Trudne pytanie dla większości gospodyń domowych: co ugotować na świątecznym stole? W końcu chcę, aby danie było nie tylko smaczne i piękne, ale także nowe, nie-beatowe. Najlepsze przepisy na takie smakołyki są wymienione poniżej.
Przystawka na świątecznym stole
Wybór nietypowych przekąsek na świątecznym stole jest ogromny. Spośród wszystkich istniejących przepisów kulinarnych każdy specjalista od spraw kulinarnych znajdzie idealne dopasowanie.
Pancake bags with chicken and mushrooms
Składniki:
- naleśniki - 10 szt. gotowy;
- filet z kurczaka - 300 - 350 g;
- grzyby obrane - 0,2 kg;
- starty posiekany ser - szkło;
- śmietana / klasyczny majonez - do smaku;
- masło;
- sól, przyprawy i wędzony ser warkocz do wiązania worków.
Algorytm przygotowania:
- Pokroić mniejszą cebulę i grzyby, podsmażyć na maśle.
- Gotuj mięso, pokrój na małe kawałki. Wyślij do fry.
- Umieść na patelni śmietanę / majonez. Sól, zalać przyprawami. Potem kilka minut.
- Ser pocierać.
- Nadzienie z patelni rozpływa się na naleśnikach. Posyp tartym serem na wierzchu.
- Tie pyszne worki wędzonego sera.
Przed podaniem podgrzej przekąskę w kuchence mikrofalowej.
"Grzyby"
Składniki:
- jajka na twardo - 3 szt .;
- ser i szynka - po 100-150 g;
- Wiśnia - 12 - 14 szt .;
- świeże ogórki - 2 - 3 szt .;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- domowej roboty majonez i sól.
Gotowanie:
- Jajka, ser, szynka mielić tarka. Sól w razie potrzeby.
- Dodaj majonez, wszystko wymieszaj.
- Ślepe z masy "grzyby" nogi. Każdy zestaw na okręgu świeżego ogórka i umieścić przedmiot na talerzu pokrytym posiekanymi zieleniami.
- Czapki z czereśni i majonezu.
Fajne napoje i służyć gościom.
Crab roll
Składniki:
- cienki chleb pita - 2 szt .;
- jajka na twardo - 3 szt .;
- ser topiony i twardy - 150 g;
- czosnek - 5 zębów.;
- zieloni - 1 pęczek;
- majonez, sól.
Gotowanie:
- Jajka na twardo, dwa rodzaje sera i drobno wcierany czosnek. Wymieszaj z majonezem i posiekanymi zieleniami. Dovol opcjonalnie.
- Powstałe nadzienie jest podzielone na dwie części.
- Rozłóż po kolei dwa lavash. Połóż je na sobie i zwiń.
Ostudzić przekąskę, przykryć folią, a następnie pokroić na porcje.
Jakie sałatki gotować na święta
Z przepisów na sałatkę na wakacje lepiej wybrać te, w których nie ma szybko psujących się i moczenie składników. Jeśli przystawka z krakersami, ta ostatnia najlepiej podawać osobno z daniem.
Z mięsem i krakersami
Składniki:
- wszelkie gotowane mięso - funt;
- Kapusta pekińska - pół kilo;
- ogórki (świeże) - 4 szt .;
- obrane pieczarki - pół kilo;
- suchy czosnek i wczorajszy biały chleb - na krakersy;
- olej;
- liście sałaty;
- sos majonezowy i sól.
Gotowanie:
- Opłucz liście sałaty i połóż je na pięknym naczyniu.
- W osobnej misce wyślij gotowane mięso pokrojone w grube paski. Najlepiej nadaje się do takich przekąsek kurczak i wieprzowina.
- Wyślij do mięsa cienko pokrojoną kapustę.
- Drobno posiekaj grzyby i smaż je na maśle, aż lekko zrumienią.
- Następnie w pozostałym tłuszczu lekko rumiane pokrojony wczoraj chleb. W trakcie tego posyp je suchym czosnkiem.
- Świeże ogórki pokrojone w kostkę.
- Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy. Sól Doprawić sosem.
