Mięso królicze jest niezwykle delikatne, smaczne i soczyste. W zawartości tłuszczu jest taki sam jak kurczak, ale w odżywczym i łagodnym smaku przewyższa mięso drobiowe.
Powiemy ci, jak gotować królika w powolnej kuchence.
Królik upieczony w powolnej kuchence
W powolnym piekarniku istnieje małe prawdopodobieństwo, że danie nie będzie się piekło lub będzie się palić. Przy wyjściu znajdziesz niezwykle miękkie i delikatne mięso z lekką chrupiącą skórką.
Wymagane składniki:
- jeden ptak z królika;
- przyprawy do smaku;
- majonez - 50 g;
- sól - 12 gr.
Metoda przygotowania:
- Króliki patroszone podzielone na dwie części.
- W osobnym pojemniku połączyć majonez, sól i przyprawy. Wszystko zmieszane.
- Ta masa do powlekania mięsa ze wszystkich stron.
- Przygotowane połówki królika układa się w wolnym naczyniu.
- W menu kliknij pozycję "Pieczenie".
- Gotuj przez 20 minut z każdej strony, aby mięso stało się równomiernie złocistą skórką.
- Teraz przełączamy urządzenia kuchenne w tryb "Pożar", ustaw czas na 2 godziny.
- W rezultacie pojawia się delikatny rumiany pudding.
Duszony królik z ziemniakami
Najlepszy ze wszystkich mięsa króliczego wygląda z ziemniakami. Spróbuj powtórzyć to danie.
Będziesz potrzebował:
- dwa liście laurowe;
- jeden królik;
- jedna marchewka;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- pęczek świeżych zielonych;
- dwie cebule;
- czarny pieprz;
- inne przyprawy na twój gust.
Instrukcje krok po kroku:
- Przetnij tuszy w porcje kostek.
- Zmiel oczyszczone marchewki za pomocą tarki.
- Żarówki pozbywają się łuski i rozdrabniają.
- Usuwamy skórkę z ziemniaków, myjemy bulwy pod bieżącą wodą, rozdrabniamy je na małe kawałki.
- Smażyć kawałki mięsa, w tym program "Frying" przez 10 minut.
- Od czasu do czasu kostki należy odwracać drewnianą szpachelką.
- Po 7 minutach wlej pokrojone warzywa, polej oliwę i gotuj do końca.
- Po zakończeniu programu smażenia dodaj ziemniaki do miski i zalej przyprawy.
- Kontynuujemy gotowanie w trybie "gaszenia". Czas - 1 godzina.
- Kiedy pozostało jeszcze kilka minut, wylej posiekane warzywa. Królik z ziemniakami gotowymi.
Kulinarny przepis na śmietanę
Śmietana nadaje mięsu jeszcze więcej miękkości i nasycenia. Plastry w śmietanie po prostu rozpływają się w ustach.
Lista produktów:
- dwa ząbki czosnku;
- mięso królicze - 0,5 kg;
- szczypta czarnego mielonego pieprzu;
- kawałek masła;
- jedna marchewka;
- śmietana - 0,3 kg;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól do smaku;
- jedna cebula;
- zielony koperek do smaku.
Jak gotować królika:
- Królika należy posiekać na kostki wielkości porcji.
- Połączyć warzywa i masło w misce multicooker.
- Włącz tryb "Frying".
- Gdy olej się roztopi, umieścić kawałki mięsa i smażyć je przez 20 minut z obu beczek.
- Umieść brązowawego królika w osobnej płytce.
- Rozdrobnić cebulę w formie półmisków.
- Traktuj marchewki w tarce.
- Wylej warzywa i przełóż w powolnym trybie gotowania w tym samym trybie.
- Po 10 minutach przenieś mięso do cebuli z marchewką i gotuj w programie "Hartowanie" przez 40 minut.
- W tym czasie zmiażdżyć czosnek pod ciśnieniem.
- Myte koperek drobno posiekać.
- Połącz te dwa składniki ze śmietaną.
- Następnie dodaj pieprz i sól.
- Po 40 minutach przykryj danie sosem śmietanowym i gotuj przez kolejne pół godziny.
