Jeśli chcesz dobrze zjeść, koniecznie dodaj potrawy rybne do swojego menu. Co więcej, ten produkt może mieć wiele rzeczy do przyrządzenia, na przykład kotlety z łososia różowego.
Klasyczne kotlety Hunchback
Bardzo smaczne ciastka rybne są łatwe do wykonania przy użyciu tego prostego przepisu. Doskonale nadają się do każdego naczynia bocznego.
Wymagane składniki:
- ząbek czosnku;
- kilogram różowego fileta z łososia;
- przyprawy do woli;
- bułka tarta i olej roślinny;
- jedno jajko i cebula.
Proces gotowania:
- Filety rybne muszą być kilkakrotnie mielone lub ubijane w blenderze.
- Następnie dodaj do niego drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, jajko i dodaj przyprawy do smaku i trochę bułki tartej.
- Lekko zwilżyć ręce, uformować mały placek, obtoczyć z bułką tartą, smażyć na patelni przez około 3 minuty, następnie wlać odrobinę wody i gotować na wolnym ogniu aż do 10 minut pod pokrywką.
Konserwy rybne
Nie mniej interesujące i nasycone smakiem są kotlety z konserwowanego łososia różowego. Przygotowują się trochę szybciej, ponieważ nie muszą łowić ryb.
Wymagane produkty:
- trzy łyżki mąki;
- dwa jajka;
- jeden słoik z łososia w puszkach;
- przyprawa do własnych upodobań;
- jedna cebula.
Proces gotowania:
- Zawartość puszki konserwowej umieszcza się w misce, ugniata widelcem, dodaje przyprawy do smaku, ubija jajka, kładzie posiekaną cebulę i dokładnie zagniata wszystko.
- Rozsmarowujemy mąkę, doprowadzamy nadzienie do jednorodnej konsystencji. Będzie trochę wodnisty, ale w porządku.
- Nałożyć dużą łyżkę na masę na gorącej patelni z masłem i smażyć z obu stron, aż pojawi się rumiana skórka.
Przepis na gotowanie w piekarniku
Wymagane produkty:
- 300 gramów różowego łososia;
- 30 gramów mąki;
- dowolna przyprawa do smaku;
- 0,1 kg sera;
- ząbek czosnku;
- jajko.
Proces gotowania:
- Zmiel filet w jakikolwiek sposób, najlepiej przechodzić przez blender lub maszynę do mięsa.
- Dodać cebulę, posiekać w kostkę, ubić jajka, posypać przyprawami i nie zapomnieć o pokruszonym czosnku.
- Zasypiam mąkę, wymieszaj i uzyskaj średnią gęstość mięsa mielonego.
- Tworzymy z niego małe kółka lub owale, wkładamy je do natłuszczonej formy i posypujemy je serem, tartą na grubej tarce i gotujemy w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.
Pyszne mielone kotlety rybne
Gdy patelnie z mięsem mielonym już przeszły etap, nadszedł czas, aby ugotować coś nowego, na przykład mielone placki. Dzięki małym kawałkom naczynie staje się soczyste i delikatne.
Wymagane produkty:
- 30 gramów mąki;
- 500 g różowego fileta z łososia;
- przyprawa do smaku;
- łyżka majonezu;
- jedno jajko;
- ząbek czosnku i żarówka.
Proces gotowania:
- Ryż umyć, osuszyć i pokroić na bardzo małe kawałki.
- Prześlij je do miski, wymieszaj z pokrojoną cebulą, dodaj zmiażdżony czosnek, majonez, ubij jajko i posyp wszystkie wybrane przyprawy. Nie zapomnij o czarnym mielonym pieprzu.
- Pozostaje napełnić mąkę, wszystko dobrze wymieszać i uformować małe blanki.
- Włóż kotlety na gorącą patelnię i smaż z obu stron, aż staną się piękne i złote.
Na parze w powolnej kuchence
Wymagane produkty:
- jedna średnia cebula;
- przyprawy;
- pięć łyżek semoliny;
- pół kilograma różowego łososia;
- jedno jajko
Proces gotowania:
- Najpierw musisz posiekać rybę, możesz pokroić ją na małe kwadraty, a możesz zabić w blenderze lub przeskoczyć przez maszynę do mięsa.
- Następnie dodajemy do niej wszystkie wymienione składniki i dobrze wymieszamy.Cebula, oczywiście, pokroić w kostkę. Pozostaw wynikową masę na 20 minut, aby zadął puchnięcie.
- Wykonujemy małe kule lub owale i umieszczamy je na specjalnej patelni z multicookera. Wlać do miski około litra wody.
- Włącz urządzenie w trybie "Gotowanie na parze" i po 25 minutach ciesz się daniem.
Jak zrobić w sosie pomidorowym
Wymagane produkty:
- 0,6 kg filet z łososia;
- przyprawy i zioła do smaku;
- trzy łyżki mąki;
- dwa jajka;
- dwa ząbki czosnku;
- 400 gramów pomidora;
- dwie żarówki.
Proces gotowania:
- Najpierw zrobimy sos. Aby to zrobić, rozgrzej patelnię, ułóż jedną posiekaną cebulę i usmaż trochę.
- Dodaj pomidory, które są pokrojone na małe kostki, możesz je nawet przeskoczyć przez maszynę do mięsa, wlać trochę wody, doprawić przyprawami, posolić i pieprzyć i gotować przez chwilę na małym ogniu.
- Zamień filety rybne w mielone lub drobno posiekaj, wymieszaj z posiekaną cebulą, jajkami, zmiażdżonym czosnkiem, możesz też dodać trochę zieleni.
- Posyp mąką i przyprawami, należy przygotować mielone mięso.
- Zmasuj małe kulki, ułóż je w formy, polej sosem i gotuj w piekarniku przez kolejne 20 minut w temperaturze 180 stopni lub gotuj pod pokrywką na patelni.
Soczyste placki z bekonem
Jeśli chcesz bardzo soczystych kotletów z różowego łososia, dodaj trochę tłuszczu do mięsa mielonego, ale nie zapominaj, że to danie nie jest dietetyczne.
Wymagane produkty:
- 50 gramów smalcu;
- jedno jajko;
- 500 g różowego fileta z łososia;
- przyprawianie do gustu;
- jedna cebula;
- 2 łyżki mąki;
- ząbek czosnku.
Proces gotowania:
- Ryby, smalec i cebula pomiń dwukrotnie maszynę do mięsa lub mikser. Powinna to być jednorodna mieszanina.
- Umieść to samo jajko, mąkę i przyprawy, zmiażdżony czosnek. Dobrze wymieszać, aż utworzy się wystarczająco lepka mieszanina. Jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki.
- Tworzą półfabrykaty o dowolnym rozmiarze i smażyć z dwóch stron na średnim ogniu do złotego koloru.
Zobacz także: ciastka rybne - przepis jest bardzo smaczny
Z dodatkiem semoliny
Wymagane produkty:
- Pół kilograma fileta z ryby;
- 0,1 kg semoliny;
- 50 gramów mąki;
- przyprawa do smaku;
- jedna cebula;
- 100 mililitrów mleka.
Proces gotowania:
- Przekładamy filet na mięso mielone w dowolny dostępny i wygodny sposób, mieszamy go z wszystkimi pozostałymi składnikami z listy, z wyjątkiem mąki, a cebulę kroimy w małe kostki.
- Masę usuwa się przez 60 minut w lodówce, po czym formuje się owalne półfabrykaty, zanurza się je w mące i smaża na oleju po obu stronach aż do złocistobrązowego.
