Jak ugotować pilaw z kurczaka smaczne - 7 przepisów

Pilaw to jedna z najpopularniejszych potraw orientalnych. W naszym rozumieniu jest to ryż z mięsem, ale niewielu wie, że istnieje wiele technologii gotowania. Ten artykuł pomoże ci wybrać dokładnie przepis na gotowanie, który Ci się spodoba.

Chicken Pilaf - Prosty przepis w rondlu

Jak ugotować nowicjuszkę z kurczaka pilaw? Bardzo proste. Technologia gotowania naczyń w rondlu jest klasyczna, nie jest skomplikowana i szybka. Danie z pewnością spodoba się dorosłym i dzieciom, ponieważ ryż w połączeniu z delikatnym mięsem drobiowym po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki:

  • 2 szklanki ryżu;
  • 0,5 kg filetu z kurczaka;
  • 1 litr gorącej wody destylowanej;
  • 1 cebula;
  • 1 korzeń marchwi;
  • 1 głowa czosnku;
  • 50 ml oleju słonecznikowego;
  • szczypta soli;
  • zmielony pieprz do smaku.

Gotowanie:

  1. Aby ugotować pilawkę z kurczaka, należy najpierw umyć filety wodą, wysuszyć i pokroić w kostkę.Konieczne jest wybranie odpowiedniej puli. Powinien być z grubym dnem, a najlepiej - z żeliwa.
  2. Wrzuć garnek do ognia, wlej masło i usmaż kurczaka aż na złoty kolor.
  3. Tymczasem warzywa należy umyć i posiekać.Marchew można kroić w kostkę lub ruszt. Rzucamy wszystko na patelnię, wlewamy sól, pieprz i smażymy przez 10 minut.
  4. Ryż, wstępnie namoczone w gorącej wodzie, umyć, wlać do rondla i zalać gorącą wodą.
  5. Czosnek czyść, myje i wrzuca, bez siekania, do pojemnika. Gasimy około pół godziny, ciągle mieszając, aż woda zacznie się gotować.

Gotowanie receptury w powolnym kuchenka


Ta technologia gotowania pilafu z kurczakiem w powolnej kuchence jest najprostsza, ponieważ głównym zadaniem gospodyni jest przygotowanie produktów, a resztą zajmie się automat kuchenny. Naczynie będzie pachnące i delikatne.

Składniki:

  • 1 filet z kurczaka;
  • 1 szklanka grubego ryżu;
  • 0,5 litra czystej wody;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • 1 pęczek zielonego koperku;
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego;
  • 3 ząbki czosnku;
  • sól do smaku

Gotowanie:

  1. Mój filet z kurczaka pod kranem i pokroić w średnią kostkę. W międzyczasie wlej olej do miski multicookera, wyrzuć filet i naciśnij przycisk smażenia przez 10 minut.
  2. Cebulę i marchewkę należy umyć i pokroić w kostkę lub zetrzeć marchewkę na tarce. Wrzucamy wszystko do powolnej kuchenki i kontynuujemy smażenie przez kolejne 10 minut.
  3. Ryż, wstępnie stojąc w gorącej wodzie, umyć,wlej do miski multivarki, napełnij ją gorącą wodą, dodaj przyprawy, obrany czosnek i włącz tryb "hartowania" na 20 minut.
  4. Podawane z posiekanym koprem.

Jak zrobić pilaw z kurczakiem na patelni?


To danie jest nie mniej smaczne niż w przypadku innych technologii gotowania. Ponadto kurkuma i kminek sprawią, że pilaw z kurczaka na patelni będzie wyjątkowo pachnący.

Składniki:

  • 0,5 kg filetu z kurczaka;
  • 2 cebule;
  • 2 korzenie marchwi;
  • 1 szklanka ryżu;
  • 0,5 łyżeczki kurkumy;
  • 0,5 łyżeczki Ziry;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego;
  • sól do smaku

Gotowanie:

  1. Mięso myte, krojone w kostkę. Warzywa są czyszczone, a także krojone w kostkę. Umyć ryż do przezroczystej wody.
  2. Rozgrzać patelnię, wlać olej, wrzucić posiekany filet i smażyć, aż pojawi się złota skórka.
  3. Dodaj warzywa i przyprawy, gotuj przez kolejne 10 minut.
  4. Wlać przygotowany ryż do garnka, rozprowadzić go równomiernie na powierzchni i wlać słoną wodę 1 cm powyżej powierzchni ryżu.
  5. Kiedy woda jest prawie odparowana, wkładamy obrane ząbki czosnku do pilau i gotujemy na wolnym ogniu aż do całkowitego odparowania wody.

Uzbek w Kazachstanie

Pilaf z kurczaka w kotle jest bardzo smaczny, gdy wszyscy krewni zebrali się na pikniku. Uzbecka technologia gotowania sprawia, że ​​danie jest wyjątkowe i lekko pikantne. Jego smak jest nieodparty.

