Chrupiące pikantne skrzydełka drobiowe serwowane są w prawie każdej piwnej restauracji jako pienista przekąska. Jeśli dodasz je do ziemniaków lub innych przystawek, otrzymasz pełny obfity lunch. Jak gotować skrzydełka z kurczaka w domu jest pyszne, opisane poniżej.
Chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- 1 kg skrzydełka z kurczaka;
- 6 - 7 łyżek. l płynny miód;
- 1 łyżka. l słodka musztarda;
- 3 łyżki. l ketchup bez dodatków;
- o ¼ łyżeczki papryka i cynamon;
- świeży czosnek do smaku;
- olej słonecznikowy;
- 1 łyżka. klasyczny sos sojowy.
Gotowanie:
- Umyj skrzydła i odetnij im końcówki bez mięsa. W przeciwnym razie części te wyschną podczas pieczenia.
- Przesuń wszystkie zadeklarowane składniki do osobnego pojemnika. Wstępnie zmiel czosnek (średnio 2 - 4 plasterki), w razie potrzeby stop miód w łaźni wodnej. Dodatkowo, nie dodawaj soli, wystarczy w sosie.
- Skrzydła wylewają sos z ostatniego kroku. Pozostaw ptaka do marynowania w temperaturze pokojowej przez 40 minut.
- Blacha do pieczenia z olejem pergaminowym.
- Zamieszczanie na nim przygotowanych skrzydeł. Wymagane tylko w jednej warstwie!
- Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika (do 200 ° C). Gotuj 40 - 55 minut.
Powstałe skrzydełka z kurczaka z chrupiącą skórką podawane z serem, pomidorem lub innym sosem.
Pikantne danie na patelni
Składniki:
- 1 kg skrzydełka z kurczaka;
- 50 ml ostrej adzika;
- 1 słodka papryka;
- 1 cebula;
- 5 - 6 ząbków czosnku;
- sól i olej do smażenia.
Gotowanie:
- Przykryj skrzydła adżyką, dodaj zmatowiony czosnek i pozostaw do marynowania na kilka godzin.
- Przenieś żywność na patelnię gorącym olejem. Smażyć skrzydła, aż będą złote.
- Wyślij mięso na kawałki cebuli i słodką paprykę. Przykryj i gotuj zawartość rusztu, aby zmiękczyć warzywa i ugotować kurczaka.
Podawaj pikantne skrzydełka z kurczaka z ketchupem i chrupiącymi grzankami z chleba.
Gulasz z ziemniakami w powolnym kuchenka
Składniki:
- 8 dużych bulw ziemniaka;
- 8 skrzydełek z kurczaka;
- 2 łyżeczki. przyprawy do mięsa z kurczaka;
- 3 łyżki deserowe oleju słonecznikowego;
- 1 sucha gałązka rozmarynu;
- 2 główki cebuli;
- gruboziarnista sól.
Gotowanie:
- Wymieszaj olej, rozdrobniony suchy rozmaryn i przyprawy. Zetrzyj powstałą mieszaninę skrzydeł. Pozostaw na 25 minut.
- Połóż marynowaną masę w misce urządzenia.Wyślij te same kawałki ziemniaków. Wymieszaj.
- Na wierzch ułóż grube krążki cebuli. Produkty solne.
- Smaczne skrzydełka z kurczaka pomogą reżimowi "piekarnik" (150 ° C). Na początku jest aktywowany przez 20 minut. W połowie tego terminu musisz otworzyć pokrywkę multicookera i wymieszać produkty.
- Wlać już w połowie gotowe składniki ½ łyżki. gorącą wodę i gotować jeszcze przez pół godziny.
Ułóż porcje i udekoruj świeżymi zieleniami.
Jak gotować skrzydełka z kurczaka, jak w KFC
Składniki:
- 1 kg skrzydełka z kurczaka;
- 250 - 350 gramów płatków kukurydzianych;
- 1 łyżka. mąka;
- 3 - 4 jajka;
- ½ łyżeczki Tabasco (sos);
- 3 - 4 ząbki świeżego czosnku;
- 1 szczypta słodkiej zmielonej papryki;
- gruboziarnista sól;
- duża ilość oleju roślinnego.
Gotowanie:
- Umyte skrzydła posiekają na 3 części. Ekstremalny bezsmak wyrzuć.
