Istnieją różne przepisy na pieczenie dla nadziewanej makreli. Na przykład ryba gotowana w folii okazuje się niezwykle smaczna i soczysta. Często dodaje się sok z cytryny i pikantne warzywa, co nadaje potrawie oszałamiający smak!
Makrela faszerująca z warzywami w piekarniku
Aby stworzyć pachnące "arcydzieło" kulinarne, będziesz potrzebować następujących produktów:
- 1 ryba;
- ½ cebuli;
- 1 słodka papryka;
- ½ marchewki;
- 1 cytryna;
- mała ilość oliwy z oliwek.
Makrela nadziewana warzywami jest przygotowywana w następujący sposób:
- Najpierw musisz rozmrozić rybę. Od wnętrzności makreli.
- Następnie z tuszki ryby odcina się głowę i płetwy, usuwa się grzbiet.
- Makrela jest myta i lekko posypana sokiem z cytryny.
- Następnie przejdź do produkcji wypełnienia. Najpierw czyści się marchewki i wciera na specjalną tarkę (w przypadku marchwi po koreańsku);
- Słodka papryka jest podzielona na dwie w przybliżeniu równe połówki. Warzywo pokroić w paski.
- Cebula obrana. Należy go również pociąć na cienkie paski.
- Wlać trochę oleju roślinnego do wstępnie ogrzanej patelni.
- Cebula, soczysta papryka i marchew są smażone na złoty kolor.
- W mieszaninie warzyw dodać czosnek, zmiażdżyć za pomocą prasy.
- Makarony nadziewane kładzie się na osobnej płytce i chłodzi.
- Ryba jest starannie umieszczona na folii. Aby makrela się nie paliła, zaleca się ją rozprowadzić na liściu kapusty lub na plasterkach cytryny.
- Następnie ryby są nadziewane schłodzonymi warzywami.
- Makrela delikatnie zapiąć za pomocą wykałaczek. Jest to konieczne, aby nie traciło kształtu podczas pieczenia.
- Wydajność podgrzana do temperatury 200 stopni w piecu.
Naczynie powinno się gotować przez 20-30 minut. Wykałaczki należy wyjąć z gotowej ryby i podać na stole.
Makrela faszerowana jajami
Makrela faszerowana jest przygotowywana według tego przepisu:
- Ryby należy rozmrażać, usuwać wnętrzności i czyścić.
- Ser i jajka są wcierane w drobną tarkę.
- Następnie musisz posiekać pietruszkę.
- Makrela rozłożyła się w naczyniu do pieczenia, napełniając ją szczelnie nadziewaną.
- Wyciśnij niewielką ilość soku z cytryny.
- Ryba jest pieczona w piecu, podgrzewana do temperatury 180 stopni. Czas gotowania - 30 minut.
Gotowanie z żelatyną
Makrela i żelatyna to proste danie o delikatnym smaku.Warzywa do nadzienia, można wybrać na własną rękę.
Aby zrobić rybę z żelatyną będziesz potrzebować następujących produktów:
- 2 makrele;
- 2 cebule;
- 2 marchewki;
- 10 gramów żelatyny;
- 40 ml oliwy z oliwek;
- sól i przyprawy.
Najpierw należy rozmrozić makrela w temperaturze pokojowej. Jak tylko ryba trochę się roztopi, przystąp do jej krojenia. Najpierw odetnij głowę, a następnie delikatnie usuń wnętrze.
Od ryby ostrożnie usuń grzbiet i usuń małe kości pincetą. Następnie odetnij ogon i płetwy. Rezultatem jest filet z makreli, który składa się z dwóch połówek połączonych skórą ryb.
Wstępnie przygotowany filet z ryby rozłożony na filcu spożywczym. Ryby powinny być posypane przyprawami, solą i pieprzem. Następnie filet skropiony żelatyną.
Następnie umyj marchewki i potrzyj ją na tarce. Następnie przejdź do cięcia cebuli. Jest obrane i pokrojone na małe kostki. Następnie oliwa z oliwek jest podgrzewana na patelni. Następnie umieść marchewkę i cebulę na patelni, aby podsmażać.
Drobno posiekane, wstępnie suszone warzywa dodawane są do pieczonych warzyw. Powstałe wypełnienie dokładnie miesza się i chłodzi.Następnie rozprzestrzenił się na filet z makreli. Ryba jest starannie zwinięte w rolki. Makrela owinięta folią spożywczą w kilku warstwach. Dla niezawodności jest zawijany wątkiem.
Następnie przygotuj garnek do gotowania. Jest wypełniony wodą. Kiedy ciecz zaczyna się gotować, w rondlu zanurza się rolkę z makreli. Ogień jest zredukowany do minimum i gotować ryby przez 25 minut. Po tym czasie wyjmuje się go z patelni i chłodzi.
Gotowy bułek umieszcza się w lodówce na pięć godzin. Po tym czasie folię spożywczą ostrożnie usuwa się i kroi naczynie na małe porcje. Zaleca się układanie na płaskiej półmisku i dekorowanie zieleni przed podaniem.
Faszerowana makreli łódź piec w piekarniku
Nadziewane makrele w piekarniku w kształcie łodzi przygotowywane są z następujących składników:
- jedna świeża makrela;
- 1 cebula;
- 200 gramów grzybów;
- 70 gramów niskotłuszczowego sera;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- pieprz, sól - do smaku.
Krok po kroku:
- Ryby powinny być rozmrożone i wypatroszone. Aby to zrobić, wykonaj cięcie ostrym nożem od głowy do ogona po jednej stronie płetwy znajdującej się z tyłu ryby.
- Następnie nacięcie wykonuje się równolegle do pierwszego, po drugiej stronie płetwy grzbietowej.
- Grzbiet jest starannie oddzielony od polędwicy.
