Gryka - smaczne i zdrowe zboża, odpowiednie do tworzenia różnorodnych potraw. Owsianka jest gotowana z niej, naleśniki są robione, pieczone z mięsem, duszone z grzybami lub używane jako odżywcze danie. Proste przepisy pomogą ci nauczyć się gotować gryki, dzięki czemu w krótkim czasie możesz zjeść kolację.
Crumbly kasza gryczana na wodzie w rondlu
Gryka gotowana w wodzie to produkt dietetyczny odpowiedni dla zwolenników prawidłowego odżywiania. Aby owsianka była pachnąca i krucha, należy ją odpowiednio ugotować.
Wymagane komponenty:
- zad. - 0,2 kg;
- gruboziarnista sól - 3 g;
- woda - 0,4 l;
- masło (82%) - 10 g
Gotowanie:
- Wlać gryczkę do miski i ostrożnie wytrzeć, usuwając wszystkie śmieci.
- Zmyć zad. Kilka razy zimną wodą, aż będzie czysta.
- Teraz mokre ziarna muszą być wysuszone. Aby to zrobić, wlać je na patelnię i mieszając smażyć na minimalnym ogniu przez około dziesięć minut.
- Następnie w pojemniku żaroodpornym roztopić masło, zalać kaszą, posolić i dobrze wymieszać.
- Wlać gorącą wodę, zamknąć pojemnik z pokrywką i gotować gryczaną w rondlu z niskim wrzenia przez piętnaście minut.
- Kiedy cały płyn wyparuje, danie można uznać za gotowe.
Wyjmij garnek owsianki z pieca, zawiń go w ręcznik i pozostaw na dziesięć minut. Podawaj kruchą kaszą gryczaną, aby była gorąca.
Jak gotować kasza na boczne naczynie w powolnej kuchence
Kashi gotowane w piecach elektrycznych są smaczne i wyglądają bardzo apetycznie. Kasze do dekoracji będą szczególnie dobre, jeśli dodasz domowe masło ze śmietany, aromatycznych przypraw i niektórych ziół prowansalskich.
Wymagane komponenty:
- gryka - 0,22 kg;
- bulion warzywny - 0,7 l;
- cukier granulowany - 7 g;
- mielony pieprz - szczypta;
- olej - 20 g;
- Sól, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa - do smaku.
Gotowanie:
- Wsypać płatki do talerza, zebrać cały brud, a następnie umyć pod bieżącą wodą i wysuszyć.
- Ustaw tryb "pieczenia" na multicookerze, włóż kawałek masła do miski, a gdy się rozpuści, dodaj kasza gryczana. Potem trochę usmażyć płatki - wtedy okaże się bardziej aromatyczna i delikatna.
- Wlać bulion do miski urządzenia, dodać cukier, grubą sól i inne przyprawy, a następnie wymieszać.
- Wybierz funkcję "Gryka" i gotuj przed sygnałem dźwiękowym.
Danie gryczane rozprowadzamy na talerzach z daniem głównym i kładziemy na stole.Świeżą przekąskę można posypać posiekanymi zieleniami.
Gotowanie w kuchence mikrofalowej
Idealne rozwiązanie na pełne śniadanie - kasza gryczana na wodzie, szybko ugotowana w mikrofalówce. W przypadku owsianki należy podnieść żaroodporne naczynie szklane, a po zakończeniu procesu pozostawić do zaparzenia przez pięć minut pod zamkniętą pokrywką - w ten sposób wkrótce osiągnie gotowość.
Wymagane komponenty:
- zad. - 0,12 kg;
- woda - 0,23 l;
- kawałek masła;
- sól - do smaku.
Gotowanie:
- Wlać kasza gryczana na płaską płytkę i wybrać z niej wszystkie ciemne ziarna i małe kamyki.
- Umieść ziarna w durszlaku i spłucz wodą z kranu.
- Wlać płatki do pojemnika przeznaczonego do gotowania w kuchence mikrofalowej, a następnie posolić.
- Napełnij naczynia gryczką wodą, przykryj pokrywką i włóż do urządzenia.
- Ustaw najwyższą moc (850 kW) i gotuj przez kwadrans.
Włożyć masło do ugotowanej owsianki, następnie przykryć pokrywką iw ciągu kilku minut podawać do stołu.
