Istnieje kilka przepisów, które sugerują, jak zrobić omlet z mlekiem na patelni. Obserwując technikę gotowania i znając kilka sekretów od słynnych szefów kuchni, możesz stworzyć prawdziwe arcydzieło z prostych produktów. To wspaniałe danie z jajkiem i mlekiem może być wspaniałym tradycyjnym śniadaniem dla całej rodziny - smacznym, pachnącym, bardzo pożywnym.
Omlet z mlekiem na patelni - klasyczny przepis
Najłatwiejszy przepis na robienie omletu to klasyk. To od niego możesz zacząć poznawać to cudowne kulinarne arcydzieło.
Aby przygotować potrawy należy zaopatrzyć się w:
- jaja kurze - 4-5 sztuk;
- mleko - 150 ml;
- oleje - kremowe i roślinne;
- czarny pieprz i sól.
W zbiorniku powinny prowadzić jaja. Bardziej wygodne jest użycie miksera, można użyć widelca lub trzepaczki, ale proces będzie dłuższy. Dodaj masę do masy jajecznej, wlej mleko i pokonaj wszystko w ciągu kilku minut.
Im dłużej trwa proces ubijania, tym bardziej pojemna jest antena.
W międzyczasie należy przesmarować patelnię masłem lub ghee i dodać trochę słonecznika, aby nie było dymu podczas podgrzewania pojemnika.Gdy olej jest podgrzewany, należy wlać do naczyń, ubić mieszankę mleka jajecznego i gotować na małym ogniu, przykryć pokrywką. W trakcie gotowania pojemnik z mieszaniną powinien być okresowo wstrząsany - zależy od tego wielkość naczynia.
Udekoruj gotowy produkt zielonymi gałązkami koperku i podawaj do stołu, dzieląc na porcje. Możesz dodać sałatkę ze świeżych warzyw. Takie lekkie, pożywne śniadanie nasyci organizm do następnego pełnego posiłku.
Diety białko danie
Przygotuj omlet z mlekiem mogą być ci, którzy oglądają swoją postać i boją się uzyskać dodatkowe kilogramy. Zastąpienie naturalnego mleka mniejszą ilością tłuszczu i całkowite wyeliminowanie żółtek o wysokiej żółtko pomoże przygotować dietetyczną potrawę. W przeciwnym razie te same produkty są używane do robienia omletów według klasycznej receptury.
Składniki omletów diety:
- wiewiórki - 4 sztuki;
- odtłuszczone mleko - szklanka;
- olej roślinny;
- przyprawy
Najpierw należy ostrożnie podzielić jajko na główne składniki, używając specjalnego urządzenia lub niezależnie. Następnie dodaj produkt mleczny do białek i ubij wszystko dokładnie, aż będzie puszysty.Dodaj przyprawy, kontynuując kolejne 1-2 minuty. Po drobno posiekanej natce pietruszki z koperkiem dodaje się do mieszaniny białko-mleko (dowolne zielenie można stosować zgodnie z preferencjami) i wszystko delikatnie miesza.
Smarować głęboką patelnię, podgrzewać i wlać preparat spożywczy. Po zamknięciu pojemnika pokrywką (najlepiej przezroczystą). Danie gotuje się w 12 minut. Po tym czasie na stole podaje się dietetyczny omlet powietrzny na patelni. Spożycie kalorii docelowo wyniesie 110 kcal.
Puszysty omlet na patelni
Aby ugotować najbardziej wspaniały omlet, należy przestrzegać pewnych zasad.
Wykorzystane komponenty:
- jaja przepiórcze - 8 sztuk;
- przesianą mąkę - 2 łyżki stołowe (przy dodawaniu tego składnika ważne jest, aby pamiętać, że danie okaże się nieco bardziej pożywne);
- szklanka mleka;
- olej słonecznikowy należy pobrać tak, aby zakrywał dno zbiornika;
- sól, pieprz.
Aby uzyskać bujne danie z białka mleka, należy ubić białka i żółtka osobno. W takim przypadku lepiej jest włożyć białka do lodówki na 8 minut, a następnie je ubić. Żółtą część jajka gotuje się oddzielnie, najpierw dodaje się sól i przyprawy, a następnie mleko.
W mieszance mleczno-żółtkowej należy wprowadzić ubitą białą część, dokładnie wymieszać wszystko i wlać ją do pojemnika ze wstępnie ogrzanym olejem roślinnym. Możesz zastąpić olej słonecznikowy produktem zwierzęcym, takim jak ghee - aby smak gotowego dania był bardziej delikatny i bogaty.
Przygotuj potrawę przez 7-8 minut na małym ogniu. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i przytrzymaj przez kolejne 3-4 minuty. Wyłącz ogień i zaproś gospodarstwa domowe na stół, udekorowane warzywami i ziołami.
