Szarlotka jest uwielbiana przez wielu ludzi i praktycznie nie ma ludzi, którzy chcieliby tego deseru. Obecnie istnieje wiele sposobów i odmian, jak zrobić szarlotkę za pomocą nie tylko zwykłego piekarnika, ale także powolnego gotowania.
Klasyczne szarlotka w piekarniku
Co potrzebujesz:
- jabłka - 3 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
- jaja - 3 szt .;
- odpływ olej - 50 g;
- sól - 1 szczypta.
Ugotuj klasyczną szarlotkę tylko po to, by ją zhańbić.
- Ubij jajka w misce z cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia się kryształów. Powinna to być jasnożółta piankowa masa.
- Jabłka pokroić w plasterki lub plastry, w zależności od preferencji. Nie możesz ich obrać, więc będzie lepiej smakować.
- W tym samym czasie należy rozpocząć nagrzewanie piekarnika do 180 stopni.
- Dodaj dokładnie przesianą mąkę do ciasta i uderz ponownie.
- Smarujemy naczynie do pieczenia olejem, równomiernie rozprowadzamy jabłka na powierzchni i wlewamy je ciastem tak, aby całkowicie pokryło nadzienie.
Deser przygotowuje się od pół godziny do 40 minut.
Z twarogiem
Szarlotka z twarożkiem będzie dobrym deserem dla miłośników zdrowej żywności.
Co potrzebujesz:
- twarożek - 150 g;
- cukier - 1 łyżka.
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 1 łyżka.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- jaja - 3 szt .;
- jabłka - 4 szt .;
- tłuste (lepsze domowe) masło - 50 g;
- śmietana - 1 łyżka.
Przede wszystkim zaczynamy przygotowywać ciasto.
- W tym celu mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia i cukrem. W osobnej misce wymieszać mleko i twarożek, a następnie obie części połączyć i dokładnie ubić. Na koniec włóż roztopione masło. Wszystko wymieszamy, wyrzucamy piłkę z ciasta i wysyłamy ją tymczasowo na zimno.
- Część do gotowania. Weź kilka łyżek mąki, zmieszanych z połową cukru, wanilii, jaj i kwaśnej śmietany. Pokonaj wszystko razem z mikserem, aż do wytworzenia masy powietrza. Jabłka w tym samym czasie trzeba pokroić na małe kawałki i rozgrzać piekarnik.
- Test musi leżeć przez około pół godziny. Potem otrzymujemy go i zwijamy do postaci natłuszczonej. Rozkładamy tam jabłka i równomiernie nalewamy je na wierzch płynnym nadzieniem. Deser przygotowuje się 40 minut przed pojawieniem się pięknej skorupy.
Z chrupiącą skórką
Co potrzebujesz:
- cukier - 1 łyżka.
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- jabłka - 4 szt .;
- mleko - 100 ml;
- jaja - 3 szt .;
- warzywo dowolny olej - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - niepełna łyżeczka;
- mleko - ½ st .;
- Płatki migdałowe - 3 łyżki. łyżki;
- masło tłuszczowe, słodkie masło - 100 g
Gdy wszystkie składniki będą gotowe, możemy zacząć kulinarne czary.
- W jednej misce mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia, a w innych jajkach z łyżkami cukru. Następnie łączymy obie części, wlewamy ciepłe mleko i olej słonecznikowy do powstałej masy. Uzyskane ciasto najpierw miesza się, a następnie bije, aż pojawią się małe pęcherzyki.
- Potem możesz robić jabłka. Po pierwsze, są one obrane ze skórki i serc, a sam owoc jest pocięty na cienkie talerze. Umieść jabłka w cieście i równomiernie je rozmieść. Wlać ciasto do formy i wysłać kęs, aby piec przez pół godziny.
- W tej chwili musisz gotować ostre. Jedno jajko jest ubijane razem z 3 łyżkami cukru i roztopionym masłem. Napełnij powierzchnię ciasta mieszanką, gdy jest jeszcze gorąca. Posyp je również płatkami migdałów i cukrem (wystarczy jedna łyżeczka). Słodkość gotuje się przez kolejne 15 minut w tym samym trybie temperaturowym.
Ciasto ciasto charlotte przepis
Co potrzebujesz:
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
- jaja - 3 szt .;
- jabłka - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- masło słodki krem.
Jajka są ubijane razem z cukrem, aż powstanie niewielka piana. Wlać wanilinę, mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto o tej samej konsystencji. Jabłka są czyszczone, rdzeń jest usuwany z nich i są cięte za pomocą małych płytek. Owoce układa się w naczyniu do pieczenia, lekko posypane mąką. Wypełnij ciasto w ten sam sposób i gotuj 40 minut w 180 stopniach w piekarniku.