Umieść je na talerzu z liśćmi sałaty.
"Mrowisko"
Składniki:
- filet z kurczaka - 250 - 280 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- surowe ziemniaki - 2 szt .;
- czosnek - na życzenie;
- strzały cebuli - 3 - 4 pióra;
- twarde odmiany sera - 50 - 70 g;
- sól, sos majonezowy;
- wysokiej jakości olej roślinny.
Algorytm działań:
- Gotuj kurczaka aż do pełnej gotowości. Ostudzić w bulionie, aby uzyskać soczyste mięso. Pokroić na małe losowe kawałki.
- Mieszanka kurczaka z plastrami pomidora, startym serem i ogórkiem rozdrabniana w ten sam sposób. Całorocznie z solonym sosem zmieszanym z pokruszonym czosnkiem.
- Umieść kompozycję na płaskiej płytce.
- Posiekaj ziemniaki bardzo cienkie, długie słomki. Smażymy produkt małymi porcjami w gorącym oleju do uzyskania złocisto-brązowego i ostrego.
- Przykryć ślizgi ziemniaczane sałatą.
Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę.
"Rainbow"
Składniki:
- kiełbasy myśliwskie - 250 - 300 g;
- czerwona papryka sałata - 1 szt. (duży);
- świeży silny ogórek - 1 - 2 szt .;
- ziarno kukurydzy w puszkach - 1 łyżka.
- czerwona kokarda - 1 głowa;
- jajka na twardo - 3 szt .;
- sos majonezowy - ½ st .;
- Francuska musztarda - 1 łyżka deserowa;
- sól i przyprawy.
Gotowanie:
- Pokrój kiełbaski na plasterki.
- Wszystkie warzywa i jajka siekać w kostkę. Spuścić płyn z kukurydzy.
- Wszystko zmieszane.
- Dopraw sałatkę mieszaniną sosu, musztardy, soli i przypraw.
Podawać z grzankami żytnimi.
Wakacyjne Kanapki: Przepisy
Aby kanapki na świątecznym stole okazały się smaczne i chrupiące, powinny być przygotowane przed podaniem.Możesz zrobić nadzienie z wyprzedzeniem i włożyć je na chleb przed przybyciem gości.
Z krabami i koprem
Składniki:
- długi bochenek - 1 świeży;
- ogórek - 1 szt .;
- koperek - 5 - 6 oddziałów;
- paluszki krabowe - 1 opakowanie średnie;
- tarty ser topiony - ½ st .;
- masło - 20 g;
- sos majonezowy i sól.
Gotowanie:
- Ogórki bardzo drobno pokroić. Również posiekaj paluszki krabowe.
- Dodaj tarty ser do składników. Aby łatwo i szybko zmielić, produkt musi najpierw zamarznąć.
- Drobno posiekaj koperek. Wlać do podstawy przyszłej sałatki.
- Doprawić dużą ilością sosu. Sól do smaku.
- Lekko podsmażyć cienkie plasterki białego chleba na maśle.
- Zakryj kawałki z rozprzestrzenianiem.
Natychmiast podawaj kanapki na stół.
Szprotki
Składniki:
- bagietka - 6 sztuk;
- szproty w oleju - 6 szt. (duży);
- jajko na twardo - 1 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- majonez - 3 łyżki deserowe;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- sól, przyprawy - do woli.
Gotowanie:
- Natychmiast przykryj liście sałaty dużą płaską płytką.
- Każdy bochenek krojony pocięty na połówki. Odcedź je na patelni i wymieszaj z majonezem.
- Połóż je na sałacie i posyp je drobno startym gotowanym jajkiem.
- Dodaj do każdej porcji ryby.
- Ogórki kroimy w cienkie plastry i za pomocą wykałaczek, aby naprawić je na bazie kanapek w formie żagli.
Podaj przystawkę do stołu, nie chłodząc.
Canapes na skewers na świątecznym stole
Apetyczne kanapki na szaszłykach mogą być przekąską lub prawdziwym przysmakiem. Wszystko zależy od wybranego dla nich wypełnienia.
