Ziemniaki z mięsem w piekarniku - jedna z najbardziej poszukiwanych i ulubionych potraw, które składają się na potrawy codzienne i świąteczne. Gotowanie smacznych, apetycznych i bardzo pożywnych potraw ma niesamowity efekt kulinarny - to danie nie może być zepsute!
Najłatwiejszy przepis
Pieczone ziemniaki z mięsem nie wymagają specjalnych technik kulinarnych, produkty do gotowania zawsze będą w lodówce.
Składniki składników:
- cebula - 2 głowy;
- chudy olej;
- wieprzowina - 500 g;
- naturalny majonez - 150 g;
- ziemniaki - 500 g;
- przyprawy i przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Dokładnie umyć kawałek mięsa, suche serwetki, pokroić w małe kostki.
- Myjemy warzywa, siekamy cebule na półksiężyce, łączymy z wieprzowiną.
- Bulwy ziemniaka podzielone na plasterki, dodać do mięsa. Produkty przyprawowe solą, majonezem, ulubionymi przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj, ułóż na blasze do pieczenia, masłem, piecz przez 40 minut w piekarniku (180 ° C). Okresowo przesuwaj w górę dolną warstwę produktów, tak aby każdy składnik naczynia uzyskał "część" złotego odcienia.
Podawaj pyszne jedzenie w gorącym stanie, udekoruj posiekaną zieleniną.Wszystko jest bardzo proste, szybkie i smaczne!
Gotowanie w języku francuskim
Mięso po francusku pojawia się na świątecznych lub codziennych posiłkach z taką samą regularnością jak Olivier lub vinaigrette.
Lista produktów:
- rzepa cebulowa - 250 g;
- ser (pożądany jest wybór spośród twardych gatunków) - 300 g;
- polędwiczki wieprzowe - 700 g;
- majonez - od 100 g;
- ziemniaki - 600 g;
- chudy olej - 20 ml.
- sól, pieprz, warzywa.
Metoda przygotowania:
- My myjemy i myjemy warzywa. Bulwy niszczą nie bardzo cienkie koła, posiekają cebulę na pół pierścienia.
- Odcinamy ścięgna i filmy od mięsa, dzielimy polędwicę na drobne kawałki na grubość centymetra, odrywamy lekko z obu stron, doprawiamy przyprawami.
- Przetwarzamy naczynia żaroodporne z olejem. Na dnie formy kładziemy warstwę ziemniaków, sól i pieprz warzywa korzeniowe, nakładamy siatkę majonezu.
- Kontynuujemy projekt dań mięsnych, a na dodatek mamy cebulę. Ponownie użyj żądanej ilości przypraw i przypraw. Zrównoważyć składniki posiłku z białym sosem. Uzupełniamy montaż naczynia o warstwę startych wiórków serowych.
- Pieczemy produkty w piekarniku w temperaturze 180 ° C, koncentrując się na gotowości ziemniaków. Serwuje jedzenie, zachowując sekwencję warstw.Nie zapomnij udekorować go zielenią.
Ilość i stosunek mięsa w języku francuskim jest do przyjęcia. zgodnie z własnymi preferencjami, zmieniając i kierując pożądanymi smakami i aromatami.
Z dodatkiem grzybów
Mięso z ziemniakami i grzybami to idealna kombinacja produktów, możliwość stworzenia wspaniałego posiłku na niedzielny rodzinny obiad.
Lista komponentów:
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula rzepa - 4 szt .;
- wieprzowina (najlepiej szyja) - 700 g;
- pieczarki (inne grzyby) - 500 g;
- świeży majonez;
- przyprawy, warzywa;
- chudy olej;
- twardy ser - 350 g
Etapy gotowania:
- Myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym szyjkę wieprzową. Rozdzielamy miejsca z grubą warstwą, rąbamy na małe kawałki. Tniemy mięso na warstwy o grubości do 2 cm, przykrywamy folią, z łatwością je zbijamy. W razie potrzeby wystarczy posypać czerwonym (najlepiej wytrawnym) winem, a następnie obrobić produkt solą i pieprzem, ulubione przyprawy. Preparat zostawiamy na chwilę, podczas pracy z innymi komponentami naczynia.
- Ziemniaki bez skórki dzieli się na plastry o grubości do 1,5 cm, myjemy grzyby, płuczemy, suszymy serwetkami, siekamy cienkie talerze. Posiekaj cebulę na pół-pierścieniach, podsmażaj produkty w oleju na złoty kolor, po zakończeniu procesu solą i pieprzem.
- Umieszczanie plastry tłuszczowych kawałków mięsa na dnie formularza.Mamy na nich kręgi bulw, a potem marynowaną wieprzowinę. Uzupełniamy montaż produktów o skład grzybowy i siatkę majonezową.
