Ogólnie rzecz biorąc, jak gotować kasza gryczana, na pewno każda gospodyni wie. To tylko po to, aby było naprawdę smaczne i krucho pod mocą tylko doświadczonych kucharzy. Główne sekrety przygotowywania apetycznych i aromatycznych potraw przedstawione są poniżej.
Jak ugotować kasza gryczana do dekoracji?
Kasza gryczana jest wspaniałym zdrowym i odżywczym dodatkiem, który jest szczególnie dobry w przypadku kurczaka i mięsa. Oprócz samego zboża (2 kubki), jest brane: 2 razy więcej wody pitnej, szczypta soli, kilka łyżek niearomatycznego oleju słonecznikowego.
- Przede wszystkim gryczana jest starannie zbierana i spłukiwana zimną wodą. W rezultacie woda ze zbóż powinna zacząć całkowicie drenować.
- Na suchej patelni, czystą i suchą kaszą gryczaną uprażamy aż do złocenia. Zajmuje 5-7 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, stać się bardziej kruchy, pachnący.
- Po takim przygotowaniu gryka będzie mniej miękka, choć zachowa miękkość i delikatność.
- Prażone płatki wlewa się do wrzącej wody. Do doniczki dodaje się sól i olej roślinny. Po wielokrotnym gotowaniu, pianka jest usuwana z powierzchni pojemnika.
- Ozdobę gotuje się przez 8-9 minut, po czym wyjmuje się ją z ognia i wlewa przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką.
Podawane z dużą ilością roztopionego masła lub ghee.
Gotowanie receptury w powolnym kuchenka
Jeśli urządzenie ma specjalny tryb dla zbóż, o których mowa, lub opcji "owsianka mleczna" / "Plov", to może być bezpiecznie użyte do gotowania gryki. Z produktów zostaną wykorzystane: 3 łyżki. mleko, szczypta grubej soli, 1 mała łyżeczka granulowanego cukru, 1,5 łyżki. zboża, 35 g masła.
- Początkowo kasza gryczana jest ostrożnie usuwana z brudu i złej jakości ziaren, a następnie przemywana zimną bieżącą wodą, aż ciecz stanie się czysta.
- Grillowane płatki do woli. Jeśli chcesz, aby owsianka była tak smaczna jak to tylko możliwe, powinieneś zrobić to w programie do pieczenia. Gdy ziarna dobrze wyschną, możesz dodać masło do miski i kontynuować gotowanie w tym samym trybie przy ciągłym mieszaniu przez kolejne 3-5 minut. W rezultacie kasza gryczana powinna ponownie stać się sucha i uzyskać złoty apetyczny odcień.
- Kasze wylewa się lekko podgrzanym mlekiem. Możesz po prostu wyjąć produkt mleczny z lodówki z wyprzedzeniem, aby stał się on temperaturą pokojową.
- Cukier i sól są dodawane do miski urządzenia.
- Po dokładnym wymieszaniu owsianka na mleku gotuje się w jednym z odpowiednich trybów przez 55 minut.
Podawane jako przystawka lub jako danie z suszonymi owocami i masłem.
Crumbly kasza gryczana na wodzie
Bardzo często gryka staje się głównym daniem w menu podczas diety terapeutycznej lub mającym na celu zmniejszenie masy ciała. W tych warunkach musisz zminimalizować zawartość kalorii. Najłatwiej to zrobić, gotując w wodzie. Ważne jest, aby brać wysokiej jakości filtrowany płyn. Oprócz wody (2 łyżki.), Musisz przygotować: 1 łyżka. gryka, szczypta soli i odrobina oleju roślinnego.
- Krupa wychodzi ze śmieci i inkluzji. Następnie produkt jest dokładnie myte. W trakcie tego procesu należy dokładnie pocierać palce.
- Następnie kasza gryczana jest suszona i smażona na suchej patelni. Jeśli dieta tego nie zabrania, możesz dodać do miski mały kawałek masła.
- Po wrzątku w nim kładzie się grykę. Po ponownym zagotowaniu płyn wysolono i piankę usunięto z powierzchni.