Ciasto bezowe Apple
Szarlotka jabłkowa ma również krótszą nazwę tarta. Spróbuj sam gotować!
Co potrzebujesz:
- ciasto kruche - 400 g;
- jabłka - 5 szt .;
- olej - pół paczki;
- jaja - 3 szt .;
- cukier - 1 łyżka.
- cynamon - ½ łyżeczki;
- sok z cytryny lub limonki - 1 łyżeczka;
- Płatki migdałowe - 3 łyżki. łyżki.
Czas zacząć gotować szarlotkę.
- Użyj gotowego ciasta kruchego. Rozłóż w kształcie i wykonaj kilka nakłuć widelcem lub wykałaczką. Następnie wyślij kęs do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 °, aby był dokładnie upieczony.
- Aby przygotować nadzienie na patelni, smażono pół szklanki cukru i zmiękczonego masła.Gdy masa zamieni się w karmel, dodaj jabłka pokrojone w małe plasterki. Gotuj, aż zmiękną i posyp cynamonem. Następnie otrzymuje się płaty, a ciecz z nich wlewa się do garnka. Gotuj karmel aż do odparowania z niego wilgoci na średnim ogniu.
- Jabłka układane są na bazie ciasta piaskowego, wylewane na karmel i posypane migdałami. Ostatnia to beza. Aby to zrobić, ubij białka, 4 łyżki cukru i sok z cytryny. Wynik powinien być gęstą i przewiewną masą, którą smaruje się plackiem. Gotowanie słodyczy przez pół godziny w temperaturze 160. Obserwuj proces wizualnie.
Lush charlotte z jabłkami na kwaśnym mleku
Co potrzebujesz:
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
- jaja - 2 szt .;
- kwaśne mleko - 1 łyżka stołowa;
- jabłka - 2 szt .;
- mały proszek do pieczenia.
Jajka są ubijane cukrem, następnie mleko stopniowo wlewa się do mieszaniny. Gdy kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto okaże się średnią gęstością.
Ponadto jabłko jest usuwane z rdzenia, a skóry nie można czyścić. Pokrój owoce na małe plasterki i umieść je w naczyniu do pieczenia. Całe ciasto też się tam wylewa. Powinien całkowicie pokryć owoce.Kilka elementów można zostawić i ułożyć na wierzchu do dekoracji. Charlotte przygotowuje się 40 minut.
W pośpiechu
Co potrzebujesz:
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
- jaja - 3 szt .;
- jabłka - 3 szt .;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- Vanillin - 1 łyżeczka.
Pokonaj jajka i cukier. Dodajemy resztę składników masowych i ponownie miksujemy. Włącz piekarnik i gdy rozgrzewa się do 180 stopni, zróbmy jabłka. Usuń z nich rdzenie i pokrój w małe plasterki. Nie można obrać skórki.
Teraz umieszczamy jabłka w kształcie, nalewamy je równomiernie ciastem i wysyłamy, aby przygotować się na pół godziny. W razie potrzeby można zwiększyć czas. Gotowy placek posypuje się niewielką ilością sproszkowanego cukru.
Tradycyjna charlotte w powolnej kuchence
Co potrzebujesz:
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
- jaja - 3 szt .;
- jabłka - 2 szt .;
- masło dosłownie 30 gramów;
- proszek do pieczenia - niepełna łyżeczka.
Pokonaj jajka i cukier. Wcześniej czyścimy jabłka, wycinamy rdzeń i dzielimy na małe plasterki lub talerze. Przesianą mąkę i proszek do pieczenia dodaje się do jaj. Wszystko to jest dokładnie mieszane i ugniatane ciasto.
Jabłka są równomiernie rozłożone w wysmarowanej misce multicookera.Równomiernie wypełnić nadzienie uzyskanym ciastem, zamknąć pokrywkę i ustawić program pieczenia na godzinę.
Jeśli wydaje ci się, że ciasto nie jest wystarczająco upieczone, możesz zostawić je na kolejne 10 minut na ogrzewanie.
Opcja z dodatkiem cynamonu
Co potrzebujesz:
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - ½ st .;
- jaja - 2 szt .;
- jabłka - 3 szt .;
- pół paczki masła;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- cynamon - ½ łyżeczki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta.
Czas zacząć gotować najbardziej aromatyczną charlotte na świecie!
- Zmiękczone masło jest ubijane cukrem i jednym jajkiem. Następnie mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać sól. Zagnieść gęste jednorodne ciasto, które nie powinno przyklejać się do dłoni.
