Nadal nie wiesz, jak zmiażdżyć ziemniaki, żeby było smacznie? Następnie użyj jednego z następujących przepisów. Wśród nich znajdziecie nie tylko wersję podstawową, ale także bardzo nietypową.
Klasyczne smaczne puree ziemniaczane
Wymagane produkty:
- kawałek masła o wadze 50 gramów;
- około kilograma ziemniaków;
- 0,2 litra mleka;
- przyprawa do smaku.
Proces gotowania:
- Obierz ziemniaki i umyj je dobrze. Umieść korzenie w wybranym pojemniku i napełnij wodą. Możesz od razu dodać trochę soli.
- Po około 25 minutach, gdy bulwy już są miękkie, osuszyć pozostały płyn i zamienić ziemniaki w puree ziemniaczane. Można to zrobić za pomocą tolkushki (najlepiej drewnianej) lub ręcznego miksera.
- Podgrzać mleko, stopić masło do stanu ciekłego i wlać wszystko do prawie gotowego dania. Dokładnie wymieszaj zacieru i dopraw do smaku przyprawami.
Możesz przyspieszyć proces gotowania, wysyłając warzywa korzeniowe, nie całkowicie, do wody, ale po pokrojeniu w kostkę.
Gotowanie w powolnej kuchence
Wymagane produkty:
- pół paczki masła;
- około kilograma ziemniaków;
- pół szklanki mleka;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Jak zwykle obieramy ziemniaki, myjemy je i kroimy na kawałki, ale nie za małe.
- Przesyłamy warzywa do miski multicookera, wlewamy przefiltrowaną wodę, aby całkowicie pokryła korzenie i natychmiast sól. Opcjonalnie możesz włożyć liść laurowy lub pieprz do ziemniaków.
- Włącz urządzenie w trybie "Pieczenie" na 40 minut, a po tym czasie usuń nadmiar płynu. Przesuwamy ziemniaki do innego pojemnika, aby nie uszkodzić multicookera i ugniatamy go w jakikolwiek sposób.
- Dodaj ghee i gorące mleko, zagniataj, aż będzie gładkie.
Tłuczone ziemniaki z jajkiem i mlekiem
Tłuczone ziemniaki z mlekiem to najprostszy sposób na zrobienie ulubionego dania. Ale możesz uczynić go bardziej nasyconym przy pomocy jajek.
Wymagane produkty:
- około kilograma ziemniaków;
- kawałek masła;
- 0,1 litra mleka;
- jedno jajko;
- przyprawa do własnych upodobań.
Proces gotowania:
- Bulwy oczyszczone, umyte, pokrojone na połówki i doprowadzone do gotowości w garnku z wodą. Zajmie to około 25 minut po gotowaniu.
- Następnie zalej pozostały bulion i natychmiast zetrzyj ziemniaki, aby zamieniły się w tłuczone ziemniaki.
- Ogrzewamy mleko i wysyłamy do masy ziemniaczanej.Masło może być topione lub tłuczone w posiekane kawałki. Wszystko wymieszać lub ubić z blenderem.
- Podczas gdy danie jest ciepłe, jedziemy w jajku i mieszamy ponownie. Na tym samym etapie dodajemy przyprawy do smaku, nie zapominając o soli.
Nie należy prowadzić jajka na raz, dodawać je na końcu, aby białko nie "chwyciło" kontaktu z bardzo gorącymi warzywami korzeniowymi.
Jak gotować bez mleka
Jeśli z jakiegokolwiek powodu nie możesz lub nie chcesz używać tego składnika, warto zrobić puree bez mleka. Okazuje się nie mniej smaczne.
Wymagane produkty:
- kawałek masła - około 50 gramów;
- kilogram ziemniaków;
- przyprawa do własnych upodobań.
Proces gotowania:
- Uwolnij bulwy ze skór i dobrze je umyj. Umieszczamy je w wybranym naczyniu do gotowania, zalewamy wodą dwoma palcami i gotujemy przez około 20 minut, aż miękko w osolonej wodzie.
- Następnie usuń nadmiar płynu, pozostawiając około pół szklanki na patelni i potasuj kawałki warzyw korzeniowych w puree.
- Włóż masło (możesz je wcześniej stopić) i zamieszaj.