Przepis i proporcje kaszy gryczanej na mleku
Kasza gryczana z kaszy gryczanej ma słodki, przyjemny smak i jest idealna do stołu dziecięcego. W zależności od proporcji zbóż i mleka można ugotować naczynie płynne, lepkie lub gęste.Tak więc, w pierwszym przypadku musisz użyć 1 część suchego produktu i 10 razy więcej cieczy, w drugim - 1: 8, w trzecim - 1: 6.
Wymagane składniki (w przypadku owsianki półpłynnej):
- ziarna gryki - 0,1 kg;
- mleko lub śmietana (12%) - 0,8 l;
- cukier granulowany - 20 g;
- sól - 3 g
Gotowanie:
- Zmiel dławik, a następnie spłucz.
- Wlać wodę z gryki i zagotować. Następnie przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu, aż ciecz całkowicie odparuje.
- Następnie dodaj sól, ciepłe mleko i cukier.
- Doprowadzić owsiankę do wrzenia, zdjąć z ognia, przykryć kocem i pozostawić na dwadzieścia minut do zaparzenia.
Zaleca się podawanie smakołyków w ciepłej formie, dodawanie do nich roztopionego masła lub kółek dojrzałych bananów. Zamiast cukru można użyć miodu - nada mu niepowtarzalny smak.
Pyszna kasza gryczana w workach
Zapakowana kasza gryczana różni się od zwykłych zbóż tylko tym, że jest znacznie szybsza i wygodniejsza w gotowaniu. Ponadto, podczas gotowania pakowany produkt oszczędza więcej składników odżywczych i pozostawia naczynia czyste.
Wymagane komponenty:
- zad. - 2 saszetki;
- półtora litra wody;
- sól - 3 g
Gotowanie:
- Wlać wodę do rondla, posolić i zapalić.
- Gdy płyn zacznie wrzeć, włóż do niego torebki gryczane i gotuj przez dwadzieścia minut.
- Następnie włóż paczki zbóż do durszlaka i zaczekaj, aż cała woda zostanie opróżniona.
- Następnie torby należy otworzyć i umieścić ich zawartość na talerzu.
Olej, przyprawy lub cukier należy umieścić w gorącej owsiance. Gryka gotowana w ten sposób będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych lub rybnych.
Z mięsem w kupcach
Gryka w sklepie z mięsem - świetna uczta, którą można przygotować na uroczysty obiad. Do potraw lepiej jest użyć wieprzowiny, która doskonale łączy się z kaszą, nadając jej wyjątkowy smak i niesamowity aromat.
Wymagane komponenty:
- gryka - 180 g;
- miazga wieprzowa - 0,3 kg;
- woda - 0,65 l;
- duża cebula;
- sól, odpowiednie przyprawy - w razie potrzeby;
- jedna marchewka;
- Pasta pomidorowa - 25 g.
Gotowanie:
- Odetnij skórkę cebuli i pokrój ją w kwadraty. Następnie włożyć patelnię i smażyć na tłuszczu roślinnym, aż będzie przezroczysta.
- Obierz marchewkę i pokrój ją tarką. Następnie połączyć z cebulą i gotować na wolnym ogniu przez około sześć minut. Gdy warzywa będą gotowe, przenieś je na patelnię.
- Umyć mięso, pokroić na małe kawałki i smażyć na maksymalnym ogniu do brązowej skórki. Następnie włóż pastę pomidorową i gotuj na wolnym ogniu przez około osiem minut, lekko zagotuj.
- Przygotuj zad. - Dokładnie posortuj i umyj. Następnie umieść go na patelni z pieczeniem warzyw, dodaj wieprzowinę i wymieszaj.
- Wlać produkty wodą, dodać sól, posypać przyprawami i nałożyć bardzo mały ogień, aby wszystkie składniki zostały powoli ugaszone.
- Gdy cały płyn wyparuje, zamieszaj naczynie i pozostaw w zamkniętym pojemniku przez dwadzieścia minut.
W gotowym naczyniu dodaj kawałek masła i podawaj. Pożądane jest łączenie z lekką sałatką ze świeżych warzyw.