Z czerwoną rybą i czarnym kawiorem
Składniki:
- biały chleb - ½ bochenka;
- masło (zmiękczone) - ½ opakowania;
- lekko solony pstrąg / łosoś - 200 - 250 g;
- czarny kawior - 50 - 70 g;
- świeża pietruszka - do smaku.
Gotowanie:
- Z białego chleba pokroić okrągłe kawałki.
- Każdy smar o zmiękczonym maśle.
- Wrzuć porcje czarnego kawioru.
- Cienko posiekaj rybę i potocz nią w formie żagla. Zapnij na chlebie szaszłykami.
Udekoruj gotowe kanapki świeżą pietruszką.
Z szarpaną kiełbasą
Składniki:
- bagietka - 200 g;
- kiełbasa suszona na zimno (w plastrach) - 80 - 100 g;
- duży świeży ogórek - 1 szt .;
- małe pomidory - 2 - 3 szt .;
- ser tostowy - 50 g;
- Oliwki z pestek - 10 szt.
Gotowanie:
- Pokrój bagietkę na porcje i lekko wysusz w piekarniku.
- Ogórek narysuj cienkie plastry, pomidory - plastiki.Oliwki - połówki.
- Połóż ser tostowy na schłodzonych grzankach, po jednym talerzu. Możesz wstępnie przykryć chleb majonezem lub miękkim twarogiem.
- Następnie rozprowadź okręgi pomidorów.
- Na każdym szpikulcu najpierw naciągnij kawałek oliwki, następnie plasterkiem ogórka i cienkimi plasterkami suszonej kiełbasy.
- Przyklej element w toast.
Przełóż powstałe kanapki na pięknym talerzu.
Nowe dania mięsne
Dania mięsne będą obowiązkowe na świątecznym stole. Podawaj je zaraz po rozpoczęciu święta, kiedy goście mieli czas na spróbowanie przekąsek, na gorąco.
Rury wątrobowe z wypełnieniem
Składniki:
- wątroba z kurczaka - pół kilograma;
- wątroba wołowa - 400 g;
- jajka na twardo - 10 szt .;
- jaja surowe - 4 szt .;
- marchewka - 10 szt .;
- mleko - pół litra;
- mąka - 1/3 łyżki stołowej;
- kwaśna śmietana - 5 łyżeczek deserowych;
- majonez - 1/3 st .;
- czosnek - do smaku;
- sól i przyprawy.
Gotowanie:
- Dwa rodzaje miksera do rozbijania wątroby. Sól Dodaj przyprawy.
- Wlać dobrze ubite jaja i część mleka do masy wątroby.
- Przedstaw mąkę. Przebij wszystko, aż grudki znikną i rozcieńczyć z pozostałym mlekiem.
- Z powstałej masy ugotuj 25 - 30 naleśników.
- Smażyć cebulę z marchewką. SólDodaj pół śmietany.
- Pozostała śmietana wymieszana z tartymi gotowanymi jajkami, puree z czosnkiem i pokrojonym serem. Dodaj sól i majonez.
- Każdy naleśnik, aby pokryć masę serowo-jajeczną i pieczeń warzywną po kolei.
Podawaj takie niezwykłe danie mięsne na gorąco z dowolnym dodatkiem.
Mięso "kulki"
Składniki:
- mieszane mięso mielone - pół kilo;
- drożdżowe ciasto francuskie - pół kilo;
- łuk - 1 głowa;
- 1 żółtko;
- czosnek - do smaku;
- mleko - 2 łyżki deserowe;
- sól, pieprz.
Gotowanie:
- Wymieszaj zmielone mięso z cebulą, czosnkiem i ponownie przełóż przez maszynę do mięsa. Dodaj sól i pieprz.
- Ostrożnie odeprzyj masę na poziomej powierzchni.
- Rozwałkuj ciasto i pokrój w cienkie paski.
- Uformuj "splotki" mięsa mielonego, przykryj je paskami ciasta, aby pozostały małe szczeliny.
- Nasmarować mieszankę składników z żółtka i mleka.
Piec pieczeń w piekarniku przez 40 - 45 minut w średniej temperaturze, aż uzyska złoty kolor.
