Jak gotować wieprzowinę?

Naukowcy uważają, że Homo sapiens (rozsądny człowiek) stał się tak uzależniony od mięsa. Czy to prawda - to zależy od ekspertów, ale dzisiaj poznamy kolejną tajemnicę - jak gotować wieprzowinę, tak jak robili to nasi przodkowie.

Jak zdobyć smaczne mięso w piekarniku

Ze wszystkich metod gotowania wieprzowiny najbardziej użyteczną metodą technologiczną jest pieczenie mięsa w piekarniku.

Przepis na kotlety wieprzowe

Składniki:

• jaja - 2 szt .;
• ser - 150 g;
• węglan wieprzowy (szynka, łopatka lub mostek) - 300 g;
• olej roślinny - 30 g;
• cebula;
• mąka - 60 g;
• 3 ząbki czosnku;
• majonez - 30 g;
• pomidory - 2 szt .;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Na soczysty kotlet wybierz nietłusty kawałek mięsa. Przecinamy ją na włóknach, tworząc warstwy o grubości do 2 cm, które pobijamy każdym plasterkiem kulinarnym młotkiem, zaczynając od krawędzi. Najwygodniejszym sposobem jest zakup zmiękczacza do przetwarzania i zmiękczania mięsa.
2. Połóż kotlety na natłuszczonym blasze do pieczenia, nałóż krążki cebulowe, pokrojone pomidory i posiekany czosnek.
3. Produkty z soli i pieprzu, posypać startym wiórkami sera, umieścić "siatkę" majonezu, udekorować naczynie posiekanymi zieleniami.
4. Pieczenie półfabrykatów przez 40 minut. w piecu ogrzanym do t 180 ° C

Wyjmij mięso z piekarnika, odczekaj 10 minut, a następnie podawaj delikatne i bardzo soczyste kotlety wieprzowe.

Mięso po francusku

Składniki:

• twardy ser - 300 g;
• świeży majonez - 250 g;
• cięcie - 1 kg;
• ziemniaki - 6 szt .;
• pomidory - 5 szt .;
• żarówki - 4 szt .;
• tłuszcz roślinny;
• pietruszka, czarny pieprz (świeżo mielony), przyprawy, przyprawy.

Gotowanie:

1. Potnij cebule w pierścienie, podziel obrane rośliny okopowe na cienkie płytki, uformuj okrągłe plastry pomidorów.
2. Łamane plasterki pokrojonego (do 1,5 cm) mięsa wieprzowego naciera się pieprzem, przyprawami, solą i po kwadransie rozkładamy warstwę na blachy do pieczenia, przetwarzanej z masłem. Zamknij mięso kawałkami ziemniaków, a następnie umieść pomidory.
3. Wkładamy na powierzchnię "kratę" majonezu, "chowamy" danie pod posiekaną zieleniną i tartym startym serem.
4. Wysyłamy puste miejsca na 40 minut. w piekarniku upiec w temperaturze t 200 ° C Po kwadransie zmniejsz temperaturę do 140 stopni - niech mięso "osiągnie"

Szaszłyk wieprzowy

Proponowana metoda uzyskania popularnego dania pozwala zapewnić smak i aromat mięsa, prawie nie do odróżnienia od kebabów gotowanych na łonie natury.

Składniki:

• wieprzowina - do 1 kg;
• olej roślinny - 100 ml;
• zwykły cukier - 20 g;
• 3 ząbki czosnku;
• cebula;
• sok z cytryny;
• ząbek goździkowy, sól, pieprz;
• "Płynny dym" do kebabów - 30 g

Gotowanie:

1. Łączymy w misce masło, posiekany czosnek, krążki cebulowe, goździki, sok z cytryny, cukier, sól i "płynny dym".
2. Mięso pokroić na porcje o nieco mniejszym rozmiarze niż zwykły kebab. Włożyć wieprzowinę do gotowanej marynaty, wymieszać z aromatycznym sosem i pozostawić na około trzy godziny.
3. Sznurki na drewnianych szpikulcach, na przemian mięso z cebulą. Zamontuj szaszłyki pionowo w 3-litrowych słoikach, wlej do nich resztki marynaty i zamknij pojemniki folią.
4. Wysyłamy banki do zimnego (!) Piekarnika. Rozpoczynamy stopniowe nagrzewanie pieca, doprowadzamy temperaturę do 220 ° C. Po 45 minutach usuń folię i piecz mięso przez kwadrans, aż pojawi się złoty kolor.

