Kompot z suszonych owoców (uzvār) to smaczny i zdrowy napój, który zaleca się pić zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Doskonale gasi pragnienie latem, a zimą napełnia nas witaminami i mikroelementami. Przydatne właściwości napoju zależą od użytych składników, im bardziej zróżnicowana kompozycja, tym więcej korzyści przyniesie naszemu organizmowi. W naszym artykule poznasz wszystkie sekrety pysznego drinka.
Zasady wyboru suszonych owoców
- Kupując suszone owoce, należy zwrócić uwagę na ich kolor. Powinny mieć lekki odcień, zbliżony do ich naturalnego koloru.
- Nie należy wybierać produktu w postaci klejonych grudek, więc każdy składnik lepiej kupić osobno, a nie gotowy zestaw w paczce. Dzięki temu możesz lepiej ocenić ich jakość.
- Suszone owoce powinny mieć przyjemny kwaskowaty zapach, a nie zapach pleśni.
Jak gotować kompot z suszonych owoców?
Z reguły do przygotowania takiego napoju z jabłek, gruszek, suszonych śliwek i suszonych moreli. Skład przepisu można zmienić, ponieważ każdy składnik odróżnia się nie tylko smakiem, ale także jego wykorzystaniem. Zatem kompot z jabłek i dzikiej róży pomoże poradzić sobie z przeziębieniem.Aby poprawić pamięć i tarczycę, dobrym wyborem jest napój zrobiony z suszonych fig. Suszone morele można pić zamiast herbaty owocowej. Suszone banany, daktyle i ananas nadają napojowi oryginalny i niezwykły smak.
Przygotuj napój na dwa sposoby:
- Suszone składniki należy zanurzać we wrzącej wodzie. Gdy tylko woda z owocami się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień. Obejmujemy patelnię kocem i nalegamy na napój 10-12 godzin.
- We wrzącej wodzie stopniowo układaj składniki, biorąc pod uwagę osobliwości gotowania każdego z użytych produktów. Gotować kompot 30 minut.
Właściwe proporcje wody i suszonych owoców
Podczas procesu gotowania suszone owoce są podwojone, więc do przygotowania napoju lepiej jest użyć głębokiego pojemnika i wziąć pod uwagę odpowiednią ilość wody. Na 100 g suszonych owoców potrzeba 1l wody.
Ważne jest, aby znać proporcje użytych składników. Jeśli kompot jest gotowany z jabłek, ich liczba powinna wynosić co najmniej połowę wszystkich suszonych owoców. Pozostałe składniki dodaje się jednakowo.
Jak gotować kompot z suszonych owoców po ugotowaniu?
Każdy suszony owoc ma swoją własną charakterystykę, od której zależy proces przygotowania napoju.
- Czas gotowania jabłek, gruszek i suszonej moreli wynosi co najmniej 20 minut, a biodro róży trwa co najmniej pół godziny.
- Śliwki i kalina muszą gotować przez 15 minut.
- Suszone morele dodaje się 10 minut przed gotowością. Suszone jagody w 5 minut.
Jeśli cukier jest używany, jest zapełniany 2 minuty przed przygotowaniem napoju.
Jak ugotować klasyczny kompot z suszonych owoców z cukrem?
Dziś w każdym sklepie można kupić gotowy zestaw suszonych owoców. Prawda nie zawsze jest taka, że zakup spełnia wszystkie wymogi jakości. Dlatego lepiej kupić oddzielnie suszone owoce lub wysuszyć je latem.
Do przygotowania pieca potrzebne będą następujące składniki:
- 200 gr. suszone jabłka;
- 50 gr. gruszki;
- 100 gr. suszone śliwki;
- 50 gr. suszone morele;
- cukier do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zanim zaczniesz gotować uzvar, wszystkie składniki muszą zostać przetworzone. Aby to zrobić, przez kilka minut włóż je do wrzącej wody, aby usunąć cały brud. Następnie przenosimy się do durszlaka i spłukujemy w ciepłej wodzie.
- Wzięliśmy głęboki pojemnik, napełniliśmy go wodą (3 l) i włożyliśmy na piec. Jak tylko woda się zagotuje, zaczynamy rozkładać suszenie. Najpierw jabłka i gruszki, a następnie suszone morele ze śliwkami.
- Po 30 minutach dodaj cukier, mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Gdy tylko napój będzie gotowy, przykryj pokrywką i pozostaw na chwilę, aby kompot wchłonął wszystkie smaki suszonych owoców.
Jak ugotować kompot z suszonych owoców dla dzieci?