Z serem
Wymagane produkty:
- 0,2 kg sera;
- kilogram ziemniaków;
- przyprawy do smaku;
- 30 gramów masła;
- dwa ząbki czosnku.
Proces gotowania:
- Przygotuj ziemniaki: obrać, dokładnie umyć i pokroić na pół.
- Napełnij warzywa korzeniami wodą, gotuj w osolonej wodzie, aż lekko przebite widelcem.
- W tym czasie utrzyj masło, wymieszaj je z grubo pokrojonym czosnkiem i trzymaj przez kilka minut na małym ogniu, aby olej był nasycony ostrym aromatem. Następnie usuń plasterki czosnku.
- Odcedź wodę z ziemniaków, potasuj ją i wlej przyprawiony olej. Wymieszaj tłuczone ziemniaki i spróbuj. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej soli i innych przypraw do swojego gustu.
- Trzepimy ser na drobnej tarce, zasypiamy w naczyniu, mieszamy i serwujemy.
Bardzo dobrze jest używać ostrych, słonych serów i potraw z różnymi dodatkami, takimi jak oliwki, oliwki lub papryka, do takich tłuczonych ziemniaków.
Z mlekiem i masłem
Wymagane produkty:
- przyprawa do smaku;
- około 50 gramów masła;
- szklanka mleka;
- kilogram ziemniaków.
Proces gotowania:
- Uwolnij bulwy ze skórki, umyj, pokrój na kawałki i gotuj do gotowości przez około 20 minut.
- Jak tylko ziemniaki będą miękkie, osuszyć pozostały płyn i zetrzeć gotowane warzywa w puree blenderze lub tolkushkoy.
- Mieszaj pachnącą masę ziemniaczaną z przyprawami, ghee i gorącym, ale nie gotującym się mlekiem. Podawać gotowe danie do stołu z dowolnymi mięsnymi, rybnymi i warzywnymi sałatkami.
Puree ziemniaczane ze smażoną cebulą
Wymagane produkty:
- dwie cebule;
- kilogram ziemniaków;
- 150 mililitrów mleka;
- przyprawianie do gustu;
- 50 gramów masła.
Proces gotowania:
- Cebula musi być pokrojona na mniejsze kawałki, włożyć do patelni z luźnym masłem i usmażyć na rumiany kolor.
- Obierz ziemniaki, posiekaj je losowo, aby były szybciej gotowe. Nie twórz zbyt małych kawałków, bo w przeciwnym razie potrawa nie będzie tak smaczna.
- Gotuj ziemniaki przez około 20 minut w osolonej wodzie po zagotowaniu. Lepiej jednak sprawdzić miękkość produktu widelcem.
- Rozpuść pozostałe masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, dobrze podgrzej mleko.
- Wyjmij ziemniaki z pieca, odcedź pozostałe buliony i obróć kostki warzywne do puree.
- Najpierw dodaj do niego mleko i masło, a następnie ułóż smażoną cebulę. Dokładnie wymieszaj.
Takie puree ziemniaczane są idealne do napełniania ciast.
Udekoruj bez grudek za pomocą miksera
Do tego przepisu przygotowuje się tłuczone ziemniaki dla dzieci bez grudek. Naczynie okazuje się być miękkie, przestronne i na pewno ucieszy dzieci.
Wymagane produkty:
- przyprawianie do gustu;
- około kilograma ziemniaków;
- pół szklanki mleka;
- dwie łyżki masła.
Proces gotowania:
- Przygotuj ziemniaki: wolne od skóry i pokrój zbyt duże bulwy. Napełnij je wodą i gotuj do gotowości przez około 20 minut.
- W tym czasie podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Z ziemniaków wylej wodę, która nie wyparowała, i natychmiast ułóż masło, pokrojone na kawałki, do warzyw. Zaczynamy mieszać kompozycję z tolkushka, następnie wlewamy do niej mleko i nakładamy przyprawy.
- Teraz uzyskaną masę należy ułatwić za pomocą miksera. Po prostu lekko ubijaj tłuczone ziemniaki z umiarkowanymi prędkościami, a zobaczysz, jak zmieniła się jego konsystencja.
Tłuczone ziemniaki sprawiają, że to takie proste! I budżet, smaczny i piękny. Możesz sprawić, aby danie było smaczniejsze dzięki sosowi mięsnemu lub duszonym warzywom.