Gotowanie po francusku z serem
Omlet uważany jest za tradycyjne francuskie danie. W domu nauczyli się gotować w różnych odmianach, dodając różne potrawy. Omlet z serem uważany jest za tradycyjne francuskie danie - często podaje się go na śniadanie w domu i oferuje w znanych restauracjach.
Przygotowanie jedzenia od:
- 4 jajka;
- ser - 60-70 gramów;
- masło - 35 gramów;
- mleko - 10 ml;
- pieprz, sól do smaku.
Indywidualnie lub razem w misce, ubić żółtka z białek, wlać mleko. W maśle podgrzanym na patelni zalać mieszankę mleka jajecznego, wypełniając równomiernie pojemność. Naczynie gotuje się na małym ogniu przez 5 minut pod pokrywką.
Gdy naczynie jest już prawie gotowe, należy dokładnie objąć jedną część sera tartym serem. Po ugotowaniu omlet na patelni jest pocięty na 2 równe części, a na którym nie ma sera, trzeba przykryć drugi. Po naleganiu przez minutę możesz podzielić jedzenie w partiach i podać do stołu.
Omlet z mleka z szynką i cebulą na patelni
Mięso, naturalne mleko, jaja i świeże warzywa to idealne połączenie produktów. Przygotowując omlet według tego przepisu, można dostać całkiem obfity posiłek, który spodoba się mężczyznom i małym smakoszom.
Wcześniej należy kupić:
- jaja - 6 sztuk;
- naturalne pełnotłuste mleko - 0,2 litra;
- mąka - 40 gramów;
- szynka - 110 gramów;
- twardy ser - 120 gramów;
- świeże pomidory - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- koperek i przyprawy.
W podgrzewanym naczyniu należy usmażyć pokrojoną cebulę, dodać do niej pokrojone pomidory i paski szynki. Wszystkie lekko zrumieniane, odrzućcie ciepło i zostawcie, aby osuszyć się pod zamkniętą pokrywą. W międzyczasie, w misce o odpowiedniej objętości, musisz ubić pozostałe składniki etapami, zaczynając od jaj, mleka itp. Rozłóż miksturę na patelnię i gotuj na małym ogniu aż do połowy.Po dodaniu startego sera przykryj i ugotuj jedzenie przed stopieniem produktu mleczarskiego przez kolejne kilka minut. Zaleca się pokroić przygotowane naczynie na porcje, udekorować je warzywami, zielenią lub oliwkami w razie potrzeby.
Zobacz także: japoński omlet
Obfite śniadanie z kiełbasą i pomidorami
Gotowanie śniadania w pośpiechu jest całkiem możliwe z jajek, kiełbasek i pomidorów. Czas gotowania wyniesie około 15 minut.
Z produktów należy:
- kacze jaja (można zastąpić kurczakiem) - 3-5 sztuk;
- gotowana kiełbasa - 110 gramów;
- 2 świeże pomidory;
- ser - 60 gramów;
- mleko - 80 ml;
- sezon zgodnie z potrzebami.
Rozgrzać masło na patelni i umieścić pokrojoną w kostkę kiełbasę w kostkę. Kiedy jest lekko rumiane, dodaj pokrojone pomidory i mieszankę mleka jajecznego, ubijane w misce. Gotować pod pokrywką przez 5-8 minut, następnie wypełnić całą powierzchnię mieszanki startym serem i kontynuować gotowanie, aż się rozpuści. Po 2-3 minutach omlet z pomidorami na patelni będzie gotowy.
Aby produkt był bardziej odżywczy i gęsty, lepiej zastąpić jaja kurze kaczkami. Utrzymywanie szczypty sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia dodawanego do jaj i mleka podczas bicia pomoże utrzymać produkt w bujnym stanie.
Omlet z mlekiem, jak w przedszkolu
Bujna, z chrupiącą skórką, omletem jak w przedszkolu, zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza. Głównym sekretem gotowania potraw są proporcje produktów. W szczególności, aby była bujna, należy przyjąć mleko z obliczeniem 100 ml na 3 jaja. Podczas gotowania nie wolno otwierać piekarnika, aby omlet nie spadł.
Wymagane składniki:
- jajka - 3-4 sztuki;
- nabiał (w zależności od liczby jaj);
- masło;
- sól
Nasmaruj formę do pieczenia. Osobno, ubij żółtka w zbiorniku z dodatkiem mleka, a następnie połącz je z bitą białą do gęstej pianki. Wlać formę z mieszaniną i upiec w temperaturze 190-210 stopni (w zależności od mocy technologii) przez 20 minut.
