Jak piec ryby w piekarniku - 18 przepisów na gotowanie, smaczne i zdrowe!

W żywieniu i medycynie często używają dań rybnych, które mają dobry smak i są łatwo trawione. Niezaprzeczalną zaletą tego produktu jest szybkie gotowanie. W naszym wyborze nauczysz się, jak piec ryby w piekarniku na różne sposoby.

Które ryby są lepiej upieczone w piekarniku

Kiedy zdecydujesz się ugotować danie rybne, natychmiast powstaje pytanie, które ryby lepiej upiec. Każdy ma inne kryteria wyboru, ale częściej preferowane są takie gatunki, które mają niską zawartość kości. Zasadniczo - to życie w morzu.

 

Możesz upiec dowolną rybę, ale najczęściej wybieraj:

• leszcz;
• łosoś;
• karp;
• pstrąg;
• makrela;
• lin;
• karp;
• flądra;
• szczupak;
• srebrny karp;
• dorsz;
• różowy łosoś;
• gwiazdka

Ponadto każda ryba jest przygotowywana zgodnie ze swoimi specjalnymi cechami. Prażenie w folii nadaje się do jednej odmiany, w specjalnych formach do drugiej, a do trzeciej do rękawa.

Czerwona ryba pieczona w folii

Czerwona ryba w piekarniku łączy w sobie łatwość przygotowania i wyśmienite rezultaty. Już za pół godziny wykwintne, kosztowne danie zdobi świąteczny stół.

Składniki:

• sól;
• czerwony filet z ryby - 4 sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• cytryna - 1 szt .;
• pieprz;
• sok z cytryny;
• Lavrushka - 4 liście.

Gotowanie:

1. Przykryj przygotowany blachę do pieczenia folią.
2. Piekarnik ustawiony na 210 stopni.
3. Pokroić cebulę. Przykryj folię krążkami cebuli. Rozłóż lavrushkę i pieprzu.
4. Wytnij cytrynę Połóż plasterki na cebuli. Posmaruj rybę solą. Włóż do góry papierową torbę do pieczenia. Przelej sok. Przykryć folią.
5. Włóż do piekarnika i piecz przez około pół godziny.

Jak cudownie upiec pokos w piekarniku

Pyszny mintaja uzyskuje się z kwaśną śmietaną. W krótkim czasie pojawi się lekkie, pachnące i bardzo apetyczne danie.

Składniki:

• mintaja - 760 g;
• sól;
• cebula - 3 szt .;
• Włoskie zioła;
• ser -120 gramów substancji stałej;
• pomidor - 1 szt .;
• olej;
• czosnek - 7 ząbków;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• śmietana - 6 łyżek. łyżki.

Gotowanie:

1. Do przygotowania wymaganego kształtu metalu, którego nie można pominąć za pomocą oleju.
2. Rozłóż półokrągłe krążki cebuli na spodzie formy. Fish cut. Ruszt z solą i ziołami. Ułóż kawałki ryby na cebuli.
3. Weź specjalną prasę do czosnku i pomiń ząbki czosnku. Powstały wymaz z zawiesiny na rdzawcu.
4. Wlać śmietanę. Kawałki ryb powinny być całkowicie zakryte. Pokrojony pomidor rozprowadzić na kwaśnej śmietanie i posypać ziołami.Zetrzeć ser i posypać stekiem.
5. Wyślij, aby upiec. Piekarnik w tym miejscu powinien ogrzać się do 195 stopni. Aby to przygotować zajmie pół godziny.

Piec z warzywami

Ryba z warzywami to dietetyczne danie, które zachowuje soki produktów i zdrowe właściwości. Nadaje się nie tylko na kolację, ale również świetnie prezentuje się na uroczystym stole.

Składniki:

• filet z okonia - 530 g;
• pieprz;
• ziemniaki - 4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sól;
• marchewka - 1 szt.;
• przyprawy do ryb;
• Bułgarska papryka -1 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• Pomidor - 1 szt.