Aby zapobiec pękaniu szklanych pojemników i skosztowaniu smaku kebabu, wyłącz kuchenkę i pozostaw słoiki na chwilę w otwartym piekarniku.

Pieczona szynka wieprzowa z miodem

Zobacz także: przepis na smażoną wieprzowinę na patelni

Składniki:

• musztarda - 20 g;
• szynka wieprzowa - 2 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• miód - 120 g;
• sól, liście laurowe, rozmaryn, ziarno pieprzu, nasiona kopru, suchy chmiel-suneli;
• sok ananasowy - 200 ml.

Gotowanie:

1. Wieprzowina pozostawia się na 10 godzin w oczyszczonej wodzie, do liści dodaje się liście laurowe i groszek.
2. Usuń szynkę z płynu, osusz je przy pomocy serwetek, rzeczy z zębami z jednego czosnku ząbek. Przetrzyj mięso mieszanką musztardy, soli, chmielu-suneli i pieprzu. Zawiń kawałek w folię, piecz przez 90 minut. w temp. t 190 ° C
3. Łączymy miód w misce, pół głowy pokruszonego czosnku, suchy rozmaryn, pokrojone nasiona kopru włoskiego. Złóż szynkę i potrzyj kompozycję.
4. Umieść mięso na pieczonej blasze z masłem i wyślij do piekarnika (180 ° C) na kolejne 40 minut. Okresowo podlewamy kawałek z uwolnionym sokiem.

Wycieramy szynkę wieprzową z miodową skórką z pieca, podajemy danie z zielonego groszku, warzyw i zieleni.

Golonka pieczona w piwie

Składniki:

• pół cytryny;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• golonka wieprzowa;
• piwo - 0,5 l;
• główka czosnku;
• musztarda - 30 g;
• smak soli, pieprzu.

Gotowanie:

1. Mięso umieszczane jest w butelkowanej wodzie, namoczone do 5 godzin, kilkakrotnie zmieniamy płyn.
2. Rozłóż do 5 obranych ząbków czosnku, musztardę, sok wyciśnięty z połowy cytryny, sosu sojowego, sól i pieprz do miseczki. Wlać piwo, dobrze wymieszać kompozycję.
3. Obniżamy kostkę do przygotowanej mieszanki i pozostawiamy w pachnącej marynacie przez 12 godzin.
4. Usuń mięso z sosu piwnego, robimy ze szczypiorkiem, wkładamy do rękawa do pieczenia. Wlej resztki marynaty, zaciskając końce paczki specjalnymi klipsami, aby para zrobiła kilka nakłuć na opakowaniu.
5. Tuleję z mięsem umieszczamy na blasze do pieczenia i przesypujemy do piekarnika na 2,5 godziny (120 ° C).

Uroczyście serwowane na pięknej danie wieprzowe, pieczone w piwie.

Świąteczna wieprzowina z mięsa

Składniki:

• polędwiczki wieprzowe - 1,5 kg;
• Czerwone wino stołowe - 700 ml;
• żarówki - 3 szt .;
• czosnek - głowa;
• worek ozdobnych kropi do mięsa;
• Goździkowy, Lavrushka, pieprzowy groszek.

Gotowanie:

1. Wcierać w zaprawę połowę obranej głowy czosnku wraz z trzema pąkami goździka. Cebula pokroić w pierścienie. Wszystkie składniki umieszcza się w rondlu, wlewa się wino, dodaje sól, liście laurowe i przyprawy.
2. Zanurz wieprzowinę w marynacie, całkowicie przykrywając mięso ostrym sosem. Przesyłamy gotowaną wieprzowinę do lodówki na trzy dni. Następnie wyjąć produkt z kompozycji ściągającej i pozostawić na talerzu, aby mięso nieco wyschło.
3. Dzielimy czosnkowe goździki na połówki, wykonujemy nacięcia w mięsie i wkładamy do nich plastry warzyw.Posyp wieprzowinę kompozycją dekoracyjną, rozprowadź na blasze do pieczenia i zalej odrobinę marynatą na dnie.
4. Piec jedzenie 15 min. w temperaturze t 200 ° C, następnie obniżyć temperaturę do 150 stopni. Gotując przez kolejne pół godziny, nie zapomnij podlać mięsa z pachnącą kompozycją z patelni.

Świąteczna gotowana wieprzowina okazała się niezwykle soczysta, pachnąca, uroczyście "inteligentna". Prosi więc, aby poprowadzić święto!

