Kotlety drobiowe są szczególnie delikatne i miękkie. Przy odpowiednim przygotowaniu nadają się do żywienia dietetycznego. Zwłaszcza jeśli to burgery z indyka.
Indyk mielone kotlety w piekarniku
Składniki: funt filet z kurczaka, cebula, 2 łyżki. Łyżka śmietana, ząbki czosnku, jajko, 2 łyżki. łyżki skrobi, sól, mieszanina papryki.
- Filet myto i krojono na bardzo małe kostki. Im mniejsze kawałki, tym delikatniejsza będzie przygotowana potrawa.
- Podobnie, posiekane i cebula. A czosnek przechodzi przez prasę.
- Składniki te, wraz z innymi określonymi w recepturze, zostają przeniesione do przygotowanego indyka. Po wymieszaniu masę pozostawia się nalegać. Im dłużej będzie w lodówce, tym lepiej. Na przykład, możesz zostawić podstawę dla kotletów do zaparzenia na noc.
- Na olejowanej blachy do pieczenia ułożone mokrymi rękami mięso "tortille".
Soczyste burgery z indyka w piekarniku pieczone są przez 35-45 minut w średniej temperaturze.
Jak parować w wolnym naczyniu?
Składniki: 730 g indyka, 3 kromki białego chleba, cebula, sól, mleko, aromatyczne zioła.
- Filet z blenderem lub maszynka do mięsa zamienia się w farsz z cebulą. Domowy produkt mięsny jest zawsze smaczniejszy i czystszy w kompozycji niż w sklepie. Ponadto jest grubszy niż zakupiony i nie tak gruby.
- Biały chleb bez skórki moczy się w zimnym mleku. Następnie wykręcił się i położył na farszu. Pachnące zioła i sól są również wysyłane tutaj.
- Kotlety są formowane z masy i są umieszczane na specjalnym mocowaniu grilla dla multicookera.
- Woda wlewa się do miski urządzenia.
Gotowane na parze kotlety z indyka w wolnym naczyniu będą gotowane w odpowiednim trybie przez około 25 minut.
Dietetyczny przepis krok po kroku
Składniki: funt piersi z indyka, 180 g ryżu już gotowane na gotowość, jajko, cebula, garść świeżych zieleni, ¼ art. oczyszczone masło i ta sama ilość sosu sojowego, przyprawy, średnia marchewka, sól.
- W maszynce do mielenia mięsa pierś drobiowa i cebula są mielone. W tym samym celu i odpowiedni specjalny mieszalnik dysz.
- Jeśli wynikowy nadzienie okazało się wodniste, powinieneś zostawić go na twardej powierzchni. Po takim uderzeniu będzie znacznie łatwiej wyrzeźbić paszteciki.
- Do mięsa dodaje się natychmiast gotowane kasze, jaja i przyprawy.To również wylewa się ze zmiażdżonych zielonych. Najsmaczniejsza mieszanka zielonej cebuli, mięty i pietruszki.
- Mieszanka masła i sosu sojowego jest podgrzewana na patelni. Piecze cienkie kółka marchwi z pozostałymi zieleniami.
- Następnie na gotowych placuszkach z warzywami.
Podawane z lekkim dodatkiem i porcją świeżej sałatki.
Soczyste i miękkie kotleciki z mięsa mielonego z indyka
Składniki: funt fileta z indyka, 2 ziemniaki, biała cebula, pół szklanki gotowanej przefiltrowanej wody, sól, mieszanka papryki.
- Warzywa są czyszczone i myte. Następnie wraz z ptakiem przechodzą przez maszynę do mięsa. Jeśli chcesz, aby ziemniak czuł się lepiej w naczyniu, możesz natrzeć go na tarce małymi lub średnimi otworami.
- Woda wlewa się do masy, dodaje się sól i pieprz. Możesz wziąć inne przyprawy.
- Głównym sekretem soczystych miękkich kotletów jest pokonanie farszu. Musi być co najmniej 50 razy rzucony na twardą powierzchnię. Oczywiście nadziewanie wstępne jest umieszczane w kilku opakowaniach lub opakowaniu żywności.
- Mokre ręce tworzą uformowane kotlety. Następnie muszą stać przez pół godziny w lodówce.