- Wyślij skrzydła do wrzącej, osolonej wody. Po ponownym ogrzaniu natychmiast wyłącz ogrzewanie kuchenki i pozostaw kurczaka do gorącego bulionu. Fajne skrzydła.
- W misce rozbij jajka. Delikatnie rozcieńczyć je zimną wodą. Dodaj tabasco i tłuczony czosnek, a także małą mieloną paprykę.
- Każdą część skrzydła wyłożyć na mąkę, zanurzyć w mieszance jaj.Następnie panierowane pokruszone płatki kukurydziane. Pamiętaj, aby użyć niesłodzonego (np. Opcja bez cukru).
- Pozostawić kęs do wyschnięcia na pół godziny.
- Doprowadzić do gotowości we wrzącym oleju. Wystarczy usmażyć na około 3 minuty.
Przełóż gotową przekąskę na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Szybki sposób gotowania w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- 40 ml klasycznego majonezu, keczupu i oliwy z oliwek;
- ulubione przyprawy i sól;
- 8 skrzydeł.
Gotowanie:
- Odetnij ostre końce umytych skrzydeł.
- Ze wszystkich innych składników, aby przygotować jednolitą marynatę.
- Pokryj je mięsem. Pozostaw w tym formularzu co najmniej 1/3 godziny.
- Płaska płyta, która może być wkładana do mikrofalówki, olejowana. Rozłóż jej skrzydła. Wymagane w 1 warstwie.
- Przykryj płytkę pokrywką, włóż do kuchenki mikrofalowej.
- Gotuj danie 15 - 17 minut przy maksymalnej mocy.
W tym czasie skrzydła powinny być rumiane i smaczne.
Gotowanie w sosie sojowym z miodem
Składniki:
- ½ kilograma skrzydeł;
- 1,5 łyżki deserowe płynnego miodu;
- 2 zęby czosnkowe;
- 2 łyżki deserowe oleju słonecznikowego;
- 4 łyżki deserowe z klasycznym sosem sojowym;
- Papryka i drobna sól do smaku.
Gotowanie:
- Wymieszaj sos z masłem. Dodaj do niego ciekły miód.
- Tam też wyślij sól, pieprz, tłuczone zęby czosnku.
- Zanurz przygotowane skrzydełka w marynacie. Jeśli sos sojowy był wystarczająco słony, można odrzucić dodatkową porcję drobnej soli.
- Pozostaw skrzydła w tej formie przez co najmniej pół godziny. Okresowo muszą być mieszane ręcznie, jakby wcierały się w mięso marynowane.
- Przenieś mięso z płynem na patelnię.
Gotuj skrzydełka z kurczaka z miodem i sosem sojowym w piekarniku przez 30 - 40 minut. Optymalna temperatura wynosi 190 ° C. Gotowość jest łatwo określona jasnym kolorem skórki.
Skrzydełka z kurczaka w cieście
Składniki:
- 1 kg skrzydełka z kurczaka;
- 1 jajko;
- 4 łyżki deserowe ze skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej);
- 1.5 Art. mąka;
- woda pitna;
- przyprawa do kurczaka i czerwonej papryki;
- sól i olej do pieczenia;
- 1 łyżeczka kurkuma;
- 2 łyżeczki. słodka papryka.
Gotowanie:
- Skrzydła odcinają ostre końcówki, które nie mają mięsa. Przykryj je czerwoną papryką, solą, odstaw na co najmniej pół godziny.
- Do ciasta połączyć ½ łyżki. mąka, wybrana skrobia, przyprawy (z wyjątkiem kurkumy) i trochę soli.
- Jajka z łyżeczką wody pitnej, bić aż pienią się.
- Wlać mieszaninę z poprzedniego etapu do składników w masie. Mieszaj produkty.
- "Kąpać" przygotowane części skrzydeł w cieście. Zawijamy mąkę z kurkumą.
Gotuj chrupiące skrzydełka z kurczaka na patelni z dobrze rozgrzanym masłem i rumianą, piękną skórką. Cały proces potrwa około kwadransa.
Upiec w syropie cytrynowym
Składniki:
- 750 - 850 g skrzydeł;
- 2 cytryny;
- 3 łyżki. l cukier granulowany;
- 1 łyżka. czysta woda;
- 3 szczypty mielonego pieprzu;
- ½ małe łyżki soli.