Gotowanie shurpu wieprzowe

Składniki:

• marchewka;
• ziemniaki - 4 szt .;
• wieprzowina - 500 g;
• chudy olej;
• pomidory - 2 szt .;
• chili;
• słodka papryka;
• 5 ząbków czosnku;
• Zira - 10 g;
• koperek, pietruszka, ziele angielskie, sól.

Aby uzyskać gęstą i bogatą zupę, pokrój mięso na duże kawałki i gotuj w rosole przez co najmniej 2 godziny. Zgodnie z tymi warunkami to sekret tego orientalnego dania.

Gotowanie:

1. Wieprzowina jest umieszczana w kotle smażonym na świeżym oleju, aż do delikatnej skórki. Dodaj grubo pokrojoną cebulę, marchewkę posiekamy w pierścienie.
2. Trzy minuty później dodaj obraną i pokrojoną słodką paprykę, chili pod. Smaż mięso przez kolejne pięć minut i ułóż warzywa korzeniowe na 4 części.
3. Rozgramy jedzenie na kwadrans, a następnie wlewamy wodę butelkowaną, sól, pieprz, doprowadzamy kompozycję do wrzenia. Zmniejszamy temperaturę, duszimy zupę przez 1,5 godziny, kontrolując proces podgrzewania.Bulion powinien lekko "drżeć", uwalniając małe pęcherzyki powietrza.
4. Pod koniec gotowania wkładamy do zupy posiekany czosnek, połówki obranych pomidorów, liści laurowych, kminek, posiekane warzywa. Po 5 minutach wyłącz ogień.

Shurpa okazał się orientalnym pachnącym, apetycznym i bosko pysznym!

Wieprzowina w wielu odmianach

Zaczynając gotować mięso, nie tylko myślimy o tym, jak gotować wieprzowinę smacznie, ale także, jak zmienić pracę w przyjemny i dyskretny proces. Najlepszym pomocnikiem jest elektryczne urządzenie kuchenne!

Pilaw wieprzowy

Składniki:

• ryż - 180 g (szkło);
• woda butelkowana - 540 ml;
• wieprzowina (żeberka lub miąższ) - ½ kg;
• cebule i marchewki - 2 szt .;
• olej (oliwa lub słonecznik) - 100 ml;
• pasta pomidorowa - 20 g;
• Dobieramy ilość przypraw, soli, przypraw.

Gotowanie:

1. Aby zapewnić niezbędny smak i teksturę pilawu, używamy ryżu basmati lub innej odmiany zaprojektowanej specjalnie dla tego dania. Ziarna myte w dużej ilości wody pozostawia się w cieczy na godzinę, dodając łyżkę soli.
2. Pokrój przygotowane mięso na porcje i umieść je na dnie multichashi podgrzanego olejem.Smażyć wieprzowinę w trybie "Frying", obracając kawałki, gdy pojawia się różowa skórka.
3. Dodaj do mięsa posiekane krążki cebulowe, pokrojone marchewki, przyprawy (ziele angielskie, suszone zioła), dopraw solą, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
4. Ponownie umyj ryż, włóż go do pilau, zalej oczyszczoną wodą i dodaj trochę soli.
5. Pasta pomidorowa zmieszana z wodą dodaje się do pozostałych produktów. Na środku naczynia połóż czystą głowę czosnku. Produkty Tomim trwają co najmniej dwie godziny w zamkniętej formie, ustawiając tryb "Pilaf" lub "Owsianka".

Podawać pilawę wieprzową na dużym talerzu. Slajd "ukoronowany" złotymi kawałkami mięsa i gotowaną główką czosnku składa się z ryżu i warzyw.

Wieprzowina z wołowiny stroganoff ze śmietaną

Więcej materiałów: wieprzowina wołowina stroganoff

Składniki:

• żarówki - 3 szt .;
• polędwiczki wieprzowe - 600 g;
• mąka - 60 g;
• śmietana (34%) - 100 g;
• olej roślinny i śmietana - 50 g;
• przyprawy, przyprawy są wybierane według preferencji.

Gotowanie:

1. Czystą i suszoną wieprzowinę pokroić w warstwy, lekko odepchnąć, podzielić przez włókna na kostki o grubości 2 cm.
2. Ogrzewamy oba rodzaje tłuszczu w misce, przekładamy plasterki cebuli i smażymy, aż będą prawie gotowe.
3. Rozsypujemy kawałki mięsa na rumianej "poduszce" warzywnej, soli i pieprzu. Ciągle mieszając jedzenie, smaż przez 7 minut. w trybie "Frying", dodaj mąkę, rozprowadzając skład wszystkich składników potrawy.
4. Kiedy mięso zaczerwieni się, wlej ze świeżą śmietaną, ponownie wymieszaj produkty i gotuj, aż uzyskasz gęstą konsystencję potrawy, zmieniając program na "duszenia".

