Słodkie ciasta są znane od dzieciństwa, kiedy pyszny aromat babci wypiekł z łóżka i zaprosił do stołu. Ale czasami chcesz urozmaicić menu czymś bardziej oryginalnym. Kapusta charlotte - dokładnie to, czego potrzebujesz.
Klasyczna kapusta charlotte w piecu
Dla miłośników ciast z kapustą, aby cieszyć się smakiem i aromatem obfitego ciasta, musisz przygotować:
- ½ główki kapusty;
- 6 jaj;
- 100 g mąki;
- 15 g cukru;
- 30 g masła;
- cebula;
- 5 g soli i proszek do pieczenia.
Metoda przygotowania:
- Cebule są kruszone i wklejane na maśle.
- Po uzyskaniu przez warzywę przezroczystości słomki z kapusty są wysyłane na patelnię.
- Wytrzyj mieszaninę warzyw przez 10 minut.
- Połowa jaj jest gotowana i drobno posiekana, po czym masa jajeczna jest mieszana z zazharkoy warzyw.
- Pozostałe jajka są ubijane cukrem i solą.
- Do masy jajka wlać mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie zagnieść ciasto z kapustą.
- Podstawę charlotte wlewa się do formy, która jest wysyłana do gorącego pieca (200 ° C) przez 40 minut.
Przepis na multicooker
Charlotte w dzbanku okazuje się równie smaczna i pachnąca jak w piekarniku. Ale w przeciwieństwie do tych ostatnich, nowoczesne urządzenie kuchenne jest mobilne, dzięki czemu można posmakować kawałek ulubionego ciasta, na przykład w kraju po zbiorze kapusty.
Do wykonania przepisu wymagane są:
- 3 jajka;
- 5 g cukru;
- trochę soli;
- 100 g mąki;
- proszek do pieczenia;
- 400 gramów kapusty;
- kawałek sera;
- cebula;
- przyprawy
Etapy przygotowania do pieczenia:
- Cebula jest miażdżona i passeed aż miękka.
- Kapusta jest posiekana, solona, przyprawiana i mieszana z lekko schłodzoną cebulą.
- Frytki są przygotowywane z sera, który jest również dodawany do nadzienia warzywnego.
- Jaja są ubijane cukrem i szczyptą soli, po czym mąka i proszek do pieczenia są wlewane do ubitej masy.
- Ciasto o konsystencji gęstej śmietany miesza się z nadzieniem, a następnie wlewa do wysmarowanej miski.
- Pieczenie produktu odbywa się przez 1 godzinę w programie "Pieczenie".
Gotowanie szybko i łatwo na kefirze
Kapusta charlotte na kefirze przygotowywana jest z:
- 3 jajka;
- 240 ml kefiru;
- 120 g mąki;
- proszek do pieczenia;
- 100 g kapusty;
- kawałki margaryny;
- sól, pieprz mielony i para gałązek kopru.
Sekwencja działań:
- Kapustę sieka się i zbiera solą, pieprzem i posiekanym koprem.
- Napełnianie warzywami jest rozprowadzane w naczyniu do pieczenia, wylewane na stopioną margarynę, którą w razie potrzeby można zastąpić masłem.
- Jajka są ubijane solą.
- Przy ciągłym mieszaniu do pianki jajowej dodaje się mąkę, dodaje się proszek do pieczenia.
- Wypełnienie jest wypełnione płynnym tekstem, po czym formularz jest wysyłany do nagrzanego piekarnika przez 40-45 minut.
Charlotte z kapustą na patelni
Jeśli kuchenka jest uszkodzona i nie ma miejsca na powolną kuchenkę w kuchni, która była już przepełniona różnymi urządzeniami, nie powinieneś rozpaczać. Pyszne i delikatne wypieki można gotować na kuchence za pomocą patelni.
Do realizacji przepisu w życiu wystarczy mieć pod ręką:
- 120 ml kwaśnej śmietany;
- nieco mniej mleka;
- 2 jajka;
- 5 g cukru;
- tyle proszku do pieczenia;
- 150 g mąki;
- szczypta napoju gazowanego;
- 150 gramów kapusty;
- połowa szynki;
- zielenie, sól, przyprawy i olej słonecznikowy.
W procesie gotowania:
- Kapusta jest zmiażdżona, podobnie jak zielenie.
- Szynkę kroi się w kostkę, a następnie przygotowuje się farsz z rozdrobnionych składników z dodatkiem soli i przypraw.
