Niewielu z nas, jako dzieci, spożywało na śniadanie owsiankę mleczną, starannie przygotowaną przez matkę lub babcię. Ktoś myślał, że to prawdziwa kara i ostrożnie podniósł się z naczynia nienawistnych grudek, aż dorosłych, zaczynają się zastanawiać „jak gotować kaszę z mlekiem,” i tak dalej.
Kasza manna jest bardzo przydatna. Jest to skarbnica witamin i mikroelementów, które są korzystne dla organizmu człowieka. Ponadto może karmić nawet najmniejsze dzieci, jeśli odpowiednio ugotowane. Do tego semolina powinna uzyskać płynną, prawie wodnistą konsystencję.
Podstawy gotowania semoliny w mleku
W rzeczywistości proces ten nie jest trudny. Konieczne jest jedynie poznanie niektórych sztuczek, które przydadzą się podczas przygotowywania semoliny na mleko, mleko skondensowane lub wodę.
Właściwe proporcje
Aby owsianka miała przyjemny smak, niezbyt cienki lub gruby, konieczne jest zachowanie porządku w proporcjach. Dla „kompromis” dotyczący spójności niezbędnej do wlać litr mleka 6 łyżek płatków - nie więcej i nie mniej.Z tego powodu w połowie procesu gotowania okazuje się owsianka z semoliny o średniej grubości.
Konkretna ilość składników zależy od receptury. Dlatego nie należy od niego odbiegać, aby uzyskać pożądany rezultat, a nie grubą lub zbyt płynną podstawę.
Podczas gotowania płatków zbożowych trzeba cały czas mieszać, aby się nie paliło i nie "uciekało". W przeciwnym razie naczynie zostanie nieodwracalnie uszkodzone, a wraz z nim naczynia, w których zostało przygotowane.
Ile czasu na gotowanie?
Nie powinieneś cierpieć z myślą o tym, ile ugotować semoliny. Średni czas gotowania owsianki z tego zboża wynosi od 5 do 10 minut. Zgodnie z klasyczną recepturą, płatki przelano do wrzącego mleka i gotowano przez 6-7 minut, stale mieszając. Po przygotowaniu należy go wyjąć z pieca i pozostawić do zaparzenia na kolejne 10 minut.
Dlaczego tak ważne jest ciągła ingerencja w danie? Jeśli za szybko zasypiasz i nie mieszasz go z mlekiem lub wodą, tworzą się grube grudki seminy, które nieliczni lubią. Nie będziesz w stanie rozciągnąć ich w gotowym naczyniu, więc lepiej się tym zająć wcześniej, nie rozpraszając się podczas procesu.
Jeśli chodzi o czas gotowania w wolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej, zostanie on automatycznie określony przez urządzenie do gotowania. Możesz potrzebować pewnych korekt do wyboru trybu.
Przepis kulinarny z dodatkiem wody
Dla zwolenników żywności dietetycznej semolina jest idealna do wody, chociaż ma dość mdły smak. Można go rozcieńczyć, dodając jagody, dżem lub dżem do gotowego dania.
Pyszny przepis: jak gotować kaszę mannę w mleku
Co potrzebujesz:
- Kasza manna - 1 szklanka.
- Woda - 3 filiżanki.
- Masło - 30 gramów.
- Szczypta soli.
Po pierwsze, kasza manna jest smażona przez krótki czas na patelni, co nadaje jej niezwykły smak i różowy kolor. Groats wlewa się do pojemnika, solone. Przygotowanie kaszy semoliny na dużym ogniu, ciągle mieszając łyżką. Proces jest kontynuowany do momentu przyciemnienia zawartości. Wtedy ogień się zmniejsza i woda jest przelewana.
Naczynie będzie gotowe, gdy zad zacznie puchnąć, wchłaniając wilgoć, po czym można dodać kawałek masła lub ghee.
Manka na mleku w powolnej kuchence
Właściciele tak przydatnych urządzeń gospodarstwa domowego, jak powolne kuchenka, mają szczęście.W końcu nie ma nic łatwiejszego niż gotowanie kaszki za pomocą tego urządzenia. Ponadto w tym przypadku nie jest wymagane ciągłe monitorowanie, czy danie nie "ucieka" ani nie pali się.
Co potrzebujesz:
- Semolina - pół szklanki.
- Woda - 2 filiżanki.
- Mleko - 2 szklanki.
- Cukier - 3 łyżki. łyżki.
- Masło - 3 łyżeczki.
Ponieważ semolina łatwo wchłania cały płyn, należy przyjąć ją w stosunku 1: 8. Kasze i cukier wlewa się do wolnej kuchenki, dobrze mieszając, aż do jednorodnej masy, tak aby nie tworzyły się grube i twarde grudki.
Następnie przelewa się strumień mleka i kładzie masło. Dla najmłodszych lepiej jest rozcieńczyć mleko w równych proporcjach z wodą. Naczynie gotuje się przez 20 minut w trybie "Multipovar". Jeśli nie ma takiej funkcji, możesz wybrać opcję "owsianka mleka".
Na suchym mleku
Jeśli potrzebujesz szybko przygotować się do jedzenia, ale nie ma świeżego mleka, możesz użyć suchego produktu. Oczywiście korzyść z takiego dania jest wątpliwa, ale smak nie jest gorszy od zwykłej kaszki mannej.
Co potrzebujesz:
- Woda - 1 litr.
- Mleko w proszku - 10 łyżek. łyżki.
- Semolina - pół szklanki.
- Masło - 20 gramów.
- Cukier - 1 łyżka.łyżka.
