Pachnąca kruche ciastko to doskonałe uzupełnienie herbaty lub kawy, a nawet początkujące gospodynie domowe będą w stanie zrobić taki deser na własną rękę. Poniżej znajdziesz proste i szczegółowe instrukcje, jak zrobić ciastko z pomarańczą, czekoladą, płynnym nadzieniem, a nawet kubek w kuchence mikrofalowej.
Ciastko w piekarniku w silikonowych puszkach.
Składniki: średnio pomarańczowy, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, pół fasetowany kubek wysokogatunkowej mąki, taka sama ilość granulowanego cukru, 2 duże jaja.
- Surowe jaja przelewa się do cukru, po czym składniki są ubijane aż do pojawienia się bogatej piany.
- Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia dokładnie przesiewa się i przesyła do mieszaniny od pierwszego etapu. Produkty są znów ubijane.
- Pomarańcze są czyszczone nie tylko ze skórki, ale także z białych, pozbawionych smaku filmów na plasterkach. Miazga jest kruszona i układana w cieście.
- Powstałą masę można wlać do jednej dużej lub kilku miniaturowych form silikonowych. Wypełniają one 3/4, ponieważ pieczenie w piekarniku znacznie wzrośnie.
Babeczki są pieczone w piekarniku "do suchej mieszanki" w 180-190 stopniach. Zwykle zajmuje to około 20 minut.
Prosty przepis na kubek w kuchence mikrofalowej
Składniki: 40 g masła, wybrane jajko, 4 duże łyżki wysokogatunkowej mąki i taką samą ilość granulowanego cukru, 3 duże łyżki kakao i mleka, 30 g ciemnej czekolady.
Jak ugotować pyszne ciastko w mikrofalówce, przeanalizuj dalej.
- Na początku, w osobnej misce, wszystkie komponenty masowe zadeklarowane w recepturze są połączone.
- W mieszaninie wstrzykuje się surowe duże jajo.
- Następnie pojawia się zimne mleko i roztopione masło.
- Produkty są wyrabiane do uzyskania gładkości i uzyskuje się lepkie, wodniste ciasto. Delikatnie wciera się w niego baton czekoladowy.
- Po następnym wymieszaniu masę układa się w kubku. Musisz wybrać naczynia, które są odpowiednie do użycia w kuchence mikrofalowej. Wystarczy napełnić pojemnik ciastem tylko do połowy.
Przygotowywanie cupcake w kubku tylko 2-3 minut przy maksymalnej mocy urządzenia. Jeśli to konieczne, zalecany czas może zostać przedłużony o kolejne kilka minut.
Czekoladowe babeczki
Składniki: pół tłustego masła, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia i taką samą ilość mielonej kawy, 2 łyżki. l filtrowana woda i dwa razy mniej kakao, 110 g wysokiej jakości mąki, 2 duże jaja, 80-90 g ciemnej czekolady, 60 g granulowanego cukru.
- Kawa parzona jest ilością wody wskazaną w recepturze.Rezultatem jest niesłodzony skoncentrowany napój, który należy osuszyć i schłodzić.
- Surowe jajka z piaskiem są ubijane aż do rozpuszczenia wszystkich słodkich ziaren.
- Przygotowana jest tu kawa i zmielone masło.
- Mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao przesiewa się do produktów. Ciasto dobrze miesza się z łopatką.
- Pozostaje zmieszać w posiekanej ciemnej czekoladzie.
- Masę układa się w formy.
Babeczki czekoladowe piecze się przez 17-20 minut na średnim poziomie 180-190 stopni w rozgrzanym piekarniku.
Na mleku
Składniki: na fasetowanym szkle granulowanego cukru i pełnotłustego mleka, pół szklanki rafinowanego oleju, 2 duże jaja, ½ łyżeczki. soda, 2 fasetowane szklanki wysokogatunkowej mąki, szczypta cukru waniliowego.
- Wszystkie deklarowane produkty muszą mieć temperaturę pokojową. Najpierw surowe jajka wlewa się do miski i cały cukier wylewa się od razu. Komponenty są ubijane aż do gładkości.
- Odlewa się tu trochę podgrzanego mleka, rafinowanego masła i cukru waniliowego. Wszystkie produkty są ponownie mieszane.
- Mąka łączy się z sodą i przesiewa się z nią kilka razy.Małe porcje suchych składników kolidują z podłożem ciasta.
- Płynne ciasto wlewa się do wysokiej formy. Należy pamiętać, że w procesie pieczenia ciasto wzrośnie około 2 razy.
Przysmaki piecze się w średniej temperaturze, aż pojawi się złoty kolor. Babeczka ozdobiona jest cukrem pudrem.
Z testu na kefir
Składniki: 2 fasetowane kubki z mąką, na całą szklankę granulowanego cukru i kefiru, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, garść orzeszków ziemnych, 2 duże jaja, 2/3 szklanki oleju roślinnego.
- Surowe jajka są ubijane cukrem, aż pojawi się piana i wszystkie słodkie ziarna rozpuści się.
- Wlewa się tu zimny kefir i masło, dodaje się mąkę przesianą proszkiem do pieczenia.
- Ciasto lekko bije mikserem, po którym wlewa się pokrojone orzechy. Możesz używać nie tylko orzeszków ziemnych, ale i innych.
- Masę układa się w przygotowanej formie.
Pieczone przysmaki w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez około 45 minut.
W multicookerze
Skład produktów: 2 duże surowe marchewki, opakowanie cukru waniliowego, pełny kieliszek wysokiej jakości mąki i taką samą ilość granulowanego cukru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 2 wybrane jajka, 160 g tłustego masła.