Oryginalna ozdoba wakacyjna
Zamiast zwykłego ryżu i tłuczonych ziemniaków na święta jest gotować coś bardziej interesującego jako dodatek. To pyszne uzupełnienie obu poniższych opcji o ostre sosy.
"Księżna"
Składniki:
- surowe ziemniaki - 1 kg;
- twardy ser - 50 - 80 g;
- żółtka - 2 szt .;
- gałka muszkatołowa - na czubku łyżki;
- sól i pieprz.
Gotowanie:
- Gotuj ziemniaki, aż będą gotowe w słonej wodzie.
- Odcedzić całą wodę, dodać gałkę muszkatołową, pieprz, starty ser, żółtko (1 szt.). Wszystko dobrze wymieszaj.
- Wyciśnij małe róże na blachy do pieczenia pokrytej pergaminem za pomocą torebki.
- Nasmarować pozostałe żółtko przedmiotu obrabianego.
- Piec w bardzo gorącym piekarniku przez 15 - 17 minut.
Możesz ugotować takie danie w formie ósemek 8 marca.
Nadziewany Peking
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 widelce;
- średnio tłusty twarożek - 300 - 350 g;
- wysokiej jakości żelatyna - 10 g;
- woda pitna - 60 ml;
- kolorowe papryki sałatkowe - 150 g;
- świeża pietruszka - 10 g;
- czosnek, sól, pieprz.
Gotowanie:
- Zalej wodę żelatyną i pozostaw do spęcznienia.
- Drobno posiekaj pietruszkę i czosnek, wymieszaj z twarogiem.
- Potnij paprykę sałatkową w małe kostki. Dodaj do twarogu. Cała sól i pieprz.
- Rozpuść żelatynę w kuchence mikrofalowej, wyślij wypełnienie.
- Kapusta podzielona na liście. Opłucz i wysusz każdy.
- Weź 2 listki, napełnij je i połącz.
- Zawiń każdy pusty arkusz i wyślij go do lodówki na kilka godzin.
Ta niezwykła przystawka podawana jest schłodzona mięsem lub rybą.
Menu lean
Wielkopostkowy świąteczny stół może być również apetyczny i smaczny. To prawda, że przepisy w nim zawarte będą prostsze.
Zapiekanka ziemniaczana i pieczarkowa
Składniki:
- surowe ziemniaki - 1,5 kg;
- obrane świeże grzyby - funt;
- cebula - 2 głowy;
- pomidory - 3 szt .;
- chudy majonez, olej roślinny i sól.
Gotowanie:
- W pełni gotuj obrane ziemniaki. Zamień w tłuczone ziemniaki z wodą pozostałą po ugotowaniu. Sól Możesz dodać przyprawy.
- Cebula z grzybami losowo pokroić i smażyć na maśle. Sól Zabij mikserem.
- Do przygotowanego kieliszka wrzuć 1/3 tłuczonego ziemniaka. Przykryj zazharkoy i innym puree 1/3.
- Następnie ułóż cienko pokrojone pomidory.
- Wszystkie zamknąć pozostałe ziemniaki i majonez.
Piec potrawę w temperaturze 170 stopni przez około 40 minut.
Chude rolki kapusty
Składniki:
- kapusta biała - 1 głowa;
- biały ryż - ½ st .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- keczup - 5 łyżeczek deserowych;
- pomidory - 2 szt .;
- grzyby - 1 łyżka stołowa;
- olej, sól, pieprz.
Gotowanie:
- Kapusta do rozebrania liści. Umyć każdy i gotować we wrzącej wodzie przez 3 minuty, aż zmiękną. Wytnij je zgrubieniem.
- Umyj ryż i gotuj przez 7 minut.
- Grzyby leśne również gotują się wcześniej. Grzyby - po prostu posiekaj drobno.
- Pomidory, aby pozbyć się skóry, drobno posiekane.
- Zetrzeć czosnek.
- Podsmażamy posiekaną cebulę i marchewkę na maśle, aż się zarumienią. Dodaj grzyby. Gotuj dużo więcej 7 - 8 minut.