- Sól - 1 łyżeczka.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie mleka. Woda jest podgrzewana w rondlu do 40 stopni, a następnie wlewa się tam suchą mieszankę. Dodaj płyn do uzyskania kleiku.
Powstałe mleko kładzie się na ogniu, następnie nakłada się na niego cukier i sól, a kaszę przelewa się ciągle ciągle mieszając. Ogień jest zredukowany do najmniejszego, po czym gotowanie trwa około 7-10 minut. Masło dodaje się do gotowego dania, ułożonego w talerze.
Płynna owsianka dla dzieci
Semolina jest przydatna dla małych dzieci, może nawet karmić dzieci. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo go przygotować, aby nie zaszkodzić wrażliwemu, wrażliwemu dziecku żołądka i przewodu pokarmowego jako całości.
Co potrzebujesz:
- Mleko - pół szklanki.
- Woda - pół szklanki.
- Semolina - 2 łyżeczki.
- Cukier - 1 łyżeczka.
Mały strumień zboża wlewa się do gotującej się wody w rondlu, tak aby nie tworzyły się grudki. Możesz zbudować mały lejek do papieru, aby uzyskać bardziej równomierną dystrybucję zbóż. Nie zapomnij stale mieszać! Gotowanie trwa do 10 minut, po czym dodaje się mleko i cukier, a mieszaninę doprowadza się do wrzenia.W gotowym naczyniu można ewentualnie dodać jagody lub owoce, uprzednio, jeśli to konieczne, pokroić na małe kawałki.
Gruba kasza seminałowa
Bardzo łatwo jest przygotować idealną owsiankę z semoliny o średniej grubości. Najważniejsze to nie zapomnieć o proporcjach, pewnych subtelnościach i czasie gotowania.
Do tego będą potrzebne:
- Semolina - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią.
- Mleko - 400 ml (więcej).
- Cukier - 2 łyżki. łyżki.
- Masło - 20 g.
- Szczypta soli (opcjonalnie).
Ponownie, aby uzyskać dokładnie grubą owsiankę, należy przestrzegać wszystkich proporcji wskazanych w tym przepisie. Mleko wlewa się do garnka, wkłada do pieca i doprowadza do wrzenia.
Ważne: proces musi być monitorowany, w przeciwnym razie mleko może "uciec".
Kiedy zaczyna się gotować, zaduch zasypia. W tym momencie musisz ciągle mieszać mieszaninę, aby uniknąć tworzenia się grudek. Owsianka powinna gotować 7-10 minut, dodać cukier i sól. W takim przypadku nie zapomnij o ciągłym mieszaniu naczynia. Na koniec dodaj masło, aby nadać mu delikatny smak.
W kuchence mikrofalowej
Postęp w stosunkowo niewielkich urządzeniach kuchennych od dawna jest nie na miejscu i osiągnął punkt, w którym można teraz robić owsiankę bez korzystania z pieca, bezpośrednio w kuchence mikrofalowej.Nie zapominaj, że ten przepis znacznie różni się od tradycyjnej metody gotowania.
Co potrzebujesz:
- Woda - 30 ml.
- Mleko -300 ml.
- Semolina - 3 łyżki. łyżki.
- Cukier - 3 łyżeczki.
- Masło - 20 gramów.
- Sól - 1 szczypta.
- Vanillin - 1 szczypta.
- Słodkie smaki (dżem, jagody, miód lub owoce) - na życzenie.
Przede wszystkim kawałek masła umieszcza się we wcześniej przygotowanym głębokim talerzu lub misce. Jest to cecha przepisu na gotowanie semoliny w kuchence mikrofalowej. Do niego dodaje się cukier, sól i wanilinę, bez mieszania. Ziarno przelewa się i mleko wylewa się z góry gotowane. Dopiero potem mieszanina zostaje wymieszana do jednolitej konsystencji.
Przygotowywane są dwie specjalne płytki do kuchenki mikrofalowej i owsianka jest wylewana równo na nich. Trzeba postawić na wzgórzu. Do tego możesz użyć szklanki. Mieszaninę umieszcza się w dwóch płytkach w mikrofali na 5 minut. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, naczynia z semoliny zostają zmiksowane i odkładane na kolejne 5 minut. W gotowym naczyniu można umieścić słodkie dodatki do preferencji smakowych.
Na skondensowanym mleku
Gotować semolinę przy użyciu skondensowanego mleka zamiast zwykłego mleka? Łatwo! Wyjście będzie cudownym naczyniem smakowym i przydatnym wskaźnikiem, nie gorszym w smaku do tradycyjnej semoliny.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Skondensowane mleko zmieszane z wodą w równych proporcjach - 200 ml.
- Semolina - 7 łyżek. łyżki.
- Masło - 3 łyżeczki.
- Szczypta soli.
- Wszelkie jagody do dekoracji gotowego dania.
Te składniki są używane do zrobienia jednej porcji. Aby ugotować 2 lub więcej, pomnóż proporcje wskazane przez szacowaną liczbę talerzy owsianki.
Garnek jest umieszczony na piecu. Wlewa się do niej wodę, dodaje się mleko skondensowane i wszystko miesza się do uzyskania jednolitej konsystencji. Ogień jest włączony, a płyn doprowadzany jest do wrzenia. W tym momencie powoli dodaje się zad, ciągle mieszając. Gdy masa zapada się w mleku, ogień zmniejsza się do najmniejszego, a gotowanie trwa 5 minut. Nie zapomnij zamieszać!
Wybrane jagody z góry należy dokładnie umyć, aw razie potrzeby drobno posiekać. Wszystko wlewa się do mieszaniny.Rezultatem było obfite i smaczne danie, które nie wymaga żadnych trudności w przygotowaniu, które można podawać na śniadanie.
