Kotlety z indyka w piekarniku są smaczne, zdrowe, niskokaloryczne. Mogą wydawać nawet dzieci w wieku powyżej 1 roku. W razie potrzeby można urozmaicić to danie różnymi dodatkami i nadzieniami.
Mielone klopsiki z indyka
Składniki: 720 g fileta z drobiu, cebula, ziemniaki, gruboziarnista sól, marchew, duże jajo, szczypta suszonego kopru, bazylia, oregano, garść bułki tartej.
- Filet z ptactwa jest krojony na duże kawałki razem z cebulą, po czym umieszczany jest w misce procesora żywności i miażdżony do maksimum.
- Pozostałe warzywa są obrane i skręcone w urządzeniu z niewielką ilością mielonego mięsa pozostającego w nim.
- Mieszanki z dwóch poprzednich etapów łączy się, sól wylewa i wszystkie deklarowane przyprawy. Jajo i bułka tarta są wbite.
- Pozostaje ponownie zmieszać masę ponownie i utworzyć z niej małe owalne blanki.
Pieczone mielone klopsiki z indyka w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni przez nieco ponad pół godziny.
Kotlety z indyka w piekarniku
Składniki: 2-3 małe jaja, pół kilograma fileta z ptasiego, 2 cebule, duża łyżka semoliny i podobna ilość mąki pszennej, 2 duże łyżki bogatej śmietany, pikantna musztarda do smaku, sól.
- Pierwszą rzeczą, którą trzeba będzie bardzo drobno posiekać filet z ptactwa.Aby to zrobić, jest całkowicie rozmrażane, myte pod bieżącą wodą i suszone ręcznikami papierowymi.
- Mięso składa się do głębokiego pojemnika. Do niej dodaje się posiekaną cebulę. Konieczne jest zminimalizowanie go za pomocą ostrego noża. Jeśli nikt z domu nie uwielbia smaku cebuli w naczyniu, powinieneś po prostu pominąć warzywo za pomocą maszynki do mięsa.
- W przypadku mięsa i cebuli rozłożono resztę zastrzeganych produktów. Ilość musztardy jest regulowana do smaku. Jeśli chcesz, aby było minimalnie wyczuwalne w naczyniu, wystarczy wziąć 1 łyżeczkę pikantnego suplementu.
- Wszystkie składniki są bardzo dobrze wymieszane i czyszczone w chłodnym miejscu przez co najmniej godzinę pod pokrywką. Cóż, jeśli masz okazję przygotować "farsz" wieczorem i pozostawić go, by nalegał całą noc
- Blacha do pieczenia jest natłuszczona dowolnym tłuszczem. Niewielką ilość mięsa z innymi składnikami układa się na nim łyżką.
Przygotuj posiekane burgery z indyka w piekarniku przez około pół godziny. Podawany z sosem musztardowym na bazie majonezu lub kwaśnej śmietany.
Przepis na dieta
Składniki: 720 g mielonego indyka, połowa dużej cebuli, szczypta suszonych warzyw, sól, pełna szklanka wody, duże jajo, mieszanka papryki.
- Cebula ściera się bardzo drobno i łączy się z przechowywanym lub wstępnie gotowanym drobiowym mięsem drobiowym.
- Prowadzi także surowe jajko, dodaje suszone zioła i inne składniki określone w przepisie, z wyjątkiem wody.
- Produkty są dokładnie wymieszane.
- Blachę do pieczenia przykrywa się folią, którą należy nasmarować dowolnym smarem. Najlepiej wybrać do tego celu oliwę z oliwek.
- Nadzienie bierze się z miski z szeroką łyżką i tworzy się z niej duże placki.
- Półwyroby są wysyłane do nagrzanego piekarnika przez 15-17 minut.
- Następnie szklanka wody wlewa się bezpośrednio na blachę do pieczenia i gotowanie trwa kolejne 10-12 minut. Sprawi to, że poczęstunek będzie szczególnie soczysty.
Gotowe burgery smaczne podawane z gotowanymi brokułami lub kalafiorem.
Delikatna receptura z nadzieniem serowym
Składniki: trochę więcej niż funt mięsa drobiowego, marchew, świeży czosnek do smaku, 100 gramów sera, garść małych bułek tartych i lekkiego sezamu, sól kuchenna, 3-4 duże łyżki gęstej śmietany, pół garść świeżej zieleni, cebula, mieszanka papryki.
- Mięso przechodzi przez maszynę do mięsa wraz z obraną cebulą. Możesz również po prostu zmielić go specjalnym mieszadłem do dysz.
- Do powstałej masy układa się drobno starta marchewka, a także rozdrobniony czosnek i zielenie siekane w dowolny dogodny sposób.
- Następnie do zmielonego mięsa wlewa się sól, mieszankę mielonej papryki i jajka.
- Pozostaje dobrze ugnieść wszystkie składniki i dać masę "odpocząć" w chłodzie około pół godziny.
- Śmietana w połączeniu z drobno startym serem, w razie potrzeby solonym. Możesz tu dodać trochę zmiażdżonego czosnku.
