następnie mięso mielone rozprowadza się mieszanką soli i pieprzu. Na niego wylewa się porcja startego sera.
- Warstwy są wyświetlane naprzemiennie, aż do wyczerpania się produktów. Im są cieńsze, tym delikatniejsza będzie gotowa potrawa na końcu.
- Naczynie na pół godziny idzie do piekarnika. Następnie wyjmuje się go i wlewa mieszanką mleka, jajek, soli.
Ziemniak z mięsem wraca do piekarnika i piecze przez kolejne 15 do 17 minut.
Pieprz z kapusty z mięsem mielonym
Składniki: funt świeżej kapusty, cebula, 220 g mielonej wieprzowiny, szczypta przyprawy "12 ziół", pół marchewki, kilogram ciasta drożdżowego, 30 g masła, sól.
- Kapusta jest rozdrabniana za pomocą średnich słomek. W połączeniu z półtusze cebuli i słomki z marchwi.
- Warzywa są smażone do miękkości, solone i chłodzone.
- Mielone smażone z solą aż do ugotowania. Zmieszany z warzywami.
- Ciasto, już półgodzinne, jest krojone na dwie części. Pierwsze rozwinięcie i dopasowanie do naoliwionej blachy do pieczenia.
- Najlepsze nadzienie dystrybuowane jest z mięsa i warzyw. Druga część jest złożona. Krawędzie ściskają.
- W środku przedmiotu obrabianego znajduje się otwór na parę.
- Ciasto natłuszczono na pół stopione śliwki. oleje.
Danie piecze się nieco ponad pół godziny w temperaturze 190 stopni.Gotowy placek jest rozmazany pozostałym stopionym masłem.
Co ugotować na kolację?
Do przyrządzenia kolacji można zastosować bardziej satysfakcjonujące opcje mięsne - świeżą wieprzowinę lub wołowinę. Na przykład w połączeniu z ziemniakami i innymi warzywami. Te pożywne kolacje są szczególnie popularne przy silniejszym seksie.
Wyśmienicie wieprzowina kebab na skewers w piekarniku
Składniki: 820 g miąższu wieprzowego, pół szklanki średnio kwaśnej śmietany, 3 duże cebule, 40 g musztardy, sól, mieszanka papryki.
- Czysty baton z mięsa bez nadmiaru tłuszczu kroi się w kostki tego samego rozmiaru. Cebula jest usuwana łuskę.
- Szaszłyki drewniane zanurzamy na 15 - 17 minut w lodowatej wodzie.
- Mięso jest posypane solą, pieprzem i dużymi krążkami cebuli.
- Dodaje się mieszankę ostrej musztardy i kwaśnej śmietany.
- Po wymieszaniu masę pozostawia się w chłodnej marynacie na godzinę.
- Wieprzowina jest nawleczona na przygotowane szaszłyki. Mięso przeplata się z cebulą.
- Półfabrykaty są ułożone na bokach z odpornej na ciepło postaci i są usuwane w najbardziej ogrzewanym piekarniku.
- Następnie temperatura spada do 180 stopni.
W takich warunkach naczynie przygotowuje się 45 - 50 minut. Kilka razy szaszłyki z mięsem przewracają się.
Ziemniaki z mięsem w rękawie
Składniki: 2 kilo karkówki, 6 - 7 ziemniaków, 3 małe. łyżki soli, małe. łyżka pieprzu w dwóch kolorach - czerwonym i czarnym, 2 gałązki tymianku, 3 - 5 zębów. czosnek.
- Całość wieprzowa wcierana w dwa rodzaje pieprzu i soli. Płytkie nacięcia są wykonywane w całym przedmiocie obrabianym. Włożyli posiekany czosnek. Jego ilość jest regulowana zgodnie ze smakiem kucharza.
- Rozdrobniony tymianek jest rozpraszany na wierzchu mięsa. Możesz też wziąć rozmaryn.
- Kawałek przesuwa się do ostygnięcia na 2 - 3 godziny.
- Ziemniak pocięto na losowe kawałki, posypano solą i umieszczono na dnie rękawa. Na górze jest przygotowane mięso.
Danie piecze się przez 40 - 45 minut w średniej temperaturze. Podawane na kolację z każdym lekkim pikantnym sosem.
Szybka pizza z wołowiną
Składniki: 620 g gotowego ciasta na pizzę, 230 g wołowiny, cebula, 180 g sera, 60 g masła, 3 ząbki czosnku, 3 pomidory, sól, czarny pieprz mielony.
- Cebula i mięso są pocięte na paski. Smażyć na roztopionych śliwkach. olej
- Do składników dodać pokrojony czosnek, sól i pieprz.
