Każda gospodyni będzie przydatna, aby wiedzieć, jak piec buraki w piekarniku. W końcu takie danie może stać się nie tylko dodatkiem do sałatek, ale także niezależnym dodatkiem - bardzo przydatnym i dietetycznym. To właśnie podczas pieczenia w piekarniku warzywa zachowują maksymalną ilość witamin i innych dobroczynnych substancji.
Do buraków idealnie wypieczonych najlepiej wybrać owoce średniej wielkości. Zbyt duże warzywa będą gotowane zbyt długo. I zawsze istnieje szansa, że w środku pozostaną one surowe. Ważne jest również wyselekcjonowanie roślin okopowych z nienaruszonym papierem ściernym.
Jak piec buraki w piekarniku w folii?
Najłatwiejszy sposób na upieczenie buraków na holodniku, różne sałatki i inne zimne przekąski - w folii. Właśnie ta metoda gotowania warzyw w piekarniku, która jest omawiana, jest najczęstsza. Jeśli buraki mają średnią lub małą wielkość, można je upiec w całości.
- Po pierwsze, korzenie są dokładnie myte z piasku i innych zanieczyszczeń. Wierzchołki i korzenie nie powinny być zbyt krótkie za pomocą ostrego noża.
- Każdy burak jest umieszczony na arkuszu folii około 1,5 razy większym niż samo warzywo.Konieczne jest uszczelnienie go jak najbliżej.
- Jeśli warzywa są bardzo małe w każdym arkuszu folii, możesz ułożyć kilka kawałków naraz.
- Piec nagrzewa się do 200 stopni wcześniej, po czym przygotowane buraki są umieszczane w nim i pozostawiane w szafce w tej samej temperaturze przez około 1,5 godziny. Gotowe warzywa staną się miękkie, co łatwo sprawdzić za pomocą wykałaczki.
Najlepiej jest pozostawić buraki do schłodzenia bezpośrednio w folii. Następnie można go rozszerzyć, wyczyścić i zmiażdżyć. Jest on przygotowany w taki sposób, aby korzenie były przechowywane najdłużej. Na dolnej półce lodówki buraki wypieczone w piekarniku w folii mogą spędzić co najmniej 3 dni. Najważniejsze, żeby nie rozszerzać osłony. A resztki niewykorzystanych buraków mogą zamarznąć.
Jeśli gospodyni musi gotować warzywa tak szybko, jak to możliwe, może użyć różnych sztuczek, aby przyspieszyć proces pieczenia. Na przykład wlej niewielką ilość wody na blachę do pieczenia.
Pieczenie buraków w rękawie
W przypadku braku folii na dłoni można ugotować buraki w piekarniku za pomocą specjalnego rękawa do pieczenia.W każdym z nich mieści się nie więcej niż 5 średnich warzyw korzeniowych.
- Buraki są dokładnie oczyszczone z brudu, umyte wodą i wysuszone ręcznikiem.
- Warzywa są wysyłane do rękawa do pieczenia, które jest wymagane do wiązania po obu stronach, po uwolnieniu całego powietrza.
- Kęs jest wysyłany na blachę do pieczenia w odpowiednio rozgrzanym do czerwoności piekarniku przez około godzinę. Po 40 minutach możesz sprawdzić gotowość korzeni za pomocą wykałaczek lub cienkich drewnianych szpikulców.
Przy okazji, poniższy sekret pomoże przyspieszyć proces pieczenia buraków w piekarniku: najpierw należy umieścić warzywa w rękawie do pieczenia, a następnie owinąć folią na wierzchu. Jednak w tym przypadku hostessa będzie musiała poświęcić więcej czasu na przygotowywanie produktów.
Pieczone buraki na blasze do pieczenia w piekarniku
Jeśli specjalista kulinarny nie ma pod ręką żadnych dodatkowych akcesoriów, możesz upiec buraki w sposób otwarty. Aby to zrobić, wystarczy użyć blachy do pieczenia lub nawet rusztu piekarnika. Prędkość pieczenia dla każdej opcji będzie taka sama.
