Mięso z dodatkiem suszonych owoców staje się zupełnie nowym smakiem. Dzięki tym kombinacjom możesz prawie bez końca eksperymentować. A uproszczenie zadania specjalisty kulinarnego pozwoli na "inteligentną patelnię". Jak przygotować wołowinę ze śliwkami w powolnym piecu, opisanym dalej.
Wołowina z suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu - podstawowy przepis
Spośród przypraw warto używać gałki muszkatołowej i mielonego czarnego pieprzu - na szczypcie. Inne składniki: 870 g wołowiny, 155 g suszonych śliwek (pestki), 2 cebule, sól, marchew, 5-6 ząbków czosnku, 1 łyżka. filtrowana woda.
- Mięso jest myte i krojone w małe plasterki. W programie pieczenia lekko brązowieje w oleju roślinnym.
- Następnie wołowina jest smażona z posiekaną cebulą i marchewką.
- Pozostaje dodać dużo soli, dodać wody, posypać przyprawami i gotować 60 minut do 65 minut w programie Quenching.
- Następnie rozdrobniony czosnek i suszone śliwki, pocięte w cienkie paski, wkłada się do pojemnika.
- Po podgrzaniu pozostawia się na kolejne 20-25 minut.
Pasuje do naczynia na każdą lekką przystawkę.
Jak gotować z białym winem?
Do polewania wołowiną z suszonymi owocami wybiera się zarówno czerwone, jak i białe wino.Ale dla tego przepisu musisz wybrać ten drugi. Składniki: funt polędwicy wołowej, 80 g suszonych śliwek, 90 ml białego wina, 2 cebule, 280 ml bulionu, czosnek do smaku, 2 duże łyżki lekkiej mąki, sól.
- Polędwica jest cięta na małe kawałki.
- Przez kilka minut plasterki są smażone na maśle w dobrze rozgrzanej patelni na dużym ogniu.
- Mięso odkłada się na bok, a na pozostałym tłuszczu posiekaną cebulę i czosnek gotuje się w wolnym trybie w odpowiednim trybie.
- Wołowina, małe kawałki śliwek i wino są wysyłane do pojemnika do pieczenia.
- Gdy napój alkoholowy się zagotuje, można dodać mąkę.
- Po dokładnym wymieszaniu składniki wylewa się bulionem i solą.
- W trybie gaszenia gotuje przez 55-60 minut.
W sosie pomidorowym
Sos pomidorowy doda potrawę jasności i soczystości. Składniki: 360 g polędwicy mięsnej, 2 średnie marchewki, 90 g suszonych śliwek bez nasion, 2 duże cebule, 60-70 ml pasty pomidorowej, para ząbków czosnku, specjalna mieszanka przypraw do wołowiny.
- W trybie "Frying" rumienią się cienkie krążki cebuli i słomki z marchwi.
- Gdy warzywa są wystarczająco smażone, wołowina jest krojona w kostkę.Razem składniki są przygotowywane z częstym mieszaniem przez kwadrans.
- W funkcji wylewa się suszone śliwki.
- Z góry wylewana pasta pomidorowa i szklanka ciepłej wody.
- W programie gulaszu danie dusi przez 60-65 minut.
- Około 10 minut przed gotowością, przysmak jest solony, posypany przyprawą i posiekanym czosnkiem.
Serwowane mięso z dużą ilością świeżych warzyw.
Z dodatkiem ziemniaków
Aby zamienić danie w pełnowartościowy posiłek, dodaj ziemniaki do mięsa z suszonymi owocami. Składniki: 180 g suszonych śliwek, pół kilograma polędwicy wołowej, 4-5 średnich ziemniaków, marchwi i cebuli, sól, przyprawy, 3 ugotowane szklanki przefiltrowanej wody, duża łyżka mąki.
- W klasycznym trybie smażenia kawałki mięsa są gotowane.
- Kostki wołowe są rozlewane na wołowinę, która ma lekką skórkę, a po 3-4 minutach smażenia marchewki i śliwek suszonych, ziemniaków pokroić w dowolny dogodny sposób.
