Przynieś jajka do gotowości na wiele sposobów, i aby uzyskać pożądany wynik, musisz wiedzieć, jak gotować jajka bez błędów.
Jak długo gotować miękkie jajka po wrzątku?
Wydaje się, że specjalne jajka kucharskie, bez problemu. Ale w rzeczywistości proces ten wymaga również pewnej wiedzy i, oczywiście, przestrzegania sposobu czasu.
Wymagane produkty:
- kilka jaj;
- około litra wody;
- łyżeczka soli.
Proces gotowania:
- Najpierw dobrze umyj jajka, aby na nich nie było żadnych zabrudzeń.
- Umieść je w rondlu i przykryj wodą, jego poziom powinien nieznacznie pokryć produkt. W razie potrzeby woda może być solona. Sól zwiększa integralność skorupy podczas gotowania.
- Włączamy piec na średnim ogniu, czekamy na wrzenie, trzymamy jajka przez około 3 minuty, odcedzamy i polewamy lodową wodą.
W wolnym naczyniu można gotować jajka na miękko. Aby to zrobić, obniżamy je do miski, zalewamy wodą, włączamy urządzenie w trybie "Gotowanie na parze" i nastawiamy czas na 5 minut. Następnie jaja schładza się pod bieżącą wodą.
Należy pamiętać, że jaja gotowane mogą być w różnych stanach.
- Aby uzyskać półpłynną biel i żółtko, musisz gotować 2 minuty po gotowaniu.
- Miękkie białko i płynne żółtko zadziała, jeśli trzymasz jajka w ogniu przez trzy minuty.
- Cztery minuty będą potrzebne na nieznacznie cienkie żółtko i wystarczająco miękkie białko.
Jeśli jajka są małe, czas gotowania powinien zostać skrócony.
Technologia gotowania jaj gotowanych na twardo
O wiele łatwiej jest gotować jajka na twardo niż gotowane na miękko, ponieważ są one uzyskiwane tylko w jednym stanie, gdy zarówno białko jak i żółtko są stałe.
Wymagane produkty:
- liczba potrzebnych jaj;
- około litra wody.
Proces gotowania:
- Produkt jest dokładnie myte, usunąć wszelkie zanieczyszczenia z jego powierzchni. Umieść go w pojemniku z zimną wodą.
- Włączyć ciepło do poziomu powyżej średniej, poczekać na zagotowanie i gotować do gotowości przez około 10 minut. Następnie łączymy i przelewamy zimną wodę.
Jeśli jajka nie są zbyt duże, wystarczy 7 minut, aby je ugotować.
Ile gotować jaja przepiórcze?
Te jajka są bardzo małe, co oznacza, że proces gotowania będzie krótszy. Aby doprowadzić do pożądanego stanu, musisz wiedzieć, ile gotować jaja przepiórcze.
W przeciwieństwie do składników z kurczaka zaleca się obniżenie ich do wrzącej wody, więc będzie bardziej jasne, jak długo należy je płonąć.
Aby ugotować na twardo, produkt należy umyć, zrób to bardzo ostrożnie - są delikatne i małe.Doprowadzić wodę do wrzenia, lekko osolić, włożyć jaja i usunąć po 1-2 minutach. Nie zapomnij wlać zimnej wody do ostygnięcia.
Jajka przepiórcze gotowane na twardo są gotowane prawie tak dobrze jak ugotowane na miękko, różnica czasu. Napełnij produkt zimną wodą, przytrzymaj przez 5 minut na średnim ogniu po ugotowaniu, osącz i schłodź.
Jak zrobić jajko w koszulce
Mimo trudnego nazwiska gotowanie ich nie jest trudne. Ponadto jaja mogą być stosowane jako oddzielne śniadanie lub jako dodatek do innych potraw.
Oczywiście, istnieje wiele kontrowersji dotyczących tego, jak to zrobić dobrze, ale ogólny proces jest prawie identyczny.
Wymagane produkty:
- jedno jajko;
- woda;
- łyżka octu.
Proces gotowania:
- Wlej wodę do pojemnika, wrzuć do ognia i poczekaj, aż się nagrzeje, pamiętaj o dodaniu do niej octu.
- W tym czasie delikatnie uderzaj jajkiem w inny pojemnik, aby zachował swój kształt.
- Gdy woda jest podgrzewana, nie powinna się gotować, zacząć mieszać, tak aby powstał lej. I szybko wlej rozbite jajko do płynu.
- Jeśli wszystko zostanie ukończone bez błędów, białko zawiąże żółtko i nie dostanie się do naczynia.Trzymaj około 5 minut dłużej, aż ugotujesz, nie doprowadzaj wody do wrzenia.
- Rozłóż jajko łyżeczką na talerzu, ostudź i podlej z grzanką.
Jajka w etui
Jajko w torbie jest gęstym białkiem i ciekłym żółtkiem. Jak doprowadzić to do takiego stanu? Można to zrobić na kilka sposobów.
Wymagane produkty:
- liczba potrzebnych jaj;
- woda
Pierwsza metoda gotowania:
- Zimna woda wlewa się do garnka, jaja są układane.
- Czekamy, aż ciecz się zagotuje, podpalimy przez około 4 minuty, następnie wyjmujemy, schładzamy i serwujemy.
Druga metoda gotowania:
- Produkt umieszcza się we wrzącej wodzie.
- Należy poczekać, aż płyn zagotuje się ponownie po opuszczeniu jedzenia, trzymać jaja przez minutę, wyłączyć piec i pozostawić je w gorącej wodzie przez około 7 minut.
Należy pamiętać, że podany czas dotyczy jajek średniej wielkości. Jeśli są duże lub odwrotnie małe, czas musi zostać skrócony lub odwrotnie.
Kilka sekretów wrzenia jaj
Jak każdy inny produkt, kurze jaja mają swoje sekrety i niuanse gotowania, wiedząc, że możesz łatwo uzyskać pożądany efekt.
- Przed gotowaniem umieść jajka w zimnej wodzie i głębokich naczyniach, aby określić, jak świeże są. Jeśli produkt natychmiast spadł na dno - możesz go zagotować. Jeśli jajko unosi się w środku, produkt nadaje się tylko do smażenia lub jajecznicy. Jeśli jest na górze, umieść go w koszu.
- Możesz dodać trochę soli do wody, robi się to nie dla smaku, ale żeby nie pękło w procesie.
- Nie bierz zbyt dużej patelni, ważne jest, aby jaja leżały ciasno na sobie, wtedy nie będą pukać, a skorupa nie zostanie uszkodzona.
- Jeśli masz jaja, ale nie jesteś pewien, że osiągnęły gotowe, a następnie spróbuj je przekręcić, jeśli okazało się tylko 1-2 zwojów, to musisz gotować więcej.
- Nie ma potrzeby doprowadzania produktu do temperatury pokojowej. Możesz natychmiast umieścić je w pojemniku do gotowania z lodówki, wynik będzie taki sam.
- Po ugotowaniu płynu, musisz gotować jajka tylko na średnim ogniu, następnie będą gotować równomiernie, a zawartość będzie bardziej smaczna i miękka.
- Produkt należy czyścić dopiero po ochłodzeniu, wtedy powłoka nie będzie wychwytywała białka i nie odpadnie. Nawiasem mówiąc, jeśli jajko nie jest dobrze oczyszczone, oznacza to, że jest świeże.