- Wymieszaj smażone z pomidorami, ryżem i czosnkiem. Sól i pieprz.
- Zacznij od liści kapusty. Zwinąć je mocno i smażyć na rozgrzanym oleju przez kilka minut.
- Wlej na patelnię kapusty z niewielką ilością wody z ketchupem i gotuj powoli na wolnym ogniu przez nieco ponad godzinę.
Wielkopostny "Olivier"
Składniki:
- gotowane ziemniaki - 4 szt .;
- marchewka gotowana - 3 szt .;
- groch w puszkach - 1 łyżka stołowa;
- łuk - 1 głowa;
- ogórki kwaszone - 3 szt .;
- marynowane wodorosty - 100 - 150 g;
- majonez i sól.
Gotowanie:
- Wszystkie warzywa (zarówno gotowane, jak i świeże i słone) pokroić w kostkę.
- Spuścić płyn z grochu. Pokrój oliwki na plasterki.
- Kapustę pokrój krótko.
- Wszystko zmieszane.
Doprawić gotowaną sałatkę solonym chudym majonezem.
Najprostsze, ale smaczne potrawy
Jeśli nie ma czasu na zabawę przy świątecznym stole przez dłuższy czas, powinieneś wybrać najprostsze potrawy. Pozostaje tylko dbać o ich interesujący design, który mile zaskoczy gości.
Pieczona makrela
Składniki:
- tuszki rybne - 2 duże;
- czosnek - 3-4 plasterki;
- mielona papryka - 1 szczypta;
- Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki;
- olej i sól.
Gotowanie:
- Opłucz i wyczyść rybę. Pozostaw czysty filet na pół ze skórą. To nie powinno pozostać kości.
- Zmiażdż czosnek, wymieszaj ze wszystkimi przyprawami i około 1/3 sztuki. dowolny olej roślinny. Sól dużo. Zetnij z nią filety rybne i pozostaw je w tej formie na około 1 godzinę.
- Połóż przygotowaną makrela na blaszce do pieczenia pokrytej pergaminem, skórką do góry.
Piecz ryby przez 15-17 minut w temperaturze 220 stopni.
Stripe Tomatoes
Składniki:
- podłużna w kształcie wiśni - 12 szt .;
- czosnek - do smaku;
- ser - 100 - 150 g;
- sos majonezowy i sól.
Gotowanie:
- Ser jest bardzo drobno wcierany i mieszany z majonezem, tłuczonym czosnkiem, solą.
- W każdej czereśni wykonaj dwa poziome cięcia poprzeczne. Napełnij je farszem.
- Wypakuj wszystkie pomidory.
Powstałe "pszczoły" służą jako zimna przekąska.
Sałatka z szynką i marynowaną cebulą
Składniki:
- szynka wieprzowa - 200 - 250 g;
- przetworzony ser - 2 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- czerwona marynowana cebula - 150 g;
- kwaśna śmietana i sól.
Gotowanie:
- Pokrój ser, pomidory i szynkę na średnią kostkę.
- Wszystko wymieszać, dodać cebulę, wyciśniętą z marynaty.
- Napełnij przystawkę sosem śmietanowym.
Sól do smaku i natychmiast podawaj gościom.
Interesujące przepisy na świąteczny stół
Doświadczone gospodynie domowe mogą przyjąć trochę skomplikowanych przepisów. Posiłki dla nich są bardzo ciekawe, niezwykłe i smaczne.
Salceson z oliwkami
Składniki:
- kurczak - 700 - 750 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- zielone oliwki - ½ st .;
- marchewka - 100 g;
- czosnek - 1 ząb.;
- wysokiej jakości żelatyna - 50 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie:
- Kurczak z kośćmi pokrojono na kawałki i wysyłano do wrzenia przez 90 minut. Na samym końcu gotowania dodaj obrane marchewki.
- Żelatyna rozcieńczona w zimnej przegotowanej wodzie zgodnie z instrukcjami. Po kwadransie rozpuść go w łaźni wodnej i wymieszaj z 1,5 łyżki. rosół z kurczaka. Dodaj zmiażdżony czosnek. Sól
- Gotowana marchew i oliwki pokrojone w małe kostki. Zmieszaj z nimi małe kawałki mięsa gotowanego na kości.