- Naczynie będzie grzęznąć pod zamkniętą pokrywą przy minimalnym ogniu przez około 15-17 minut. Przez cały ten czas masy nie można mieszać.
Gdy płyn z pojemnika zostanie całkowicie ugotowany, możesz wyłączyć ogień, przykryć garnek lub kocioł papierową serwetką, przykryć pokrywką, owinąć ją w koc i pozostawić na godzinę. W razie potrzeby można ugotować luźną owsiankę gryczaną na wodzie w podobny sposób w każdym modelu multicookera.
Obfite i smaczne danie z mięsem w doniczkach
Jeśli ugotujesz gryczkę w garnkach i obficie uzupełnisz ją mięsem, to takie danie nadaje się nawet na świąteczny stół. Zwłaszcza jeśli bierzesz piękne danie i oryginalnie dekorujesz najlepsze smakołyki. Na przykład tarty ser z przyprawami. Przepis zawiera: 1 łyżkę. zboża, mała łyżka soli, 370 g miąższu wieprzowego, duża marchew, szczypta czarnego pieprzu, 2 małe cebule, 4 łyżki. l niearomatyczny olej.
- Mięso jest myte, suszone papierowymi serwetkami i lekko podskakuje. Następnie jest krojony na małe kawałki i smażony w dowolnym oleju na rumianku.
- Warzywa są obrane i mielone w dogodny sposób.
- Cebulę i marchew dodaje się do gotowego mięsa, solone, posypuje się pieprzem, miesza i gotuje przez kolejne 7-10 minut. Możesz dodać trochę wody do masy.Wszystkie produkty muszą osiągnąć gotowość.
- W przypadku dwóch porcji będziesz potrzebować dwóch doniczek o pojemności 0,7 litra. W każdej połówce we śnie pół szklanki wstępnie przygotowanej gryki. Musi być wstępnie spłukany i wysuszony na patelni.
- Mięso z warzywami dodaje się do gryki.
- Pozostanie w pojemniku w szklance wody, soli i pieprzu składników, a następnie wymieszać masę i umieścić garnki w zimnym piecu.
- Przygotują 80 minut w 210 stopniach.
Konieczne jest monitorowanie stanu potrawy i, jeśli to konieczne, dodanie wrzącej wody.
Gryka z grzybami
Najprostszy sposób ugotowania owsianki z grzybami. Takie grzyby nie wymagają wcześniejszego przygotowania. Są dodawane do naczynia surowego. Trwa: 1 łyżka. gryka i dwa razy więcej wody, 240 g grzybów, pół mała łyżka soli, cebula, 35 g masła, 2 łyżki. niearomatyczny olej, 3 szczypty mielonego pieprzu.
- Wstępnie umyte i wysuszone na patelni kasza napełniona wodą i wysłane do gotowania. Masowa potrzeba soli.
- Cebule i grzyby są drobno posiekane i smażone w niearomatycznym oleju. Składniki marynowane i pieprz.
- Prażenie miesza się z gotową kaszą gryczaną, po czym patelnię przykrywa się pokrywką, zawija się w kratkę i naparza przez pół godziny.
Można również przesłać grykę z grzybami w formie i wysłać do piekarnika przez 45 minut w temperaturze 140 stopni.
Gotowanie w termosie - krok po kroku
W polu najłatwiej jest ugotować kasza gryczana w dużym termosie. Aby to zrobić, weź: 320 ml przegotowanej wody, 180 g płatków zbożowych, pół małej łyżki soli.
- Gryka pozbywa się oczywistych zanieczyszczeń i dokładnie myje się bieżącą wodą. Wygodne do zrobienia przez sito.
- Przemyty produkt wlewa się do termosu przez lejek.
- Sól rozpuszcza się w świeżo przegotowanej wodzie, po czym zadaje się płynem.
- Pozostaje zamknąć pojemnik i pozostawić go na 45-50 minut. Naczynie zostanie przygotowane samodzielnie.
- W końcu uczta będzie miękka i krucha.
W nocy można składać płatki w termosie. Tak więc, rano na stole będzie gorące pyszne śniadanie. Dopełni to jedynie masłem lub innymi dodatkami do ust.