- Świeże pomidory są krojone w równe kostki ze skórą.
- Ciasto zwijane jest w warstwę i układane na blasze do pieczenia, posmarowane dowolnym masłem (bardzo cienka warstwa, aby gotowa pizza nie unosiła się w tłuszczu).
- Na wierzchu znajduje się pieczone nadzienie z patelni i świeże posiekane pomidory.
- Przyszła pizza obficie posypana tartym serem i wysyłana do bardzo gorącego piekarnika przez pół godziny.
Ukończona uczta jest dzielona na porcje i podawana natychmiast na kolację.
Azu w stylu tatarskim w powolnej kuchence
Składniki: funt wołowiny, 6 ziemniaków, 3 kiszone ogórki, 2 łyżki. l var. oleje i makaron z pomidorów, 2 zęby. czosnek, duża cebula, sól, przyprawy.
- Wstępnie rozmrożone mięso pokrojono w kostkę. W programie "Frying" bez pokrywy plasterki pozostawia się na 6-7 minut.
- Następnie cebula zostanie wylana na mięso. Pieczenie trwa kolejne 15 - 17 minut.
- Do miski dodaje się makaron z pomidorów i bardzo małe plasterki ogórka. Po kolejnych 6-7 minutach smażenia woda wlewa się do pojemnika. Musi całkowicie pokryć produkty.
- Danie pozostaje w programie do gaszenia przez 80 - 90 minut.
- Będąc na patelni z masłem, lekko smażyć aż do skórki z ziemniaków z solą i przyprawami.
- Około pół godziny przed przygotowaniem dania ziemniaki są przenoszone na powolną kuchenkę wraz z pokrojonym czosnkiem.
W powstałym naczyniu można dodać świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Wołowina stroganoff
Składniki: funt miąższu mięsnego, cebula, 2/3 łyżki. tłusty krem, duża łyżka mąki i ta sama pasta z pomidorów, 160 ml wody, sól i mieszanka papryki.
- Wołowina jest pokryta folią i lekko młotkiem z całym kawałkiem młotka.
- Następnie mięso pozwala na cienkie plasterki na włóknach. I zgnieciona słoma.
- Cebula jest posiekana z najcieńszymi ćwiartkami pierścieni.
- W gorącym oleju na patelni, wołowinę najpierw smaży się małymi porcjami, potem warzywę smaży.
- Już rumianą cebulkę posypujemy mąką, dobrze wymieszamy i smażymy przez kolejną minutę. Następnie pasta pomidorowa zostaje mu podana i natychmiast cała śmietana.
- Dodaj trochę wody, soli kamiennej, mieszaniny papryki.
- Po następnym wymieszaniu masa pozostaje w ogniu przez 35-40 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywą.
Smakowicie podawaj taki smakołyk z makaronem.
Wieprzowina w języku francuskim
Składniki: 620 g pulpy mięsnej, 350 g świeżych pomidorów, 80 g sera, 2 cebule, 120 g majonezu, małe. Łyżka pieprz mielony, gdzie sól morska.
- Miazga wieprzowa jest cięta na duże talerze. Ich grubość powinna wynosić około 1 cm.
- Każdy kawałek odbija się pod folią spożywczą, potarł solą i pieprzem.
- Rozdrobniona cebula jest ułożona na wierzchu.Im więcej będzie, tym bogatsze danie się obróci.
- Kolejne plastry pomidorów są dystrybuowane.
- Siatka majonezowa jest narysowana na pomidorach. Dozwolone jest użycie dowolnego innego sosu.
- Blanks posypane tartym serem.
Wieprzowina w piekarniku według tego przepisu pieczona jest w średniej temperaturze nieco ponad pół godziny. Gotowe danie pozostawia się na blasze do pieczenia jeszcze przez kilka minut, aby cały wyciśnięty sok wsiąkł z powrotem w mięso.
Przepisy na ryby
Ryby do gotowania na kolację, możesz wybrać dowolny. Począwszy od szlachetnych pstrągów i kończąc na niedrogim rdzawku. Może być pieczony w piecu z warzywami, duszony w delikatnych sosach, smażony lub nawet stosowany jako podstawa do lekkiej zupy.
Prosta zupa rybna
Składniki: 330 g filetów rybnych, 60 g śliwek. olej, 1 szt. cebula, marchew, ziemniaki, pęczek koperku (świeży), 730 ml czystej wody, sól, zioła.
