Ziemniaki i kurczak to dwa produkty, które doskonale się uzupełniają. Bardzo łatwo to zweryfikować, przygotowując pachnące ziemniaki z kurczakiem w piekarniku według klasycznej receptury lub różnicując ją dodatkowymi składnikami.
Klasyczny ziemniak z kurczakiem w piekarniku
Apetyczne ziemniaki i rumiany kurczak - popularne danie, które przychodzi na ratunek w każdej sytuacji: goście niespodziewanie zstąpili, trzeba szybko przygotować pyszny obiad dla dużej rodziny i tak dalej.
Do wykonania przepisu wymagane są:
- tuszy o masie 2,5 kg;
- 1 kg ziemniaków;
- sól, przyprawy i olej słonecznikowy.
Metoda przygotowania polega na wykonaniu następujących czynności:
- Tusza jest myta i dobrze wcierana solą, przyprawami, olejem roślinnym.
- Ziemniaki są obrane, krojone w rundy i solone.
- Na wysmarowanej blachą do pieczenia ułożono ptaka, który otoczony jest ziemniakami.
- Podczas pieczenia w temperaturze 220 ° C przez 90 minut tusza i ziemniaki są posypywane sporadycznym tłuszczem.
Gotowanie w rękawie
Soczyste naczynie z zachowaniem jak największej ilości składników odżywczych przygotowuje się w rękawie:
- 1 kg kurczaka;
- 6 bulw ziemniaka;
- 2 cebule;
- 2 marchewki;
- pomidory;
- główki czosnku;
- zielenie, sól i przyprawy.
W przygotowaniu obfitej sekundy stosuje się następujący algorytm:
- Przemyty kurczak jest krojony na porcje.
- W misce przygotowuje się miskę przypraw, soli, posiekanej zieleni i kleiku czosnkowego, po czym kawałki mięsa są dobrze pokryte.
- Ziemniaki są krojone na talerze, marchew jest pocięta na rundy, a cebula i pomidory są pokrojone w kostkę.
- Przygotowane składniki umieszcza się w rękawach w warstwach: ziemniaków, marchwi, cebuli, pomidorów i kurczaka.
- Opakowanie z otworami do uwalniania pary jest dobrze związane i wysyłane do piekarnika przez 90 minut w celu upieczenia w temperaturze 180 ° C.
Jak zrobić garnki
Garnek ma doskonały smak i jest bardzo łatwy do przygotowania.
Wystarczy mieć pod ręką:
- 300 g kurczaka i ziemniaków;
- 1 cebula i marchewka;
- kawałek sera;
- ½ główki czosnku;
- 30 ml kwaśnej śmietany;
- ½ l bulionu.
- sól, przyprawy i olej słonecznikowy.
Aby podawać porcje kurczaka i ziemniaków:
- Warzywa, takie jak polędwica, są krojone w kostkę.
- W jednej patelni smażone jest solone i przyprawione mięso, a w drugiej kostki warzywne.
- Mięso i warzywa układane są w doniczkach, po czym są wylewane z bulionem ¼ wysokości pojemnika.
- W misce sos przygotowuje się przez zmieszanie zmiażdżonego czosnku z kwaśną śmietaną.
- Zawartość garnka pokryta jest kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.
- Naczynie gotuje się w temperaturze 180 ° C przez 45 minut, 20 minut przed wyginięciem, które posypuje się kawałkami sera i posiekanymi zieleniami.
Zapiekanka z ziemniaków i kurczaków
Zapiekanka z ziemniaków ziemniaczanych to proste, ale bardzo smaczne i efektowne danie, które nie wstydzi się serwować świątecznego stołu.
Do realizacji życia będzie wymagać:
- 500 g filetów;
- 2 razy więcej ziemniaków;
- 150 g cebuli;
- 200 gramów sera;
- 50 ml majonezu;
- 300 ml kwaśnej śmietany;
- sól, przyprawy i olej słonecznikowy.
Metoda przygotowania jest następująca:
- Filet jest krojony na kawałki, które mieszają się z solą, przyprawami i majonezem. A następnie w misce są wysyłane do lodówki na 20 minut.
- Obrane ziemniaki są krojone w plasterki, a cebula jest dzielona na pół pierścienie.
- Na blasze do pieczenia uformowano poduszkę cebulową pokrytą ½ ziemniaków.
- Do przygotowania sosu używa się śmietany, soli i przypraw, z których połowa jest rozmazana warstwą ziemniaków.
- Następnie rozprowadza się ½ mięsa z kurczaka, które jest mielone na ½ tartym serze.
- Następnie powtarza się warstwy ziemniaków i mięsa z warstwą kwaśnej śmietany.
- Naczynie pokropiono serem i wstawiono do piekarnika na 60 minut.
Z dodatkiem grzybów
Jeśli dodasz 300 gramów grzybów do talerza z 1 kg kurzych pałeczek i 800 gramów ziemniaków, dostaniesz niesamowicie aromatyczne danie, z którego po prostu nie da się oderwać.
Oprócz głównych produktów będziesz potrzebować:
- 150 gramów sera;
- olej słonecznikowy;
- 100 ml wody;
- sól i przyprawy.
W trakcie gotowania wykonywane są następujące czynności:
- Nogi są pocierane solą i przyprawami, a następnie przechowywane przez około 30 minut w chłodzie.
- Ziemniaki są krojone w podkładki, a grzyby dzielą się na kilka części.
- Te ostatnie gotuje się w osolonej wodzie przez około 5 minut.
