Apetycznie obfite kotlety można ugotować nie tylko z mięsa, ale także z mielonego mięsa. Szczególnie udane są kotlety z kapusty. Najsmaczniejszy przepis możesz wybrać spośród poniższych opcji.
Klasyczny przepis na paszteciki z kapusty
Gotowe danie okazuje się chrupiące, delikatne i pasuje do każdego sosu mięsnego. Do tego trzeba będzie użyć: 450 g białej kapusty, 4 łyżki. kasza manna i bułka tarta, 1 cebula, 2 łyżki. gęsty majonez, sól, olej, gorące przyprawy.
- Kapustę wciera się na największą płócienną tarka, wymieszaną z solą i wybranymi przyprawami.
- Żarówka jest drobno posiekana nożem i wylana na inne produkty.
- Pozostaje dodać do masy majonezu i kaszy manny. Składniki aktywnie miesza się łyżką, po czym farsz pozostawia się na 25 minut, aż manna zacznie pęcznieć.
- Z powstałej masy tworzyły się małe placki, z których każda ze wszystkich stron zapada się w bułce tartej.
W razie potrzeby gotową potrawę po usmażeniu można również dusić w soku pomidorowym.
Przepis kulinarny kalafiora
Gotowanie pysznych rudych kotletów można również wykonać z kolorowych warzyw. Do tego wystarczy 1 kapuściany widelec.Należy również wziąć: 2 kurze jaja, 2 łyżki. mąka, masło, mieszanka papryki, sól.
- Widelce warzywne delikatnie rozłożyć na kwiatostan, a następnie gotować do miękkości w osolonej wodzie. Bardzo ważne jest, aby nie trawić produktu, aby nie stał się owsianką.
- Gotowy warzywnik schodzi do durszlaka i przenosi się do wygodnego naczynia do mieszania mięsa mielonego.
- Kwiatostany Tolkuskoy zamieniają się w puree. Nie powinieneś używać do tego miksera.
- Sól i mieszanka papryki są dodawane do masy roślinnej.
- W jajach mielonych przeszkadzać.
- Mąka pszenna jest dodawana na końcu.
- Produkty są dokładnie mieszane, aż do ujednolicenia.
- Z masy formowane są cienkie kalafiorowe patties i smażone w gorącym tłuszczu po obu stronach.
Przed podaniem potraw na stół układa się go na papierowym ręczniku.
Kotlety z grzybami
Grzyby sprawią, że danie z warzyw stanie się bardziej satysfakcjonujące. Oprócz świeżych pieczarek (150 g), należy użyć: 350 g młodej kapusty, dużej cebuli, 3 łyżki. semolina, 2 jajka, 120 ml mleka, szczypta mielonego kurkumy i czerwonej papryki, sól, masło.
- Warzywa rozdrabniają pierwsze słomki, a następnie kroimy na małe kostki. Podobnie, musisz zrobić z cebulą i grzybami.Nawiasem mówiąc, mrożone pieczarki nadają się na taką receptę.
- Kapustę przenosi się do grubościennych naczyń, solonych, napełnionych mlekiem i duszonych w najmniejszym świetle pod zamkniętą pokrywką.
- Grzyby z cebulą są smażone, aż będą przezroczyste.
- W prawie zakończonej kapusty dodaje się semolinę, po której mieszaninę pozostawia się w ogniu przez kolejne kilka minut, aż zboże zacznie puchnąć.
- Schłodzone duszone warzywo dokładnie miesza się ze smażonym.
- Pozostaje dodać zmielone jajka i przyprawy.
- Aby masa była wystarczająco gruba, po wymieszaniu została usunięta na pół godziny na zimno.
- Kotlety smażone są po obu stronach w tłuszczu lub oleju.
Podawany z sosem śmietanowym z drobno pokrojonymi zieleniami.
Z dodatkiem ziemniaków
Ta łatwa i szybka niespodzianka idealnie zastąpi naczynie boczne. Jest odżywczy i smaczny. Oprócz ziemniaków (5 szt.), Należy wziąć: 800 g świeżej kapusty, 2 białe cebule, 1 jajko, 3 ząbki czosnku, garść bułki tartej, sól, masło.
- Warzywo pokrojono na duże kawałki, po czym gotowano w osolonej wrzącej wodzie, wyciskano i miażdżono za pomocą blendera.
- Posiekane ząbki czosnku i cebula smażone są w oleju roślinnym.
- Ziemniaki z pieczonymi warzywami zamieniają się w tłuczone ziemniaki, solone i, w razie potrzeby, pieprz.
- Dodano jajko.
- Powstał z mielonych klopsików warzywnych smażonych na złoty kolor po wcieraniu w bułkę tartą.
Podawany z sosem czosnkowym na bazie majonezu.