- Wlać składniki nadzienia bulionem żelatyną.
- Wysyłaj masę do pięknego kształtu i przesuwaj do chłodu całą noc.
Gotowy plik brawn do góry nogami, ozdobiony świeżymi ziołami.
Cukinia Zucchini Roll
Składniki:
- świeża cukinia - 2 szt .;
- obrane pieczarki - 450 g;
- twardy ser - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- łuk - 1 głowa;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sól, pieprz, masło.
Gotowanie:
- Cukinię obrać, zetrzeć i wymieszać z pokruszonym czosnkiem. Sól
- Dodaj żółtka, startą cebulę.
- Przesiej dużo mąki z proszkiem do pieczenia. Dodaj bitę, aż uzyskasz równomierną biel skóry. Pieprz
- Rozłóż mieszaninę na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Prześlij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec 35 - 45 minut.
- Drobno posiekaj grzyby, usmaż do złotego. Dodaj śmietanę i starty ser.
- Rozprzestrzeniaj się masowo gotowy tort do squasha. Zwiń rolkę.
Pokrój powstały danie na kawałki i udekoruj według własnych upodobań.
Babeczki z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- pieczarki - 5 szt .;
- wędzona kiełbasa - 1 szt .;
- Bułgarski pieprz - ½ pod;
- ogórek konserwowy - 1 szt .;
- oliwki - 9 szt .;
- zielona cebula - 2 pióra;
- ser - 80 - 100 g;
- śmietana i masło - na życzenie;
- sól, olej roślinny, przyprawy.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj kiełbasę, pieczarki, pieprz. Smażyć aż rumiany. Możesz wziąć to masło.
- Dodaj kostki marynowanego ogórka i oliwki, a także posiekaną zieloną cebulę.
- Wymieszaj produkty i napełnij śmietaną.
- Filet z kurczaka słabo odpychany. Rozsmaruj solą i przyprawami. Wytnij kawałki zgodnie z wielkością babeczek na babeczki.
- Przykryj oleiste pojemniki cienkimi płytkami z mięsem.
- Rozprowadź wypełnienie na górze.
- Wszyscy zasypiają ser. Możliwe, że soczystość rozleje się na kawałku masła.
Piec muffiny odżywcze przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.
Jakie napoje zaskakują gości
Alkohol i napoje bezalkoholowe z pewnością będą obecne na stole dla dorosłych. Zwykłe butelki do przechowywania można zastąpić nietypowymi koktajlami, własnoręcznie wykonanymi.
Pomarańczowy napój bez alkoholu
Składniki:
- woda oczyszczona - 2 litry;
- soczysta słodka pomarańcza - 2 szt .;
- mięta - 4 - 5 gałęzi;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- kostki lodu.
Gotowanie:
- Na dnie karafki leżała umyta zasuszona mięta, lekko zmiażdżone dłonie.
- Na wierzch z pestkami pomarańczy i cukrem.
- Wszystko też zacieru łyżką.
- Napełnij dzbanek lodem do ½.
- Wlej całą wodę.
Pozostaw napój na 10 minut i podawaj.
Likier jagodowy ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- wysokiej jakości wódka - pół litra;
- mleko skondensowane - 100 ml;
- świeżo wyciśnięty sok wiśniowy - 1 łyżka.
Gotowanie:
- Wymieszać skondensowane mleko i sok. Kolejna jagoda zrobi.
- Dodaj wódkę.
- Wszystko wymieszaj długą łyżeczką do kawy.
Wlej alkohol do pięknego karafki lub butelki. Aby ostygnąć.
Na świąteczny stół lepiej gotować kilka ciekawych smacznych dań na raz, ale w małych porcjach. W takim przypadku każdy gość będzie mógł znaleźć wśród nich coś, co mu odpowiada. Szczególną uwagę należy zwrócić na przekąski. Na świątecznym stole nie ma ich zbyt wielu.