Gotowanie:

1. Produkt morski pokrojono w kwadraty o szerokości 4 centymetrów. Ruszt z solą. Posypać przyprawą. Posiekaj bulwy ziemniaka. Będzie smaczniejszy w małych kostkach. Marchewki będą potrzebować pierścionków i pieprzu. Cebula - pół pierścienie. Pokrój pomidora. Cięcie czosnku nie jest konieczne.
2. Wytnij sześć kawałków folii. U dołu każdego miejsca filety, półfabrykaty cebuli, kostki ziemniaczane. Sól Następnie włóż pomidor, pieprz i marchewkę.
3. Dobrze przykryj folią i mocno dokręć krawędzie. Górna pokrywa z inną warstwą folii. Ściśnij krawędzie. Ta manipulacja pomoże sokowi pozostać w naczyniu.
4. Piekarnik musi zostać wstępnie podgrzany (200 stopni). Trzymaj przez pół godziny.
5. Podawane bezpośrednio w folii, otwarte w środku.

Sandacz w całym soku z cytryny

Spróbuj zrobić całą rybę. Tusza przygotowana w ten sposób będzie soczysta, pachnąca i bardzo atrakcyjna.

Gotowanie:

• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• sok z jednej cytryny;
• sandacz - 1500 g;
• przyprawy;
• pieprz cytrynowy - szczypta;
• cytryna - 1 szt .;
• śmietana - 1 łyżka. łyżka;
• biała cebula - 1 szt.

Gotowanie:

1. Zetrzyj przyprawy i sól osnuj. Marynować ćwierć godziny. Wytnij cytrynę Posyp półokrągłe krążki cebuli pieprzem cytrynowym, solą i polać śmietaną.
2. Wykonaj cięcia w osnowie, która powinna być głęboka, gdzie umieścić cytryny pół pierścienie. Umieść mieszaninę cebuli w brzuchu.
3. Nasmarować folią olejową. Rozłóż element obrabiany. Przelej sok. Włóż do piekarnika, który ma temperaturę 180 stopni. Gotuj przez pół godziny.

Ryba pieczona z kaszą gryczaną

Jeśli chcesz zaimponować gościom, ta opcja gotowania jest dla ciebie darem niebios. Danie okazuje się nie tylko oryginalne i smaczne, ale również bardzo smaczne i soczyste. Każda ryba nadaje się do gotowania.

Składniki:

• tusza rybna - 950 g;
• sól;
• kasza gryczana krucha - 1 szklanka przegotowana;
• pieprz;
• kwaśna śmietana;
• jajko - 2 szt. gotowane;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• cebula - 1 szt.

Gotowanie:

1. Odetnij głowę i płetwy. Usuń wnętrze, aby brzuch pozostał nienaruszony. Spłucz. Ruszt z solą.
2. Pokroić cebulę. Fry. Wymieszaj z owsianką. Pokrój jajka i dodaj do nadzienia. Sól Wymieszaj. Miejsce w jamie brzusznej.
3. Umieść przyprawę na mąkę. Wymieszaj. Przetocz tuszy. Miejsce na patelni z olejem. Przytrzymaj tuszę aż będzie złota. Wyślij do piekarnika (180 stopni). Piec przez pół godziny. Wlać śmietanę. Pięć minut później.

Pstrąg nadziewany warzywami i grzybami

Aby uzyskać dobry posiłek, musisz uszanować proporcje produktów i przypraw.

Składniki:

• pieczarki - 270 g;
• pstrąg - 3 tuszki;
• sól;
• marchewka - 1 szt.;
• przyprawy;
• cukinia - 1 szt .;
• kukurydza w puszkach - 130 g;
• cebula - 1 szt.

Gotowanie:

1. Zetrzeć marchewki. Cukinia z cukinii. Rozdrobnij cebulę. Miejsce na patelni. Fry. Posyp solą i przyprawami. Wymieszaj.
2. Smaż grzyby w plasterkach oddzielnie od warzyw.
3. Pocierać i suszyć tusze solą. Wymieszaj dwie zazharki. Umieść farsz w brzuchu. Krawędź do zamocowania.
4. Tryb piecowy będzie wymagał 200 stopni i czasu - pół godziny.

