Jak gotować kalmary? 14 przepisów i potraw

Wszyscy wiedzą, że kalmary są odpowiednie dla zdrowej diety. Są lepsze od wszystkich rodzajów mięsa o właściwościach odżywczych. Jak ugotować kalmary, aby były nie tylko smaczne, ale i użyteczne, nauczysz się w naszym wyborze najlepszych przepisów.

Jak gotować kalmary w cieście?

Przygotuj wspaniałą przekąskę, która sprawi przyjemność smakom nawet smakoszy.

Składniki:

  • kalmary - 2 szt .;
  • sos pomidorowy - 110 ml;
  • sól;
  • jajko - 1 szt .;
  • woda - 80 ml;
  • nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
  • olej słonecznikowy;
  • mąka;
  • mleko - 80 ml.

Gotowanie:

  1. Oczyść kalmary.
  2. Wrzuć do wrzącej wody.
  3. Gotuj trzy minuty.
  4. Spuścić płyn.
  5. Aby ostygnąć.
  6. W mleku zalać jajko.
  7. Wlej wodę.
  8. Solone.
  9. Zasnąć sezamem.
  10. Wymieszaj.
  11. Dodaj mąkę. Kwota jest dostosowywana indywidualnie. Powinien tworzyć gęstą masę.
  12. Wlać olej do garnka.
  13. Pierścienie kalmarów umieszczone w powstałym cieście.
  14. Wrzuć olej.
  15. Fry.
  16. Odwróć się.
  17. Fry.

Kalmary nadziewane mięsem


Twoi goście będą zachwyceni, gdy spróbują tego świątecznego dania.

Składniki:

  • kalmary - 2 szt .;
  • oliwa z oliwek;
  • wieprzowina - 320 g;
  • marchewka - 1 szt.;
  • pomidor - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • czarny pieprz;
  • sól;
  • seler - 2 łodygi;
  • sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
  • cytryna - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 4 ząbki.

Gotowanie:

  1. Opłucz tuszę.
  2. Odkręć.
  3. Usuń wnętrze. Usuń film.
  4. Posiekać wieprzowinę tak małą, jak to tylko możliwe.
  5. Zmiel marchewki za pomocą tarki.
  6. Posiekać seler, cebulę.
  7. Czosnek posiekany.
  8. Pomidor pokroić w kostkę.
  9. Posypać tuszki pieprzem.
  10. Solone.
  11. Wyciśnij sok z cytryny.
  12. Chwyć. Odłóż na pół godziny.
  13. Wrzuć cebulę, czosnek, pomidor i seler w gorącą patelnię.
  14. Fry.
  15. Rzuć farsz. Fry.
  16. Umieść marchewkę.
  17. Wlać sos sojowy. Gulasz przez osiem minut.
  18. Przykryj mąkę.
  19. Solone.
  20. Posypać pieprzem.
  21. Wymieszaj. Aby ostygnąć.
  22. Weź łyżkę. Scoop stuffing. Wrzuć tuszy.
  23. Wyłóż krawędzie uszczelniające.
  24. Weź trzepaczkę. Wymieszaj jajko.
  25. Zanurz zwłoki.
  26. Włożyć mąkę. Kalmary powinny być całkowicie pokryte mąką.
  27. Wytrzyj patelnię masłem.
  28. Umieść tuszy.
  29. Weź wykałaczkę.
  30. Wykonuj nakłucia na powierzchni.
  31. Włóż do gorącego piekarnika (240 gr.).
  32. Aby utrzymać ćwierć godziny.

Koktajl z owoców morza z krewetkami


Sałatka z kalmarów z dodatkiem krewetek - pyszne i niezwykłe danie.Jest to idealne połączenie urody, przyjemnego aromatu, niesamowitego smaku i jako dodatek, wiele przydatnych cech.

Składniki:

  • krewetki - 530 g;
  • sól;
  • kalmary -850 g;
  • majonez;
  • jajko na twardo - 5 szt.

Gotowanie:

  1. Wrzuć krewetki do wrzącej wody. Gotuj.
  2. Wyczyść.
  3. Z kałamarnicą usuń film. Gotować dwie minuty. Leż we wrzącej wodzie.
  4. Zagotuj jajka.
  5. Ochładź to.
  6. Usuń powłokę.
  7. Weź grubą tarkę. Zmiel się
  8. Odetnij pierścienie kalmarów.
  9. Połącz produkty.
  10. Solone.
  11. Wlać majonez.
  12. Wymieszaj.