- Powstały nadzień serowo-kwaśno-śmietankowy układa się w środku tortu z mięsem mielonym. Jej brzegi bezpiecznie się zapięły. W ten sposób powstają wszystkie paszteciki.
- Blanki odpadają w małej bułce, ułożonej na naoliwionej blasze i pieczonej w piekarniku przez 35-45 minut.
Z dynią - dla dzieci
Składniki: funt mięsa z indyka, duża cebula, duże jajo, 4-5 łyżek bułki tartej, 230 g świeżej miąższu dyni, drobna sól, kromka masła.
Jak ugotować kotlety z fileta z indyka, rozważ szczegółowo poniżej.
- Mięso myje się bieżącą wodą, suszy się ręcznikami papierowymi i lekko bije specjalnym młotkiem. Następnie powinno być bardzo drobno posiekane.
- Dynia jest kruszona za pomocą tarki z najmniejszymi otworami.
- Cebule są mielone na owsiankę roślinną za pomocą blendera zanurzeniowego.
- Wszystkie komponenty z poprzednich etapów są połączone, wbija się w nie jajko, dodaje się sól i bułki tartej. Ostatnio należy dodać tyle, ile potrzeba, aby wchłonąć nadmiar płynu z masy.
- Pozostaje formować małe kotlety, układać je na blasze przykrytej folią i pędzlem ze stopionym masłem za pomocą silikonowej szczotki. Na wierzchu danie jest również pokryte warstwą folii.
- Posiłek jest pieczony przez około 20 minut z powłoką i bez tej samej ilości. Folia musi zostać usunięta, aby kotlety miały czas na zaczerwienienie.
Napełnianie takiej receptury można natychmiast zamrozić dynią i innymi składnikami, aby w przyszłości matka mogła zaoszczędzić czas na gotowanie obiadu.
Soczyste klopsiki z indyka i cukinia
Składniki: funt miąższu ptaka, cebula, mała młoda kabaczka, 3 duże łyżki mielonej mąki owsianej, sól, kawałek masła, mieszanka papryki, kilka gałązek świeżej pietruszki.
- Cukinia mielona jest za pomocą najlepszej tarki.Uzyskane chipsy natychmiast posypujemy solą i wyciskamy, tak aby opuściła nadmiar płynu. Najwygodniejszym sposobem jest ułożenie pokrojonego warzywa w durszlak i ugniatanie rękami.
- Miazga drobiowa jest raz przepuszczana przez maszynę do mielenia mięsa.
- Oddzielnie siekane warzywa i cebule. Przygotowane produkty z tego etapu miesza się ze zmiękczonym masłem i płatkami owsianymi.
- Wszystkie składniki są połączone, dobrze wymieszane, solone i pieprz.
- Wytwarza się kotlety o pożądanym rozmiarze. Wykroje są układane na natłuszczonym blachy do pieczenia.
Kotlety z indyka gotuje się z cukinią w dobrze rozgrzanym piekarniku w niecałe pół godziny. Treat serwowany jest przy stole z dowolnym dodatkiem.
Krok po kroku przepis od Julia Vysotsky
Składniki: pół kilograma fileta z indyka, więcej jaj, pęczek świeżej mięty, kilka ząbków czosnku, gruboziarnista sól, 1 szt. cukinia, 2-3 pióra zielonej cebuli, na szczypie jeery, mieszanka papryki i nasion kolendry.
- Piekarnik włączy się wcześniej, aby się rozgrzać. Temperatura jest ustawiona na około 170 stopni.
- Cukinia jest grubo starta, cebulka drobno posiekana, a czosnek wbity w moździerz wraz ze wszystkimi deklarowanymi przyprawami i solą.
- Filet zamieniono na mielone, a następnie połączono ze składnikami przygotowanymi w poprzednich krokach. Jajko też jest tu napędzane i dodawane są zmiażdżone warzywa.
- Z powstałej masy powstają małe placki smażone na patelni na oliwie z oliwek, aż do uzyskania jasnego brązu.
- Następnie układa się je w naczyniu do pieczenia i gotuje przez kolejne 20 minut w piecu.
Podawane z makaronem lub gotowaną fasolą.
Owsianka
Składniki: 720 g masy udowej z indyka, pełna szklanka mleka, garść różnych świeżych warzyw, duże jajo, pół szklanki płatków owsianych na długie gotowanie, 2 cebule, gruboziarnista sól.
- Przede wszystkim płatki wlewa się do głębokiej miski. Ciepłe mleko wlewa się do nich i wbija się surowe jajko.
- Po wymieszaniu masę pozostawia się na około pół godziny do spęcznienia.
- Kawałki mięsa drobiowego z cebulą i ziołami są podawane przez maszynę do mięsa.
- Mieszanki z drugiego i trzeciego etapu łączy się, dodaje się sól.
- Z masy powstają małe placki, które układa się w naczyniu do pieczenia.
- Powyżej wylej trochę gorącej wody.
- Formularz jest dokręcony folią.
Przygotowanie potrawy w dobrze ogrzanym piekarniku trwa krócej niż godzinę.