Ryba z ziemniakami w piekarniku

W piecu ryba zachowa wszystkie właściwości odżywcze, a smak pozostanie naturalny. A dzięki gotowaniu z ziemniakami nie trzeba myśleć o bocznym naczyniu.

Składniki:

• ser - 110 g;
• dorsz - 750 g;
• śmietana - 30 ml;
• ziemniaki - 950 g;
• koperek - 45 g;
• olej roślinny - 25 ml;
• pomidor - 4 szt .;
• Zioła prowansalskie - 11 g;
• cebula - 140 g

Gotowanie:

1. Przetnij tusze na porcje. Posyp solą i ziołami. Chwyć. Połóż się pół godziny.
2. Pokrój ziemniaki. Będzie piękniejsze, jeśli zdobędziesz koła. Cebula będzie potrzebować pół pierścieni, a pomidory - plastry. Zetrzeć ser.
3. Rozsmaruj formę oleju. Rozłóż trochę ziemniaków. Posyp solą i ziołami. Umieszczanie półproduktów cebuli. Umieść kawałki ryb. Pył z rozdrobnionym koprem. Przykryć pomidorami. Zamieszczanie resztek cebuli. Sól Ułóż kubki ziemniaczane.

Filet z halibuta w chlebie pita

Dzięki wybornemu białemu mięsu ryba ma wysoki smak. Dla doświadczonych kucharzy jest ulubioną. Kości są prawie nieobecne, więc halibut jest idealny do pieczenia.Ryba pieczona w chlebie pita będzie szczególnie delikatna i smaczna.

Składniki:

• halibut - 750 g;
• ziele angielskie;
• chleb pita - 3 szt .;
• sól;
• śmietana - 160 ml;
• olej roślinny - 75 ml;
• majonez - 120 ml;
• Pomidor - 1 szt .;
• cebula - 1 szt.

Gotowanie:

1. Usuń kości z tuszki. Kawałek. Kawałki muszą być porcjowane. Posypać pieprzem i solą. Grind.
2. Cebule kroimy i demontujemy na osobne pierścienie. Zmiel pomidor. W majonezie zalewamy śmietaną i mieszamy.
3. Każdy arkusz pita cięcia. Umieścić krążki cebuli na pół arkusza. Przykryj kawałkiem ryby. Rozlać sos majonezowy. Przykryć plasterkami pomidora. Solone. Owiń krawędzie pita jako kopertę. Powtórz proces z pozostałymi produktami.
4. Do pieczenia potrzebujesz tacy do pieczenia o niewielkich rozmiarach. Rozsmaruj olej. Połóż szew. Rozsmaruj oliwę i polej resztką sosu.
5. Prześlij do piekarnika, który jest gorący do 180 stopni. Trzymaj przez pół godziny.

Morszczuk z marchwi i cebuli

Morszczuk w piekarniku dzięki warzywom staje się bardziej soczysty i pachnący.

Składniki:

• olej roślinny;
• morszczuk - 550 g;
• majeranek;
• marchewka - 220 g;
• suszona bazylia;
• cebula - 110 g;
• pieprz;
• śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• woda - 100 ml.

Gotowanie:

1. Przetnij tuszy.Posyp solą, ziołami, zalewamy kwaśną śmietaną.
2. Posiekać cebulę. Zetrzeć marchewki. Używaj tylko dużej tarki.
3. Dodaj olej do garnka i dodaj półokrągłe krążki cebuli. Następnie przejdź do stanu przezroczystości. Rzuć marchewki. Przykryj i gotuj przez pięć minut.
4. Trzecie zazharki umieszczone w formie. Wysyłanie ryb. Przykryć warzywami. Posyp z ziela angielskiego i solą. Na brzegu formy zalać wodą.
5. Miejsce w piekarniku, które w tym momencie ma temperaturę 180 stopni. Trzymaj przez pół godziny.

W śmietanie z serem

Pyszna pachnąca skorupa serowa podbije cię od pierwszych sekund. Naczynie przygotowane według tego przepisu będzie ulubionym w twojej rodzinie.