Koreańska sałatka z kalmarów

Zastanawiasz się, jak zaskoczyć gości? Przygotuj danie, które będzie smaczne i pachnące. Kałamarnicy w języku koreańskim gotowane są szybko i bardzo prosto.

Składniki:

  • kalmary - 630 g;
  • olej słonecznikowy;
  • marchewka - 4 szt .;
  • cukier;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól;
  • ocet - 1 łyżeczka (9%);
  • czerwona papryka;
  • sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
  • czarny pieprz;
  • czosnek - 3 ząbki.

Gotowanie:

  1. Umieść kalmary w wodzie. Pozostaw na kilka godzin.
  2. Chłodna kałamarnica powinna być tylko w naturalny sposób. Nie używaj mikrofalówki i gorącej wody. Takie wymuszone rozmrażanie może zniszczyć danie i zamienić mięso na twardą gumę.
  3. Zagotować wodę. Rzućcie zwłoki.Gotuj trzy minuty.
  4. Zdobądź to. Aby ostygnąć.
  5. Pokroić w pierścienie.
  6. Polej sosem sojowym. Wymieszaj.
  7. Trzymaj przez pół godziny.
  8. Weź koreańską tarka. Zmiel marchewki.
  9. Wlać ocet.
  10. Posyp cukrem.
  11. Solone.
  12. Wymieszaj.
  13. Nalegaj przez pół godziny.
  14. Cebula zamienia się w pół pierścienie.
  15. Posiekaj ząbki czosnku.
  16. Wlać olej do garnka. Rozgrzej się.
  17. Umieść cebulę na pół żeberkach. Fry.
  18. Wyciśnij marchewkę.
  19. Miejsce dla kalmara.
  20. Wymieszaj.
  21. Rzuć czosnek.
  22. Solone.
  23. Przykryć pieprzem.
  24. Umieść pieczeń.
  25. Wymieszaj.
  26. Włóż do lodówki.
  27. Trzymaj przez trzy godziny.

Jak pyszny smażyć kalmary?


Spróbuj rozpocząć odkrywanie owoców morza za pomocą tego przepisu. Danie okazuje się smaczne i zdrowe.

Składniki:

  • kalmary - 470 g;
  • pieprz;
  • Cebula - 1 szt.;
  • olej słonecznikowy - 100 ml;
  • Bułgarska papryka - 2 szt .;
  • miód - 1 łyżka. łyżka;
  • sos sojowy

Gotowanie:

  1. Umyć kalmary. Oczyść
  2. Gotuj.
  3. Rozdrobnij cebulę.
  4. Bułgarska papryka pokroić w drobną kostkę.
  5. Przetnij tuszy.
  6. Wrzuć na patelnię. Smaż kalmatę kwadrans.
  7. Polej sosem sojowym.
  8. Umieść miód.
  9. Rozgrzej się. Serve.

Pierścionki w musztardowym sosie śmietanowym


Delikatne, pachnące danie, które udekoruje twój obiad.

Składniki:

  • koperek - 25 g;
  • kalmary - 720 g;
  • sól;
  • majonez - 75 g;
  • masło - 45 g;
  • śmietana - 75 g;
  • cebula - 25 g;
  • musztarda - 25 g

Gotowanie:

  1. Odtłuść zwłoki.
  2. Zagotować wodę.
  3. Posyp solą.
  4. Umieść tuszy.
  5. Gotuj trzy minuty.
  6. Spuść płyn.
  7. Ochładź to.
  8. Mielić pierścienie.
  9. Shred bow.
  10. Umieść olej na patelni. Rzuć cebulę.
  11. Fry.
  12. Rzuć kałamarnicę. Gulasz przez trzy minuty.
  13. Umieść majonez w śmietanie.
  14. Umieść musztardę.
  15. Pokrój koperkiem.
  16. Wymieszaj z sosem.
  17. Zalej kałamarnicę.
  18. Wymieszaj.
  19. Przykryj pokrywką. Wypuść trzy minuty.

Sałatka z kalmarów w puszkach

Obfity posiłek odpowiedni do codziennych posiłków.

Składniki:

  • pieprz;
  • kalmary - puszka 260 g;
  • majonez - 3 łyżki. łyżki;
  • groch w puszce - 230 g;
  • pietruszka - 5 gałązek;
  • sól;
  • cebula - 45 g zieleni;
  • jajko - 3 szt.