- Wyślij naczynie do pieczenia przez 40 minut w piekarniku (200 ° C). Jeśli pojawią się oznaki poparzenia, przykryj formularz folią z folii. Pod koniec procesu usuwamy papier, brązową warstwę wierzchnią potrawy.
Podawaj mięso z ziemniakami i grzybami oraz domowe ogórki. Niezwykle smaczne i apetyczne!
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piecu
Prezentujemy niewiarygodnie odżywcze i aromatyczne danie. Zapiekanka ziemniaczana jest również wytwarzana szybko i łatwo. Niezastąpiona opcja w przypadku nagłego "pojawienia się" gości.
Wymagane produkty:
- jajko;
- ziemniaki - 1 kg;
- domowej roboty śmietana - 200 g;
- mięso mielone wysokiej jakości - 1 kg;
- cebula;
- chudy olej;
- mleko pełne - 400 ml;
- sól, pieprz.
Proces gotowania:
- Oczyszczamy ziemniaki, kroimy w talerze, połowę ilości umieszczamy w równej warstwie do przetworzonego tłuszczu.
- Uwolnij cebulę od łuski, drobno posiekaj, przełóż do stanu przezroczystego, połącz z gotowym nadzieniem. Doprawić kompozycję solą i pieprzem, ułożyć na warstwie ziemniaczanej.
- Wyrównaj masę mięsną, przykryj ją pozostałymi kawałkami warzyw korzeniowych.
- Łączymy w misce ubite jajko, śmietanę i mleko. Pieprzemy i solimy mieszaninę, wylewamy powstałą kompozycję do postaci z produktami, przesyła do pieca na 60 minut (200 ° C).
Minęło trochę ponad godzinę, a teraz na stole pojawiło się wyśmienite danie mięsne, dom wypełnił się aromatem pysznego jedzenia.
Pieczeń w doniczkach
Głównym warunkiem korzystania z tego wspaniałego dania jest to, że pieczeń w doniczkach powinna być naprawdę jasna. Tylko w stanie gorącym smak i aromat jedzenia nie zostaną utracone.
Wymagane komponenty:
- słodka marchewka;
- 5 ząbków czosnku;
- chudy olej;
- cebula;
- słodka papryka;
- pomidory - 3 szt .;
- wołowina (najlepiej z warstwami tłuszczu) - 400 g;
- ziemniaki - 800 g;
- liść laurowy, sól, papryka, pieprz, warzywa.
Technologia gotowania:
- Dobrze myję wołowinę, dzielimy ją na małe kostki (2x2), kładziemy na patelni z gorącym olejem roślinnym. Szybko podsmażaj kawałki, obracając po pojawieniu się różowej skórki.
- Obierz cebulę, posiekaj drobno, dodaj do mięsa. Smażymy produkty do miękkiego stanu warzyw, następnie kładziemy marchewki w paski, posiekane słodkie owoce (bez nasion), posiekany szczypiorek, plasterki pomidorów.Wszystko wymieszać, doprawić pieprzem, solą i papryką. Gotowanie na średnim ogniu przez kolejne dziesięć minut.
- Rozłóż mięso z warzywami w doniczkach. Następnie ułóż pokrojone w kostkę ziemniaki. Nie przepełniaj pojemników żywnością, aby apetyczny bulion pozostał w naczyniu, a nie na blasze do pieczenia.
- Kończymy montaż naczynia z posiekanymi zieleniami. Wlej wodę pitną, aby pokryła wierzchnią warstwę korzeni. Zamknij naczynia ceramiczne, wyślij na 40 minut do piekarnika, podgrzać do 200 ° C.
Ziemniaki z mięsem w doniczkach okazały się sławne - pachnące, delikatne, ładnie piękne.
Metoda gotowania warstw ze skórką sera
Różowa "czapka" na pieczonym mięsie z ziemniakami apetycznie zdobi ugotowane danie, nadaje mu szczególny kulinarny urok.
Zestaw komponentów:
- cebula - 2 szt .;
- Holenderski ser - 300 g;
- wieprzowina - 600 g;
- chudy olej - 30 ml;
- ziemniaki - 6 bulw;
- majonez - 50 g;
- natka pietruszki, przyprawy.
Procedura przygotowania:
- Ostrożnie umyj wieprzowinę, odetnij folię i ścięgna, wysusz serwetki, podziel mięso na bardzo cienkie warstwy.
- Obrane korzenie są rozdrabniane w tych samych małych kółkach.Rozprowadź ich część na pieczonym arkuszu z masłem, posyp delikatnie pieprzem, solą i pachnącymi przyprawami. Zastosuj grubą siatkę majonezu. Sos biały służy jako rodzaj cementu, który mocuje warstwy produktów, więc nie żałuj swojej ilości.