- Jajka są ubijane cukrem i szczyptą soli do gęstej pianki, do której wlewa się porcje mąki, proszku do pieczenia i sody.
- Na patelni natłuścić, wlać połowę ciasta, które jest pokryte nadzieniem.
- Następnie wylewa się pozostałą masę mąki.
- Pan szczelnie przykryty pokrywką.
- Ciasto wygasza się przez 25 minut, po czym przewraca się na drugą stronę i nadal pozostaje w niskim ogniu w zamkniętym pojemniku przez kolejne 15 minut.
- W razie potrzeby gotowy placek kruszy się miękiszem z sera.
Na kwaśną śmietanę lub majonez
Charlotte z kapustą z ciasta w majonezie - bardziej odżywcza i wysokokaloryczna, ale bardzo smaczna.
Aby to zweryfikować, będziesz potrzebować:
- 800 gramów kapusty;
- 4 jajka;
- 250 g majonezu;
- 200 g mąki;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- sól, pieprz i 5 g proszku do pieczenia.
Główne etapy przygotowania obejmują następujące manipulacje:
- Głowa kapusty, uwolniona z górnych liści, rozdrabnia drobne cząstki, które duszone są solą w oleju słonecznikowym.
- Z jajek szczyptą soli przygotowuje się piankę, do której dodaje się majonez.
- Gdy masa staje się jednorodna, wlewa się do niej małe porcje proszku do pieczenia i mąki.
- Ciasto ugniata się z konsystencją delikatnej kwaśnej śmietany.
- W postaci ogniotrwałej naoliwić, wylać ½ ciasta, na które nadzienie warzywne napełnia się równomierną warstwą, wypełniając pozostałą masą mąki.
- Ciasto przesyła się do piekarnika ogrzanego wstępnie do 180 ° C przez 45 minut.
Z kiszoną kapustą
Szybkie i łatwe apetyczne ciasta z nadzieniem otrzymuje się od:
- 400 ml kiszonej kapusty z solanką;
- 2 jajka;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 100 g masła;
- 30 gramów cukru;
- 300 g mąki;
- 1 papryka;
- zieleń.
Proces pracy składa się z następujących działań:
- Olej się rozpuścił.
- W razie potrzeby kapusta jest cięta.
- Pieprz zostaje uwolniony z przegród i nasion, a następnie pokrojony na małe kostki.
- Zielone drobno posiekane.
- W jednym pojemniku miesza się posiekaną kapustę, jajka, ghee, cukier, posiekane warzywa i pieprzone kostki.
- Następnie mąka i proszek do pieczenia przeszkadzają.
- Dobrze wymieszane ciasto wlewa się do postaci natłuszczonej, pozostawiając na pół godziny w piekarniku, ogrzanym wstępnie do 180 ° C.
- Po przygotowaniu placek schładza się i kroi na plasterki, które układa się na pięknym naczyniu do podania na stole.
Z mięsem mielonym
Mężczyźni, którzy ze swej natury uwielbiają obfite dania mięsne, z pewnością docenią kapuśniak z mięsem mielonym, który przygotowywany jest z:
- 3 jajka;
- 120 ml majonezu;
- 250 ml kefiru;
- 120 g mąki;
- szczypta soli;
- proszek do pieczenia;
- ½ główki kapusty;
- żarówki;
- 1 marchewka;
- 300 g mięsa mielonego;
- wiązka zieleni;
- mielony pieprz.
Tworząc produkty o oryginalnym smaku:
- Podczas gdy piekarnik jest podgrzewany do 230 ° C, obrane cebule i marchew są cięte na kostki.
- Kapusta rozdrabnia drobne żetony.
- Mieszanka cebulowo-marchewkowa jest smażona na patelni, do której po 5 minutach dodaje się kapustę.
- Duszone warzywa schładza się i miesza z posiekaną zieleniną i mięsem mielonym.
- Grube ciasto przygotowuje się z jaj, majonezu, kefiru, mąki, proszku do pieczenia i szczypty soli.
- Formę ogrzewa się w piecu przez 10 minut, po czym wlewa się do niej część ciasta, w której nadzienie jest układane i wypoziomowane.
- Następnie wlej pozostałe ciasto, a następnie ciasto przesyła do piekarnika na 30 minut.
- Po upływie wyznaczonego czasu Charlotte pozostaje w piekarniku przez kolejne 10 minut.
Kapusta charlotte to doskonałe ciasto, które jest prosto ugotowane i nadaje się jako dodatek do herbaty, a także do obfitej przekąski.
