Ziemniaki z grzybami w piekarniku - 7 pysznych przepisów kulinarnych / Przepisy | Brovarnya Rivne

Ultra-nowoczesne urządzenia kuchenne do pieczenia żywności, wyposażone w masę opcji "ułożonych", zmieniły proces gotowania w prawdziwą przyjemność. Nasze babki nie mogły sobie nawet wyobrazić, że ziemniaki z grzybami w piekarniku, które zastąpiły rosyjski piekarnik, mogłyby być ułożone w taki wyrafinowany, smaczny i zdrowy sposób. I ile luksusowych wariacji tego dania wymyślili nowi kucharze - nie do policzenia!

Ziemniaki z grzybami w piekarniku w warstwach

Weź co najmniej prezentowany przepis - to bajka, a nie danie! Nasi przodkowie zaczęli gotować takie jedzenie (choć w piekarniku) dopiero w XVIII wieku, kiedy korzenie rozpoczęły zwycięski marsz przez Rosję.

Składniki składników:

jaja - 2 szt .;
olej (masło i słonecznik) - po 60 g;
cebula - 200 g;
ziemniaki (czerwone lub białe) - 17 bulw;
domowej roboty śmietana - 250 g;
świeże pieczarki - 1 kg;
krakersy - 2 łyżki. l.;
zielenie, sól, pieprz - zgodnie z preferencjami.

Metoda przygotowania:

Do smacznych i soczystych potraw używamy wysokiej jakości pieczarek - elastycznych, dojrzałych, bez żadnych ciemnych plam. Potnij grzyby tuż przed pieczeniem, w przeciwnym razie całe piękno uschnie na naszych oczach!
Zagotuj korzenie w "mundurze". Uwolnić schłodzone ziemniaki ze skóry, pokroić w kółka, smażyć do miękkiego złotego odcienia.
Czyścimy i myjemy grzyby, suche serwetki. Podgrzej patelnię, przetrzyj zbiornik olejem, posyp krakersami i usmaż pieczarki w tej kompozycji.
Siekamy nogi z lokówkami i podajemy drobno posiekaną cebulę, posiekany koperek i pietruszkę.
Umieszczamy warstwy różowego ziemniaka w żaroodpornym naczyniu, przesuwając je grzybkowymi kapslami. Pozostałe kawałki warzyw korzeniowych wymieszano z kompozycją cebuli, umieszczono na wierzchu zmontowanej "piramidy".
Połącz jajka z kwaśną śmietaną, polej produkty otrzymanym sosem i wyślij je z jedzeniem przez 40 minut do piekarnika (180 ° C).

Tak ugotowane ziemniaki z grzybami w rosyjskim piekarniku. Ale dzisiaj stare danie nie straciło swojej dawnej popularności, nadal jest kochane i pożądane.

Gotowanie z kurczakiem

Bezpretensjonalna żywność, w której znajduje się mięso drobiowe, jest zawsze mile widzianym gościem przy naszych stołach.

Lista produktów:

oliwa z oliwek i olej słonecznikowy - odpowiednio 20 i 70 ml;
filet z kurczaka - 4 szt .;
pasta pomidorowa - 20 g;
sos sojowy - 20 ml;
por;
bulwy ziemniaka - 10 szt .;
sucha sherry - 6 łyżek. l.;
zielona papryka - 2 strąki;
czapki champignon - 16 szt.

Procedura przygotowania:

Łączymy w misce koncentrat pomidorowy, sos sojowy, przyprawy i mocne hiszpańskie wino.
Przecinamy filet z kurczaka w cienkie plasterki, pokroimy pora lekko ukośnie, dodajemy produkty do kompozycji na bazie soi wraz z przyprawami i przyprawami. Dokładnie wymieszaj wszystko.
Do dekoracji naczyń używamy mytych i suszonych czapek dużych grzybów. Rozkładamy je na blachy do pieczenia ułożonej w folię, na wierzchu każdej porcji umieszczamy równą ilość przygotowanej mieszanki.
Wokół grzybowej "polany" mają kółka pokrojone w plastry ziemniaki. Doprawić solą, posypać oliwą z oliwek, przesłać do piekarnika na 40 minut (190 ° C).