Składniki:

• musztarda;
• Pollock - 2 kg;
• sól;
• śmietana - 430 ml;
• mąka;
• ser - 170 g;
• jajko - 2 szt .;
• koperek;
• cebula - 3 szt .;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Przetnij tuszy. Dodaj sól i przyprawy do mąki. Wymieszaj. Zanurz kawałki ryb. Umieść na blasze do pieczenia.
2. Shred cebuli. Smażyć na oleju na patelni.
3. W śmietanie polej jajka. Dodaj musztardę i posiekany koperek. Posyp solą i dodaj pieczeń. Wymieszaj. Zalej rybę. Posypać kawałkami sera.
4. Przesłać do nagrzanego piekarnika (180 stopni).Kiedy zobaczysz piękną, złotą skórkę, możesz ją zdobyć.

Karp

Spośród mieszkańców słodkowodnych, karp jest najsmaczniejszą rybą, która często jest przygotowywana w domu przez kochankę. Dzięki zieleni danie okazuje się pachnące i smaczne.

Składniki:

• majonez - 110 ml;
• karp - 950 g;
• biały mielony pieprz;
• świeża pietruszka - 55 g;
• sól;
• koperek - 55 g;
• olej roślinny - 25 ml;
• czosnek - 5 ząbków.

Gotowanie:

1. Przełóż tusze i spłucz. Posypać pieprzem i solą. Grind.
2. Zęby czosnku przeskakują przez prasę i zjadają rybę. Posiekane warzywa umieszczone w jamie brzusznej.
3. Nasmarować olejem folię, którą wcześniej umieszczono na blasze do pieczenia. Połóż rybę. Splash majonez. Wyślij na godzinę do piekarnika (180 stopni).

Ryba "pod futrem"

Wszystkim spodoba się ta odmiana gotowania, nawet dzieci chętnie zjadą to danie.

Składniki:

• mielony pieprz;
• sól;
• cebula - 1 szt .;
• filet z ryby - 950 g;
• marchewka - 2 szt .;
• ser - 110 g;
• pomidory - 2 szt .;
• cząber;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Fillet chop. Sól Posypać pieprzem i pikantnym. Wlać majonez. Grind. Miejsce na wysmarowanej blachy do pieczenia.
2. Zetrzeć marchewki. Pokroić cebulę. Włóż na patelnię. Wlać olej. Fry. Załóż rybę.
3. Pokrój pomidory i przykryj nimi powstającymi oczkami. Przykryj wiórkami sera. Piec w piekarniku i piec do pięknego złotego koloru. Tryb 180 stopni.

Makrela pieczona w sosie majonezowym

Podczas gotowania makrela emituje specyficzny zapach, który cudownie maskuje sos majonezowy z ziołami.

Składniki:

• majonez - 270 ml;
• makrela - 3 tuszki;
• Zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• masło - 85 g;
• mielony biały pieprz - 0,5 łyżeczki;
• mleko - 850 ml.

Gotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować sos dla ryb. Umieść mąkę na suchej patelni. Aby się zapalić. Dodaj masło. Wymieszaj. Wlać mleko w małych porcjach. Dodaj sól i pieprz. Rozgrzej się Wlać majonez i zamieszać. Aby zagotować. Wlać oliwne zioła. Wymieszaj. Pył z rozdrobnionym koprem.Jeśli nie ma świeżego kopru, możesz użyć mrożonej przyprawy.
2. Zetrzeć zwłoki solą i wysłać w formie. Polej sosem. Ryba musi być całkowicie przykryta. Piec godzinę o 180 stopni. Włóż do gorącego piekarnika. Gotowe danie na powierzchni tworzy piękną złotą skórkę.

Ryba z czosnkiem i papryką

Łatwo przyswajalna ryba na lekki obiad.