Gotowanie:

  1. Zagotuj jajka.
  2. Posiekaj.
  3. Odsącz ciecz od kałamarnicy.
  4. Zmieloną słomę.
  5. Rozdrobnione małe krążki cebuli.
  6. Pokrój pietruszkę.
  7. Połącz przygotowane produkty.
  8. Posypać pieprzem. Solone.
  9. Wlać majonez. Wymieszaj.

Pikantna Sałatka Jarzynowa

Motyle z kałamarnicy są dobrym rozwiązaniem na sałatkę. Okazuje się, że jest to prosta, łatwa opcja.

Składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • sól morska;
  • pomidory koktajlowe - 210 g;
  • oliwa z oliwek - 17 ml;
  • ząbki czosnku - 2 szt .;
  • oliwki - 25 g;
  • kukurydza - 120 g zamrożone;
  • wapno - 0,5 szt .;
  • mątwy z kałamarnicy - 320 g;
  • chili - kwartał;
  • szpinak - 55 g

Gotowanie:

  1. Rozdrobnij cebulę.
  2. Wrzuć na patelnię. Fry.
  3. Umieść kukurydzę. Wypuść trzy minuty.
  4. Wrzuć wrzące macki wodne. Trzymaj kilka minut.
  5. Spłucz. Usuń skórę.
  6. W oliwie z oliwek wyciśnij sok z limonki.
  7. Wymieszaj.
  8. Posiekaj czosnek. Włóż w moździerz.
  9. Rzuć sól. Grind.
  10. Zmiel gorącą paprykę.
  11. Wymieszaj pieprz, czosnek i oliwę z oliwek.
  12. Wymieszaj.
  13. Cherry pokrojone w połówki.
  14. Shred greens.
  15. Wymieszaj wszystkie produkty.
  16. Polej sosem.
  17. Wymieszaj. Udekoruj oliwkami.

Duszone kalmary z majonezem i cebulą

Kolejna dobra opcja gotowania.

Składniki:

  • cebula - 210 g;
  • kalmary - 420 g;
  • pieprz;
  • oliwa z oliwek;
  • marchewka - 210 g;
  • sól;
  • majonez.

Gotowanie:

  1. Przekręć bańkę na pół pierścienia.
  2. Zmiel marchew na średniej tarce.
  3. Kałamarnice - słomki.
  4. Smażyć cebulę.
  5. Rzuć marchewką.
  6. Wypuść trzy minuty.
  7. Miejsce kałamarnicy.
  8. Wydawaj pięć minut.
  9. Doprawić majonezem.
  10. Wymieszaj.

Nadziewane kalmary z ryżem, cebulą i jajkiem

Obfite i niezwykłe jedzenie.

Składniki:

  • pieprz;
  • sól;
  • woda - 320 ml;
  • kalmary - 5 szt .;
  • jaja - 2 szt. w nadzieniu, surowe;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
  • ryż - 135 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • pietruszka - 35 g;
  • cebula - 3 cebule;
  • śmietana - 420 ml.

Gotowanie:

  1. Zagotuj ryż.
  2. Rozdrobnij cebulę. Fry.
  3. Wlać pastę pomidorową.
  4. Wymieszaj.
  5. Zagotuj jajka. Kawałek.
  6. Posiekaj zielenie.
  7. Wymieszać ryż z grillem.
  8. Połóż jajka. Rzuć pietruszkę.
  9. Posypać pieprzem.
  10. Wlać jajka.
  11. Wymieszaj.
  12. Oczyść tuszy.
  13. Spłucz.
  14. Włóż farsz do tuszki.
  15. Smaż na maśle przez pięć minut z każdej strony.
  16. Weź kolejną patelnię.
  17. Wlać kilka łyżek masła.
  18. Rozgrzej się
  19. Przykryj mąkę.
  20. Smaż przez kilka minut.
  21. Wlać śmietanę. Wymieszaj.
  22. Solone.
  23. Posypać pieprzem.
  24. Wlej wodę. Wymieszaj. Aby zagotować.
  25. Dorzuć do kałamarnic ryżu nadzienie.
  26. Polej sosem.
  27. Zamknij pokrywkę.
  28. Gulasz w piekarniku przez pół godziny.
  29. Ustaw tryb 180 gr.

Pancake Bags w Stroganoff

Niesamowity wygląd i smak potraw zachwyci wszystkich.

