Samsa to nie tylko pieczenie, ale całe danie mięsne. Jeśli chcesz czegoś smacznego i szybkiego, spójrz, jak zrobić samsę w domu.
Samsa z ciasta francuskiego z mięsem
Decydując się na ten przepis, nie musisz nawet mieszać z mąką, ponieważ możesz użyć gotowego, zakupionego ciasta.
Wymagane produkty:
- każde mięso mielone - około 400 gramów;
- dwie cebule;
- trochę masła;
- sól i przyprawy.
- około kilograma gotowego ciasta francuskiego.
Proces gotowania:
- Ciasto francuskie Samsa jest bardzo łatwe do przygotowania. Aby to zrobić, najpierw musisz rozłożyć ciasto na powierzchni i cienko zwinąć, tak, że grubość nie była większa niż dwa milimetry.
- Przygotowane ciasto należy pociąć na kwadraty o wielkości około 10 cm z każdej strony.
- Następnie farsz miesza się z drobno posiekaną cebulą i różnymi przyprawami, aby uzyskać jednorodną masę.
- W powstałych kawałkach połóż łyżkę nadzienia, czyli dowolny wybrany farsz, na drugim kawałku dobrze zamrożonego masła i wszystko wyskubuje w środku. Oczywiście możesz spasować, jak chcesz, według własnego gustu.
- Powstałe kwadraty muszą nałożyć formę, w której będzie się piec, i wstawić do piekarnika na około czterdzieści minut, podczas gdy temperatura pracy wynosi 180 stopni.
Przepyszny przepis: ciasto francuskie samsa
Jak gotować z kurczakiem w piekarniku?
Jeśli nie jesteś fanem wieprzowiny lub wołowiny, z pewnością spodoba ci się samsa z kurczakiem.
Niezbędne produkty do gotowania:
- 1-2 cebule;
- czarny pieprz, sól, mieszanka ziół - do smaku;
- trochę oleju;
- około kilograma fileta z kurczaka;
- ciasto francuskie lub zwykłe ciasto.
Proces gotowania:
- W jakiejkolwiek formie wyrabiania ciasta na samsę, rozwija się bardzo cienko - do dwóch milimetrów. Możesz wyciąć kwadraty i możesz wziąć koła.
- Po przygotowaniu ciasta odłóż je na chwilę i ciesz się mięsem. Filet z kurczaka kroi się na małe kwadraty, mieszając z cebulą, która jest również krojona w kostkę. Wszystko to jest doprawione przyprawami i mieszane.
- Umieść ugotowany farsz, kawałek masła na walcowanych formach ciasta i ostrożnie zaczep brzegi pośrodku.
- Wyślij, aby przygotować w gorącym - 180 stopni piekarniku, przez około 30 minut.
Na drożdżowym cieście
Uzbecka samsa może być gotowana na cieście bez użycia drożdży, a jeśli weźmiesz kurczaka jako nadzienie, będzie to bardzo niskokaloryczny wypiek.
Wymagane produkty:
- jedno jajko;
- duża łyżka octu i pół odrobiny soli;
- około 200 mililitrów wody;
- 300 gramów masła;
- około funta mąki;
- farsz do farszu - 500 gram;
- przyprawy, zioła;
- kilka żarówek.
Proces gotowania:
- Ponieważ ciasto bez drożdży jest prawie niemożliwe do kupienia w sklepie, będzie musiało zostać ugotowane samodzielnie. Aby to zrobić, dobrze zamrożone masło utrzeć na tarce i wymieszać w mące z mąki.
- W innym pojemniku woda jest mieszana z octem, solą i jajkiem. Najlepiej zrobić to mikserem, aby masa była jednorodna.
- Wlać płynną mieszankę do mąki i przynieść ją do ciasta.
- Teraz musi być cienko zwinięte i podzielone na części.
- W tym czasie drobno posiekana cebula, zmieszana z mięsem, ubrana w różne przyprawy i przyprawy do smaku, zagniatana.
- Powstałe nadzienie należy umieścić w zrolowanych kawałkach, dobrze je przymocować, aby się nie rozpadły i piec w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze co najmniej 180 stopni.
Ciasto francuskie Samsa z serem
Jeśli jesteś zmęczony samsą z mięsem i chcesz czegoś ciekawego, spróbuj zmienić farsz na ser.