Pyszny przepis: jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej
- Po dokładnym spłukaniu wodą buraki są suszone ręcznikiem papierowym i układane na blasze do pieczenia.
- Na wierzchu korzenie lekko posypane słonecznikiem lub oliwą z oliwek.
- W dolnej części piekarnika zainstalowane są naczynia żaroodporne z wodą. Zapobiegnie to wysychaniu warzyw podczas gotowania.
Po około godzinie piec się wyłącza, a buraki pozostają w nim aż do całkowitego ochłodzenia. To pozwoli korzeniom "dotrzeć" do pożądanego stanu i nie być surowym w środku.
Jak piec buraki w piekarniku?
Nie da się powiedzieć na pewno, ile piec buraków w piekarniku, dopóki nie będzie gotowe. Będzie to zależeć od tak wielu czynników. Na przykład na typ piekarnika, rozmiar korzeni, zestaw temperatur i inne.
Chcąc przyspieszyć proces gotowania warzyw, nie należy ustawiać temperatury powyżej 200 stopni. W przeciwnym razie buraki będą przesuszone, co negatywnie wpłynie nie tylko na wygląd, ale i na smak.
Średnio przygotowanie buraków wynosi 1-1,5 godziny. Aby prawidłowo określić moment gotowości warzyw warto okresowo przekłuwać je wykałaczką.Gdy korzenie są całkowicie miękkie, możesz wyłączyć piekarnik.
Pieczone przepisy z buraków
W nowoczesnych książkach kucharskich jest dużo sałatek z pieczonymi burakami. Wśród nich są zarówno najprostsze, jak i bardzo zawiłe.
Sałatka z czosnkiem
Ta sałatka jest przygotowywana tak szybko, jak to możliwe i najprostszych produktów. Do tego trzeba będzie wziąć 6-7 sztuk. warzywa, duża garść obranych orzechów, sos czosnkowy lub czosnkowy. Ten ostatni można zastąpić kwaśną śmietaną i niesłodzonym jogurtem.
Gotowanie:
- Pieczone buraki są wcierane na średniej tarce;
- Orzechy włoskie zmielone w blenderze są dodawane do warzyw;
- Pozostaje napełnić naczynie sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną (majonez, jogurt) z dodatkiem czosnku przechodzącego przez prasę.
Sałatka pasuje do wszelkich dań mięsnych. Może być serwowany jako codzienny posiłek i świąteczny stół.
Puree z sera kremowego
Z upieczonych buraków będą mogli gotować i obfite zupy-puree. Najlepiej przygotować wcześniej krakersy z białym chlebem. Oprócz 4 szt. Buraki będą musiały zająć 0,5 litra rosołu z kurczaka, 1-2 ziemniaków i 200 gramów.przetworzony ser bez dodatków.
Gotowanie:
- Ziemniaki, pokrojone na małe kawałki, gotowane, aż ugotowane i dodane do bulionu;
- Są poszatkowane buraki;
- Pozostaje dodać ser do warzyw, ostrożnie miazgować masę, dodawać sól i przyprawy, a następnie przesyłać do średniego ogniołu przez 5-10 minut.
Serwowana zupa z grzankami i posiekanymi zieleniami.
Plastry buraków z sosem smołowym
Pieczone buraki będą również doskonałym, niezależnym dodatkiem. Aby to zrobić, gotowe warzywa są krojone na małe plasterki i układane w stosy. Pozostaje przygotować im sos ze śmietaną, majonezem, granulowanym czosnkiem i kiszonymi ogórkami. Te ostatnie są drobno posiekane lub tarte. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, a sos można rozłożyć na plasterki buraków. Sok z buraków pomoże nadać mu bardziej nasycony i apetyczny kolor.
Przygotuj się. Szczególnie dobrze uzupełnia czerwone smażone lub pieczone mięso.
