Czy lubisz potrawy z ziemniaków, ale nie zawsze są smaczne? Zastanówmy się, jak właściwie ugotować tłuczone ziemniaki i jakie składniki są do tego potrzebne.
Jak gotować klasyczne puree ziemniaczane
Jest to najłatwiejszy i najszybszy przepis bez dodatkowych dodatków. Naczynie przygotowane na to idealnie łączy się z mięsem i sosem.
Wymagane produkty:
- 0,2 litra mleka;
- około 50 gramów masła;
- kilogram ziemniaków.
Proces gotowania:
- Ziemniaki muszą być oczyszczone, a jeśli bulwy są zbyt duże, należy pokroić je na połówki. Zbyt dużo posiekanych warzyw korzeniowych nie jest tego warte, inaczej danie nie będzie tak smaczne.
- Wrzuć plastry do rondla, przykryj wodą i natychmiast dodaj trochę soli. Palić przez około 20 minut po rozpoczęciu wrzenia - ziemniaki powinny być miękkie. Możesz to sprawdzić, po prostu przekłuwając je widelcem.
- Następnie należy usunąć nadmiar wody i zagnieść zawartość patelni tolkushkoy. Następnie wlać wstępnie roztopione masło z mlekiem. Ta mieszanina musi być gorąca. Dokładnie wymieszaj wszystko (możesz nawet ubić mikserem), dopraw do smaku przyprawami.
Tłuczone ziemniaki w powolnym kuchenka
Wymagane produkty:
- szklanka mleka;
- jedna czwarta paczki masła;
- przyprawy do smaku;
- Półtora kilograma ziemniaków.
Proces gotowania:
- Wszystkie bulwy są obrane, starannie myte, zamieniane w średniej wielkości kostki i wysyłane do miski.
- Teraz napełnij jego zawartość wodą, aby płyn pokrywał około centymetra ziemniaków. Natychmiast dodaj trochę soli i posmakuj dodaj trochę liścia laurowego i czosnku.
- Włącz urządzenie w trybie "Zupa" i ustaw czas działania na 20 minut.
- Po ugotowaniu należy spuścić pozostałą wodę i zetrzeć ziemniaki w jakikolwiek dogodny sposób. Należy to zrobić w innym pojemniku - misa multicooker nie jest przeznaczona do takich manipulacji.
- Ogrzewamy mleko, ale nie doprowadzamy do wrzenia, utopimy masło i wrzucamy wszystkie te składniki do ziemniaków. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
Tłuczone ziemniaki z jajkiem i mlekiem
Wymagane produkty:
- 0,15 litra mleka;
- około kilograma ziemniaków;
- jedno jajko;
- przyprawianie do gustu;
- kawałek masła o wadze 30 gramów.
Proces gotowania:
- Włóż przygotowane ziemniaki do rondla, zalej wodą, dodaj soli i innych przypraw do smaku, gotuj do miękkości.
- Usuń pozostały płyn, przytrzymaj przez kilka minut na ciepłym piecu, aby wysuszyć ziemniaki, połącz z masłem i zamień w jednorodną masę za pomocą ściągacza lub miksera.
- Napełniamy ciepłe mleko, jednocześnie mieszając lub wstrząsając, a następnie młotkujemy w jajku.
Należy pamiętać, że w tym momencie ziemniaki powinny trochę się schłodzić i lepiej wcześniej wyjąć jajko z lodówki. Zimne białko, zanurzone w bardzo gorącej masie ziemniaczanej, może się zwijać.
Uroczysta opcja w piekarniku
Wymagane produkty:
- jedna czwarta paczki masła;
- kilogram ziemniaków;
- przyprawy do twoich potrzeb;
- trzy łyżki kwaśnej śmietany.
Proces gotowania:
- Na początek ugotuj ziemniaki w zwykły sposób, aż będą gotowe, nie zapominając o soli wody.
- Rozgnieć do jednolitej konsystencji, połączyć z masłem i kwaśną śmietaną.
- Wkładamy wszystko do naczynia do pieczenia i trzymamy je w piekarniku przez dosłownie 15 minut w temperaturze 190 stopni, aż naczynie będzie miało piękną złotą skórkę.
Jak zrobić smoothie bez mleka
Zwykle tłuczone ziemniaki są wytwarzane z mlekiem, ale co zrobić, jeśli nagle nie było pod ręką? Nie denerwuj się, bo bez tego możesz przygotować przynajmniej smaczne danie.
Wymagane produkty:
- około kilograma ziemniaków;
- masło - 100 gramów;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Czyścimy bulwy, dobrze je myjemy, siekamy je w kostki mniej więcej tego samego rozmiaru i wysyłamy do rondla.