Smażone soczyste i miękkie burgery z indyka w dobrze rozgrzanym tłuszczu na patelni.
Opcja dla najmniejszych
Składniki: 430 g filetów drobiowych, cebula, 40 g białego chleba, 90 g twardych serów, sól, 90 ml mleka beztłuszczowego, 3 jaja przepiórcze, sól.
- Filet z indyka mielony jest w blenderze z cebulą. Niektóre matki dodają różne warzywa do pasztecików dla dzieci. To świetny sposób, aby nakarmić dziecko brokułami lub squashiem, którego odmawia w czystej postaci. Ich niewielka ilość w mięsie mielonym jest mało prawdopodobna.
- Jajka wbija się w podstawę przyszłych klopsików, sól dodaje się do smaku.
- Chleb jest wstępnie zanurzony w zimnym mleku, po czym jest wyciskany i łączony z mięsem mielonym.
- Na koniec starty ser wlewa się do miski z pozostałymi składnikami.
- Oiled ręce tworzą małe przedmioty. Najlepiej jest parować lub piec w piekarniku. Nadaje się do przygotowywania omawianych kotletów dla dzieci podwójnego kotła lub specjalnej dyszy dla multicookera.
Podawane z mielonych klopsików z indyka z gotowanymi warzywami lub dowolnym innym dodatkiem. Możesz piec lub parować w tym samym czasie obok klopsiki marchewki, cukinii, kwiatów kalafiora.
Z serem w piekarniku
Składniki: 430 g filetu z drobiu, 60 g dowolnego twardego sera, jajo kurze, 3-4 ząbki czosnku, kilka gałązek kopru, 1 łyżka. łyżka białej mąki, sól, zioła prowansalskie lub inne przyprawy.
- Najpierw filety z indyka są dobrze myte pod bieżącą wodą, a następnie pocięte na cienkie paski i pokrojone na miniaturowe kwadraty.
- Grubo utarty ser nalewany jest do ptaka. Natychmiast dodaj posiekane warzywa. Oprócz kopru, pietruszki, mięty i bazylii dobrze pasują do ptaka.
- Pozostałe składniki zadeklarowane w recepturze dodaje się do masy. Ostatnie przyprawy się rozlewają. Czosnek jest wstępnie rozdrabniany w dowolny dogodny sposób. Najlepiej jest po prostu pominąć to przez prasę.
- Mokre ręce tworzą małe ciastka. Jeśli zrobisz je zbyt grube, czas gotowania wzrośnie.
- Kotlety gotowane są obustronnie przed brązowieniem w dobrze ogrzanym rafinowanym oleju. Możesz również użyć mieszaniny składników roślinnych i kremowych lub roztopionych.
- Gotowe kotlety są udekorowane połówkami pomidorów cherry i natychmiast podawane na stole.
Puree ziemniaczane, gotowane brokuły z sosem czosnkowym lub gotowany biały ryż dobrze pasują do tego dania jako przystawka.
Z nadzieniem warzywnym
Składniki: kilogram indyczego piszczeli, jajka, 230 g tostera, białego chleba, marchwi, 4 ząbków czosnku, cebuli, pęczki świeżej pietruszki, czerwonej papryki słodkiej (bułgarski), na szczypie suszonych peruk, oregano, czarnego pieprzu mielonego, 60 ml nasion słonecznika oleje, sól.
- W misce miksera idzie chleb bez skorupy, połamany na kawałki, ząbek czosnku i oliwy z oliwek. Mieszaninę kruszy się do dużej miękiszu, którą rozprowadza się na blasze do pieczenia i suszy w piecu.
- Wszystkie obrane, umyte warzywa są ściągane mieszadłem. Otrzymaną mieszaninę duszono przez kilka minut w oleju słonecznikowym, a następnie schłodzono.
- Mięso jest usuwane z kości i zamieniane w mięso mielone. Musi być połączony z suszoną miękiszem, solą, przyprawami, ubitym jajkiem i posiekaną natką pietruszki. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
- Z powstałej masy powstają małe okrągłe placki. Wewnątrz każdego produktu mięsnego przed złożeniem kładzie się mały farsz warzywny.
Kotlety piecze się na natłuszczonym arkuszu do pieczenia w piecu przez co najmniej pół godziny. Wystarczy temperatura 190 stopni.