Połóż wieprzowinę wołową na talerzach, udekoruj świeżą zielenią.

Mięso Shurpa w powolnej kuchence

Składniki:

• Warzywa korzeniowe ziemniaka - 3 szt .;
• świeża wieprzowina - 300 g;
• dojrzałe pomidory - 2 szt .;
• cebula, marchewka, owoc papryki;
• woda oczyszczona - 1 l;
• olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - 30 g;
• zira, przyprawy, przyprawy.

Gotowanie:

1. Mięso podzielone na małe kawałki. Rozgrzać świeży olej w misce z mulvarka, ułożyć wieprzowinę i smażyć przez 20 minut. (tryb "Pieczenie").
2. Następnie dodajemy rozdrobnione marchewki, paski pieprzu (bez nasion), krążki cebulowe, połówki pomidorów, kminek, przyprawy i przyprawy.
3. Po 20 minutach dodaj do pojemnika oczyszczony, podzielony na duże kawałki ziemniaków, zalać wrzącą wodą. Włączamy program "Quenching" na urządzeniu, ustawiamy czas na 60 minut.

Mulberry shurpa jest gotowe! Rozlać zupę w talerze, posypać je posiekanymi zieleniami.

Wieprzowina z serem

Składniki:

• pomidory - 2 szt .;
• świeża (ostra) musztarda - 20 g;
• karkówka - 800 g;
• 3 ząbki czosnku;
• ulubiona odmiana sera - 150 g;
• sos sojowy - 20 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l

Gotowanie:

1. Dzielimy wieprzowinę na warstwy (do 2 cm), ale w czynach zachowujemy cały kawałek. Dostajemy shmat mięsny, przypominający akordeon.
2. Wlej sos sojowy do miski, dodaj musztardę, sok z cytryny, posiekany czosnek i wymieszaj kompozycję.
3. Nasmaruj mięso mieszanką, nie zapominając o przetworzeniu produktu na plasterki talerzy.
4. Połóż szyjkę wieprzową na dwóch warstwach folii, ułóż okrągłe plastry pokrojonych pomidorów i te same kawałki sera między plasterkami.
5. Dokładnie owinąć nadziewane mięso papierem, piec przez 2 godziny w trybie "pieczenia".

Teraz wiemy, jak gotować wieprzowinę z serem, nadając potrawie kształt rosyjskiej harmonijki.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Składniki:

• pomidory - 4 szt .;
• filet wieprzowy - 1 kg;
• olej (oliwka i śmietana) - 50 g;
• marchewki - 4 szt .;
• ser - 150 g;
• papryka - 1 łyżeczka;
• jaja - 4 szt .;
• Warzywa korzeniowe ziemniaków - 1 kg.

Gotowanie:

1. Czyścimy ziemniaki, zalewamy wrzątkiem, dodajemy trochę soli, gotujemy, aż zrobimy. Tniemy bulwy za pomocą tolkushki lub miksera, wkładamy świeże masło do puree i ubijamy jajka do puszystej pianki.
2. Ugotować filet z wieprzowiny, ostudzić, pokroić na małe kawałki. Te dwa kroki można wykonać w powolnym piekarniku, ale aby nie tracić czasu, lepiej przygotować produkty na piecu.
3. Sezon w misce na oliwie z oliwek rozdrobnione marchewki i posiekane pomidory. Rozłóż na talerzu.
4. Rozdajemy warstwę tłuczonych ziemniaków w połowie składu zacieru, a następnie posiekane mięso. Następnie ułóż pieczone warzywa i pozostałą masę ziemniaczaną.
5. Posypać przyszłą zapiekankę frytkami startego sera, zamknąć pokrywkę, piec naczynie przez 40 minut. w trybie "Pieczenie".

Dostajemy luksusowy garnek z mięsem pod apetyczną złotą skórką. Jeśli masz czas, nie możesz z góry gotować mięsa i warzyw, ale ułóż je w miseczce. Następnie czas gotowania należy zwiększyć o 25-30 minut.