Składniki:

  • 1 kg kurczaka;
  • 800 gramów ryżu;
  • 4 cebule;
  • 4 korzenie marchwi;
  • 2 głowy czosnku;
  • 1 łyżka soli;
  • 1 łyżka stołowa Zira;
  • 0,5 łyżeczki mielonej kolendry;
  • 0,5 łyżeczki mielonej czerwonej papryki;
  • 200 ml oleju słonecznikowego.

Gotowanie:

  1. Wstępnie umyć ryż kilka razy i zalać wrzącą wodą. Warzywa oczyszczone, umyte mięso.
  2. Potnij cebulę w pierścienie, marchewkę w kostkę, a mięso w kostkę.
  3. Ogrzewamy kocioł nad dużym ogniem, wlewamy do niego olej słonecznikowy, smażymy mięso przez 5 minut. Dodaj warzywa, gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
  4. Wlej do kotła 1,5 litra gorącej wody, soli i przypraw. Dodaj ryż i, jeśli to konieczne, dodaj gorącą wodę, aby była o 1 cm wyższa niż poziom ryżu.
  5. Aby wypłynąć, rzuć obrany czosnek, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż woda całkowicie odparuje. Pilaw w kotle będzie pyszny i bardzo pachnący.

Z dodatkiem grzybów


Pilaw z kurczaka z dodatkiem grzybów ma niepowtarzalny smak.Takie danie z pewnością spodoba się rodzinie i przyjaciołom gospodyni.

Składniki:

  • 2 szklanki ryżu;
  • 0,5 kg filet z kurczaka;
  • 0,3 kg pieczarek;
  • 1 litr gorącej wody destylowanej;
  • 1 cebula;
  • 1 korzeń marchwi;
  • 1 głowa czosnku;
  • 50 ml oleju słonecznikowego;
  • szczypta soli;
  • zmielony pieprz do smaku.

Gotowanie:

  1. Ryż należy kilkakrotnie płukać, zalać wrzącą wodą i pozostawić na co najmniej 20 minut.
  2. Pokrój mięso. Połóż rondel na ogniu, a następnie wlej masło i usmaż kurczaka aż na złoty kolor.
  3. W międzyczasie myjemy warzywa i grzyby. Grzyby pokroić w talerze i smażyć oddzielnie na patelni przez 10 minut.
  4. Rozetrzeć warzywa, wrzucić mięso, posypać solą, pieprzem i smażyć przez 10 minut. Następnie dodaj grzyby.
  5. Ryż wlewa się do rondla i zalewamy gorącą wodą.
  6. Czosnek, wyczyść, umyj i dodaj do pilau. Gasimy przez około 30 minut, ciągle mieszając, aż woda zacznie się gotować.

Z suszonymi śliwkami


Pilaw ze śliwkami to najbardziej niezwykła opcja gotowania, ale pamiętaj, że kurczak ze śliwkami w połączeniu ma niedościgniony i wyrafinowany smak.

Składniki:

  • 2 filety z kurczaka;
  • 1 szklanka ryżu;
  • 10-15 jagód suszonych śliwek;
  • 2 korzenie marchwi;
  • 2 cebule;
  • 1 łyżeczka Ziry;
  • 1 łyżeczka kurkumy;
  • 1 pęczek zieleni;
  • 50 ml oleju słonecznikowego;
  • sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

  1. Umyć ryż i wlać wrzątek na podłogę na godzinę. Suszone śliwki są również moczone we wrzącej wodzie. Obierz warzywa, pokrój w kostkę. Filet jest również mielony.
  2. Wlać masło do garnka żeliwnego, smażyć filet z warzywami przez 15 minut.
  3. Dodaj umytego ryżu, napełnij go wodą o wysokości 1,5 cm ponad poziom ryżu, soli i sezon.
  4. Obrać czosnek, pokroić śliwki na kostki i rzucić je do pilau. Gulasz do całkowitego odparowania wody.
  5. Podawaj pilaw z drobno pokrojonymi zieleniami.

Kruchy i pyszny pilaw w piekarniku

Pachnący pilaw z zapachem ognia można ugotować nie tylko na drewnie, ale również w zwykłym piecu domowym. Danie będzie niewiarygodnie aromatyczne i smaczne.

Składniki:

  • 0,5 kg ryżu gotowanego na parze;
  • 3 filety z kurczaka;
  • 100 ml oleju roślinnego;
  • 2 cebule;
  • 2 korzenie marchwi;
  • 1 litr gorącej wody destylowanej;
  • 1 pęczek zieleni;
  • szczypta soli;
  • pieprz i mielony czarny - do smaku.

Gotowanie:

  1. Na początek myjemy i moczymy ryż we wrzącej wodzie przez pół godziny.
  2. Mielimy warzywa w postaci kostek, a także kroimy mięso w kostkę.
  3. Na patelni smażyć warzywa z filetem przez 15 minut, a następnie przenieść je na patelnię, zalać ryżem i napełnić wodą.
  4. Obierz czosnek, włóż do rondla, dodaj sól, pieprz i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 50 minut.
  5. Gdy woda całkowicie wyparuje, posyp pilafem posiekane warzywa i podawaj gościom.


Kategoria