- Warzywa są myte, oczyszczane i pocierane tak drobno, jak to możliwe.
- Miękkie masło jest tłuczone cukrem. Tu leją surowe jajka. Mieszaninę ubijano mieszadłem, aż zwiększy się 2-krotnie.
- Po dodaniu marchewki do bazy ciasta, jest już delikatnie wymieszana z łopatką.
- Mąka z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia przesiewa się do innych produktów. Składniki znów się dobrze mieszają.
- W misce "inteligentnego garnka" natłuścić, rozłożyć ciasto.
W trybie odpowiednim do pieczenia delikatność przygotowywana jest w 60-70 minut.
Jak upiec ciasto z rodzynkami w domu?
Składniki: 230 g mąki wysokiej jakości, 160 g cukru pudru i masła, 3 duże jaja, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia i taka sama ilość cukru waniliowego, szczypta soli, 110 g ciemnych rodzynek, pół skórki z cytryny.
- Najpierw przegotowane, gotowane w wodzie rodzynki i zaparzane.
- Olej jest zmiękczany i ubijany za pomocą miksera. Surowe jaja są dodawane do niego jeden po drugim.
- Wszystkie suche składniki, z wyjątkiem mąki, są tu nalewane. Mieszanka mikstur ubita w celu rozpuszczenia słodkich ziaren.
- W powstałej masie powietrza drobno ściera się skórka i rodzynki wylewają. Dopiero potem mąka zostaje przesiana do ciasta.
- Gęsta mieszanka jest ułożona w formie pokrytej pergaminem.
Deser pieczony 70-80 minut w średniej temperaturze.
Receptura chleba
Składniki: duża pomarańcza, 330 g mąki pszennej, 3 duże jajka, pół szklanki rodzynek, szczypta soli, 12 g proszku do pieczenia, fasetowany szklany granulowany cukier, 80 g masła.
- Sok wyciska się z pomarańczy. Ciecz powinna zrobić 100 ml. Jeśli sok nie wystarcza, można go lekko rozcieńczyć przegotowaną wodą. Skórka cytrusowa ściera się na najmniejszej tarce.
- Rodzynki są myte, gotowane na parze we wrzącej wodzie do miękkości, suszone na papierowym ręczniku i zawijane w mąkę. Jest to konieczne do równomiernego rozmieszczenia suszonych owoców w teście. W przeciwnym razie wszystkie rodzynki mogą znajdować się na dole.
- Surowe jajka są dobrze ubijane zmiękczonym masłem, piaskiem i solą.
- Pozostaje połączyć wszystkie przygotowane składniki, z wyjątkiem rodzynek, i wlać mąkę, przesianą proszkiem do pieczenia. Masę ubijano mikserem z małą prędkością do uzyskania gładkości.
- Następnie dodaje się suszone owoce i ciasto ugniata się już szpatułką.
- Mieszaninę przenosi się do miski urządzenia. Nasmarowanie olejem nie jest konieczne.
- Tryb pieczenia wybiera się w menu urządzenia (bez ugniatania). Program jest ustawiony na 65 minut.
Gotowy deser dekorowany jest cukrem pudrem.
Babeczki z płynnym nadzieniem
Składniki: 60 g wysokogatunkowej mąki i cukru, 220 g gorzkiej czekolady, 2 duże jaja i 3 kolejne żółtka, szczypta soli, 110 g sproszkowanego cukru i tłuste masło.
- Masło z czekoladą, pokruszone na kawałki, umieszcza się w chochli i przesyła do łaźni wodnej. Mieszaninę miesza się okresowo, aż stanie się jednorodna i wodnista.
- Całe surowe jaja i żółtka wlewa się do osobnej miski. Są solone, posypane cukrem i ubijane, aż pienią się.
- Jest to również położona czekoladowo-oleista masa, która już się ochłodziła.
- Pozostaje dodać mąkę i proszek. Ciasto zagniata się szpatułką do uzyskania jednolitości i układa w silikonowych foremkach.
- W piekarniku podgrzanym do 200 stopni delikatność piecze się od 8 do 10 minut. Przy minimalnym czasie babeczki są wykonane z płynącej czekolady. Po 10 minutach pieczenie zachowuje swój kształt, a jego zawartość jest nadal miękka i delikatna. Którą opcję wybrać, każdy specjalista kulinarny sam decyduje.
Ozdobione babeczki zdobione cukrem pudrem lub tartą białą czekoladą.
Sernik kruche ciastko
Składniki: 75 g tłustego masła, 160 g wysokogatunkowej mąki i granulowanego cukru, 130 g kruchego twarogu, 2 jajka, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
- Twarogowy jest wcierany przez drobne sito i mieszany, aż stanie się homogeniczny.
- Masło topi się aż zmięknie, a następnie zmielone cukrem. Otrzymaną mieszaninę, wraz z twarogiem, ubijano za pomocą miksera.
- Jajka są dzielone na oddzielne naczynia i dobrze wymieszane, aby połączyć ich składniki. Następnie mieszankę jajeczną wlewa się do masy z drugiego etapu. Wszystkie produkty są zmielone do jednorodności. W mieszaninie nie powinny pozostać gęste grudki.
- Ostatnia mąka wylewała się, przesianą proszkiem do pieczenia.
- Pozostaje pokonać ciasto mikserem z minimalną prędkością przez minutę.
Delikatność piecze się w piekarniku, podgrzewa do średniej temperatury (160-170 stopni) przez około godzinę. Gotowy sernik jest smaczny do spożycia zarówno na ciepło, jak i całkowicie schłodzony.