Z dodatkiem grzybów
Podstawowe składniki:
- pieczarki - 180 gr;
- pięć ziemniaków;
- jeden liść laurowy;
- królik - 0,6 kg;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- sól - 12 gramów;
- jedna marchewka;
- jedna cebula.
Opcja gotowania:
- Mięso pokroić na małe kawałki. Najlepiej wziąć ciało.
- Warzywa są przetwarzane w standardowy sposób i mielone nożem.
- Obrane grzyby posiekać w kółko.
- Połącz kawałki mięsa króliczego z cebulą i marchewką w multicookerze, zalej cały olej roślinny.
- Przechodzić przez 20 minut.
- Dodaj pokrojone ziemniaki i grzyby.
- Wlej wodę tak, aby pokryła produkty.
- Dodaj składniki luzem i liść laurowy.
- Naciśnij przycisk "gaszenie" i poczekaj pół godziny.
- Smakołyki można podawać z zielonymi lub kwaśno-śmietanowymi sosami.
W sosie winnym
Ten sos nadaje zwykłej, rustykalnej potrawie wyjątkowy aromat i wyrafinowanie. Danie z królika zdobędzie mocną pozycję przy każdym stole.
Skład przepisu:
- tusza królika - 2 kg;
- łodyga selera;
- czerwone wino - 0,2 l;
- dwie cebule;
- sucha bazylia lub tymianek.
Instrukcje gotowania:
- Tusza jest podzielona na porcje.
- Włożyć powoli i gotować mięso w trybie "smażenia" w oleju roślinnym.
- Po 15 minutach dodajemy posiekaną białą cebulę.
- Jak tylko mięso i cebula uzyska złoty odcień, napełniaj je wodą, wlej przyprawy.
- Gulasz przez pół godziny.
- Dodaj do wolnego czerwonego wina i bazylii, pokrój na małe kawałki.
- Gotowanie, włączanie programu "Hartowanie" kolejne 30 minut.
Piecz w wolnej kuchence
Będziesz potrzebował:
- śmietana - 250 gr;
- marchewki - 1 szt.;
- trzy ząbki czosnku;
- jeden ptak z królika;
- cebula - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 17 ml;
- pieprz i sól do smaku.
Gotowanie opcjonalne pieczenie aromatyczne:
- Mięso przetwarza mieszankę czarnego pieprzu i soli.
- Obrany korzeń marchwi poprzez dużą tarkę.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Kawałki królika zwinięte w miskę powolnej kuchenki, wstępnie obtoczone masłem i gotować 40 w trybie "pieczenia".
- W tym czasie podsmaż warzywa na patelni i dodaj do podstawowego składnika wolnej kuchenki.
- Wlać pozostałe przyprawy, włożyć kwaśną śmietanę i wlać niewielką ilość wody.
- Gdy tylko urządzenie kuchenne przekaże sygnał do zakończenia programu, posyp potrawę posiekanym czosnkiem i dodaj zielone w razie potrzeby. Smak Bon!
Z suszonymi śliwkami
Lista produktów:
- marchewki - 100 g;
- musztarda - 4 g.;
- królik - 1,5 kg;
- jedna cebula;
- suszone śliwki bez pestek - 0,1 kg;
- sól - 10 g;
- śmietana - 50 g;
- pieprz, od podstaw do smaku;
- keczup - 40 gr.
Przygotowanie krok po kroku:
- Pokrój mięso na małe kostki.
- Złożyć je w multicookerze, wybierz pozycję "Frying" w menu programu. Gotuj mięso przez pół godziny, od czasu do czasu obracając je na drugą stronę.
- Pokrój marchewki w formie słomek i cebuli - w małe kostki.
- Dodaj je do mięsa królika i smażyć przez około 10 minut.
- Wlej ketchup, śmietanę, zalej wszystkie przyprawy i sól, połóż musztardę.
- Ustaw urządzenie w trybie "Hartowanie" i gotuj przez pół godziny.
- 30 minut przed tym, jak powolna kuchenka wyda charakterystyczny dźwięk, dodaj suszone śliwki.