- W tym samym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i smarujemy formę, lekko posypując mąką. Układamy tam ciasto i wyrównujemy je do wielkości 1 centymetra. Następnym krokiem jest wypełnienie. Przetwarzamy jabłka i kroimy je na cienkie talerze, a następnie układamy je w postaci siebie nawzajem, całkowicie wypełniając.
- Posypać jabłka mieszanką 2 łyżek cukru i cynamonu i przesłać ciasto do piekarnika na 20 minut. W tym samym czasie mieszamy tłustą śmietanę,jedno jajko i mała łyżeczka cukru. Nasmarujemy uzyskaną masę ciasta i ponownie usuwamy preparat przez pół godziny.
Szarlotka w powolnym kuchenka
Przepyszny przepis: szarlotka w powolnej kuchence
Co potrzebujesz:
- semolina - 1 łyżka;
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
- cynamon - 1 łyżeczka;
- pół paczki masła;
- jabłka - 4 szt .;
- sok z cytryny;
- proszek do pieczenia dosłownie pół łyżki.
Wymieszaj mąkę z miseczki, proszek do pieczenia, cynamon i cukier. Równocześnie pocieramy jabłka na dużej tarce, posypujemy je sokiem z cytryny i dzielimy masę owocową na pół. Miska multicooker jest nasmarowana grubą warstwą oleju. Suchą mieszaninę dzieli się na 3 równe części. Pierwszy jest wylany na dno. Jabłka są ułożone na wierzchu, następnie mąka z cukrem pojawia się ponownie, a na końcu jabłka są ponownie dystrybuowane. Przetrzyj to samo zamrożone masło na dużej tarce. W powolnym trybie gotowania program pieczenia jest ustawiony na godzinę. Czas gotowania może się różnić w zależności od mocy i funkcji konkretnego urządzenia.
Na semolinie
Co potrzebujesz:
- semolina - 1 łyżka;
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
- "cytryna" - ½ łyżeczki;
- soda - 1 łyżeczka;
- cynamon - ½ łyżeczki;
- masło tłuszczowe - 150 g;
- jabłka - 5 szt.
Zagnieść ciasto z semoliny, mąki i sody w osobnej misce. Następnie dodaj pozostałe składniki luzem i sok z cytryny. Podziel ciasto na pół. Ostrożnie nasmaruj formę i wlej tam pierwszą połowę. Podnosimy ją, a z góry wkładamy część startych jabłek wymieszanych z cukrem. Rozłóż ciasto i jabłka ponownie. Na koniec umieścić zamrożone na dużej tartej tarce. Deser przygotowuje 40 minut w temperaturze 180 ºС.
Szarlotka w multicookerze
Co potrzebujesz:
- ciasto francuskie - 250 g;
- cukier - arbitralny;
- jabłka - 3 szt .;
- łyżka soku z cytryny;
- Cynamon - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny (dowolny) - 2 łyżki. łyżki.
Przetwarzamy jabłka, a następnie kroimy je na małe talerze i posypujemy sokiem z cytryny. Jest to konieczne, aby owoc nie zaczął ciemnieć.
Rozwałkuj ciasto francuskie w kształcie prostokąta, podziel na 2 części, aby uzyskać identyczne kwadraty.
Miska jest naoliwiona, a ciasto jest w niej ułożone. Rozłóż je ostrożnie i umieść na nadzieniu. Następnie nadzienie pokrywa się drugą częścią, a krawędzie ciasta są zrywane. Umieść program "Pieczenie" na godzinę. Proces gotowania można okresowo monitorować.
Od jabłek i gruszek
Co potrzebujesz:
- jabłka - 3 szt .;
- gruszki - 3 szt .;
- mąka - 2 łyżki.
- pół paczki masła;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżka.
- cynamon - 2 łyżeczki;
- mały proszek do pieczenia.
Trzepimy lody na tarce, mieszamy z suchymi składnikami, śmietaną i jajkiem. Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny do lodówki. Następnie ułóż przedmiot w postaci nasmarowanej i przewiercić w środku widelcem. Włącz piekarnik i piecz ciasto przez pół godziny w temperaturze 180ºС.
W tym samym czasie należy zrobić farsz.
- Przetwarzamy jabłka, siekamy je i lekko smażymy na małym ogniu z cynamonem, masłem i cukrem. Po schłodzeniu nadzienia połóż je na półmisku ciasta.
- Gruszki są obrane, serce jest od nich wycinane, a następnie gotowane z odrobiną wina. Połóż je na wierzchu jabłek i polej je karmelem. Możesz użyć obu gotowych i zrobić to sam.
Deser jest gotowy do podania!