Kawałek wieprzowiny z miodem i musztardą

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• mięso - 1,7 kg;
• miód pszczeli - 60 g;
• cebula;
• musztarda, imbir, sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• ostra papryka, papryka - za ½ łyżeczki;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Łączymy paprykę, sos sojowy, imbir, musztardę, ostry pieprz w misce. Mieszamy mieszankę, natrzyjmy ją wieprzowiną, następnie natłuszczamy kawałek miodu pszczelego, odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
2. Rozsmarowywujemy marynowane mięso na dnie miski wielowarstwowej, pokrytej losowo pokrojoną cebulą. Wokół umieść słomki z marchwi.
3. Gotowanie mięsa przez 2 godziny w trybie "Pieczenie".

Jakże smaczne okazało się mięso upieczone z musztardą i miodem!

Jak gotować wieprzowinę na obiad

Składniki:

• wieprzowina przeplatana tłuszczem - 500 g;
• małe jabłka - 3 szt .;
• główka cebuli;
• sól, sos sojowy, pieprz - wybieramy na życzenie;
• garść ząbków czosnku;
• cukier biały - 20 g

Gotowanie:

1. Wieprzowina jest podzielona na porcje. Owoce nie są obrane, ale usuwamy rdzeń i kroimy owoce na cienkie plasterki.
2. Na dole miski ustawiamy połowę liczby talerzy jabłek.
3. Umieść mięso na pachnącej "poduszce", przykryj pierścieniami posiekanej cebuli. Delikatnie dodaj sól, pieprz potrawę, dodaj regularny cukier, zalej jedzenie wybraną ilością sosu sojowego. Uzupełniamy formowanie naczynia o warstwę owoców.
4. Gaśimy żywność przez około 40 minut w trybie "gaszenia" lub "pieczenia".

Gotowanie wieprzowiny na patelni

Eksperci uważają przetwarzanie wieprzowiny na patelni za najszybszy i sprawdzony sposób uzyskania pożywnego i pożywnego pokarmu ze świeżego mięsa.

Jak gotować gulasz wieprzowy?

Składniki:

• główka cebuli;
• pasta pomidorowa - 30 g;
• szczypta papryki;
• wieprzowina - około 500 g;
• 3 ząbki czosnku;
• sól, pieprz, suszona papryka;
• mąka - 20 g;
• świeży olej słonecznikowy;
• cukier biały - 25 g

Gotowanie:

1. Wytnij kawałek przygotowanego mięsa na talerze (2 cm). Wlać olej na patelnię, ułożyć wieprzowinę z krążkami cebuli i smażyć przez 10 minut.
2. Doprawić danie solą, słodką papryką i pieprzem. 3 minuty później przesiać mąkę. Szybko mieszaj produkty i smażyć gulasze.
3. Po minucie dodaj 250 ml oczyszczonej wody, pastę z pomidorów i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Otrzymujemy gładką, jednolitą, apetycznie wyglądającą strukturę sosu.
4. Gulasz przez pół godziny, a pod koniec procesu dodajemy pokrojony czosnek i ziele angielskie.

Gotowany gulasz zyskał skończony smak i niezwykle apetyczny wygląd.

Stek wieprzowy smażony na patelni

Składniki:

• mięso (szynka lub karkówka) - 500 g;
• pieprz, sól, korzystaj z preferencji;
• chude (ghee) masło.

Gotowanie:

1. Potnij mięso na warstwy o grubości do 3,5 cm. Jeśli z kawałków wyłoni się sok (krew), namocz plasterki serwetkami.
2. Aby uzyskać najlepszą obróbkę cieplną produktu, najbardziej odpowiednia jest miska grillowa lub naczynia z nieprzywierającą powłoką. Rozgrzej dobrze olej, aż pojawi się lekki dym.
3. Umieść mięso w gorącym tłuszczu, smaż przez 5 minut. przed powstaniem brązowej skorupy. Odwróć kawałki, pieprz i sól, smaż steki po drugiej stronie.
4. Niegotowane mięso zależy od grubych krawędzi. W takim przypadku połóż plasterki na krawędzi i kontynuuj gotowanie do momentu ugotowania.
5. Odsuwamy patelnię od ognia i zostawiamy mięso pod pokrywką na kwadrans, aby każdy stek wieprzowy "osiągnął" pożądany stan.

Azu z ogórkami w kotle

Bardzo bogate, gęste i bogate danie, które świetnie nadaje się do każdego przystawki, w tym warzyw, płatków zbożowych lub spaghetti.