- Mąkę, sól i przyprawy rozcieńcza się w ciepłej wodzie. Otrzymaną ciecz przelewa się mięso z warzywami.
- 60-65 minut duszone.
Jeśli zostanie użytych więcej ziemniaków, ilość wody będzie wymagać zwiększenia. W przeciwnym razie w pojemniku nie będzie sosu.
Z grzybami
Zrobią to grzyby leśne i cieplarniane. Najlepiej jest wziąć grzyby (240 g). Inne składniki: 90 g suszonych śliwek, pół kilograma mięsa, duża marchew, sól, cebula, mieszanka papryki.
- Kawałki mięsa z posiekaną marchewką i cebulą piecze się w odpowiednim programie na złoty kolor.
- Cienkie plastry grzybów dodaje się do składników. Razem składniki przygotowują kolejne 8-9 minut.
- Śliwki układane w "inteligentnym garnku" w całości.
- Składniki wylewa się niewielką ilością wody, solenia i pieprzu. Płyn będzie wystarczający 1 szklanka.
- 65 minut duszone danie.
Smaczne podawane z puree ziemniaczanym lub po prostu z domowym chlebem.
Z orzechami w wolnym naczyniu
Od orzechów lepiej wybrać orzechy włoskie. Składniki: 780 g polędwicy wołowej, pół szklanki suszonych śliwek i orzechów, 60 ml czerwonego wytrawnego wina, sól, aromatyczne zioła.
- Cienkie talerze z wołowiną lekko odbiją i upieczą na patelni na dużym ogniu na zasadzie zwykłych kotletów.
- Siekane orzechy z ostrym nożem smażone są w osobnym suchym naczyniu.
- Przygotowane mięso układa się w misce typu multicooker, połówki suszonych śliwek, wlewa się wino.
- Gdy płyn w trybie pieczenia całkowicie odparuje ze zbiornika, możesz wlać trochę słonej wody i pozostawić przysmak na gulasz na pół godziny.
- Pozostaje napełnić orzechy, dodać przyprawy i ugotować kolejne 8-9 minut w tym samym trybie.
Podawane z tartym serem.
W sosie śmietanowym
Zgodnie z tą receptą produkt mięsny jest szczególnie delikatny. Składniki: cebula, pół kilograma miąższu wołowego, 160 g kwaśnej śmietany, 180 g suszonych śliwek, sól, aromatyczne zioła. Produkt mleczny wybiera się z maksymalną zawartością tłuszczu.
- Gulasze z mięsa smażone są aż do rumianku w misce sprytnego garnka.
- Śliwki na wołowinę można dodawać w całości lub na pół.
- Cebula jest bardzo mała i wlewana do miski.
- Pozostaje dodać kwaśną śmietanę, sól, przyprawy i trochę wody (około 50 ml).
- Po wymieszaniu wszystkie składniki gotować na wolnym ogniu przez 120 minut.
Do smaku można dodać zmielony pieprz i posiekany czosnek na gotowe danie.
Gulasz wołowy z suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu
Oprócz suszonych śliwek dla tej opcji, weź więcej suszonych moreli. Składniki: 90 g suszonych owoców, 1 wielowariantowa szklanka bulionu, duża cebula, sól, pół kilograma polędwicy wołowej, szczypta gałki muszkatołowej.
- Na zwykłej patelni na dużym ogniu, plastry mięsa smażone są do skórki. Olej w nim trzeba dużo wylać.
- Na pozostałym tłuszczu cebula przechodzi już w wolnym naczyniu.Wołowina jest przygotowywana do gotowego warzywa.
- Pozostaje dodać bulion, sól, gałkę muszkatołową i umyte suszone owoce. Możesz zostawić je w całości lub posiekać.
- Pokutować w programie "Hartowanie" 85-90 minut.
Serwowana wołowina z duszoną śliwką w powolnym piecu do gorącego stołu z zieleniną.