- Filet jest cięty na średnie kawałki i wysyłany do przegotowanej wody wraz ze wszystkimi pokrojonymi warzywami. Wiele gospodyń domowych woli dodać głowę i ogon tuszy do zupy dla navara. W takim przypadku gotowane już części są ostatecznie usuwane z kości,pozbywają się wszystkiego, co zbędne, a dopiero potem wracają do bulionu.
- Kilka minut po rozpoczęciu wrzenia ryby dodaje się do patelni 10 soli i wybiera aromatyczne zioła.
- Pokrojone warzywa wlewa się do prawie gotowego dania.
- Gdy ziemniaki zmiękną, możesz wyłączyć zupę.
Jest butelkowany i podawany z roztopionym masłem.
Pollock zapiekany w folii w piekarniku
Skład: cała tusza rybna, cebula, marchewka, ½ łyżeczki. curry i słodka mielona papryka, sól, 1 łyżka. l sok z cytryny.
- Z tuszą cięcia wszystkie niepotrzebne. Szczególnie ostrożnie z pollockiem musisz usunąć czarny film (w środku). Daje gotową goryczkę.
- Następnie tusza jest cięta na duże kawałki.
- Ryba jest posypana sokiem z cytryny, natarta wszystkimi przyprawami i solą. W tej formie pollock powinien stać przez około godzinę.
- Wszystkie pokrojone warzywa wlewa się do marynowanych ryb.
- Powstała masa jest ułożona w odpornej na ciepło formie pokrytej folią. Na wierzch tego materiału powstaje również "pokrowiec".
Naczynie wypiekane jest w niecałą godzinę w średniej temperaturze. Przez kilka minut ryby można pozostawić w piekarniku bez powłoki foliowej.Z tego powodu pokryje go pyszna rumiana skorupa.
Pstrąg w sosie śmietanowym
Składniki: duży bułgarski pieprz, pół funta fileta z ryby, cebula, 130 g śmietany, 70 g śliwek. olej, pół cytryny, sól, pieprz.
- Do sosu na maśle do miękkości, smażone wszystkie posiekane warzywa. Do nich wlewa się śmietanę. Masę duszono na małym ogniu przez 8 do 9 minut. Warzywa w tym czasie powinny zostać zmiękczone.
- Pstrąg kroi się na małe kawałki. Każdy z nich jest wcierany mieszanką soli i pieprzu. Plastry posypuje się świeżym sokiem z cytrusów.
- W postaci odpornej na ciepło, ułożonej ryby. Od góry wylewa się sos.
Pieczeń jest pieczona w wysokiej temperaturze 15 - 17 minut.
Makrela zapiekana z ziemniakami
Składniki: duże całe ryby (o wadze około pół kilograma), cebula, 6 - 8 ziemniaków, marchew, 3 - 4 łyżki. l majonez, sól, przyprawy do ryb.
- Tusze rybne nie są w pełni pokrojone i rozkładają się na stole. Jej płetwy i ogon są usunięte. Ostrożnie wyciągnij grzbiet.
- Teraz kęs jest posypany solą i przyprawą.
- Ziemniak jest pocięty na cienkie koła, osolony i ułożony na dnie odpornej na ciepło postaci.Zgnieciona cebula i plasterki marchewki są rozrzucone na wierzchu.
- Następnie pojawia się ryba odwrócona do góry nogami.
- Makrela obficie wysmarowana majonezem na wierzchu.
Posiłek gotuje się w piekarniku przez 40-45 minut w temperaturze 190 stopni.
Dorsz duszony w sosie z musztardy
Składniki: 2 tuszki ryb, przyprawa do ryb, sól, mąka do panierowania, pęczek koperku, 2 łyżki. l musztarda zbożowa, 170 ml śmietanki, pieprz, olej musztardowy.
- Rozmrożona ryba pozbywa się ogona i płetw. Jest dokładnie przemywany i suszony przy pomocy serwetek.
- Dorsz pocięto na kawałki. Wewnątrz znajduje się czarny gorący film. Sole, natarte przyprawami.
- Kawałki są miażdżone w mące i pieczone do rudego na oleju musztardowym.
- Do sosu jest mieszana gorczyca, posiekany koperek, śmietana. Dodaje się pieprz i sól.
- Ryba smażona ułożona w formie, wylewa sos z poprzedniego kroku.
Pieczony przysmak w średniej temperaturze niecałej godziny.
Czerwony rybi stek w piekarniku
Składniki: 3 steki rybne, cytryna, pół szklanki wytrawnego białego wina, 2 łyżki. l oliwa z oliwek, przyprawy rybne, sól.
- Steki solone, posypane przyprawami.