- Następnie nożyczki usuwają kalenicę, wnętrzności i skrzela, zdrapują czarny film.
- Cebule są kruszone i duszone w niewielkiej ilości wody.
- Grzyby pokroić w schludne kostki i gotować do miękkości.
- Grzyby i cebula są połączone z posiekanymi zieleniami.
- Ryba umieszczana jest na blasze do pieczenia pod brzuchem, która jest wstępnie przykryta papierem do pieczenia.
- Makrela jest przymocowana wykałaczkami w pobliżu ogona, aby wyglądała jak zgrabna "łódź".
- Makrela zaczyna się od mieszanki składającej się z grzybów, cebuli i posiekanej zieleni.
- Danie posypujemy solą i pieprzem, posypujemy sokiem z cytryny na zewnątrz.
Makrela posypana serem, starta na małej tarce. Gotuje się w piekarniku, podgrzewa do temperatury 180 stopni przez 30 minut.
Przepis na gotowanie ryżu
Pieczona makrela z ryżem przygotowywana jest z takich składników:
- 2 tuszki makreli;
- 1 średniej wielkości marchewka;
- 1 łyżeczka przyprawa do orzechów;
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
- ½ mielonego czarnego pieprzu;
- 1,5 szklanki ryżu;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka pieprz cytrynowy;
- sól - do smaku.
Naczynie przygotowuje się w następującej kolejności:
- Cebule pokroić w równe pół pierścienie.
- Marchewki muszą posiekać na tarce z małymi otworami.
- W osobnym pojemniku wymieszaj odpowiednią ilość oliwy z oliwek, soli, przypraw orzechowych, odrobiny cytryny i czarnego pieprzu.
- Plastry makreli namoczyć powstałą mieszaninę po obu stronach.
- Na dnie naczynia do pieczenia równomiernie ułóż ryż.
- Rozprowadź cebulę i marchew w osobnej warstwie. Niewielka ilość wody wlewa się do pojemnika.
- Następnie rozłóż plasterki makreli.
- Naczynie wkłada się do piekarnika do pieczenia: około 30 minut.
Upiec ryby w folii
Wykwintne pieczone ryby w folii będą dobrze wyglądać na świątecznym stole. Makrela może być serwowana w całości, po usunięciu z niej nici. W razie potrzeby schłodzoną rybę kroi się na małe kawałki.
Do gotowania potrzebne są następujące elementy:
- 400 gramów makreli;
- 1 łyżeczka musztarda;
- 15 gramów orzechów;
- 50 gramów twardego sera;
- trochę przyprawy do ryb;
- sól i majonez - do smaku.
Proces gotowania jest dość prosty:
- Z rozmrożonego trupa makreli cięte płetwy i łeb.
- Ryba jest cięta wzdłużnie, kości i grzbiet są ostrożnie usuwane z niej.
- Powstały filet należy delikatnie osuszyć za pomocą małej papierowej serwetki. Jest posypany specjalnymi przyprawami dla ryb od wewnątrz, posmarowanymi musztardą i posypanymi posiekanymi orzechami i serem, tartym na tarce.
- Połówki filetów rybnych są związane sznurkiem kulinarnym.
- Makrela owinięta w folię i wysłana do piekarnika. Naczynie przygotowuje się na około 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Ryba faszerowana puree ziemniaczanym
Skład talerza zawiera następujące składniki:
- 1 makrela;
- 1 jajko;
- 5-6 ziemniaków;
- sól i pieprz do smaku.
Naczynie przygotowuje się według następującego schematu:
- Musisz obrać ziemniaki. Jest gotowane całkowicie, aż ugotowane.
- Następnie wylej wodę z patelni, dodaj jedno surowe jajko, odrobinę soli, pieprzu i oliwy z oliwek.
- Otrzymaną masę dokładnie zagniata się w celu uzyskania konsystencji puree ziemniaczanego.
- Ryba jest cięta z tyłu. Przeciągają wzdłuż kręgosłupa wraz z żebrami, odcinają płetwę grzbietową, usuwają ją od wewnątrz.
- Otwarte ryby są dokładnie myte i oczyszczone z kości. Należy go wysuszyć i natrzeć solą.
- Pięć minut później ryba jest nadziewana puree ziemniaczanym.
Makrela jest pieczona w piecu, podgrzewana do 220 stopni, około 40 minut, pod folią.
Roladki z marchwi i cebuli
Aby przygotować cztery porcje dania, potrzebne są następujące składniki:
- 4 kawałki fileta z ryby;
- 2 cebule;
- 2 słodkie papryki;
- 30 ml soku wyciśniętego z cytryny;
- 1 marchewka;
- 10 ml oleju roślinnego;
- przyprawy i sól do smaku.
Przepis gotowania nie jest trudny:
- Najpierw trzeba piec paprykę w piekarniku, aż powstanie apetyczna skórka.
- Następnie warzywo umieszcza się w torbie, ściśle wiąże i pozostawia do ostygnięcia na 15 minut.
- Następnie paprykę pocięto na zgrabne paski.
- Następnie przystąp do cięcia ryb. Filety z makreli są krojone w cienkie paski.
- Sól rybną posypać przyprawami. Umieść pieprz na paskach makreli.
- Ryby są zwijane w małe rolki, które muszą być zszyte za pomocą wykałaczek.
- Pojemnik wykonany ze szkła żaroodpornego jest naoliwiony olejem roślinnym.
- Na dnie naczynia wkładamy cebulę, pokrojoną w plastry półkółki.
- Na wierzch marchewki pokroić w małe paski.
- Rozłóż bułeczki rybne na warzywach.
- Pojemnik z naczyniem wstawionym do piekarnika nagrzanym do 220 stopni. Rolki do pieczenia w piekarniku - 30 minut.