Patty kapustne z mięsem
Kotlety warzywne uwielbiają nie tylko wegetarianie. Zwłaszcza jeśli dodasz miąższ wołowy (750 g) do kapusty (550 g). Musisz również wziąć: kilka cebulek, jajko, 50 g semoliny, sól, pieprz, olej.
- Kapustę drobno sieka się ostrym nożem i wlewa wrzącą wodą. Po schłodzeniu masa jest starannie prasowana.
- Cebula przechodzi wraz z mięsem przez maszynę do mięsa.
- W mielce dodać namoczoną kapustę, jajko, sól, pieprz, kaszą manną.
- Po 15-20 minutach możesz formować placki i gotować w bułce tartej.
Przed podaniem potrawę polewamy roztopionym masłem.
Najsmaczniejszy przepis z kaszą manną
Kasza manna jest bardzo częstym składnikiem kotletów warzywnych, ponieważ pozwala na to, aby farsz był grubszy i gęsty.
W przypadku takiego przepisu, zboża będą potrzebowały natychmiast 5 łyżek. Również: 650 g świeżej kapusty, 2 cebule, parę ząbków czosnku, 2 jajka, 40 g masła, pęczek świeżej zieleni, sól, olej. Jak gotować kotlety z kapusty z semoliny, opisane poniżej.
- Cała kapusta zamienia się w cienką słomkę. Do tego celu można użyć zarówno ostrego noża, jak i robota kuchennego.
- Pokrojone warzywa gotuje się we wrzącej wodzie przez 8 minut, aż zmiękną. Czas może się różnić w zależności od odmiany kapusty. Najważniejsze to nie trawić warzyw.
- Cebula jest drobno pocięta i posmarowana masłem. Powinno być złote, ale nie spalone.
- Gotowaną kapustę myje się zimną wodą, wyciska, miesza z pieczonym, pokrojonym czosnkiem, siekanymi zieleniami.
- Pozostaje dodać semoliny, jajka, sól zmieloną i można z niej uformować miniaturowe klopsiki.
Semolinę można również zastąpić płatkami owsianymi.
Paszteciki z kapusty dietetycznej
Kotlety z kapusty - doskonałe danie dla diety. Pomoże to pozbyć się zbędnych kilogramów i nie będzie cierpieć z powodu głodu. Przygotowanie takiej potrawy z: 450 g warzyw, 5 łyżek. Hercules, 1 jajko, sól.
- Kapustę dokładnie czyści się, suszy papierowym ręcznikiem i wciera na tarce z najmniejszymi komórkami. Jeśli wybierzesz specjalny niszczarek, nie będziesz w stanie przygotować potrawy.
- Do masy jarzynowej wprowadza się jajko, dodaje się sól i płatki owsiane. Farsz musi być dokładnie zagnieciony, aby był gęsty i jednolity.
- Kotlety piecze się w dobrze ogrzanym piekarniku na blasze do pieczenia posmarowanej masłem. Możesz go przykryć folią.
Podawane z kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu.
Z mielonym mięsem i serem
Takie kotlety lubią zarówno dorosłych, jak i dzieci. Są doskonałą alternatywą dla zwykłej potrawy mięsnej i doskonale łączą się z dowolnymi dodatkami. Do takich kotletów należy wziąć: 350 g kapusty, marchewki, 150 g mięsa mielonego z dowolnego mięsa, 120 g twardego sera, 1 jajko, 70 ml tłustego kefiru, 180 g mąki, sól, pieprz, masło.
- Kapustę wciera się na drobną tarkę, a ser i marchewkę na średnią.
- Przygotowane warzywa i nabiał miesza się z mięsem mielonym.
- Kefir wlewa się do miski z dodatkiem soli i pieprzu.
- Pozostaje dodać mąkę i jajko do masy warzywnej, a następnie dokładnie zagnieść.
- Powstałe kotlety zawija się w mąkę i smaży na maśle.
Gotowe szaszłyki można również wyłożyć na kilka minut w śmietanie.
Przepis od Julii Wyszyńskiego
Ta słynna recepta Julii Wyszockiej bardzo lubi nowoczesne gospodynie. Jest to proste i pozwala gotować pyszne danie. Aby to zrobić, użyj: 350 g świeżej kapusty, 60 g semoliny, 1 jajko, 1,5 łyżki. bulion warzywny, sól, przyprawy, olej.
- Kapustę myje się, suszy papierowym ręcznikiem i kruszy mieszadłem.
- Do masy wbija się jajko, dodaje się semolinę. Produkty dokładnie miesza się i pozostawia na 12 minut. W tym czasie zad powinien puchnąć.
- Olej roślinny na patelni jest dobrze ogrzany, a kotlety uformowane z mielonego warzywa są w nim ułożone. Grillowane przysmaki są czerwone po obu stronach.
- Następnie wlewa się bulion do garnka (można również użyć mięsa), w którym danie potrawia się przez kolejne 7-10 minut.
Kotleciki kapustne podaje się z dowolnym sosem na bazie śmietany lub niesłodzonego jogurtu.
