Jest wiele sposobów na gotowanie semoliny w mleku - na kuchence, w kuchence mikrofalowej lub na wolnym kuchence. Bez względu na sposób przygotowania potrawy, ważne jest przestrzeganie kilku zasad - owsianka musi być wolna od grudek, o właściwej grubości i przyjemna w smaku. Prawidłowo przygotowana żywność spodoba się dzieciom i dorosłym. Będzie to idealne śniadanie, a jeśli napełnisz naczynie miodem, dodasz jagody lub suszone owoce, możesz zdobyć porcję przydatnych substancji i dostarczyć organizmowi energii do następnego posiłku.
Niuanse gotowania semoliny na mleku
Smak semoliny jest znany wielu z dzieciństwa i nie wszystkie te wspomnienia są przyjemne - gęsty biały napar z nieprzyjemnymi grudkami pozostał w pamięci i pozostawił negatywne emocje. Jednak inni z przyjemnością nie tylko pamiętają, ale kontynuują gotowanie semoliny w mleku, ciesząc się lekkim przyjemnym smakiem. Faktem jest, że kasza z manna z mlekiem ma swoje własne kulinarne niuanse, które pomogą uzyskać idealną, apetyczną i odpowiednią konsystencję potrawy.
- Aby mleko nie płonęło podczas gotowania, konieczne jest wlanie czystej wody do dna pojemnika.Jeśli tak się nie stanie, można uniknąć białej cieczy dodając do niej szczyptę soli.
- Dosyć często doświadczeni i nie tak bardzo gospodynie kończą mleko, pozostawiając nieprzyjemny ślad na piecu i dość stabilny, płonący zapach. Pomoże to zapobiec kawałkowi masła, które powinno przecierać boki patelni na wierzchu.
- Manka to produkt bogaty w węglowodany, na które wielu ekspertów negatywnie reaguje. Aby nie zaszkodzić zdrowiu, a zwłaszcza kształtowi, zaleca się rozcieńczenie mleka wodą. Jest to szczególnie ważne, aby zrobić, jeśli produkt jest domowy, ma wysoką zawartość tłuszczu. Idealną opcją jest rozcieńczenie mleka czystą cieczą 1: 1.
- Upewnij się, aby uzyskać danie o odpowiedniej konsystencji, powinno przestrzegać proporcji zbóż i płynów. Okazuje się, że owsianka o średniej gęstości okaże się, jeśli na 0,5 l mleka zażyje 3-4 łyżki stołowe. semolina W przypadku dzieci stosunek płynu do zadu powinien wynosić co najmniej 1 łyżkę. zboża na 400 ml płynu (im starsze dziecko, tym więcej można zwiększyć ilość semoliny).
- Aby uniknąć pojawienia się niekwaszonych zbryleń w owsiance, ważne jest prawidłowe przelanie zboża do ogrzanej cieczy.W tym celu semolinę wstępnie miesza się z cukrem w oddzielnym pojemniku, po czym wprowadza się go do gotowanego mleka w cienkim strumieniu i intensywnie miesza. Ważne jest, aby podczas gotowania unikać gotowania potraw, inaczej nie można uniknąć grudek.
- Dobry do gotowania zbóż wziąć zbiornik z grubym dnem. Nie można gotować owsianki i innych potraw w mleku w aluminiowych naczyniach.
Po ugotowaniu możesz ubić je mikserem lub trzepaczką - dzięki temu stanie się bardziej bujna i przewiewna. Suszone owoce, jagody, dżem lub miód przyczynią się do poprawy smaku przygotowanego dania.
Jak gotować z dodatkiem wody?
Kaszka do gotowania na mleku nie tylko nie boli, ale ma również pozytywny wpływ na smak i zdrowe właściwości potrawy. Dzięki temu owsianka stanie się lżejszym i bardziej dietetycznym produktem, poza tym opcja ta jest idealna dla małych dzieci. Proporcje gotowania wody z manny i mleka dobierane są w zależności od zawartości tłuszczu w produkcie krowiego i wieku dziecka (jeśli potrawa jest przygotowywana jako pokarm dla niemowląt). Jak rozcieńczyć mleko wodą podczas gotowania płatków dla dzieci, ekspert powie.
Aby przygotować tradycyjne danie należy wziąć:
- woda - 250 ml;
- mleko - 250 ml;
- semolina - 4 łyżki l.;
- trochę soli i oleju;
- granulowany cukier do smaku.
Najpierw woda wlewa się do zbiornika do gotowania, a następnie mleka. Wszystko to jest wysyłane do pieca i gotowane do wrzenia. Po włączeniu ognia płyn powinien być lekko osolony, aby zapobiec jego spaleniu.
Osobno w rondlu z cukrem i semoliną wymieszać do uzyskania gładkości. Kiedy ciecz na kuchence zacznie się gotować, musisz zmniejszyć ciepło i wylać mieszaninę cukru z manną, intensywnie mieszając łyżką.