Wymagane produkty:
- gotowe ciasto francuskie - około 500 gramów;
- 200 gramów każdego twardego sera.
Proces gotowania:
- Tylko dwa składniki mogą stanowić bardzo smaczne wypieki. Wszystko, co należy zrobić, to rozwałkować gotowe ciasto na cienką warstwę. Potnij ją na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.
- Wypełnij formularze tartym serem lub po prostu plastry talerzy, zamknij krawędzie i wyślij do piekarnika. Gotowanie będzie trwało co najmniej 25 minut, w temperaturze 160-180 stopni.
Przepis z mielonym mięsem
Jeśli w domu jest mięso mielone lub resztki mięsa, aby je wyprodukować i jakiekolwiek ciasto, to potrzebujesz czasu na pieczenie.
Wymagane produkty:
- jakiekolwiek mięso lub mięso mielone;
- kilka żarówek;
- pieprz, sól, inne przyprawy;
- paczka gotowego ciasta.
Proces gotowania:
- Zacznij od wykonania wypełnienia. Jeśli masz mięso, zamień je w farsz, używając blendera lub maszynki do mięsa.
- Dodać cebulę, wstępnie pokroić na małe kawałki i doprawić wszystkimi przyprawami.
- Rozwałkuj ciasto dobrze, powinno być tak cienkie, jak to tylko możliwe. Uformuj kształt o wielkości nie większej niż 10 cm, może to być kółka, kwadraty i trójkąty.
- Umieść farsz w nich, zabezpieczyć. Umieść przyszłą samsę w naczyniu do pieczenia i piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Uzbeckie samsa
Klasyczna samsa jest zwykle zrobiona z jagnięcia, więc rozważ taki przepis.
Wymagane składniki:
- około 500 gramów jagnięciny, najlepszy mostek;
- kilka żarówek;
- ciasto francuskie - 700 gramów. Możesz zrobić to sam lub kupić;
- zielenie i przyprawy według własnego uznania.
Proces gotowania:
- Należy pamiętać, że jagnięcina nie musi zamieniać się w mięso mielone. Powinno być bardzo drobno posiekane, wtedy okaże się bardziej soczyste.
- Po pokrojeniu mięsa wymieszaj je z cebulą zamienioną w kostkę.
- Dodaj zielenie i różne przyprawy.
- Zrobić cienką warstwę ciasta i podzielić na kawałki o dowolnym kształcie.
- Napełnij je niewielką ilością nadzienia i włóż do gorącego piekarnika. Przy 180 stopniach wystarczy 25 minut.
Gotowanie samsa wołowego
Wołowina smakuje znacznie lepiej niż jagnięcina, więc jest znacznie częściej stosowana w przypadku sams.
Wymagane produkty:
- 500 gramów mięsa wołowego;
- około 700 gramów ciasta francuskiego;
- przyprawy;
- dwie żarówki.
Proces gotowania:
- Zrobić cienką warstwę ciasta, a następnie podzielić na małe kółka.
- W misce wymieszaj skręcone mięso z posiekaną cebulą i przyprawami.
- Połóż trochę farszu na kubkach i złóż je tak, aby były trójkątami.
- Połóż na blasze do pieczenia, aby miejsce mocowania znajdowało się na dole. Gotuj przez około 30 minut w gorącym piekarniku, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
Z jagnięciem
W przypadku tej receptury najlepszy jest mostek lub inna, mniej tłusta część.
Wymagane produkty:
- 2-3 cebule, tym bardziej, smaczniejsze;
- 500 gramów jagnięciny;
- mieszanka papryki, soli, ziół;
- ciasto francuskie - 600 gramów.
Proces gotowania:
- Mięso musi być zmiażdżone, ale nie w stanie mięsa mielonego, a jedynie pokrojone na małe kawałki.
- Dodaj pokrojoną cebulę i zielenie na kawałki, przypraw je przyprawami i dobrze wymieszaj.
- Rozwałkuj każdą formę ciasta. Najważniejsze, że grubość wynosiła nie więcej niż 2-3 milimetry.
- Napełnij puszki jagnięce, mocno oślep między nimi krawędzie, włóż je do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika. Gotować do pięknej skorupy, co najmniej 20 minut w 180 stopniach.