Z gulaszem w wolnym naczyniu
Kasza gryczana z konserwami ma niesamowicie delikatny smak, kruchą konsystencję i uwodzicielski aromat. W powolnym naczyniu, takie danie jest przygotowywane bardzo szybko i tak prosto, że nawet początkujący kucharz sobie z tym poradzi.
Wymagane komponenty:
- kasza gryczana - 210 g;
- gulasz (wołowina) - jeden bank;
- cebula;
- dwa liście laurowe;
- marchewki - 100 g;
- jedno ząbek czosnku;
- sól i różne przyprawy - według własnego uznania.
Gotowanie:
- Obierz warzywa i pokrój cebulę w małe kawałki, a marchewkę w małe kwadraty.
- Wlej do miski urządzenia olej roślinny, połóż pokrojone warzywa, liście laurowe, wybierz funkcję "Frying" i mieszaj od czasu do czasu, gotuj przez dziesięć minut.
- Krupa do sortowania i mycia, a następnie wlać do miski.
- Otwórz słoik z gulaszem i dodaj go do reszty produktów.
- Następnie dodaj trochę soli, dodaj przyprawy i posiekany czosnek.
- Wlać ciepłą wodę do wolnej kuchenki, opuścić pokrywkę, ustawić tryb "gaszenia" i gotować przez trzydzieści minut.
Grykę z mięsem w wolnym naczyniu należy pozostawić na godzinę pod pokrywką, a następnie rozłożyć na talerzach i ofiarować krewnym i przyjaciołom. Wskazane jest, aby skorzystać z przysmaku z sosem czosnkowym lub pikantną adżyką.
Obfite danie z kurczaka
Doskonałą opcją na gorący obiad jest pożywna i apetyczna kasza gryczana z kurczakiem gotowanym na patelni. Dzięki zastosowaniu sosu sojowego danie ma pikantny smak, a pachnące przyprawy i warzywa nadają mu wyśmienity aromat.
Wymagane komponenty:
- mięso z kurczaka - 0,5 kg;
- cebula - 70 g;
- gryka - 0,6 kg;
- woda - 1,2 l;
- sos sojowy - 65 ml;
- pieprz, suszona bazylia, sól morska, kolendra, papryka - według własnego gustu;
- dwie marchewki.
Gotowanie:
- Pokrój kurczaka na średnie kawałki i umieść w kotle z tłuszczem roślinnym. Następnie smażyć mięso ze wszystkich stron, aż będzie złote.
- Rozdrobnione marchewki w długich paskach, cebuli - w pierścieniach.
- Wyślij warzywa do kurczaka, wlej sos sojowy, dodaj przyprawy i gotuj pod pokrywką przez siedem minut.
- Następnie ułóż umyte płatki w kociołku, zalej je wodą i gotuj pod zamkniętą pokrywką z minimalną ilością wrzątku przez trzydzieści minut.
Kiedy cała ciecz odparuje, wyłącz ciepło i rozprowadź mąkę gryczaną z kurczakiem w płytkach. Każdą porcję zaleca się ozdobić pietruszką i liśćmi sałaty.
W doniczkach w piekarniku
Kasza gryczana z indykiem, zapiekana w garnku, okazuje się krucha, soczysta i niesamowicie smaczna. Takie danie jest idealne na kolację - idealnie nasyca, poprawia nastrój i zapewnia energię na cały dzień.
Wymagane składniki (na porcję):
- filet z indyka - 0,2 kg;
- zad. - 0,1 kg;
- mała cebula;
- Bułgarska papryka (żółta) - 1 szt .;
- ząbek czosnku;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- chili (ziemia), cukier, sól - według własnego gustu;
- zieleni - 50 g
Gotowanie:
- Pokrój mięso w kostkę. Pieprz do mycia, mycia i rozdrabniania półkręgów. Obierz cebulę i pokrój na długie kawałki.
- Wlać do garnka oleju roślinnego (15 ml) i włożyć kawałki indyka. Na wierzchu ułóż bułgarski pieprz i cebulę. Następnie posyp cukrem, dodaj ostry pieprz i sól.
- Umieść garnek w piekarniku, a następnie włącz go w temperaturze 225 stopni i gotuj przez 15 minut. W trakcie procesu kilkakrotnie mieszaj produkty.
- Na koniec posyp pieczone mięso drobno posiekaną zieleniną i posiekanym czosnkiem.