- Uwolnij cebulę od łuski, posiekaj w krążki, połowę kompozycji ułóż na białym sosie.
- Powyżej mamy talerze mięsne, przetwarzamy je z przyprawami, przykrywamy lewymi kręgami warzywnymi.
- Kończymy projekt talerza plastry ziemniaków i nową warstwę sosu smakowego. Posyp je kawałkami sera, piecz przez 35 minut w piekarniku (200 ° C).
Jeśli ktoś nie lubi majonezu, może być rozcieńczony domowej roboty kwaśną śmietaną, aby zachować smak pikantnego sosu. Nie zapomnij posypać posiekaną natką pietruszki.
Ziemniaki faszerowane mięsem w piekarniku
Zapach pieczonych w piecu ziemniaków nadziewanych mięsem najczęściej oznacza zbliżające się święto.
Składniki składników:
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki (zaokrąglone bulwy średniej wielkości) - do 10 sztuk;
- mięso (chuda wieprzowina i wołowina) - 350 g;
- sos pomidorowy - 20 g;
- starte wiórki serowe - 150 g;
- sól, zieleni.
Technologia gotowania:
- Ponieważ korzenie w naczyniu są używane jako rodzaj "dań", wybieramy w przybliżeniu te same, niezbyt duże bulwy. Czyścimy ziemniaki, gotujemy dla pary. Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej produkt zachowuje soczystość, przekazuje go do farszu mięsnego.
- Odcinamy górne i dolne półokrągłe miejsca od ochłodzonych roślin okopowych, wyciskamy miąższ łyżeczką, próbując opuścić ściany w całości.
- Posiekać wieprzowinę i wołowinę w domowym połączeniu z cebulą. Doprawić masę pieprzem i solą, dobrze wymieszać. Napełnić puste ziemniaki farszem, ustawić pionowo w wysmarowanej, wysokostronnej formie.
- Pieczemy jedzenie przez 30 minut w temperaturze 220 ° C, następnie posypujemy produkty startym serem, przenosimy na wyższy poziom i dobrze marszczymy skorupę.
Podawaj ziemniaki na pięknym szerokim naczyniu.
Niezwykle Smaczne Ciasto
Gotowanie wspaniałego ciasta mięsnego w piekarniku bez ciasta. Oryginalny sposób na delikatne i soczyste pieczenie.
Lista produktów:
- cienki ormiański lawasz - do 500 g;
- ser (odmiana twarda) - 250 g;
- rzepa, marchewka;
- jajko;
- mięso mielone - 600 g;
- masło - 40 g;
- świeży kefir - 260 ml;
- sól, pieprz, pióro cebulowe.
Procedura przygotowania:
- Delikatnie posiekać drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Doprawić warzywa solą i pieprzem, dodać mięso mielone, dokładnie wymieszać, smażyć aż do końca.
- Połącz nadzienie z tartym serem i posiekanymi piórami cebuli.
- Nakrywamy formę dwoma arkuszami chleba pita, układając je w kształcie krzyża, jeden na drugim. Końce produktów muszą wystawać poza pojemnik.
- Umieszczamy na półpłynnym chlebie pita. Rozdzierane części arkuszy na kawałki. Zanurz je w mieszance ubitego jajka i kefiru, wyciśnij, bez prostowania, połóż na warstwie mielonego mięsa.
- Teraz układamy pozostałą kompozycję mięsną, zawijamy na niej końce chleba pita. Nasmaruj arkusze mieszaniną kefiru, zamknij wolne części drugiej warstwy. Wlać resztę sosu, włożyć kawałek masła, przesłać jedzenie do piekarnika (180 ° C), aby uzyskać złotą skórkę.
Trudno jest znaleźć bardziej smaczny przepis na niesamowite ciasto bez ciasta!
Ziemniaki mięsne
Przygotowujemy to smaczne danie w kilka minut. Jego pyszna "gra" przyniesie prawdziwą przyjemność wszystkim naszym kubkom smakowym.
Lista komponentów:
- oliwa z oliwek;
- ziemniaki - do 7 sztuk;
- wieprzowina - 300 g;
- 3 ząbki czosnku;
- przyprawa do pieczonego mięsa.
Proces gotowania:
- Do tego dania używamy dużych warzyw korzeniowych. Czyścimy ziemniaki, "ramię" ostrym nożem, wykonujemy głębokie równoległe cięcia, pozostawiając nietknięte bulwy.
- Mięso wieprzowe dzieli się na bardzo cienkie talerze, lekko je bije, umieszcza między plastrami ziemniaczanymi. Dopraw produkty za pomocą mieszanki soli, ostrego pieprzu, pokrojonego czosnku.