- Ziemniaki układa się w naczyniu do pieczenia, które jest solone i posypane masłem.
- Nad nogami rozpościerają się stopy, w przerwach między którymi umieszczone są grzyby.
- Formę zamyka się i przesyła do piekarnika, wstępnie ogrzanego do 190 ° C, przez 45 minut.
- Na 5 minut przed ugotowaniem kurczak i ziemniaki są posypane startym serem.
Francuski przepis
Pyszny przepis w stylu kuchni francuskiej realizowany jest z:
- 800 g ziemniaków;
- taka sama liczba ud kurczaka;
- 200 g cebuli;
- kawałki sera;
- opakowania majonezowe;
- sól i przyprawa.
Etapy tworzenia polegają na przeprowadzeniu następujących manipulacji:
- Ziemniaki są krojone na plasterki, cebula jest krojona na małe pierścienie.
- Ziemniaki układane są na blasze do pieczenia pokrytej folią.
- Krążki cebuli miesza się z ½ majonezem, po czym ½ masy rozkłada się na ziemniaki.
- Na wierzchu umieszczone są przyprawione uda, które przykryte są pozostałą masą cebuli.
- Naczynie przykryto folią i wysłano do pieczenia przez 1 godzinę w 180 ° C.
- Po upływie określonego czasu folię usuwa się, zawartość rozmazuje się wiórkami serowymi wymieszanymi z pozostałym majonezem.
- Pieczenie trwa przez kolejne 20 minut.
Kurczak faszerowany ziemniakami w piekarniku
Wyśmienity smak i oryginalność serwowanych potraw pozwala gotować go nie tylko na codziennym stole, ale także na wszelkiego rodzaju uroczystości.
Konieczne jest przygotowanie:
- tuszka z kurczaka;
- 6 bulw ziemniaka;
- cebula;
- 100 ml kwaśnej śmietany;
- 50 ml adjika;
- przyprawy i sól.
Instrukcja krok po kroku dla wykonania przepisu jest następująca:
- Śmietana, adżika, sól i przyprawy miesza się w misce.
- Tusze są myte, suszone i wcierane w sos, a następnie pozostawione na pół godziny.
- Warzywa są krojone w kostki, które są ciasno nadziewane w osnowie.
- Kurczak jest umieszczany w rękawie i układany na blasze do pieczenia.
- Nadziewany drób jest pieczony przez 90-120 minut w 190 ° C.
Styl wiejski
Aby smakować ziemniaki pieczone z kurczakiem w stylu wiejskim, będziesz potrzebował:
- 1 kg ziemniaków;
- 5 ud;
- opakowania majonezowe;
- 15 gramów musztardy;
- 1,5 stosy oleju słonecznikowego;
- główka czosnku;
- sól i przyprawy.
W przygotowaniu:
- Marynata przygotowywana jest z majonezu, zmiażdżonego czosnku, musztardy, soli i przypraw, w których uda marynowane są przez około 60 minut.
- Ziemniaki są krojone na batony, które są rozprowadzane na pokrytych masłem blachach do pieczenia.
- Z góry ułożone marynowane mięso z marynatą.
- Pieczone danie przez pół godziny w temperaturze 180 ° C
Z warzywami w sosie śmietanowym
Idealna kolacja o pikantnym smaku jest przygotowywana szybko i łatwo, jeśli znajdziesz ją w lodówce:
- 1 kg ziemniaków i filetów;
- pomidor;
- Bułgarska papryka;
- kawałek sera;
- 1 marchewka;
- 70 ml kwaśnej śmietany;
- ½ główki czosnku;
- 5 g adjika;
- sól i przyprawy.
Sposób na stworzenie apetycznego drugiego:
- Papryczki są krojone w paski, pomidor - w przypadkowych kawałkach, ziemniaki - w batonach i marchewki - w rundach.
- Filety są przygotowywane w dużych plasterkach.
- Ser jest wcierany.
- Sos zrobiony jest z majonezu, zmiażdżonego czosnku i adżika.
- Warzywa, mięso i sos są dobrze wymieszane, po czym masa jest rozprowadzana na patelni.
- Danie posypane serem i wysyłane do piekarnika przez 40 - 50 minut.
Prażenie w folii
Obfite danie okaże się jeszcze bardziej soczyste, jeśli użyjesz folii podczas pieczenia.
Wystarczy przygotować:
- 4 golenie;
- 3 bulwy ziemniaka;
- kawałek sera;
- cebula;
- ½ główki czosnku;
- sól i przyprawy.
Tworząc satysfakcjonującą sekundę z dodatkiem, wykonuje się następujące czynności:
- Czosnek naciska.
- Umyte nogi natarto solą, przyprawami i czosnkowym klejem.
- Ziemniaki są cięte na paski.
- Ser jest wcierany.
- Cebula jest rozdrabniana cienkimi półpierścieniami.
- Na folii naoliwione ziemniaki układa się cebulką pokrytą kawałkami marynowanego mięsa.
- Na wierzchu danie posypane serem.
- Blachę do pieczenia przykrywa się folią i pozostawia na 40 minut w piecu ogrzanym do temperatury 180 - 190 ° C.
Tak więc, jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, a kuchnia okazała się być zestawem, na pierwszy rzut oka, zbyt prostych produktów, nie należy wyrzucać wszystkiego i pobiegać do sklepu. Przy odrobinie wyobraźni można ugotować bardzo smaczne i piękne danie, nawet ze zwykłych składników.