Składniki:

  • kalmary - 2 szt .;
  • pieprz;
  • cebula - 2 szt .;
  • śmietana - 210 ml;
  • sól;
  • masło - 55 g;
  • mąka - 25 g;
  • zielona cebula;
  • ser - 110 g

Naleśniki:

  • mleko - 110 ml;
  • olej;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól;
  • mąka - 55 g

Gotowanie:

  1. Oczyść kalmary.
  2. Kawałek. To powinno zrobić słomkę.
  3. Rozdrobnij cebulę. Fry.
  4. Do mielenia sera.
  5. Smażyć kalmary. Zajmie to sześć minut.
  6. Rzuć mąkę.
  7. Solone.
  8. Posypać pieprzem.
  9. Wlać śmietanę.
  10. Aby zagotować.
  11. Umieść ser. Wymieszaj.
  12. Teraz czas na naleśniki. W mleku zalać jajka.
  13. Przykryć mąką i solą.
  14. Pobij się.
  15. Upiecz naleśniki.
  16. Umieść farsz w środku.
  17. Aby utworzyć torbę.
  18. Weź cebulę z piór.
  19. Zwiąż to

Risotto z kałamarnicami w powolnej kuchence

Prosta potrawa włoskiego pochodzenia jest łatwa do gotowania w powolnym piecu.

Składniki:

  • oliwa z oliwek - 45 ml;
  • kalmary - 420 g;
  • sól;
  • ryż - szkło;
  • Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
  • cebula - 1 cebula.

Gotowanie:

  1. Rozdrobnione kostki cebuli.
  2. Wlać olej do miski.
  3. Rzuć łuk.
  4. Aby ustawić tryb, na tym etapie gotowania konieczne jest "grillowanie" lub "duszenia".
  5. Fry.
  6. Obierz owoce morza. Aby ułatwić usunięcie folii, wlej wrzącą wodę na pół minuty. Usuń. Teraz w trakcie gotowania kalmary zamieni się w miękkie.
  7. Płukanie ziaren ryżu.
  8. Włożyć do miski. Smaż przez trzy minuty.
  9. Mielenie kałamarnicy do formowania pasków.
  10. Wyślij do miski.
  11. Fry.
  12. Przykryj włoskie zioła.
  13. Solone.
  14. Przykryj pokrywą piekarnika.
  15. Przełącz tryb na "Niskie ciśnienie".
  16. Zegar ustawi się na osiem minut.

Pierścienie kalmarów w sosie pomidorowym

Squid idealnie łączy się z różnymi rodzajami sosu, szczególnie z pomidorami.

Składniki:

  • kalmary - 530 g;
  • pieprz;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól;
  • pomidory - 2 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • oregano - 2 łyżki herbaty;
  • wytrawne wino (białe) - 120 ml;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie:

  1. Oczyśćcie kałamarnicę. Konieczne jest zdobycie pierścienia.
  2. Posiekać cebulę.
  3. Posiekaj zęby.
  4. Smażyć cebulę z czosnkiem.
  5. Obierz pomidory. Aby ułatwić to zadanie, należy wlać wrzącą wodę.
  6. Szlifuj kostki.
  7. Wymieszać z cebulą. Upiecz kilka minut.
  8. Wlać wino.
  9. Wymieszaj.
  10. Wlać pastę pomidorową.
  11. Posyp z oregano.
  12. Solone.
  13. Zakryj pieprz.
  14. Wymieszaj.
  15. Miejsce kałamarnicy.
  16. Wydawaj siedem minut.

Makaron z owocami morza

Każdy musi nauczyć się gotować makaron. Jest to świetna opcja do szybkiego i smacznego karmienia gości.

Składniki:

  • Owoce morza -520 g (wybierz opakowanie zawierające kalmary i krewetki);
  • czosnek - 2 ząbki;
  • krem - 240 ml;
  • bazylia - 2 łyżeczki, suszone;
  • pomidory - 2 szt .;
  • sól;
  • ser - 55 g

Gotowanie:

  1. Odtaj paczkę owoców morza.
  2. Włóż na patelnię.
  3. Gulasz. Wilgoć powinna odparować.
  4. Obierz pomidory.
  5. Wrzuć do blendera. Grind.
  6. Wymieszaj z owocami morza.
  7. Solone.
  8. Posypać pieprzem.
  9. Posiekaj ząbki czosnku. Wyślij do pomidorów.
  10. Posyp z bazylią.
  11. Wymieszaj.
  12. Wypuść. Zajmie to cztery minuty.
  13. Wlać śmietankę.
  14. Wymieszaj. Potem jeszcze kilka minut.


Kategoria