Krewetki - przydatne owoce morza bogate w białko, białko, wapń, cynk, dużą ilość jodu. Produkt będzie przydatny w każdym wieku i dla każdej płci: dzieci muszą się rozwijać, wzmacniać kości i rozwijać umysł; dla dorosłych jest to przydatne dla odporności, zdrowia kobiet i mężczyzn, działają jako lekki afrodyzjak.
Jak ugotować zamrożone krewetki tak, aby okazały się delikatne, smaczne, pachnące i co najważniejsze - przydatne, dowiedz się poniżej.
Jak ugotować zamrożone krewetki?
Kupie krewetki na patelni. Ważne jest, aby tuszki nie były lodowymi kawałkami. Spłucz pod zimną wodą.
W osobnym rondlu zagotuj 2 litry wody, sól i dodaj przyprawy. Gdy tylko woda się zagotuje, wylej owoce morza, zamieszaj i pozostaw do wrzenia pod pokrywką. Po gotowaniu przez 1,5-2 minuty opróżnij wodę.
Naczynie jest gotowe. Można go podawać z różnymi sosami lub dodać do sałatki.
To ważne! Rozmrażanie zaleca się stopniowo - najpierw w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej, aby maksymalnie zachować witaminy i pierwiastki śladowe.
Ile czasu na gotowanie?
Szkoda nieprzygotowanych krewetek jest jasna - surowe owoce morza mogą co najwyżej spowodować rozstrój żołądka, w najgorszym - poważne zatrucie.
Ale nie jest też możliwe trawienie produktu: oprócz niszczenia użytecznych witamin, smak produktu pogarsza się, mięso staje się twarde i mniej nasycone.
Ile gotować krewetki:
- Zalecany czas gotowania dla zwykłych krewetek to 2 minuty po ugotowaniu.
- Tygrys gotować 7 minut.
- Royal będzie potrzebował 10 minut po rozpoczęciu wrzącej wody.
Przybliżone proporcje
Prawidłowo przegotowane owoce morza mają bogaty smak i apetyczny aromat. Na zapach i kolor istotny wpływ ma ilość soli i przypraw, z którymi gotowany jest produkt. Można oczywiście gotować bez dodatków, ale smak będzie całkiem nijaki.
Owoce morza źle wchłaniają sól, więc trzeba je wkładać więcej. Aby wzbogacić smak liść laurowy, różne odmiany groszku pieprzowego, świeże zioła itp.
Na podstawie 2 litrów wody produkty są pobierane w następujących ilościach:
- 400 gramów zamrożonych krewetek;
- 50 gramów soli dla obranych owoców morza i 90 gramów dla nieobranych;
- 100 gram świeżej pietruszki lub kopru;
- 2 liście laurowe;
- 15 czarnych pieprzu;
- 5 ziaren zielonego pieprzu.
Z powyższych dodatków do owoców morza, sól jest obowiązkowa, a inne produkty mogą być dodawane zgodnie z życzeniem iw różnych kombinacjach.
Jak gotować krewetki królewskie?
Krewetki królewskie są bardzo smaczne, gdy są gotowane w sosie czosnkowo-sojowym:
- 10 krewetek, wstępnie obranych ze skorupy i wnętrzności;
- 2 łyżeczki. sos sojowy;
- 1 łyżka soli;
- 2 suche korzenie kolendry;
- 1 łyżeczka sos ostrygowy (opcjonalnie);
- 1 łyżka. l zmiażdżony czosnek;
- 1 łyżka. l posiekane zielone pióra cebulowe;
- ¼ łyżeczki mielony czarny pieprz;
- 1 łyżeczka sos czosnkowy.
Jak prawidłowo i smacznie gotować krewetki: najpierw przygotowujemy mięso krewetki - my wstępnie oczyszczamy skorupę i jelita, ale zostawiamy głowę. Przetnij się tak, aby tułów otwierał się jak wentylator. Wlewamy wodę i sól do wrzenia, a gdy się zagotuje, wrzuć do niej główny składnik. Woda przestanie się gotować, musisz poczekać na nowy wrzód i wykryć przez 10 minut.
Podczas gdy owoce morza są gotowane, przygotuj sos. Jest to bardzo proste: posiekać korzeń kolendry za pomocą młynka do kawy lub innej wygodnej metody; wymieszać masę czosnku z kolendrą, pieprzem i wstępnie przygotowanymi sosami.