- Posyp kiszkę oliwą z oliwek, umieść w formie, przykryj folią. Przez pierwsze 40 minut pieczemy żywność nieotwartą w temperaturze 180 ° C, a następnie wyjmujemy papier, praktycznie "churnujemy" jedzenie przez kolejne 7 minut.
Otrzymaliśmy pełną harmonię odżywczą: mięso, które przenosiło sok do bulw, stało się miękkie i chrupiące, nieopisanie smaczne.
W rękawie do pieczenia
Kulinarne gadżety zwalniały gospodynie domowe z niezbyt przyjemnej pracy przy czyszczeniu urządzeń kuchennych, pozwalały na gotowanie smacznej i zdrowej żywności.
Lista składników:
- marchew i cebula - 1 szt .;
- chudy olej;
- wieprzowina - 600 g;
- 3 ząbki czosnku;
- ziemniaki - 400 g;
- przyprawy, rozmaryn.
Funkcje gotowania:
- Oczyszczamy bulwy ze skórki, dzielimy na duże części, umieszczamy w rękawie do pieczenia. Jeden koniec paczki jest zamocowany specjalnym zaciskiem.
- Kroimy półokrągłe krążki cebuli, kroimy słodką marchewkę na plasterki, wysyłamy warzywa do opakowania.
- Aby danie stało się delikatne i soczyste, używamy wieprzowiny z tłustymi warstwami. Kawałek mięsa pokroić w porcje, ułożyć na warzywnej "poduszce". Przypraw produkty za pomocą przypraw i przypraw, wlej 40 gramów chudego (oliwkowego) oleju.
- Wyciskamy powietrze z torby, ustawiamy wolny koniec. Dobrze wstrząsnąć zawartość rękawów, wymieszać składniki potrawy, ułożyć w odpornej na ciepło formie, piec w piekarniku przez około godzinę (200 ° C).
Aby danie było chrupiące, pod koniec gotowania ostrożnie pociąć opakowanie i usmażyć naczynie.
Z nalewaniem śmietany
Ktoś lubi dobrze pieczone mięso z ziemniakami pod chrupiącą skórką, a ktoś lubi miękkie i delikatne dania z kwaśną śmietaną.
Wymagane komponenty:
- cebula - 2 szt .;
- domowej roboty śmietana - 200 g;
- mięso do smaku - 500 g;
- ser - 50 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- chudy olej;
- przyprawy, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Potnij mięso, oczyszczone z folii i ścięgien, z warstwami o grubości do 1 cm, lekko odetnij plasterki, pieprz je i sól.
- Cebulkowe półokrągłe krążki, przemyć rośliny, wysuszyć przy pomocy serwetek, drobno posiekać.
- Rozsypywamy cebulę, mięso i zielenie w misce, mieszamy z połową kompozycji kwaśnej śmietany.
- Obrane ziemniaki pokroić w duże kawałki, doprawić pieprzem i solą, połączyć z pozostałym produktem mleczarskim. Przesyłamy zarówno kompozycję (mięso i warzywa) przez 2 godziny w lodówce.
- Następnie umieszczamy ziemniaki w formie masła, a na wierzch kładziemy marynowaną wołowinę lub wieprzowinę. Dodaj resztę śmietany do pojemnika, przykryj naczynia folią, piecz przez 1 godzinę w piekarniku (200 ° C).
Pod koniec procesu wyjmujemy papier, posypujemy je tartym serem, w kilka minut podajemy gorące dania.
Ziemniaki z mięsem w piekarniku w folii
Rzadkie danie ugotowane w piekarniku dziś robi się bez użycia metalowego papieru. Z jego pomocą zachowujemy soczyste właściwości produktów, korzystne właściwości żywności.
Skład produktów:
- świeża wieprzowina - 600 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- ziemniaki - do 8 szt .;
- ketchup lub majonez;
- tymianek, sól, pieprz.
Gotowanie:
- Oczyszczone i umyte mięso jest blended z serwetek, pocięte na porcje, pieprz, sól, rzeczy z goździkami czosnku. Przyprawiamy wieprzowinę tymiankiem, pozostawiamy do marynowania na godzinę.
- Ziemniaki są obrane swobodnie, podzielone na koła o grubości do 1 cm, rozłożone na folii, rozmazane majonezem lub keczupem.
- Umieść kawałki mięsa w korzeniach, wlej sok z marynaty. Mocno owinąć papier, ściskając opakowanie, usuwając resztki powietrza. Układamy przedmiot na blasze do pieczenia, odstawiamy na 40 minut do piekarnika (220 ° C).
Ćwierć godziny przed końcem procesu, otwieramy folię, smażymy danie, po 5 minutach podajemy na stół.
Ziemniaki z mięsem w piekarniku - uniwersalne danie, które pozwala przy minimalnym zestawie składników przygotować proste i pożywne jedzenie lub uzyskać pyszne dania na uroczystą ucztę.