- Następnie umyj kasza gryczana, dodaj do indyka z warzywami i zamieszaj.
- Następnie rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w wodzie (150 ml) i wlać go do garnka.
- Przykryj naczynia pokrywką, włóż je ponownie do piekarnika i gotuj wszystkie składniki przez kolejne trzydzieści pięć minut.
Gotowane danie powinno być podawane w garnku. Przysmak dobrze uzupełni cięcie świeżych ogórków i pomidorów.
Jak gotować kotlety z gryki
Przydatne płatki zbożowe stanowią świetną przekąskę - grecki sos warzywny. Są to bardzo soczyste, pożywne i niewiarygodnie smaczne hamburgery, które idealnie nadają się do przystawki lub mogą być używane jako osobne danie.
Wymagane komponenty:
- cielęcina - 0,45 kg;
- kasza gryczana - 120 g;
- dwie cebule;
- jajo kurze;
- sól - w razie potrzeby;
- dwa ząbki czosnku;
- mieszanka papryki - 4 g;
- mąka - 170 g;
- cztery pomidory;
- szczypta cukru;
- jedna papryka;
- zieloni (dowolne) - 7 gałęzi.
Gotowanie:
- Grind cielęciny w maszynce do mięsa z czosnkiem i cebulą.
- Grykę włożyć do rondla z soloną wodą, następnie schłodzić i połączyć z mielonym mięsem.Następnie dodaj surowe jajko, sól, dodaj suszoną paprykę i energicznie mieszaj, aż uzyska gładką konsystencję.
- Z powstałej masy uformuj owalne kotlety i obficie posyp je mąką.
- Podgrzej patelnię olejem roślinnym, a następnie usmaż na nim greckim z obu stron aż do brązowej skórki.
- Posiekaj drugą cebulę na pół pierścienia i włóż do dużego rondla. Najlepsze pieczone kotlety.
- Teraz musisz wypełnić. Aby to zrobić, umyj pomidory, połóż w blenderze i zamień w puree. Pieprz Bułgarska papryka i pokroić w wąskie paski. Drobno posiekaj zielenie.
- Przygotowane warzywa wymieszaj, dodaj cukier, sól, następnie włóż do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez cztery minuty.
- Następnie zalać pomidorową patelnię greckimi mieszkańcami, przykryć i włożyć do pieca.
- Gotuj potrawę przez dwadzieścia pięć minut z lekkim zagotowaniem.
Niezwykłe kotlety z gryki są gotowe. Będą w doskonałej harmonii z tłuczonymi ziemniakami i różnymi warzywami.
Z grzybami
Na obiad lub kolację można przygotować pyszną kaję gryczaną z grzybami leśnymi, marchewką i zieloną cebulką. Proste, lekkie i zdrowe danie będzie różnorodne w codziennym menu i na pewno spodoba się wszystkim domownikom.
Wymagane komponenty:
- gryka - 0,21 kg;
- woda - 0,5 l;
- grzyby (borowik lub inne) - 250 g;
- duża marchewka;
- zielona cebula - do smaku;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- pietruszka, kolendra - 5 gałązek;
- sól, kurkuma, ziele angielskie, curry - według uznania gospodyni.
Gotowanie:
- Umyć dobrze grys, dodać wodę, sól i przesłać do pieca. Opcjonalnie włóż cukier (2 g), mały kwadrat masła i ugotuj owsiankę.
- Oczyść brud z grzybów, przemyj pod bieżącą wodą i pokrój na talerze.
- Odetnij skórkę od marchewki i pokrusz ją na małe kwadraty.
- Rozgrzej oliwę na patelni, a następnie dodaj do niej przyprawy, a następnie dodaj trochę. Następnie dodaj grzyby, wrzuć marchewki i usmaż, aż będą jasno różowe. Dwie minuty przed zakończeniem gotowania dodaj posiekane warzywa i cebule.
- Połącz gotowaną narybek z kaszą gryczaną i delikatnie wymieszaj.
Naczynie grzybowe nalegać w szczelnym pojemniku przez dwadzieścia minut, a następnie umieścić na talerzu i traktować wszystkich obecnych. Pożądane jest używanie go z kiszonymi ogórkami lub kiszoną kapustą. Smak Bon!