- Ryba jest posypana sokiem z cytryny i podlana oliwą z oliwek.
- Białe, wytrawne wino dodaje się do pstrąga.
- Steki będą marynowane w chłodzie przez co najmniej 2 godziny.
Następnie ryby przenosi się do blachy do pieczenia pokrytej oleistą folią i piecze przez 20-25 minut. Steki, w razie potrzeby, można również smażyć na patelni z gorącym olejem.
Naczynia boczne
Ważne jest nie tylko przygotowywanie pysznych ryb lub mięsa na obiad, ale także podawanie im odpowiedniej przystawki. Poniżej publikujemy receptury trzech najbardziej popularnych i wszechstronnych opcji dla nich.
Gotowany ryż z kukurydzą i pomidorami
Składniki: kieliszek długiego ryżu, 80 g śliwki. masło, pół kilo pomidorów, słój słodkiej kukurydzy w puszkach, 2 cebule, 130 g sera, pietruszka, sól, czarny pieprz.
- Krupa gotuje się w osolonym wrzątku aż do ugotowania.
- Pomidory migają kostkami. Ciecz jest odprowadzana z kukurydzy.
- Cebule są arbitralnie krojone na małe kawałki.
- Wszystkie ser mocno się ociera.
- Pietruszka drobno posiekana.
- Gotowe płatki smażone na maśle. Następnie dodaje się do niej kukurydzę, pomidory i cebulę. Waga traci 8 - 9 minut.
Pozostaje dosnos i pieprzyć danie, posypać tartym serem i pietruszką.
Kruchy kasza gryczana
Składniki: pełna szklanka ze stertą pełnoziarnistych kasz, 2 łyżki. oczyszczona woda, 1/3 łyżeczki. ghee, sól.
- Zlik został usunięty, wlany do drobnego sita i odsączony z pyłu mąki.
- Następnie kasza gryczana jest dobrze myta w lodowatej wodzie.
- Krupa zostaje przeniesiona do słonej wrzącej wody.
- Kilka minut owsianka gotowane na dużym ogniu. Następnie zmniejsza się do średniej.
- Pod ciasną pokrywką garnirunek gotuje się 10 - 12 minut.
- Olej nakładany jest w gęstą owsiankę. Na małym ogniu danie rozdrabnia na kolejne 8 - 9 minut. Pula nie jest już otwierana.
Na płycie chłodzącej danie pozostawia się na kolejne 10 minut, zaleca się owinąć garnek w ciepły ręcznik.
Najsmaczniejsze puree ziemniaczane
Składniki: 12 średnich ziemniaków, pół szklanki ciężkiej śmietany, sól, 3 duże łyżki śliwek. oleje.
- Ziemniaki są czyszczone, solone i gotowane do miękkości.
- Następnie woda z ziemniaków jest całkowicie osuszona, i jest otparivatsya na małym ogniu do wybielania. W tym czasie wilgoć wyparuje z warzyw.
- Ziemniaki dokładnie rozgrzewają się bez dodatkowej cieczy.
- Dodaje się ciepłe roztopione masło i gorącą śmietanę. Składniki są energicznie mieszane.
Aby zasmakować, masa jest solona.
Przekąski
Podawać apetyczne przekąski na kolację - świetne rozwiązanie, gdy nie ma zbyt wiele czasu na gotowanie. Może to być nie tylko sałatka, ale także, na przykład, shawarma, naleśniki, płaskie ciastka.
Domowej roboty shawarma z filetem z kurczaka w pośpiechu
Składniki: 3 cienki chleb pita, 3 pomidory, 2 udka z kurczaka, 2 ogórki, 130 g koreańskiej marchwi, majonezu i keczupu do smaku, sól, pietruszka, pieprz.
- Kurczak jest najpierw gotowany, aż ugotowany. Następnie mięso wyjmuje się z kości, kroi w kostki, solone i smażone w dowolnym tłuszczu aż do złocistobrązowego.
- Pomidory są krojone na pół pierścienie. Ogórki - cienkie koła. Pietruszka drobno posiekana.
- Pita jest rozmazana keczupem. Wystawiają na nim kurczaka, warzywa, przyprawioną marchewkę i warzywa. Na wierzchu rysuje siatkę majonezową.
Tak więc wypchane są trzy pieczywo pita. Następnie są ostrożnie pakowane w koperty i podawane na obiad.
Sałatka "Minuta" w pośpiechu
Składniki: 230 g szynki, 4 pomidory, 120 g sera, 5 gotowanych jaj, sól, warzywa, sos.
- Jajka i ser duży pocierać.