Prezentowane oryginalne danie będzie wspaniałą ozdobą każdego świątecznego stołu. Zwróć uwagę!

W doniczkach

Zaskakująco prosta receptura, która pozwala gotować niezwykle smaczne ziemniaki pieczone z grzybami w garncarstwie.

Lista komponentów:

stopiony smalec - 400 g;
cebula rzepa - 3 szt .;
ziemniaki - 2 kg;
pieczarki (inne świeże grzyby) - 700 g;
sól, koperek, pietruszka i seler - 8 g;
pieprzu.

Proces gotowania:

Obrane i umyte bulwy są krojone na małe plasterki, przykryte przyprawami, solą i pieprzem, rozprowadzane w glinianych garnkach.
Wstępnie przetworzone grzyby rozdrobnione, dodać do pojemników z warzywami korzeniowymi.
Napełnij produkty stopionym smalcem, wszystko dobrze wymieszaj, szczelnie zamknij i wyślij na 60 minut do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.

Podawaj gorące potrawy.

Ziemniaki z pieczarkami i wieprzowiną w piekarniku

Pachnące pieczarki i delikatna szynka - idealne połączenie na pyszne i bardzo soczyste pieczone danie.

Zestaw produktów:

dojrzałe pomidory - 6 szt .;
wysokiej jakości majonez - 500 ml;
pieczarki - 600 g;
wieprzowina - 2 kg;
ziemniaki - 1 kg;
twardy ser - 250 g;
sól, pieprz.

Technika gotowania:

Myjemy i suszymy kawałek wieprzowiny, dzielimy go na plastry o grubości do 1,5 cm, a jeśli masz czas, możesz marynować produkt w sosie sojowym.
Rozsypywamy warstwy mięsa w naczyniu do pieczenia. Sprawiamy, że lekko się nakłada, ponieważ w procesie obróbki cieplnej wielkość porcji nieznacznie spada, a my chcemy uzyskać gęstą podstawę naczynia.
Umieść wieprzowinę na kołach ziemniaczanych, a następnie połóż duże porcje pokrojonych pieczarek i cienkich plasterków pomidorów. Nie zapomnij o wszystkim, co jest umiarkowanie solone i pieprz.
Wymieszaj serowe frytki z majonezem i ułóż górną warstwę z mieszaniny. Jego ilość można zwiększyć w razie potrzeby. Piec jedzenie przez 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 200 ° C.

Prezentowane danie podawane jest na szerokim talerzu lub bezpośrednio podzielone na porcje. Dekorujemy naczynie posiekanymi zieleniami.

W sosie śmietanowym

Harmonia grzybów i kwaśnej śmietany to klasyczna kuchnia rosyjska. A jeśli dodasz ziemniaki do takich składników, otrzymasz wyraźny delikatny smak.

Wymagane komponenty:

świeże grzyby (na przykład pieczarki lub ulubione pieczarki) - 500 g;
ser (opcjonalnie) - do 70 g;
chudy olej;
cebula - 1 szt .;
gęsta śmietana (chłop) - 300 ml;
sól, pieprz.

Etapowe przygotowanie:

Uwolnij cebulę od łuski, drobno siekamy, przechodzimy do przezroczystości. Dodaj nie bardzo grubo posiekane grzyby, smaż je, aż skończą.
Wlać śmietanę do powstałej masy, rozprowadzić ją na wszystkich produktach za pomocą szpatułki, gotować 5 minut na małym ogniu na małym ogniu.
To była kolejka pokrojonych w kostkę ziemniaków. Przesyłamy je do kompozycji grzybowej, posypujemy solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszamy.
Teraz przesuwamy dekorowane naczynie do naczyń do pieczenia, ustawiamy na 40 minut w piekarniku (t 200 ° C). 10 minut przed końcem procesu, posyp je tartym serem lub krakersami.

Podawać ze świeżym chlebem lub biszkoptami. Naprawdę dobre wiejskie jedzenie - nawet łyżki nie są potrzebne!