Kompot dla dziecka jest integralną częścią żywności dla niemowląt. Ten napój jest bogaty w witaminy, minerały i inne ważne substancje, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka. Pierwszy napój dla dzieci bez cukru powinien być gotowany z jabłek i gruszek.
Składniki:
- 100 gr. jabłka;
- 50 gr. gruszki;
- 1 litr wody.
Metoda przygotowania:
- Suszone owoce są dobrze umyte i namoczone w ciepłej wodzie.
- Gotowe suszenie osuszamy we wrzącej wodzie i gotujemy kompot przez 30 minut.
W przypadku starszych dzieci można wypić nie tylko z jabłek i gruszek, ale także z innych owoców. Lepiej nie używać cukru, ale dodawać do kompotu słodkie suszone owoce, na przykład suszony banan i morelę.
Z dodatkiem dyni
Dla wielu może się wydawać, że dynia nie jest najbardziej odpowiednim produktem do takiego napoju. Warto jednak pamiętać o takiej recepturze, ponieważ to dynia da mu niezwykłą słodycz i smak.
Składniki:
- 1 dynia;
- 250 gr. suszone owoce (jabłka, gruszki, suszone morele);
- 60 gr.biodra róży;
- laska cynamonu;
- cukier do smaku.
Gotowanie:
- Suszenie nasączone ciepłą wodą, miąższ dyniowy w małych kostkach.
- W garnku zalać 1,5 litra wody i podpalić.
- We wrzącej wodzie najpierw ułóż psa i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj dynię, resztę owoców i laskę cynamonu, co sprawi, że uzvar będzie wyjątkowo smaczny i pachnący.
- 2 minuty przed zakończeniem procesu dodaj cukier do smaku. Jak tylko napój będzie gotowy, usuń go z ognia i daj mu czas na zaparzenia.
Z rodzynkami
Oprócz klasycznej receptury na drinki z jabłek i gruszek można dodać inne składniki, takie jak rodzynki. Sprawi, że uzvar będzie słodko i smacznie. W tym przepisie cukier nie jest używany, więc suszone owoce nadają napojom słodyczy.
Składniki:
- 100 gr. suszone jabłka;
- 100 gr. suszone gruszki;
- 50 gr. suszona morela z kamieniem;
- 100 gr. suszone śliwki;
- garść rodzynek.
Gotowanie:
- Wlać 3 litry wody do garnka i podpalić.
- Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj jabłka, gruszki i morele. Gotuj przez 15 minut.
- Teraz możesz dodać rodzynki ze śliwkami. Gotuj, aż będzie gotowe przez kolejne 20 minut.
Z miodem
Napój przygotowany z dodatkiem miodu będzie miał przyjemny smak i bogaty aromat.Nie zapominaj, że taki naturalny produkt jest bogaty w witaminy, dzięki czemu jest bardziej przydatny dla naszego organizmu.
Składniki:
- 50 gr. gruszki;
- 30 gr. jabłka;
- 25 gr. suszone wiśnie;
- 40 gr. suszone śliwki;
- 25 gr. rodzynki;
- 80 gr. kochanie
Gotowanie:
- Wlać gruszki i jabłka z wrzątkiem (1 l), podpalić i gotować przez 15 minut.
- Pod koniec czasu dodaj pozostałe składniki i pozostań w ogniu przez kolejne 10 minut.
- Gdy tylko napój będzie już prawie gotowy, dodaj miód i wymieszaj.
- Gotowy napój zamknij pokrywkę i daj jej czas na zaparzenia.
Kompot suszony na bazie alkoholu
Nawet napój alkoholowy może być wytwarzany z suszonych owoców. W jego przygotowaniu możesz użyć dowolnego wina, ale nie słodkiego, ale półwytrawnego lub półsłodkiego. Ale kolor czerwony lub biały zależy od preferencji.
Składniki:
- 180 gr. wino;
- 2,5 litra wody;
- 500 gr. dowolny suszony owoc;
- 100 gr. cukier;
- 5 pąków goździka.
Gotowanie:
- Umyj wysuszone owoce, napełnij je zimną wodą i pozostaw na 3 godziny.
- Wlać wodę do rondla, doprowadzić do wrzenia i zalać suszonymi owocami. Gotuj owoce, w zależności od ich rodzaju, od 15 do 30 minut.
- 10 minut przed przygotowaniem dodaj wino, cukier i goździki.
- Gotowy napój owinięto w ciepłą szmatkę i pozostawiono do całkowitego ostygnięcia.