Gotować owsiankę przez 4-6 minut, cały czas mieszając produkt. Po ugotowaniu ważne jest, aby go zaparzyć, a następnie wlać na talerze, nie zapominając o przyprawianiu miodem lub pysznym dżemem.
Manka na mleku w powolnej kuchence
Przygotowanie semoliny na mleko w powolnym piecu szybko przy użyciu minimalnego zestawu produktów. Zalety gotowania w tym cudownym naczyniu to to, że z pewnością okaże się smaczne, bez pieczenia i grudek.
Przygotowanie potrawy w oparciu o:
- mleko - 350 ml;
- masło - 12 g;
- semolina - 70 g;
- piasek cukrowy - 2 łyżki.
Po pierwsze, płyn wlewa się do miski multicooker, po wszystkich elementach masowych. Należy je powoli napełniać, ciągle mieszając.Następnie pojemnik jest zamykany, a naczynie przygotowywane jest w trybie "kasza mleczna" przez 12 minut. Przed podaniem należy przyprawić masłem. Na semolinie, ułożonej na talerzach a la carte, można włożyć świeże liście mięty.
Na suchym mleku
Gotowania semoliny na suchym mleku nie można nazwać tradycyjnym, ale smak potraw okaże się dość apetyczny i, co ważne, bez grudek. Ponadto, mleko w proszku ma dłuższy okres trwałości niż świeże, więc zawsze można je kupić wcześniej, a następnie użyć do gotowania.
Aby ugotować smaczną owsiankę bez grudek, powinieneś zaopatrzyć się w:
- mleko w proszku - 4,5 łyżki stołowej.
- woda - 0,5 litra;
- semolina - 80 g;
- sól - szczypta;
- masło - do uzupełniania paliwa;
- owoce, dżem - na życzenie.
Na patelni do gotowania owsianki należy zalać płatki mlekiem i wszystko dobrze wymieszać. Następnie musisz wysłać resztę składników hurtowych. Następnie do zbiornika wlewa się czystą zimną wodę i wszystko jest dokładnie ubijane.
Gdy mieszanina jest już gotowa, należy ją położyć na ogniu i gotować po gotowaniu, ciągle mieszając, przez 4-6 minut. Jeśli naczynie podczas gotowania wydaje się być grube, możesz je bezpiecznie rozcieńczyć przegotowaną wodą. Dodaj masło i słodycz do przygotowanego dania.
Płynna owsianka dla dzieci
Dzieciom łatwiej jest jeść danie z semoliny bez grudkowatej konsystencji.
Możesz ugotować taką owsiankę z:
- semolina - 2 łyżki l.;
- mleko - 200 ml;
- woda - 200 ml;
- cukier
Woda i mleko są mieszane i palone. Po ugotowaniu dodaje się do nich płatki z cukrem i wszystko gotuje się przez 4 minuty. Jeśli dziecko jest małe, do 8 miesięcy, do wody można dodać więcej mleka. Cukier dla dzieci dodaje się w małych ilościach. W przypadku starszych dzieci możesz urozmaicić gotowe danie ulubionym dżemem lub czekoladą.
Gruba kasza seminałowa
Gruba kasza seminałowa z mlekiem jest ulubionym przysmakiem wielu sportowców, którzy chcą szybko budować mięśnie i utrzymywać je w tym stanie przez cały czas. Jeśli zjesz go rano z ulubionym suszonym owocem, ciało otrzyma potrzebną energię na długi czas.
Przygotowanie produktu na podstawie:
- semolina - 4 łyżki stołowe.
- masło - 25 g;
- mleko - 0,4 l;
- cukier - 2 łyżki;
- suszone owoce, miód.
Aby zapobiec spalaniu się mleka, pojemnik do gotowania jest najpierw spłukiwany zimną wodą, a następnie napełniany mlekiem. Gdy biała ciecz zacznie się gotować, musisz wypełnić jej semolinę cukrem, ciągle mieszając w tym samym czasie.Gdy owsianka jest już gotowa, należy ją napełnić olejem i podawać. Dżem lub miód dodaje się według życzenia.
W kuchence mikrofalowej
W kuchence mikrofalowej kaszka seminałowa przygotowuje się bardzo szybko, ale eksperci radzą bardzo rzadko stosować tę metodę gotowania.
Do 1-2 porcji dania będziesz potrzebować:
- kasza manna - 2,5 łyżki stołowe;
- cukier - 2, 5 łyżeczki;
- mleko - 250 ml;
- trochę soli.
W oddzielnym pojemniku trzeba mieszać produkty luzem, a następnie wlać je do zbiornika i dodać mleko. W kuchence mikrofalowej naczynie powinno być gotowane z pełną mocą przez 4 minuty. Co 60 sekund musisz go pobrać i zamieszać, aby uzyskać idealną konsystencję.
Lekarze i dietetycy na całym świecie powinni nie angażować się w semolinę, przygotowując ją tylko kilka razy w tygodniu jako uzupełnienie podstawowej diety. Dzieci i osoby z problemami w pracy przewodu pokarmowego gotują produkt lepiej w mleku niskotłuszczowym, z dodatkiem miodu i suszonych owoców.