Gotowanie:
- Posypcie umyte i wysuszone skrzydła pieprzem. Przez pewien czas odłóż je na bok.
- Piasek rozpuścił się w szklance wody. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Dodaj cytryny, pokrój w plasterki. Gotuj syrop na małym ogniu przez około kwadrans.
- Skrzydła umieszczone w prostokątnym naczyniu do pieczenia. Wlać syrop. Ułóż gotowane plasterki cytryny między rzędami kurczaka.
Piec naczynie przez 35-45 minut w temperaturze 170 ° C
Pikantna przekąska z piwem
Składniki:
- 1 kg skrzydełka z kurczaka;
- 1 łyżka. l słodka papryka (ziemia);
- 3 - 5 ząbków czosnku;
- 1 łyżka. l musztarda i ta sama ilość oliwy z oliwek;
- 1 szczypta gorącej czerwonej papryki;
- 2 łyżki. l syrop klonowy;
- 1/3 art. sos sojowy.
Gotowanie:
- Skrzydła przecinają połączenie na 2 części.
- Przenieś do dużej miski. Polej sosem. Dodaj tam wszystkie pozostałe składniki określone w recepturze.
- Przykryj miskę folią spożywczą. Usuń go w tej formie w chłodzie przez całą noc.
- Włóż przygotowane mięso na natłuszczoną blachę do pieczenia. Zaleca się pokrycie folią - błyszczącą stroną do góry.
- Przenieś skrzydła do nagrzanego piekarnika.
Gotować w temperaturze 210 ° C przez około 10-12 minut. Lepiej jest włączyć tryb "grilla".
W sosie musztardowo-majonezowym
Składniki:
- 1 kg skrzydełka z kurczaka;
- ½ łyżki. klasyczny majonez;
- 70 g słodkiej gorczycy;
- przyprawy do kurczaka z solą.
Gotowanie:
- Połącz musztardę, klasyczny majonez, przyprawy. Dobrze wymieszaj składniki.
- Przykryj pachnące skrzydła.
- W tej formie umieść je w rękawie do pieczenia, wiązania.
Przesłać do piekarnika na 45 minut.
Skrzydełka z kurczaka azjatyckie
Składniki:
- 1 kg skrzydełka z kurczaka;
- 4 łyżki deserowe oleju słonecznikowego i ciekłego miodu;
- 1 mały łyżka pieprzu, cynamonu, czarnego pieprzu;
- ¼ art. sos sojowy;
- 2 małe. łyżki startego imbiru;
- 1 łyżka. lekkie piwo;
- garść lekkiego sezamu.
Gotowanie:
- Skrzydła pocięte na falangi. Ostre kawałki bez mięsa do wyrzucenia.
- Podgrzej olej w woku. Dodaj miód
- Wlać piwo, sos sojowy, dodać wszystkie przyprawy. Gotuj syrop na średnim ogniu przez 6-7 minut. Powinien nieco zagęścić.
- Dodaj skrzydełka i startego imbiru.
- Smaż mięso, aż będzie miękkie i rumiane.
Połóż skrzydła na talerzu, zalej pozostały sos w woku, udekoruj lekkim sezamem.
Przepis z czosnkiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- 750 g skrzydełka z kurczaka;
- ½ łyżki. kwaśna śmietana;
- 2 marchewki;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l pasta pomidorowa;
- 2 cebule;
- pieprz, sól i masło.
Gotowanie:
- Posiekać cebulę z marchewką i smażyć do rumianej na dowolnym oleju.
- Połóż przygotowane skrzydełka na warzywach.
- Top kwaśna śmietana z koncentratem pomidorowym, lekko rozcieńczona wodą. Dodaj tłuczony czosnek, sól i pieprz.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 20-25 minut.
Następnie obróć mięso i kontynuuj proces przez taki sam czas.
Wszelkie dania z listy z skrzydełka z kurczaka można przygotować na kolację. Aby było mniej kalorii, jako dodatek należy podawać świeże warzywa lub sałatkę. Szczególnie szczególnie smaczne są smażone lub smażone skrzydełka z delikatnymi puree ziemniaczanym na maśle.