Pod koniec gotowania sos będzie gotowy i owoce morza. Połóż je na półmisku, nałóż gotowy sos na wierzch każdej z nich. Posyp posiekane pióra cebulowe do dekoracji.Pyszne krewetki królewskie są gotowe!
Klasyczny sposób na gotowanie nieobranych sałatkowych krewetek
Ponieważ w tym przykładzie wykonania krewetki będą działały jako jeden ze składników złożonego naczynia, nie potrzebują dużo przypraw. W składzie sałatki mięso z owoców morza karmione jest smakiem innych produktów i czyni je bardziej pikantnym.
Dlatego do gotowania wystarczy użyć następującej listy składników:
- 450 gramów małych nieobranych krewetek;
- 1,5 litra wody;
- 1 łyżka soli;
- 1 liść laurowy.
Sól jest rozcieńczana w wodzie i podpalana. Opłucz krewetki w durszlaku pod bieżącą wodą. Kiedy solanka się zagotuje, ułóż Lavrushkę i gotuj przez 3-4 minuty, aby solanka uzyskała smak przyprawy. Po dodaniu owoców morza i gotować przez 2-3 minuty. Wyciągamy łyżeczkę szczelinową i pozostawiamy do ostygnięcia na około 10 minut, w tym czasie nadmiar płynu spływa z niej po gotowaniu, należy ją opróżnić. Obierz skorupkę i dodaj sałatkę. Do dekoracji naczynia można pozostawić kilka tusz.
W pikantnej solance
Ta opcja pomoże szybko przygotować smaczną przekąskę, którą można natychmiast podać. Nadaje się jako samodzielne naczynie do napojów alkoholowych lub do dekorowania tartalet.
- 300 gramów obranych średnich krewetek;
- 1 litr wody;
- 150 gramów kopru;
- 1 liść laurowy;
- 1 łyżka. l sole;
- 4 ziele angielskie.
Opłucz krewetki w czystej wodzie. W wodzie do gotowania dodaj sól, pieprz i Lavrushka, gotuj. Podczas przygotowywania marynaty przepłucz zioła, zmyj je ręcznikiem i pokrój tak mały, jak to tylko możliwe.
Do tego czasu solanka powinna już gotować. Dodaj do tego krewetki i warzywa, wymieszaj, poczekaj aż zagotujesz i ustaw 5 minut. Następnie otrzymujemy skimmer na naczyniu z zieleniną. Dill nadaje interesujący smak owocom morza, a nawet do serwowania wygląda jak dekoracja gotowego dania.
Gotuj mrożone nieobrane krewetki w zalewie piwnej
Niezwykła metoda gotowania owoców morza - z dodatkiem piwa:
- mrożone surowe krewetki - 750 gr;
- woda - 3 l;
- Lavrushka - 2szt;
- ziele angielskie - 2szt;
- czarny pieprz - 4 sztuki;
- sól - 2 łyżki. l;
- piwo - 300 ml.
Przygotuj krewetki w następujący sposób: zagotuj wodę, dodaj sól i przyprawy, gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby solanka była nasycona smakiem przypraw. Po wyjęciu owoców morza i poczekać, aż się zagotuje. Jak tylko zacznie wrzeć, mierz czas i gotuj w zależności od rodzaju krewetki. Po zebraniu skimmera pozostaw na 15 minut do schłodzenia i oczyszczenia ze skorupy, głów i wnętrzności.Podawaj z sosami.
Snack jest świetny do kremowych, czosnkowych, pomidorowych, śmietanowych i serowych sosów.
Uwaga. Aby krewetki były łatwe do czyszczenia, natychmiast po ugotowaniu należy je oblić lodowatą wodą. Wtedy skorupa będzie bardzo łatwo oddzielić od mięsa.
Jak i ile gotować w wolnym naczyniu?
Krewetki na parze zachowują soczystość i witaminy:
- 500 gr obranych krewetek
- 1,5 łyżki soli
- 2 hl mielonego pieprzu.
Rozmraż owoce morza i dokładnie spłucz piaskiem przez durszlak. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Złożyć główny składnik do miski multicooker, dodać sól i pieprz i wymieszać. Zamknij pokrywkę i włącz urządzenie w tryb "pieczenia" na jedną trzecią godziny.
To ważne! Do gotowania nie trzeba dodawać wody.
Przygotowane w ten sposób krewetki dobrze nadają się do późniejszego wykorzystania w sałatkach i przekąskach. Jeśli masz zamiar podawać krewetki jako przystawkę, posyp je sokiem z cytryny i posyp świeży posiekany koperek.