Składniki:

• makrela - 3 szt .;
• sól;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
• czosnek -35 g;
• przyprawa do ryb - 1 łyżeczka;
• mielona papryka - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj ząbki czosnku. Wyślij zaprawę, sól i zmiażdż. Powinno to zrobić kleik. Polać papryką, przyprawić do ryb i zamieszać. Wlać oliwę z oliwek i wymieszać.
2. Oddziel kości od tuszy. Wysuszyć filet. Przelej sok. Gotowany makaron. Przykryj folią i ukryj w lodówce przez pół godziny. Ułóż filet na blasze do pieczenia. Skóra powinna być na górze. Solone.
3. Wyślij pieczone w piekarniku (180 stopni). Zajmie to pół godziny.

Jak pyszne piec Coho w piekarniku?

Miłośnicy ryb morskich docenią proste i łatwe w przygotowaniu danie o przyjemnym smaku i delikatnym aromacie.

Składniki:

• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• cohote - 850 g stek;
• czarny pieprz - szczypta;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• sól morska - 1 szczypta.

Gotowanie:

1. Umyć i osuszyć steki. Posyp solą i pieprzem i zetrzyj. Smaruj i wlej sok.
2. Umieść puste miejsca w formularzu i wyślij do piekarnika (200 stopni).Trzymaj nie dłużej niż pół godziny.

Dorsz w sosie musztardowo-śmietanowym

Delikatna biała ryba, która doskonale uzupełnia i tworzy wyśmienity sos musztardowy.

Składniki:

• masło - 2 łyżki. łyżki;
• nasiona gorczycy - 3 łyżki. łyżki;
• Estragon zieleni - 1 łyżka. posiekana łyżka;
• wermut - 120 ml;
• sól;
• Krem tłuszczowy - 180 g;
• cod - 4 filety;
• pieprz;
• Musztarda dijon - 5 łyżeczek;
• Szalotki - 3 szt.

Gotowanie:

1. Zagotuj wermut. Miejsce szalotki, pół nasion gorczycy i gotować przez kilka minut. Dodaj śmietanę i dodaj połowę musztardy Dijon z estragonem. Trzy minuty później. Dodaj sól i pieprz. Wymieszaj.
2. Zetrzeć rybę z resztkami dwóch rodzajów musztardy, posolić i posypać pieprzem. Grind.
3. Rozpuść masło i wyłóż blachę do pieczenia. Umieść filet. Wyślij do piekarnika i piecz przez pół godziny. Tryb 180 stopni.
4. Weź rybę i polej przygotowany sos.

Czerwony rybi stek w piekarniku

Przygotuj królewską rybę, zapieczoną w folii, która ozdobi stół.

Składniki:

• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• czerwone steki rybne - 950 g;
• świeża pietruszka;
• sól;
• skórka cytryny;
• przyprawy do ryb;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• imbir - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki.

Gotowanie:

1. Posiekaj czosnek. Wymieszaj z masłem. Wlać miód i sos sojowy. Dodaj imbiru ze skórką. Sól Wymieszaj. Zetrzyj rybę. Posyp posiekaną natką pietruszki.
2. Przykryj folię do pieczenia folią. Rozsmaruj olej. Wysyłanie ryb. Owiń w folię. Prześlij do piekarnika, który jest podgrzewany do 200 stopni. Piec przez pół godziny. Lekko otwórz steki i piecz przez kolejne kwadrans, aż uzyskasz różowy kolor.

Ryba w soli

Niesamowite i oryginalne danie, które serwowane jest w ekskluzywnych restauracjach, bardzo łatwo gotować się w domu, wydając przy tym minimum pieniędzy.

Składniki:

• skórka cytrynowa z cytryny;
• koperek - 35 g;
• pstrąg lub dorada - 1 ptak 950 g;
• białko - 2 szt .;
• pietruszka - 45 g;
• Sól morska jest duża - 1100 g.

Gotowanie:

1. W brzuchu tuszy, aby umieścić zielenie, które nie posieka. Wiewiórki uderzają i wlewają sól. Dodaj zapał. Wymieszaj. Niech czas się skończy. Zajmie to siedem minut.
2. Przykryj patelnię folią. Rozłóż połowę soli. Umieść tuszy. Przykryć solą. Piec przez pół godziny. Piekarnik musi być nagrzany (200 stopni).
3. Przygotuj to. Weź młotek, zrzuć skorupę i otwórz rybę.