- Pomidory, szynka i gotowane jajka kroimy w krótkie kostki.
- Zielone drobno posiekane.
- Produkty są mieszane, solone.
Do sosu sałatkowego można wybrać dowolny sos śmietanowy lub zwykły majonez.
Szybka sałatka szprota
Składniki: 2 standardowe puszki szprotek, 3 kiszone ogórki, 4 średnie gotowane ziemniaki, 3 gotowane jajka, lekki majonez.
- Konserwy bez oleju w misce sałatkowej, rozgrzej widelcem.
- Ułożyli warstwę gotowanych rozdrobnionych ziemniaków, brakowało sosu.
- Dalej pojawiają się kostki białka z majonezem.
- Następnie - drobno posiekane ogórki kiszone, a także posiekane żółtka.
Przystawkę udekorowano kilkoma pełnymi rybami.
Cebulki z cebulą
Składniki: 380 g surowej cebuli, ½ łyżeczki. sól, 3 surowe jajka, pieprz, pełną szklankę mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
- Cały obrany mikser cebulowy zamienia się w owsiankę.
- Dodaje się sól i pieprz.
- Po 6-7 minutach surowe jaja są kolejno wprowadzane do masy.
- Mąka i proszek do pieczenia są przesiewane do przyszłego ciasta.
Smażone smakołyki jak zwykłe naleśniki w gorącym oleju po obu stronach.
Zwykły sernik
Składniki: 80 g sera, surowe jajko, ½ łyżeczki. proszek do pieczenia, 1,5 łyżki. mąka, 4 łyżki. l kwaśna śmietana, sól, przyprawy.
- Serowe duże tarcie.
- Produkt jest mieszany z surowym jajkiem, solą, śmietaną, przyprawami.
- Przesianą mąkę przesianą proszkiem do pieczenia.
- Składniki są dobrze wymieszane.
- Ciasto jest podzielone na 4 - 6 części.
- Każdy toczy się w kółko i smażony jest obustronnie gorącym olejem.
Takie płaskie ciasta będą doskonałym dodatkiem do zupy lub mięsa z sosem.
Szynka Pieczone Kanapki
Składniki: 5 kromek chleba pszennego (można - wczoraj), 90 g szynki, pół pomidora, 3 łyżki. l posiekana zielona cebula, 40 g sera, 2 łyżki. l kwaśna śmietana, mała. łyżka słodka musztarda.
- Szynka i pomidor są pokrojone w kostkę.
- Produkty w głębokiej misce są mieszane z tartym serem, cebulą, śmietaną i musztardą.
- Powstałe nadzienie kładzie się na chlebie.
Półfabrykaty są rozprowadzane na siatce i pieczone w piecu do momentu, aż podstawa będzie brązowa.
Kapusta "Prowansja"
Składniki: 2 funty kapusty, 2 marchewki, główka czosnku, 2 łyżki. l gruboziarnista sól, szklanka z kupą granulowanego cukru, szklanka octu stołowego (9%) i oleju roślinnego, 4 liście laurowe.
- Czosnek drobno posiekany i wlany do przygotowanego słoika.
- Kapustę kroi się bardzo cienką słomą za pomocą ostrego noża.
- Marchew mocno się ociera.
- Warzywa są mieszane i przesuwane do czosnku.
- Składniki są ciasno wbite w puszkę dłońmi. Lavrushka leży na górze.
- Piasek i sól rozpuszczają się w wodzie dla marynaty.Kiedy wszystkie ziarna znikną, dodaje się olej, roztwór doprowadza się do wrzenia.
- Ocet wlewa się do gotującej się mieszaniny. Gorąca marynata natychmiast wlej zawartość słoika.
Snack będzie marynował w chłodzie przez co najmniej 50 minut.
Placki ziemniaczane
Składniki: 5 dużych bulw ziemniaków, pół cebuli, 2 surowe duże jaja, sól, 2 łyżki. l mąka pierwszej klasy.
- Cebula dobrze ściera się. W ten sam sposób siekane ziemniaki.
- Warzywa są mieszane. Cebula nie pozwala ciemniejącym ziemniakom. W rezultacie naleśniki okazują się złote.
- Warzywa są wyciskane z nadmiaru płynu, solone. Możesz dodać przyprawy do swojego gustu.
- Pozostaje przenieść do masy zawartość jajka, mąki.
- Z powstałej masy cienkie okrągłe tortille smażone są na rozgrzanym oleju. Powinny być różowe po obu stronach.
Ta ziemniaczana kolacja jest przepysznie podawana z domową kwaśną śmietaną lub pikantnym sosem czosnkowym.