Składniki:

• żarówki - 2 szt .;
• warzywa korzeniowe marchwi - 2 szt .;
• ogórki kiszone (marynowane) - 5 szt .;
• wieprzowina - 500 g;
• liść laurowy, suchy koperek;
• masło, pasta pomidorowa - po 30 g;
• sól i zieleń;
• 5 ząbków czosnku

Gotowanie:

1. Rozsmarowywujemy mięso w kotle, kroimy na kawałki, smażymy w pachnącym oleju, łącznie z silnym ogniem.
2. Rozdrobnij słomę obraną marchewką, podziel cebulę na półrodziny, posiekaj czosnek.
3. Po pojawieniu się złocistej skórki na wieprzowinie, dodaj warzywa do mięsa, wymieszaj kompozycję i lekko usmaż je.
4. Wlać porcję pomidora do kotła z jedzeniem, doprawić jedzenie solą i pieprzem.
5. Jeśli płyn nie pokrywa produktów, dodaj wymaganą ilość wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut w stanie zamkniętym.
6. Pokrój ziarenka z ogórków, pokrój je w cienkie patyki i umieść w bulionie razem z liściem laurowym i szczyptą suszonego kopru.

Za pięć minut wieprzowina Basa będzie gotowa!

Sznycel w rondlu wieprzowiny

Składniki:

• jajko - 1 szt .;
• bułka tarta - 50 g;
• wieprzowina - 500 g;
• olej roślinny - 30 g;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Pokrój przygotowane mięso na cienkie plasterki (do 1 cm), połóż na desce, przykryj celofanem, ostrożnie odetnij.
2. Wbijamy jajko do miski, nalejemy grzanki na płaską płytę.
3. Podgrzej patelnię masłem.Bierzemy jedną porcję mięsa, paniruem w luźnej mieszaninie, lekko dociskając kawałek. Następnie zanurzamy je w ubitym jajku, ponownie "zwijamy" w bułkę tartą, a następnie rozprowadzamy w gorącym tłuszczu.
4. W ten sposób wykorzystujemy wszystkie przygotowane produkty. Smażyć obie strony sznycli przez 5 minut, aż będą jędrne i rześkie.

Wieprzowina smażona w sosie pomidorowym

Składniki:

• marchewka i cebula;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• wieprzowina - 400 g;
• tłuszcz roślinny - 60 g;
• przyprawy i przyprawy.

Gotowanie:

1. Dzielimy przygotowane mięso na małe kostki o grubości do 2 cm, smażyć kawałki wieprzowiny przez 10 minut. w oleju.
2. Dokładnie potrzyj marchewkę, posiekaj cebulę na pół-pierścieniach, rozłóż warzywa na kompozycję mięsną, smaż przez kilka minut.
3. Rozpuścić koncentrat pomidorowy w szklance wody butelkowanej, wlać sos do miski z produktami. Posolić i pieprzyć, doprawić przyprawami, gotować przez około 15 minut.

Podawaj wieprzowinę smażoną ze swoim ulubionym dodatkiem. Wypróbuj jedzenie ze świeżym chlebem lub grzankami. Niezapomniane jedzenie!

Eskalopki wieprzowe

Składniki:

• miazga mięsna - 400 g;
• olej roślinny - 30 g;
• pieprz, sól.

Gotowanie:

1. Odcinamy ścięgna i filmy od mięsa, po czym dzielimy je na talerze o grubości do 2 cm, starannie je zbijamy, nie zapominając o pieprzu i soli.
2. Wokół obwodu warstw wykonujemy małe nacięcia, aby eskalopki nie "kurczyły się i nie zawadzały" podczas obróbki cieplnej.
3. Rozgrzewamy na rozgrzanej patelni z gorącym olejem do dwóch połamanych kawałków. Umieszczając więcej mięsa, będzie produkować sok, w wyniku czego otrzymamy nie gulasze, ale gulasze.
4. Smażyć warstwy przez 4 minuty z każdej strony, wyjąć z garnka. Wlać trochę oczyszczonej wody do tego samego pojemnika, oczekiwać nowego wrzenia kompozycji, zwrócić złote kawałki na naczynia, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, nieotwarte.

Teraz nasze doskonałe eskalopki wieprzowe są gotowe stać się chlubą miejsca na stole jadalnym!

Nadal myślisz o tym, jak gotować wieprzowinę każdego dnia lub jako najlepszy posiłek na uroczystości? Potem przyjedź do nas - wciąż mamy wiele pomysłów!