- Napełnij ją wodą, aby płyn delikatnie przykrył kostki ziemniaczane. Posyp solą i innymi przyprawami, możesz położyć liść laurowy.
- Gotowanie warzyw korzeniowych po gotowaniu przez około 20 minut - ziemniaki powinny być miękkie.
- Odcedzić, ale nie wszystkie. Od gotowania bez mleka, musisz zostawić trochę płynu, w przeciwnym razie puree będzie suche.
- Rozlewamy olej i wszystko przesuwamy.
Zbieranie gotowanych tłuczonych ziemniaków, odpowiedzialnie podejść do wyboru samych warzyw korzeniowych. Niektóre odmiany są bardzo źle ugotowane, a tłuczone ziemniaki nie są miękkie.
Przepis na ser
Wymagane produkty:
- 0,15 kg sera twardego;
- kilogram ziemniaków;
- przyprawianie do gustu;
- pół szklanki mleka lub śmietany.
Proces gotowania:
- Czyścimy bulwy, kroimy je, napełniamy wodą i doprowadzamy do gotowości przez 20 minut na piecu, nie zapominając o dodaniu wybranych przypraw.
- Spuść pozostawiony płyn, zagnieść w dogodny sposób, połączyć z gorącym mlekiem i serem, utrzeć na grubej tarce.Wymieszaj tłuczone ziemniaki, aż będą gładkie.
Z mlekiem i masłem
Wymagane produkty:
- półtora kilograma ziemniaków;
- przyprawa do smaku;
- 100 gramów masła;
- o szklance mleka.
Proces gotowania:
- Przygotuj ziemniaki do gotowania: skórki, umyj i pokrój na kawałki średniej wielkości.
- Wysyłamy uzyskane kawałki do odpowiedniego pojemnika, całkowicie przykrywamy je wodą (nawet odrobinę z rezerwą), dodajemy soli i innych przypraw do smaku.
- Gotuj przez około 25 minut, aby bulwy były miękkie. Następnie usuń nadmiar płynu.
- Ogrzewamy dobrze mleko i mieszamy je z masłem, aby się rozpuścił. Wlać tę mieszaninę do już przygotowanych ziemniaków. Mieszaj do gładkości i podawaj.
Puree ziemniaczane ze smażoną cebulą
Takie tłuczone ziemniaki staną się nie tylko doskonałą przystawką, ale również mogą służyć jako nadzienie do różnych wypieków.
Wymagane produkty:
- dwie cebule;
- wszelkie przyprawy;
- około kilograma ziemniaków;
- mleko - o szklance.
Dozwolone jest smażenie cebuli zarówno z warzywami jak i masłem.
Proces gotowania:
- Jak zwykle najpierw przygotuj ziemniaki i umieść je w garnku z wodą (płyn musi całkowicie pokryć zawartość). Gotować do miękkości, a następnie osuszyć pozostały wywar.
- Podczas gotowania, pokrój cebulę w kostkę i usmaż na maśle, aż uzyska piękny kolor.
- Gotowe i zmiękczone ziemniaki wymieszać z podgrzanym mlekiem i cebulą, dobrze wymieszać, aby w naczyniu nie pozostały żadne grudki.
Opcja gotowania miksera
Przygotowując to danie, używaj miażdżenia lub trzepaczki, ale możesz mieszać tłuczone ziemniaki z mikserem - okazuje się być bardziej jednolity i przewiewny.
Wymagane produkty:
- szklanka mleka;
- przyprawy do woli;
- około 100 gramów masła;
- Półtora kilograma ziemniaków.
Proces gotowania:
- Obierz ziemniaki, dokładnie opłucz, aby nie było brudu. Zbyt duże bulwy są pocięte na kawałki, które układamy w pojemniku do gotowania i wlewania wody. Na tym etapie można wlać sól i położyć liść laurowy.
- Trzymaj ziemniaki na kuchence, aż będą miękkie, a następnie usuń pozostały płyn.
- Dobrze podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia, nalej do pojemnika i ubij masą mikserem, aby był jaśniejszy, bardziej przewiewny i całkowicie pozbawiony grudek.
Pozostaje dodać tylko olej. Można go ułożyć na kawałki lub wstępnie stopić.
Wymieszaj nasze delikatne puree ziemniaczane i podawaj z dowolnym mięsem i sałatką.
Puree ziemniaczane - danie, które nigdy nie traci znaczenia. Idealnie łączy się z dowolnym mięsem i warzywami, staje się jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do niego sos lub sos.
